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旅游學(xué)新的六要素“商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇?！北憩F(xiàn)了旅游文化的重要性。為了更好地滿足旅游者對旅游學(xué)新的六要素中“學(xué)”的需求，我們應(yīng)著力提高旅游從業(yè)者的文化素養(yǎng)，《旅游文化》課程恰好能起到這一個作用。《旅游文化》課程的研究有利于學(xué)生在提高文學(xué)素養(yǎng)的基礎(chǔ)上緊隨時代步伐，對旅游業(yè)產(chǎn)生全新的認(rèn)知。

一、《旅游文化》課程教學(xué)面臨的主要問題

(一)教師未能有效激發(fā)學(xué)生對旅游詩詞的學(xué)習(xí)興趣

古詩詞創(chuàng)作年代距今久遠(yuǎn)，古人的語言表達(dá)習(xí)慣與今人大相徑庭。學(xué)生很難單靠課堂教學(xué)的時間就能了解到作者通過詩詞所要表達(dá)的思想感情，詩詞中意象所代表的涵義等，從教師教學(xué)方法的角度而言，大多數(shù)老師不注重詩詞教學(xué)的趣味性，例如語言表達(dá)的幽默感，教學(xué)設(shè)備傳統(tǒng)單一。詩詞學(xué)習(xí)難度相對現(xiàn)代文較大，學(xué)生運(yùn)用詩詞的能力稍弱，老師不注重與學(xué)生之間的溝通，不關(guān)注學(xué)生畏難問題，不注意運(yùn)用鼓勵教學(xué)法，以上原因難免導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)詩詞的興趣。

(二)教師未能很好地做到賞析技巧的傳授

詩歌賞析技巧的把握是學(xué)生做詩歌鑒賞題必須要學(xué)會的一種能力，否則根本無從下手。但現(xiàn)實狀況是大多數(shù)學(xué)生甚至根本不了解詩歌鑒賞技巧的內(nèi)容包括哪些以及它們互相之間的關(guān)系，教師平時很少給學(xué)生深入去講解鑒賞技巧的意思，例如比擬、比喻、擬人之間的關(guān)系。學(xué)生也很少主動向老師請教或者向同伴探討。另外，學(xué)生做題時不關(guān)注或者認(rèn)為作者生平并不重要，因此很容易由于不了解作者的寫作背景在做題時失分。

(三)學(xué)生詩詞儲備不足

學(xué)生詩詞的儲備的主要來源主要靠課上所學(xué)與課下積累。學(xué)生缺乏詩詞儲備從學(xué)生自身來說原因主要是課堂上詩詞教學(xué)時間有限，學(xué)生僅僅通過書本，教師講解的方式獲得的詩詞儲備難免不足，加之平日由于課業(yè)負(fù)擔(dān)較重或因缺乏對古詩詞自學(xué)探究的興趣，課下不愿意花時間在詩詞積累方面做功課。從課程設(shè)置上而言，詩詞鑒賞只是語文必修課程中的一個模塊或者只是以選修課的形式與學(xué)生有交集，因而學(xué)生容易忽視詩詞的課下積累。

二、《旅游文化》課程的教學(xué)對策

(一)在實踐中培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

興趣是最好的老師，只有調(diào)動起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣才能提高教學(xué)水平，讓學(xué)生從“要我學(xué)”變成“我要學(xué)”。尤其對于詩歌鑒賞題，對于很多學(xué)生來說其實是難度較大且非?？菰锏?。很多學(xué)者對于如何調(diào)動學(xué)生在這方面的興趣的問題做過探討，例如尉紅斌在《初中語文古典詩歌鑒賞教學(xué)方法初探》提到可以從多媒體教學(xué)法和活動教學(xué)法的角度入手提高學(xué)生在詩歌學(xué)習(xí)方面的興趣，這是個行之有效的方法，但個人認(rèn)為還可以從以下兩方面入手：

1、理論結(jié)合實際，讓學(xué)生親臨名勝古跡感受詩人的情懷

俗話說：“讀萬卷書不如行萬里路”，“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”。在書本上學(xué)過再多的理論知識最終還是要通過實踐才能真正的把它變成自己的財富。例如孟浩然的《臨洞庭湖贈張丞相》中第三四句：“氣蒸云夢澤，波撼岳陽城”。我們雖然可以從字面上就可以感受到洞庭湖的廣闊——云夢大澤水汽蒸騰白霧茫茫，波濤洶涌甚至可以撼動整個岳陽城。但僅從文字和圖片或者視頻上給學(xué)生再強(qiáng)烈的感受都不及利用秋游或者春游的機(jī)會帶學(xué)生們親自去感受洞庭湖的遼闊，親自去感受“氣蒸云夢澤”給學(xué)生帶來的震撼，只有讓學(xué)生們身臨其境，學(xué)生們才會真正理解作者當(dāng)年觀湖時“欲濟(jì)無舟楫，徒有羨魚情”的心境。作者借廣闊的洞庭湖來抒發(fā)自己遠(yuǎn)大的政治抱負(fù)，委婉地表達(dá)了作者希望張丞相向朝廷引薦自己的請求。只有當(dāng)理論知識被實踐檢驗過，才會留給學(xué)生以清晰的認(rèn)知，對詩詞中所包含的例如思想感情，藝術(shù)手法等知識在腦中形成長時記憶。

2、巧妙利用非正式組織調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

周三多在《管理學(xué)——原理與方法》中表示正式組織與非正式組織并不是對立的關(guān)系，正式組織要巧妙利用非正式組織為其服務(wù)。班級管理也是同樣的道理。語文老師要設(shè)法在班級中設(shè)立“古詩學(xué)習(xí)小組”，學(xué)生固定周期在課上匯報自己小組的自學(xué)研究情況。每個周期可以根據(jù)詩歌題材設(shè)置不同的主題，例如山水田園詩(歸園田居)，羈旅思鄉(xiāng)詩(天凈沙·秋思)……通過自己學(xué)習(xí)研究和團(tuán)隊協(xié)作，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性，老師的表揚(yáng)和隊員們的認(rèn)可能大大加深學(xué)生們的團(tuán)隊榮譽(yù)感，進(jìn)而加深學(xué)生們對學(xué)習(xí)古詩詞的興趣。

(二)注重賞析技巧教學(xué)

1、傳授區(qū)分藝術(shù)手法

不論是何種題材的古詩詞，只要涉及到“賞析”，“鑒賞”等字眼，就一定逃不過藝術(shù)手法。而古詩詞鑒賞題中，藝術(shù)手法不僅對于教師來說是一個教學(xué)重點，對于學(xué)生來說也是一個學(xué)習(xí)的難點。因為藝術(shù)手法概念復(fù)雜。很多詩歌鑒賞所用的專有名詞概念模糊，學(xué)生很容易被繞進(jìn)去，對此，教師可為學(xué)生提供更多簡答題或填空題的練習(xí)機(jī)會，如圖1(朱易晟月在《高中語文古代詩詞鑒賞教學(xué)策略研究》中對表達(dá)技巧/藝術(shù)手法中所進(jìn)行的歸納)所顯示的一般，教師平時以隨堂測驗的形式一周一次或者兩周一次的方式，使表達(dá)技巧/藝術(shù)手法在學(xué)生腦中形成固定的映象，學(xué)生在做詩詞鑒賞題時能分清幾級標(biāo)題，分別包含什么。至少在遇到詩歌鑒賞題的時候知道從哪些方面下手。

圖1

2、重視作者寫作背景

魯迅先生曾經(jīng)說過：“我總以為倘要論文，最好是顧及全篇，并且顧及作者的全文，以及他所處的社會狀態(tài)，這才較為確鑿，要不然，是很容易近乎說夢的”。若想要抓住作者的中心思想(包括所有的文學(xué)作品，不止是古詩詞。例如徐志摩創(chuàng)作的《再別康橋》，林徽因創(chuàng)作的《你是人間的四月天》，楊絳主創(chuàng)的《我們仨》以及三毛的《撒哈拉的故事》等。)知人論世是最基本，也是最容易掌握的方法。幾乎所有的文學(xué)作品都有其獨特的創(chuàng)作背景。周詩高在《“知人論世”勿濫用》中提過知人論世是鑒賞文學(xué)作品中最常用也是很多一線語文老師所青睞的方法。眾所周知，詩圣杜甫一生歷經(jīng)坎坷，詩風(fēng)大都沉郁頓挫。被譽(yù)為“七律之冠”的《登高》就是最經(jīng)典的例子。詩人在作品中采用了大量的詞語，給了我們一種非常直觀的感受。詩人在創(chuàng)作這首詩時的境況極其窘迫。如果我們了解了詩人的創(chuàng)作背景，也就不難理解“萬里悲秋”“百年多病”“艱難苦恨”等詞語的情感出處。但特別需要注意的是，盡管知人論世是做詩歌賞析題的入門技巧，但萬事都有例外，如果一味用“沉郁頓挫”去“筐”杜甫的詩歌風(fēng)格，則有可能會有所偏頗。例如杜甫的另外一首非常著名的《聞官軍收河南河北》，就完全不能用“沉郁頓挫”來形容了。這首詩創(chuàng)作于公元763年，當(dāng)時唐軍收復(fù)了洛陽，鄭州，開封等失地。作者欣喜若狂，在詩歌中所用詞語直抒胸臆，例如“喜欲狂”，“須縱酒”和“好還鄉(xiāng)”，喜悅之情溢于言表。所以，教師在傳授詩歌賞析技巧之時，要注意告訴學(xué)生，“知人論世”的方法是不可以拿來就用的，學(xué)生要根據(jù)實際情況分析作者想要通過文字表達(dá)的思想感情，這樣才能更加的穩(wěn)妥地抓住作者的中心思想，在做題時才不至于有所偏頗。

(三)注重學(xué)生詩詞積累

正如荀子在《勸學(xué)》中所言：“故不積跬步，無以致千里；不積小流，無以成江海?！痹娫~教學(xué)，是一個老師與學(xué)生之間雙向的互動。教師平時通過多種途徑使學(xué)生積累更多的旅游詩詞(例如建立學(xué)習(xí)小組來個每周匯報)是很重要的教學(xué)方法。學(xué)生只有在自身基礎(chǔ)知識積累得較多的情況下，才能較為準(zhǔn)確地把握詩歌中不同意象所代表的含義，才能“下筆如有神”。例如楊柳、長亭一般表示送別，(長亭外，古道邊，芳草碧蓮天)，月亮一般表示思鄉(xiāng)(舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng))。教師要要求學(xué)生平時多讀多記，通過詩句中的意象就能基本把握作者想要表達(dá)的思想感情。并且多多積累詩歌知識，還能讓學(xué)生掌握詩歌的音律美，作者想要表達(dá)的思想感情就能更加容易把握。

三、結(jié)語

本文基于旅游大發(fā)展的時代背景下，《旅游文化》課程的重要性日益凸顯，在中職和高職的旅游文化課程教學(xué)中要正視教師未能有效激發(fā)學(xué)生對旅游詩詞的學(xué)習(xí)興趣、教師未能很好地做到賞析技巧的傳授以及學(xué)生詩詞儲備不足等問題，在未來我們應(yīng)針對這些問題集中地作出相應(yīng)的對策。