曹 健 ， 李 果 ， 曹 亮

（1.酒泉市畜牧獸醫(yī)總站，甘肅酒泉735000；2.肅州區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅肅州 735000；3.酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅酒泉 735000）

近幾年，隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，肉羊的數(shù)量和規(guī)模逐漸增大，肉羊的相關(guān)疾病逐漸增加，尤其是腹瀉疾病造成的損失越來越突出， 臨床中主要以使用抗菌藥物為主，長期、大量使用會促進(jìn)耐藥菌株的產(chǎn)生，同時也造成藥物殘留，還打破宿主菌群平衡（周曉容，2019）。益生菌制劑因具有多種優(yōu)點(diǎn)而成為抗生素的替代品， 是國內(nèi)外研究的熱點(diǎn)（戴正浩，2019）。雙歧桿菌為動物胃腸道內(nèi)的一種益生菌群，該菌可以產(chǎn)生多種抗菌活性物質(zhì)，還可以與病原菌發(fā)生拮抗作用， 調(diào)節(jié)動物腸道內(nèi)微生態(tài)菌群平衡， 提高動物抗病能力 （吳小嫚，2020；劉宇，2008）。雙歧桿菌制劑主要應(yīng)用于豬的養(yǎng)殖業(yè)，鮮見在肉羊養(yǎng)殖應(yīng)用的報道，本試驗(yàn)以杜寒雜交肉羊?yàn)檠芯繉ο螅?在基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的復(fù)合雙歧桿菌制劑， 研究其對肉羊生長性能、養(yǎng)分表觀消化率及血液生化指標(biāo)的影響，為進(jìn)一步的臨床應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 主要材料 復(fù)合雙歧桿菌制劑主要由雙歧桿菌、嗜酸乳酸菌、枯草芽孢桿菌組成（比例為3:1:1）， 購自恒新生物技術(shù)有限公司。 總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）、血尿素氮（BUN）均購自北京中控生物科技有限公司。

1.2 飼糧配比 飼糧參照NRC（2004）推薦的中國肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配制， 飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1，精料制成顆粒飼料（直徑為6 mm，長度為10 mm）。

表1 飼糧組成及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)） %

1.3 試驗(yàn)設(shè)計與管理 試驗(yàn)于2019 年9 ～11 月在肉羊養(yǎng)殖基地酒泉康鴻生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行，采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計試驗(yàn)，選擇健康的體重為20 kg 左右的杜寒雜交肉羊60 只隨機(jī)分成 4 組，每組 15 個重復(fù)，每個重復(fù) 1 只，1 組為對照組飼喂基礎(chǔ)日糧、 試驗(yàn)2、3、4 組分別在基礎(chǔ)日糧中添加2.5%、5.0%、10%的復(fù)合雙歧桿菌制劑，預(yù)試驗(yàn)7 d，試驗(yàn)期56 d。 每個重復(fù)單獨(dú)飼養(yǎng)給料，按照先精后粗的飼喂方式進(jìn)行飼喂，自由采食與飲水。 按照飼養(yǎng)管理程序進(jìn)行免疫、 驅(qū)蟲及環(huán)境消毒。

1.4 生產(chǎn)性能指標(biāo)的測定 在試驗(yàn)期間，記錄每只試驗(yàn)肉羊試驗(yàn)開始的體重和試驗(yàn)?zāi)┲丶霸谠囼?yàn)期間耗料量，測定生長性能指標(biāo)平均日增重、平均日采食量和料重比。

平均日增重/（kg/d）=（試驗(yàn)?zāi)┢骄w重-初期平均體重）/試驗(yàn)天數(shù)；

平均日采食量/g=試驗(yàn)期總耗料量/試驗(yàn)天數(shù)；

料重比=平均日采食量/日增重。

1.5 養(yǎng)分表觀消化率的測定 試驗(yàn)結(jié)束前3 d，每個重復(fù)組收集50 ～100 g 糞便，加入10%硫酸10 mL 固氮，烘干過篩，參照《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》測定糞便中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)消化率，計算各營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率。

養(yǎng)分表觀消化率/%=100-（飼料中指示劑含量）／糞中指示劑含量）×（糞中養(yǎng)分含量/飼料中養(yǎng)分含量）。

1.6 免疫指標(biāo)的測定 在試驗(yàn)結(jié)束后空腹稱重，每個試驗(yàn)組隨機(jī)抽取5 只試驗(yàn)肉羊， 頸靜脈采集血液，離心分離血清。按照試劑盒說明書測定血液生化指標(biāo)。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析 試驗(yàn)結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用SAS 19.0 軟件對試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行單因素方差分析，用P ＜0.05 表示差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合雙歧桿菌制劑對肉羊生長性能的影響由表2 可知， 試驗(yàn) 2、3、4 組平均日增重均高于 1組，試驗(yàn) 2 組高于 1 組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗(yàn)3、4 組的平均日增重較1 組分別提高13.5%、9.3% （P ＜ 0.05），試驗(yàn) 2、3、4 組之間相比，差異性不顯著（P ＞ 0.05）； 試驗(yàn) 2、3、4 組的干物質(zhì)采食均高于 1 組，差異性不顯著（P ＞ 0.05）；試驗(yàn) 2、3、4 組的料重比均低于1 組，試驗(yàn)2 組低于1 組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗(yàn) 3、4 組的料重比較 1 組比分別降低 10.3%、9.4% （P ＜ 0.05），試驗(yàn) 2、3、4 組之間相比，差異性不顯著（P ＞ 0.05）。

表2 復(fù)合雙歧桿菌制劑對肉羊生長性能測定結(jié)果

2.2 復(fù)合雙歧桿菌制劑對肉羊養(yǎng)分表觀消化率的影響 由表3 可知， 試驗(yàn) 2、3、4 組的干物質(zhì)、 鈣、磷、酸性性洗滌纖維表觀消化率均高于1 組，但差異性不顯著（P ＞ 0.05）；試驗(yàn) 2、3、4 組的粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維表觀消化率均高于1 組，試驗(yàn)2 組高于 1 組，但差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗(yàn)3、4 組的粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維消化率較1 組比分別提高17.2%、15.3% 、12.5%、9.1% （P ＜ 0.05），試驗(yàn)2、3、4組之間相比，差異性不顯著（P ＞0.05）。

表3 復(fù)合雙歧桿菌制劑對肉羊養(yǎng)分表觀消化率測定結(jié)果 %

2.3 復(fù)合雙歧桿菌制劑對肉羊血液生化指標(biāo)的影響 由表4 可知， 試驗(yàn) 2、3、4 組血清中 TP 含量均高于1 組，試驗(yàn)2 組高于1 組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗(yàn) 3、4 組血清中的 TP 含量較 1 組比分別提高 16.0%、12.9% （P ＜ 0.05），試驗(yàn) 2、3、4組之間相比，差異性不顯著（P ＞ 0.05）；試驗(yàn) 2、3、4 組血清中的ALB 含量均高于1 組，但差異性不顯著（P ＞ 0.05）；試驗(yàn) 2、3、4 組血清中 GPT、GOT含量均低于 1 組，差異性不顯著（P ＞ 0.05）；試驗(yàn)2、3、4 組血清中 BUN 含量均低于 1 組，試驗(yàn) 2 組低于 1 組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗(yàn) 3、4 組血清中 BUN 含量較 1 組比分別降低 15.4%、13.8% （P ＜ 0.05），試驗(yàn) 2、3、4 組之間相比，差異性不顯著（P ＞ 0.05）。

表4 復(fù)合雙歧桿菌制劑對肉羊血液生化指標(biāo)測定結(jié)果

3 討論

益生菌中含有蛋白質(zhì)、 氨基酸及多種消化酶類，可以提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)利用率，因而提高動物的生長性能，被廣泛應(yīng)用（魏明穎，2020）。 相關(guān)研究表明， 雙歧桿菌為動物胃腸道內(nèi)的一種益生菌群，具有調(diào)節(jié)動物腸道內(nèi)微生態(tài)菌群平衡，提高動物抗病能力等多種作用， 可以提高豬的生長性能（劉宇，2008）。 本試驗(yàn)研究表明，試驗(yàn) 3、4 組的平均日增重較 1 組分別提高 15.3%、9.3%（P ＜0.05），料重比較 1 組比分別降低 10.3%、9.4% （P＜ 0.05）， 試驗(yàn) 2、3、4 組的干物質(zhì)采食量均高于 1組（P ＞0.05），說明復(fù)合雙歧桿菌制劑可以提高肉羊的生長性能。 由于復(fù)合雙歧桿菌制劑可以刺激調(diào)節(jié)肉羊腸道內(nèi)菌群平衡， 促進(jìn)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收， 進(jìn)而提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，從而提高肉羊生長性能。

養(yǎng)分表觀消化率是評價飼料中營養(yǎng)物質(zhì)可消化性的重要指標(biāo)，飼料中營養(yǎng)物質(zhì)均衡，可以提高其利用率，營養(yǎng)物質(zhì)不均衡時，會嚴(yán)重影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收， 降低其利用率， 加大養(yǎng)殖成本（趙佩榮，2019；俞文靚，2019）。 本試驗(yàn)研究表明，試驗(yàn) 2、3、4 組的干物質(zhì)、鈣、磷、酸性洗滌纖維表觀消化率均高于 1 組（P ＞ 0.05），試驗(yàn) 3、4 組的粗蛋白質(zhì)、 中性洗滌纖維消化率較1 組比分別提高17.2%、15.3%、12.5%、9.1%（P ＜ 0.05）， 說明復(fù)合雙歧桿菌制劑的添加沒有影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，可以提高其營養(yǎng)物質(zhì)的養(yǎng)分表觀消化率，可能由于復(fù)合雙歧桿菌制劑可刺激胃腸道分泌多種消化酶，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，從而提高營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率。

血液生化指標(biāo)的動態(tài)變化可以直接反映機(jī)體物質(zhì)代謝情況及健康狀態(tài)，其指標(biāo)的變化代表肝、腎等功能器官的代謝水平及損傷程度， 其中血清中的 TP 和 ALB 含量與肝臟代謝有關(guān)，GPT 和GOT 含量高低與肝功能損傷有關(guān)， 血清中BUN的含量變化與腎功能有關(guān) （張召興，2017）。 本試驗(yàn)研究表明， 試驗(yàn)3、4 組血清中的TP 含量較1組比分別提高 16.0%、12.9% （P ＜ 0.05），試驗(yàn) 2、3、4 組血清中的 ALB 含量均 高 于 1 組 （P ＞0.05）， 試驗(yàn) 2、3、4 組血清中 GPT、GOT 含量均低于 1 組 （P ＞ 0.05），試驗(yàn) 3、4 組血清中 BUN 含量較 1 組比分別降低 15.4%、13.8%（P ＜ 0.05）。說明復(fù)合雙歧桿菌制劑對肉羊的血液生化指標(biāo)無明顯影響，可以調(diào)節(jié)肝腎代謝水平，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的代謝， 復(fù)合雙歧桿菌制劑可以在肉羊養(yǎng)殖過程應(yīng)用。

4 結(jié)論

不同水平的復(fù)合雙歧桿菌制劑可以提高肉羊生長性能、養(yǎng)分表觀消化率，且對血液生化指標(biāo)無明顯影響，以5.0%添加為適宜。