近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關于促進農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)減損增效的指導意見》（以下簡稱《意見》），旨在指導農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)合理加工、深度加工、綜合利用加工，推進農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，實現(xiàn)減損增供、減損增收、減損增效，保障糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給?！兑庖姟诽岢?，到2025年，農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)損失率降到5%以下；到2035年，農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)損失率降到3%以下。

《意見》強調(diào)，要堅持分類指導、標準引領、創(chuàng)新驅(qū)動和綠色發(fā)展，推動農(nóng)產(chǎn)品加工減損增效。一是加強設施建設。支持農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場和中小微企業(yè)等，建設烘干、儲藏、商品化處理等初加工設施裝備，延長農(nóng)產(chǎn)品供應時間，拓展初加工范圍，提高農(nóng)產(chǎn)品附加價值。二是改進工藝裝備。引導農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)合理確定小麥、稻谷等口糧品種加工精度，發(fā)展專用粉、全麥粉和專用米、糙米等新型健康產(chǎn)品，挖掘玉米、大豆和特色農(nóng)產(chǎn)品等多種功能價值。三是推行綠色生產(chǎn)。鼓勵糧油、果蔬和畜禽水產(chǎn)加工企業(yè)應用低碳低耗、先進適用加工技術，綜合利用稻殼米糠、麥麩胚芽、果皮果渣、菜葉菜幫、皮毛骨血等副產(chǎn)物開發(fā)各類產(chǎn)品。四是強化標準引領。制修訂農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)國家標準和行業(yè)標準，建立適宜的農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品評判標準體系。開展加工技術創(chuàng)新和加工裝備創(chuàng)制，研發(fā)減損實用技術和先進加工技術，降低農(nóng)產(chǎn)品加工物耗能耗。

《意見》要求，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要建立協(xié)調(diào)機制，加強溝通協(xié)調(diào)，開展調(diào)度分析，推進措施落實，研究改進的具體措施。要強化政策扶持，支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)參與涉農(nóng)項目建設，提升技術裝備水平；拓展農(nóng)產(chǎn)品初加工機械購置補貼范圍，引導金融機構優(yōu)先支持減損增效成效顯著的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。要強化宣傳引導，引導消費者樹立科學、健康消費理念，逐步轉變追求口糧“亮、白、精”的消費習慣；發(fā)揮社會組織作用，督促國家和行業(yè)標準執(zhí)行力度；總結推廣農(nóng)產(chǎn)品加工減損增效典型模式案例，營造良好氛圍。