朱建忠,孫月芳,蘭麗盼
(嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院桐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所蠶桑部,浙江 桐鄉(xiāng) 314500)
桐鄉(xiāng)桑苗生產(chǎn)歷史悠久,最早記載于《晉書》,晉代初年已經(jīng)有桑苗運(yùn)銷外地。桐鄉(xiāng)桑苗以其育苗方法先進(jìn)、品種優(yōu)良、成活率高、生產(chǎn)量大而聞名全國,是全國桑苗繁育、供應(yīng)中心。本世紀(jì)初高峰期,生產(chǎn)面積曾達(dá)2667 hm2,年產(chǎn)桑苗近10億株,約占浙江省總量的75%,是聞名全國的“桑苗之鄉(xiāng)”。隨著國家“東桑西移”戰(zhàn)略的推進(jìn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,桑苗生產(chǎn)逐年萎縮,近幾年穩(wěn)定保持在1萬畝上下,主要銷往廣西、云南、四川、陜西、貴州、湖北等地,少量出口。目前,桑苗產(chǎn)業(yè)仍是桐鄉(xiāng)市部分核心產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,近年來受市場行情影響波動(dòng)較大,特別是今年受新冠肺炎疫情影響,年后苗價(jià)跌入低谷,桑苗產(chǎn)銷受到較大沖擊。本文針對(duì)桐鄉(xiāng)桑苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析,提出保護(hù)傳承桑苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路和對(duì)策建議。
桐鄉(xiāng)市的桑苗生產(chǎn)具有明顯的區(qū)域經(jīng)濟(jì)特征,主要集中在鳳鳴、崇福、高橋三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),涉及20個(gè)左右主產(chǎn)行政村,各村毗鄰,集中成片,近幾年育苗面積基本穩(wěn)定在6.67×107m2左右,年產(chǎn)3億株上下(見表1)。今年受疫情影響,由于工商行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)延遲,農(nóng)戶呆在家里時(shí)間長,嫁接苗量還能保持去年的水平。
表1 近五年桑苗面積和產(chǎn)量
桑苗品種主要以浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑研究所的農(nóng)桑系列(“農(nóng)桑14”“農(nóng)桑12”)、強(qiáng)桑系列(“強(qiáng)桑1號(hào)”“強(qiáng)桑2號(hào)”)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所的“育71-1”為主,占90%以上。2015年前后開始引進(jìn)繁育果桑苗,品種主要以“大十”為主,2016年繁育量達(dá)到2000萬株,目前穩(wěn)定在250萬株左右,其他果桑品種有紅果、四季果桑、臺(tái)灣長果等,數(shù)量較少(見表2)。
表2 近五年小桑苗主要品種及數(shù)量(667m2)
目前普遍采用嫁接體移栽技術(shù),室內(nèi)嫁接較傳統(tǒng)大田嫁接不受天氣影響,延長嫁接時(shí)間,可緩解集中生產(chǎn)對(duì)勞力用工的制約,并能有效降低不利天氣對(duì)嫁接質(zhì)量的影響,明顯提高成活率,確保育苗質(zhì)量。其具體技術(shù)要點(diǎn)為:①剪砧木:用作砧木的實(shí)生苗留10 cm左右的主根,剪去過長和受傷的側(cè)根,在實(shí)生苗的青黃交界處無側(cè)根一側(cè)向下剪成45°左右的平滑斜面。②削接穗:一般四刀削成:第一刀在芽的反面下方1 cm處進(jìn)刀,削成3 cm長的弧形斜面,尖端稍留木質(zhì)部;第二刀在斜面2.5 cm處橫刀削去過長部分;第三、四刀,在斜面兩側(cè)1/2處各略修一刀,使接穗兩側(cè)和尖端露出青色斜面。最后在芽上方1 cm處剪斷削成刀口平滑、三面露青、穗尖寬窄適當(dāng)、皮層不與木質(zhì)部脫離的接穗。③插接穗:用手指捏開砧木剪口處的皮層,形成袋口,將接穗斜面朝外緩緩插入袋內(nèi),直至插緊。④移栽:完成嫁接的嫁接體可立即移栽入苗地,也可在室內(nèi)存放后移栽入苗地,存放時(shí)間15 d~30 d。一般移栽密度:株行距6 cm×30 cm,每667 m2栽苗3.5萬株左右,最高密度達(dá)4.5萬株/667 m2;移栽完畢后,可用20%敵草胺320倍噴地面,按畦向用地膜覆蓋。
商品苗分大、中、小三個(gè)等級(jí),大苗直徑0.8 cm以上,約占30%;中苗直徑0.4 cm~0.8 cm,約占60%;小苗直徑0.4 cm以下,約占10%。
桐鄉(xiāng)市桑苗生產(chǎn)主要呈現(xiàn)大集中、小分散特征,即生產(chǎn)區(qū)域比較集中,生產(chǎn)主體以散戶為主,一般面積在667 m2上下,在生產(chǎn)上主要與杭白菊等傳統(tǒng)特色作物輪作,因此桑苗產(chǎn)業(yè)規(guī)模與杭白菊成翹翹板效應(yīng)。桑苗銷售一般集中于每年10月至來年4月,主要由全市20余家苗木專業(yè)合作社或公司收購銷售,也有海寧等外地商販在桐鄉(xiāng)設(shè)攤收購。
據(jù)調(diào)查,目前桑苗每畝直接成本(包括砧木和接穗、地膜、化肥、農(nóng)藥等)在2000元左右,用工成本(包括嫁接、移栽、苗期管理、起苗等)在4000元左右(約40工),合計(jì)在6000元左右。桑苗生產(chǎn)效益一般體現(xiàn)在苗木價(jià)格和用桑養(yǎng)蠶收益,其中苗木價(jià)格指數(shù)占比較大。一直以來,桑苗生產(chǎn)收益受國家政策、繭絲綢行情影響而波動(dòng)較大。今年受新冠肺炎疫情影響,普通苗價(jià)(農(nóng)桑系列)從年前的0.45元左右跌落到0.25元,畝產(chǎn)值已經(jīng)基本接近生產(chǎn)成本,導(dǎo)致部分苗農(nóng)開始惜售,主產(chǎn)區(qū)約有5%~10%的桑苗已經(jīng)剪伐留地。與此同時(shí),如強(qiáng)桑系列等優(yōu)良品種桑,由于市場需求大,年后價(jià)格下降幅度較小。
桐鄉(xiāng)桑苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,首先得益于濃厚的歷史傳承基礎(chǔ)和優(yōu)越的地理環(huán)境條件,優(yōu)質(zhì)的砂壤土質(zhì)十分適宜桑苗的培育,既是桐鄉(xiāng)市的區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),又帶有濃厚的傳統(tǒng)農(nóng)耕文化色彩,一直以來作為全國桑苗繁育供應(yīng)中心這一產(chǎn)業(yè)地位基本穩(wěn)定,近年來生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定保持在6.67×107m2左右;其次得益于桑苗培育(嫁接)技術(shù)得到提升和普及,在傳統(tǒng)的嫁接技術(shù)基礎(chǔ)上,通過創(chuàng)新采用嫁接體移栽育苗技術(shù),有效減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)約生產(chǎn)成本、規(guī)避氣候影響、提高成活率,為優(yōu)質(zhì)桑苗生產(chǎn)奠定了技術(shù)基礎(chǔ);三是得益于桑苗營銷網(wǎng)絡(luò)較為健全,全市擁有20余家專業(yè)桑苗銷售主體,連接全國各個(gè)蠶桑主產(chǎn)區(qū)及國際市場,為國家的“東桑西移”戰(zhàn)略和“精準(zhǔn)扶貧”工作作出了巨大的貢獻(xiàn)。
桑苗產(chǎn)業(yè)是桐鄉(xiāng)傳統(tǒng)特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),目前仍是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際及國內(nèi)供需現(xiàn)狀分析,桐鄉(xiāng)市桑苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在以下問題和不足:
(1)規(guī)?;?、專業(yè)化、組織化程度有待提升。目前,桐鄉(xiāng)市桑苗生產(chǎn)仍延續(xù)散戶生產(chǎn)的傳統(tǒng)模式,規(guī)模化生產(chǎn)推動(dòng)乏力,組織化、專業(yè)化程度不高,導(dǎo)致承受市場波動(dòng)、適應(yīng)市場需求的能力較弱,影響產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量穩(wěn)定發(fā)展。
(2)桑苗營銷市場規(guī)范程度有待提升。在桑苗營銷活躍的背景下,眾多營銷主體抱團(tuán)意識(shí)不強(qiáng)、規(guī)則意識(shí)差,產(chǎn)銷銜接薄弱,導(dǎo)致市場經(jīng)營較混亂,從而影響甚至損害苗農(nóng)正常收益,挫傷農(nóng)戶生產(chǎn)積極性。
(3)優(yōu)良桑品種生產(chǎn)跟不上市場需求。一方面受從業(yè)人員的老齡化日趨嚴(yán)重的態(tài)勢影響,發(fā)展優(yōu)質(zhì)桑苗生產(chǎn)的內(nèi)生動(dòng)力薄弱;另一方面,產(chǎn)銷環(huán)節(jié)銜接不力,訂單發(fā)展、以銷定產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等生產(chǎn)經(jīng)營模式發(fā)展缺乏有效的載體和機(jī)制保障。
(4)政策支持力度有待進(jìn)一步加大。目前,在桑苗生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié),省、市(縣)尚無系統(tǒng)性、針對(duì)性很強(qiáng)的資金、政策的扶持。
針對(duì)桐鄉(xiāng)市桑苗生產(chǎn)中存在的問題和短板,結(jié)合桐鄉(xiāng)市生產(chǎn)實(shí)際,圍繞做大做強(qiáng)做優(yōu)做特,提出如下思路和對(duì)策建議。
圍繞穩(wěn)定與傳承主題,以鞏固主產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定發(fā)展為重點(diǎn),以發(fā)展優(yōu)質(zhì)苗生產(chǎn)為引領(lǐng),著力強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接。
一是推進(jìn)生產(chǎn)組織化程度,促進(jìn)小農(nóng)戶融合發(fā)展。支持和規(guī)范桑苗經(jīng)營主體做大做強(qiáng)做專,組織苗農(nóng)抱團(tuán)生產(chǎn),充分發(fā)揮產(chǎn)銷銜接發(fā)展優(yōu)勢,抵御市場風(fēng)險(xiǎn),穩(wěn)定農(nóng)戶收益。
二是鞏固技術(shù)支撐,推進(jìn)優(yōu)質(zhì)種苗發(fā)展。加強(qiáng)與科研院所的聯(lián)系合作,支持合作社流轉(zhuǎn)土地創(chuàng)建優(yōu)新桑品種種質(zhì)資源示范基地,加快優(yōu)新桑品種的推廣,提高桑苗質(zhì)量,增強(qiáng)競爭力。
三是加強(qiáng)質(zhì)量管理,推進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)發(fā)展。推進(jìn)桑苗生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈培育,探索推進(jìn)訂單生產(chǎn)、品牌銷售、農(nóng)商融合等發(fā)展方式。
四是強(qiáng)化協(xié)調(diào),健全合作機(jī)制。探索建立行業(yè)組織,推進(jìn)商標(biāo)、品牌建設(shè),規(guī)范行業(yè)管理,促進(jìn)有序競爭。
一是強(qiáng)化種質(zhì)資源的保護(hù)和發(fā)展,對(duì)優(yōu)良品種桑的發(fā)展實(shí)施種質(zhì)資源生態(tài)補(bǔ)償。
二是支持推進(jìn)產(chǎn)銷銜接,對(duì)基地規(guī)模生產(chǎn)、小農(nóng)戶融合發(fā)展等重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施專項(xiàng)補(bǔ)助。
三是試點(diǎn)推進(jìn)優(yōu)質(zhì)小桑苗生產(chǎn)目標(biāo)價(jià)格指數(shù)政策性保險(xiǎn)。