彭華升

（池州市大渡口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，安徽池州646007）

池州市東至縣大渡口鎮(zhèn)是傳統(tǒng)的魚米之鄉(xiāng)，水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久。近些年，在現(xiàn)有國(guó)家糧食價(jià)格政策下，單一種植水稻效益較低，嚴(yán)重影響了大戶種植水稻的積極性。隨著人民生活水平的提高，蝦類已成為老百姓的餐桌佳肴，蝦類消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊。針對(duì)這一新的發(fā)展形勢(shì)，大渡口鎮(zhèn)部分大戶在傳統(tǒng)稻田種植的基礎(chǔ)上，積極探索“以蝦促稻、穩(wěn)糧增效、質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)?！钡牡疚r綜合種養(yǎng)模式，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高、生態(tài)效益顯著。為探索這一模式的實(shí)際效益，2020年開展了稻蝦輪作種養(yǎng)模式示范，全程跟蹤服務(wù)與指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

示范選定在安徽省池州市東至縣大渡口鎮(zhèn)佳禾家庭農(nóng)場(chǎng)路秀保戶，水稻種植面積6.8 h m2，連片4塊，每塊1.3～2.0 h m2不等。稻田沿田埂內(nèi)四周挖土，加高、加寬田埂，四周深溝內(nèi)養(yǎng)蝦，中間種植水稻。田埂四周用塑料網(wǎng)等材料建造防逃設(shè)施，高出埂面30～40 cm，基部埋入土10～15 cm。田內(nèi)溝寬2.0～2.5 m，溝深0.8～1.0 m，田溝占稻田面積10%左右。并在主干道田頭留2 m寬不挖溝，作收割機(jī)下田時(shí)通道。

1.2 小龍蝦養(yǎng)殖

2020年3—6月養(yǎng)殖小龍蝦，蝦苗主要為本地野生自繁苗，一般規(guī)格200～260尾/kg，單價(jià)10～12元/kg。外調(diào)商品苗，一般規(guī)格為140～180尾/kg，單價(jià)16～20元/kg。投放的蝦苗飼料主要有2種：一是選用10%黃豆、40%玉米、50%菜餅等農(nóng)產(chǎn)品制成的混合料；二是市場(chǎng)購買含粗蛋白30%以上的商品料。4月15日前用自制混合料，日投飼率2%～3%，4月15日后用商品料，日投飼率1%～2%。5月中下旬當(dāng)小龍蝦長(zhǎng)到30～40 g/尾開始輪捕上市，分批在安慶、池州等周邊市場(chǎng)銷售，一季共捕捉10多次，6月27日收蝦結(jié)束。

1.3 水稻種植

2020年7—11月種植水稻，種植品種為廣源占15號(hào)，其米質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)和省標(biāo)優(yōu)質(zhì)1級(jí)。6月28日放水自然落干，6月30日直播，用種量75 kg/h m2，7月20日化學(xué)除草，7月22日施尿素225 kg/h m2，7月30日施復(fù)合肥225 kg/h m2，病蟲防治各進(jìn)行1次，11月7日蝦田稻收獲。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)成本

稻蝦輪作種養(yǎng)模式示范共投入總成本122 200元，其中種植成本20 600元，養(yǎng)殖成本50 600元，田租成本51 000元。主要包括：稻種4 500元，肥料7 000元，農(nóng)藥5 100元，收割費(fèi)4 000元；蝦池改造折舊2 500元，蝦苗6 000元，蝦藥4 500元，飼料18 000元，能源費(fèi)4 600元，人工費(fèi)15 000元。

2.2 生產(chǎn)收益

經(jīng)過9個(gè)月稻蝦輪作種養(yǎng)模式示范，共收獲水稻45 000 kg，收入145 000元；收獲小龍蝦7 600 kg，收入155 000元；總收入300 000元。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

稻蝦輪作種養(yǎng)模式示范總收入300 000元，減去投入總成本122 200元，2020年稻蝦輪作種養(yǎng)模式示范總收益177 800元，平均收入26 147元/h m2，投入產(chǎn)出比為1∶1.757（表1）。

表1 稻蝦輪作種養(yǎng)模式示范經(jīng)濟(jì)效益分析

3 結(jié)論與討論

3.1 稻蝦輪作種養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)

采用稻蝦輪作種養(yǎng)模式，既保護(hù)了基本農(nóng)田，穩(wěn)定了糧食生產(chǎn)，又能充分利用稻田四周的空間發(fā)展小龍蝦等養(yǎng)殖業(yè)，推動(dòng)了東至縣水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展。稻蝦輪作種養(yǎng)技術(shù)簡(jiǎn)單，易于推廣。同時(shí)，稻田可免去機(jī)耕費(fèi)，利用小龍蝦糞便和殘餌料又能增加土壤肥力，減少化肥農(nóng)藥的使用量，達(dá)到減肥減藥綠色環(huán)保的效果，從而降低生產(chǎn)成本，增加農(nóng)戶收入。

3.2 注意事項(xiàng)

蝦苗投放前7 d一定要對(duì)蝦池進(jìn)行消毒，徹底殺滅水中小雜魚等有害水產(chǎn)生生物；盡可能選用本地蝦苗，如需外地苗，最好于11：00運(yùn)達(dá)投放點(diǎn)，運(yùn)輸過程中，蝦苗上面要用水草遮陰保濕，以提高成活率；蝦苗投放后，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)足料飼養(yǎng)。高溫時(shí)，蝦田要保持1 m深水，并調(diào)節(jié)好水質(zhì)；水稻品種宜選擇早熟品種，播期下限為7月10日，盡可能早播早插。

4 小結(jié)

稻蝦輪作種養(yǎng)模式作為“稻魚共生”的一種衍生模式，是綜合利用土地資源，發(fā)揮漁糧互補(bǔ)的一種模式。小龍蝦養(yǎng)殖周期短，效益高，不僅能充分利用稻田的雜草、小型動(dòng)物及還田的秸稈等有機(jī)物，排放的糞便還能增強(qiáng)稻田的肥力。蝦田水稻可減少農(nóng)藥化肥使用量，蝦田米屬于綠色生態(tài)米，銷售價(jià)格翻番，既穩(wěn)定和提高了糧食的安全性和品質(zhì)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了“安全糧、效益翻”的目標(biāo)，值得大面積推廣。