李海涵 劉 胥 孫 娜 左炳楠 李海洋

(盤(pán)錦光合蟹業(yè)有限公司，遼寧 盤(pán)錦 124200)

單環(huán)刺螠俗名海腸、海腸子，屬于螠蟲(chóng)動(dòng)物門(mén)、螠綱、無(wú)管螠目、刺螠科、刺螠屬。單環(huán)刺螠和其他刺螠屬的生物一樣，是生活在海邊潮間帶泥性底質(zhì)或珊瑚礁區(qū)中的管狀螠蟲(chóng)動(dòng)物，主要分布在黃海、渤海沿岸，喜棲息于泥沙岸潮間帶下區(qū)和潮下帶淺水區(qū)泥沙中。單環(huán)刺螠的季節(jié)性很強(qiáng)，只有在春天風(fēng)浪大時(shí)才能捕到。單環(huán)刺螠的洞穴為“U”形，洞口呈煙囪狀。單環(huán)刺螠體形肥大，身體前端具一長(zhǎng)吻用于覓食；其極具彈性，可伸長(zhǎng)，利用其黏性黏附底部的小動(dòng)物或有機(jī)顆粒。單環(huán)刺螠的長(zhǎng)吻在外覓食易被海鳥(niǎo)啄食而再生性極強(qiáng)。棲息于泥灘的單環(huán)刺螠有很好的潛沙能力，身體能潛到深40厘米以上。

單環(huán)刺螠對(duì)水質(zhì)耐受力較強(qiáng)，水溫在-2～31℃均能存活，8～26℃條件下生長(zhǎng)較好；生存鹽度為 15～36；能耐受 pH 4.5～9.5，適宜 pH 為7.5～8.5；溶氧高于1.14毫克/升的條件下能正常生活，對(duì)低溶氧忍耐力較強(qiáng)，溶氧為0.34～0.45毫克/升時(shí)可忍耐46小時(shí)以上。單環(huán)刺螠對(duì)海水中有害物質(zhì)硫化物有較強(qiáng)的耐受與解毒能力，可對(duì)調(diào)節(jié)水質(zhì)、緩解海洋污染起到一定的作用。單環(huán)刺螠為濾食性，以水層中懸浮性顆粒為食，對(duì)食物顆粒無(wú)選擇性。

目前我國(guó)已成功進(jìn)行了單環(huán)刺螠人工培育苗種和室內(nèi)養(yǎng)殖的初步研究，正在開(kāi)展產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)。

單環(huán)刺螠幼苗放養(yǎng)時(shí)間為6月，在傳統(tǒng)養(yǎng)殖中人們往往采用大量換水的方式進(jìn)行養(yǎng)殖。現(xiàn)在養(yǎng)殖采用了互利共生的生態(tài)方式和人工配合飼料來(lái)增加其生長(zhǎng)速度以縮短養(yǎng)殖期，可以在4個(gè)月幼螠養(yǎng)殖期換水量不超過(guò)100%，這樣大大降低了養(yǎng)殖成本。

筆者在遼寧盤(pán)錦市大洼區(qū)三角洲盤(pán)錦光合蟹業(yè)有限公司研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖基地采用全程微生態(tài)養(yǎng)殖的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖水體800 米3，養(yǎng)殖全過(guò)程補(bǔ)水量不超過(guò)100%。養(yǎng)殖總產(chǎn)量為1 378千克。單環(huán)刺螠規(guī)格為1 400～2 000 頭/千克，最高產(chǎn)量2.6 千克/米2，平均1.9 千克/米2?，F(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

一、前期準(zhǔn)備

1.苗種來(lái)源

根據(jù)刺螠?zhǔn)覂?nèi)養(yǎng)殖要求，選擇遼寧、山東、河北地區(qū)的種螠在盤(pán)錦進(jìn)行人工繁殖。幼苗無(wú)損傷、透明，能清晰看見(jiàn)腸道，每千克鮮活幼苗在4萬(wàn)～6萬(wàn)頭。

2.苗種運(yùn)輸

刺螠苗種運(yùn)輸一般不超過(guò)6小時(shí)，可直接采用保溫箱干運(yùn)，箱內(nèi)可放冰袋2～3 個(gè)，用泡沫板進(jìn)行隔離，以防苗種體表直接接觸冰袋導(dǎo)致其凍傷或凍死。苗種的放置高度占箱高度的1/4～1/5 為宜。若運(yùn)輸時(shí)間超過(guò)10 小時(shí)，可用聚乙烯袋，袋內(nèi)加約1/3 體積的海水，每袋放2 萬(wàn)～3 萬(wàn)頭幼苗，然后充足氧氣、扎緊袋口、裝入泡沫箱中運(yùn)輸。泡沫箱內(nèi)可適當(dāng)放入冰袋以控制水溫，冰袋與聚乙烯袋要用泡沫板隔開(kāi)。

3.井鹽水處理

冬季將地下井鹽水抽到沉淀池中進(jìn)行自然沉淀，使用漂白粉100～120 克/米3進(jìn)行消毒處理，在余氯消失后再用時(shí)，將水抽到備用水池中進(jìn)行二次調(diào)水，使用EM 菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，再通過(guò)兩次沙濾后進(jìn)入生物處理池處理，當(dāng)氨氮、亞硝酸鹽、堿度降到養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)后就可以進(jìn)入育苗池使用了。

4.附著基處理

目前常用的附著基是細(xì)沙，沙粒直徑在0.5毫米以上，使用前用40 目篩子篩下沙子備用。在養(yǎng)殖池內(nèi)鋪設(shè)細(xì)沙10～15 厘米厚，一般采用高錳酸鉀溶液浸泡消毒48 小時(shí)，再反復(fù)清洗直至水變清即可。

二、幼螠培育

1.投苗時(shí)間

一般育苗到蠕蟲(chóng)幼體1個(gè)月后就可進(jìn)行幼螠培育了。此時(shí)的幼苗已經(jīng)有了較強(qiáng)的鉆沙能力，一般投苗時(shí)間在6月中旬。

2.生態(tài)培育

采用單環(huán)刺螠與海參混養(yǎng)模式，投喂的餌料首先由單環(huán)刺螠幼苗進(jìn)行濾食，剩余的餌料沉到池底，海參可以攝食剩余的餌料。微生態(tài)制劑中的菌可將殘餌及海參、單環(huán)刺螠的排泄產(chǎn)物進(jìn)行分解，為水體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)鹽，起到肥水、穩(wěn)水的作用。通過(guò)構(gòu)建這種生態(tài)系統(tǒng)，利用各個(gè)物種間的生態(tài)位互補(bǔ)，合理利用了水體空間及營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到降低餌料系數(shù)及減少換水的目的。這是一種合理高效、節(jié)能環(huán)保的養(yǎng)殖模式。

3.放苗密度

單環(huán)刺螠幼苗的投放密度以3 500～4 500 頭/米2為宜，可為幼苗提供足夠的活動(dòng)空間，提高養(yǎng)殖成活率。海參規(guī)格在40只/千克左右，投放密度為2～3只/米2。幼螠鉆沙后就可以投放海參。

4.菌液培養(yǎng)

(1)硝化細(xì)菌擴(kuò)繁配方。設(shè)計(jì)培養(yǎng)水體500 升(消毒過(guò)的海水)，菌種用量為500克，營(yíng)養(yǎng)配方為醋酸鈉450 克、七水硫酸鎂45 克、磷酸二氫鈉200克、磷酸氫二鉀650克、蛋白胨2 000克、紅糖650克、碳酸鈉150克。

(2)擴(kuò)繁培育情況。水溫18～26℃，接種硝化細(xì)菌，溶氧為 5.5～7.5 毫克/升，菌液 pH 為5.32～7.82，經(jīng)過(guò)13～17 天即可培育成功。此時(shí)菌液變成紅褐色，揭蓋后散發(fā)一股強(qiáng)烈的乳酸味。當(dāng)菌液穩(wěn)定后加入山梨酸鉀進(jìn)行封閉保存。

5.餌料管理

單環(huán)刺螠餌料配比為海參配合料45%、大葉菜粉15%、鼠尾藻粉10%、海油泥粉20%、魚(yú)粉5%、貝殼粉5%。另外可根據(jù)單環(huán)刺螠生長(zhǎng)情況添加輔料、營(yíng)養(yǎng)劑，具體為小球藻1%～2%、螺旋藻粉1.5%～3%、VC0.05～0.1 毫克/千克、電解多維0.05～0.1 毫克/千克、硝化細(xì)菌0.05～0.1 毫升/米3。前期投喂每天采用少量多次的方法，一般每天投喂3次，投喂時(shí)間為7:00、16:00、21:00；中后期投喂兩次，投喂時(shí)間為7:00和16:00。

前期餌料按照每天5～6 克/米3進(jìn)行投喂，中期日投餌率為幼螠體重的1%～2%，后期日投餌率為幼螠體重的2%～4%。前期小球藻和螺旋藻的投喂比例較大，中后期可適當(dāng)降低其投喂比例。

6.水質(zhì)管理

全年養(yǎng)殖水位穩(wěn)定在1.2米，少量換水，換水的目的為排放沙子表層污物。采用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，前期每10～15 天換水1 次，換水量5%～10%；中期每10 天換水1 次，每次換5%～10%。每次換水時(shí)進(jìn)行打耙排污。后期每7天換水1次，換水量在5%。在高溫季節(jié)，每隔兩天補(bǔ)充經(jīng)處理后的地下井鹽水進(jìn)行降溫。一般換水量約為5%，水溫維持不超過(guò)26℃。

換水前1 天和換水后投放VC、多維、乳酸菌、芽孢桿菌等抗應(yīng)激產(chǎn)品。前期每周使用2～3 次微生態(tài)制劑，每次用量在5～10毫升/米3；中后期水質(zhì)穩(wěn)定，每周使用1 次，每次用量在1～3 毫升/米3。

7.敵害防御

單環(huán)刺螠幼螠的主要敵害是橈足類，橈足類的大量繁殖往往侵害單環(huán)刺螠蠕蟲(chóng)幼體，可采用0.3 毫克/升“特殺一號(hào)”(表面滲透劑)殺滅，12 小時(shí)后換水20%～30%，24 小時(shí)后使用微生態(tài)制劑進(jìn)行調(diào)水。

8.幼螠出池

養(yǎng)殖4 個(gè)月后幼螠規(guī)格達(dá)到1 400～2 000 頭/千克，可出池投放到灘涂上進(jìn)行成螠養(yǎng)殖。將20 目網(wǎng)袋包在排污口，再用水流沖沙，幼螠就會(huì)浮在沙子表面，并隨著水流流向排水口，便于集中收獲。以這種生態(tài)的方式培育幼螠，一般產(chǎn)量在1.5～2.5 千克/米2；混養(yǎng)的海參規(guī)格能夠達(dá)到12～14只/千克。