唐舒華

（博白縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域檢測(cè)站，廣西 博白 537600）

豇豆又名長豆角，屬于一年生蔬菜。豇豆耐旱、耐高溫，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但豇豆不適宜在嚴(yán)寒地帶生長，故而豇豆種植應(yīng)盡量選擇在光照充足、溫度適宜的地區(qū)［1］。豇豆具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，食用方法較多，可高溫蒸煮、爆炒或曬干后食用，作為蔬菜深受大眾喜愛，市場(chǎng)需求量較大。豇豆高產(chǎn)種植能有效帶動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收。基于此，筆者以廣西壯族自治區(qū)博白縣為例，對(duì)當(dāng)前豇豆種植情況進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，結(jié)合調(diào)查結(jié)果提出提升豇豆種植產(chǎn)量的對(duì)策。

1 豇豆種植現(xiàn)狀及實(shí)地調(diào)查分析

1.1 豇豆種植現(xiàn)狀

當(dāng)前，我國部分地區(qū)受種植技術(shù)、落花落莢等因素影響，豇豆產(chǎn)量并不高。基于此，對(duì)豇豆種植技術(shù)及豇豆徒長、落花落莢等問題進(jìn)行詳細(xì)說明。首先，豇豆種植時(shí)，要嚴(yán)格把握好種植時(shí)間和方法，豇豆不耐寒，且斷根后難以生根，種植過程中易出現(xiàn)擁擠苗、高腳苗等問題。這就要求種植戶要嚴(yán)格按照豇豆種植要求，避免出現(xiàn)豇豆種植方法不當(dāng)導(dǎo)致豇豆減產(chǎn)的情況［2］。其次，豇豆徒長也是一種常見現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為豇豆葉片大、花蕾少。這就要求種植人員要不定期觀察豇豆生長情況，一旦出現(xiàn)葉片大等徒長趨勢(shì)，要立即采取措施，加強(qiáng)水肥管理，避免因水肥管理不當(dāng)造成豇豆徒長。最后，豇豆生長會(huì)出現(xiàn)落花落莢現(xiàn)象，一般落花落莢主要是受到各類病蟲害的侵襲，同時(shí)可能因營養(yǎng)不良造成。因此，出現(xiàn)落花落莢現(xiàn)象時(shí)，種植戶要仔細(xì)觀察豇豆的葉片及花蕾情況，仔細(xì)分析是炭疽病、銹病、跳甲、薊馬等病蟲害侵襲造成的，還是肥料不足造成的，并及時(shí)采取相應(yīng)的治理措施。

1.2 實(shí)地調(diào)查分析

對(duì)博白縣某豇豆種植基地進(jìn)行調(diào)研，統(tǒng)計(jì)近5 a該地的豇豆種植產(chǎn)量，結(jié)果如表1所示。

表1 2016—2020年博白縣某豇豆種植基地豇豆產(chǎn)量

由表1 可知，隨著豇豆種植技術(shù)的提升、667 m2種植密度的增加，豇豆產(chǎn)量逐年提高，但是增速逐漸放緩，增加到一定程度對(duì)產(chǎn)量提高沒有較大的作用。目前，該基地共種植豇豆苗600多株。經(jīng)了解，這些豇豆苗主要在4月末開始播種，采取分期播種方式，于5月中下旬播種完成。部分豇豆苗采用露地點(diǎn)播的方式，部分采用地膜覆蓋栽培方式，豇豆苗種植間距保持在0.28～0.40 m，每穴種植3～10 株，并施加復(fù)合肥45 kg、過磷酸鈣100 kg、生物有機(jī)肥100 kg 作為基肥。待豆莢成熟后，采摘第1 批豆莢后追施尿素一兩次即可，其間進(jìn)行病蟲害防治，主要采用化學(xué)藥劑如代森錳鋅、硫菌靈等藥劑。6 月20 日左右，豇豆逐漸成熟，開始進(jìn)行采收。在此期間，對(duì)豇豆播種及生長情況的觀察結(jié)果如表2所示。

表2 豇豆播種及生長期觀察分析

6月末對(duì)種植基地進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，田間豇豆長勢(shì)并不理想。種植稍早的豇豆已呈罷園趨勢(shì)，在豆架頂端能看到?jīng)]有來得及采收但已經(jīng)衰老的豆莢，同時(shí)中下部分的豇豆病害嚴(yán)重且已開始落葉。部分稍晚播種的豇豆開始出現(xiàn)黃葉、落葉現(xiàn)象。部分晚播的豇豆在豆架底部留有未來得及采收的豆莢，且存在病害。對(duì)病害進(jìn)行仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，主要為紅斑病、輪紋病及豇豆銹病，部分豇豆上還有豆蚜、豆莢螟等蟲害。豇豆采摘期具體調(diào)查結(jié)果如表3 所示。對(duì)豇豆種植過程進(jìn)行分析可知，其種植密度及田間管理方面都存在較大問題，因而造成豇豆減產(chǎn)嚴(yán)重。

表3 豇豆采摘期實(shí)地觀察結(jié)果

2 豇豆種植產(chǎn)量的不利影響因素

博白縣是豇豆盛產(chǎn)地，對(duì)種植基地的豇豆種植及生長情況進(jìn)行分析可知，種植基地的豇豆能正常開花坐莢及結(jié)莢，植株葉片的形狀、顏色均與正常植株沒有差異，故而排除豇豆種子質(zhì)量問題。結(jié)合豇豆種植過程和實(shí)地調(diào)查觀察記錄數(shù)據(jù)，將豇豆減產(chǎn)原因概括為以下幾點(diǎn)。

2.1 播種量大，保苗密度大

在播種初期，農(nóng)戶將豇豆苗的間距控制在0.28～0.40 m，并且每穴種植數(shù)量在10株以內(nèi)。但是，后期農(nóng)戶為了提高產(chǎn)量，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上增加了豇豆苗數(shù)量，豇豆出苗后密度過大，但農(nóng)戶不愿意移栽豇豆。這主要是因?yàn)檗r(nóng)戶存在僥幸心理，認(rèn)為不移栽豇豆也能正常生長，但密度過大使得豇豆獲取的養(yǎng)料和光照不足，導(dǎo)致大部分豇豆枯萎，進(jìn)而造成豇豆大量減產(chǎn)［3］。

2.2 施肥不當(dāng)

由于豇豆種植過密，致使后期農(nóng)戶追施大量的有機(jī)肥和復(fù)合肥，水肥過多導(dǎo)致豇豆枝葉瘋長。同時(shí)，由于密植過大，肥力過剩，田間雜草開始瘋長，旺盛的雜草和枝葉茂盛的豇豆造成田間無法正常通風(fēng)，并且遮擋部分光照，在很大程度上影響了豆花期授粉，使得豇豆出現(xiàn)大面積落花及落果現(xiàn)象，從而導(dǎo)致豇豆產(chǎn)量大幅下降。

2.3 田間除草不夠

豇豆種植面積較大，需要及時(shí)做好田間除草工作，一旦除草不及時(shí)，會(huì)造成田間雜草叢生。實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于農(nóng)戶施加過量的水肥，使得雜草長強(qiáng)勢(shì)。這些雜草會(huì)大量吸收土壤中的養(yǎng)分及水分，使得豇豆生長發(fā)育不良，進(jìn)而導(dǎo)致豇豆產(chǎn)量下降［4］。

2.4 病蟲害防治不當(dāng)

豇豆生長成熟會(huì)遭到較多病蟲害的侵襲，如棉鈴蟲、紅蜘蛛等。防治這些病蟲害，需要在豇豆結(jié)莢期定期噴灑農(nóng)藥，以便殺死害蟲，但部分農(nóng)戶沒有掌握正確的殺蟲時(shí)間及農(nóng)藥用量，使豇豆遭受病蟲害侵襲而導(dǎo)致減產(chǎn)。

3 提高豇豆種植產(chǎn)量的對(duì)策

3.1 合理密植

豇豆耐熱性較好，但豇豆生長初期需要稍低的溫度及稍弱的光線環(huán)境，這種環(huán)境下豇豆因?yàn)楣庹詹粔驘o法充分進(jìn)行光合作用，會(huì)出現(xiàn)生長不良的狀況。對(duì)此，應(yīng)注意控制豇豆苗的間距，通過合理密植增加豇豆的生長空間，使其能獲得充分的光照進(jìn)行光合作用［5］。相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示，豇豆種植宜采用大小壟種植方式，壟寬50 cm或者70 cm均可，株距30 cm左右為宜，種植后及時(shí)澆水，隨后覆蓋地膜即可。廣西壯族自治區(qū)氣候較為炎熱，采用大小壟種植時(shí)可根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況合理調(diào)整溝寬及植株密度，如可將畦面寬度調(diào)整為110 cm，有利于促進(jìn)豇豆植株生長，提高豇豆產(chǎn)量。

3.2 科學(xué)施肥

豇豆施肥要遵循施足基肥、及時(shí)追肥的原則。首先，要保證基肥充足，基肥一般以有機(jī)肥、過磷酸鈣及草木灰為主，667 m2施肥標(biāo)準(zhǔn)為有機(jī)肥2 500 kg、過磷酸鈣28 kg、草木灰50 kg。充足的基肥能保證豇豆根系快速生長，并通過莖蔓分化出更多的花芽。當(dāng)豇豆開始結(jié)莢時(shí)，開始追肥，追肥以氮磷鉀復(fù)合肥為主，667 m2追肥10～15 kg，豇豆結(jié)莢以后的7～14 d 需要追肥1 次。當(dāng)豇豆豆莢進(jìn)入盛收期時(shí)，667 m2要及時(shí)追施尿素10 kg、過磷酸鈣20 kg及硫酸鉀40 kg，以確保豇豆順利結(jié)莢。

3.3 及時(shí)除草

豇豆除草通常采用化學(xué)方式，也就是通過噴灑除草劑進(jìn)行除草。使用除草劑時(shí)，要合理選擇種類，并嚴(yán)格按照該除草劑的使用說明進(jìn)行除草。一般采用36%禾草靈乳油除草時(shí)，667 m2用量控制在200 mL左右為宜。噴灑時(shí)使用專業(yè)的噴霧機(jī)，保證噴出的霧點(diǎn)足夠細(xì)密，并注意噴灑雜草全身。使用24%虎威水劑除草時(shí)，667 m2用量控制在80 mL 左右為宜，主要噴灑雜草的莖葉。另外，50%乙草胺乳油、48%地樂胺均可用于豇豆除草，但要嚴(yán)格按照使用說明進(jìn)行操作。需要注意的是，如果使用除草劑后下雨，需要在晴天進(jìn)行補(bǔ)噴，以保證除草劑充分發(fā)揮作用。

3.4 加強(qiáng)病蟲害防治

炭疽病、銹病、紅斑病、輪紋病是常見的豇豆病害。其中，銹病屬于真菌性病害，在冬季過后、氣溫升高的環(huán)境下極易傳播擴(kuò)散，豇豆感染銹病后，葉片會(huì)出現(xiàn)黃白病斑，最后變成暗褐紅色病斑。銹病防治可使用25%三唑酮可濕性粉劑33 g兌水60 kg噴灑植株，同時(shí)選擇抗病性良好的豇豆品種，并做好土壤消毒工作，防止疾病傳播。紅斑病主要發(fā)病于夏播豇豆，該病最直接的影響是導(dǎo)致植株葉片脫落，最終使得豇豆持續(xù)結(jié)莢能力降低。對(duì)于豇豆紅斑病，根據(jù)不同時(shí)期采取不同的防治措施，主要在發(fā)病初期進(jìn)行防治，可以采用50%多·霉威可濕性粉劑1 000～1 500倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液進(jìn)行防治，10 d 噴灑1 次，持續(xù)噴3 次即可。輪紋病主要發(fā)病于豇豆開花結(jié)莢之后，由于種植密度過大，加之廣西壯族自治區(qū)天氣高溫高濕，田間的透風(fēng)性能差，極易導(dǎo)致該病出現(xiàn)，并且逐漸出現(xiàn)落葉現(xiàn)象。對(duì)于該病，在發(fā)病初期，采用50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑、70%丙森鋅可濕性粉劑、77%氫氧化銅可濕性粉劑噴灑防治，10 d噴灑1次，持續(xù)噴灑3 次即可。需要注意的是，在噴藥過程中要做到全面、噴灑均勻，盡量保證所有的豇豆植株均能接觸到藥劑。

豇豆常見蟲害有薊馬。薊馬繁殖、傳播極快，會(huì)對(duì)豇豆生長造成嚴(yán)重影響。大量的薊馬會(huì)造成豇豆直接死亡，必須對(duì)薊馬進(jìn)行有效防治。第一，盡量不選擇前期種植過瓜類的地塊種植豇豆，以此規(guī)避薊馬的影響，因?yàn)榉N植過瓜類的土壤極易發(fā)生薊馬危害；第二，種植豇豆前使用消毒劑對(duì)土壤進(jìn)行消毒，盡可能消滅可能存在的害蟲；第三，早春清除田間雜草和枯枝殘葉，集中燒毀或深埋，消滅越冬成蟲和若蟲；第四，在豇豆生長過程中，利用薊馬趨藍(lán)色的習(xí)性，采用藍(lán)色粘板捕捉薊馬，減少其繁殖數(shù)量；第五，使用如吡蟲啉、啶蟲脒等常規(guī)藥劑有效防治薊馬。還可使用君美生物空氣隔離膜，兌水噴施在豇豆葉面和枝干上，能形成一層保護(hù)膜把薊馬和蟲卵包覆起來，讓薊馬和蟲卵窒息死亡。君美生物空氣隔離膜對(duì)薊馬不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，對(duì)人、對(duì)作物、對(duì)環(huán)境既安全又環(huán)保。

4 結(jié)語

豇豆種植應(yīng)盡量規(guī)避不利影響因素，種植過程中要嚴(yán)格根據(jù)品種特點(diǎn)及氣候環(huán)境優(yōu)化種植技術(shù)，避免一味迎合市場(chǎng)造成豇豆種植及管理不當(dāng)。廣西壯族自治區(qū)豇豆種植區(qū)要嚴(yán)選品種，選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行播種，播種后進(jìn)行全方位的田間管理，使豇豆生長能獲得充足的水分及養(yǎng)料，進(jìn)而快速開花結(jié)莢，采收時(shí)要注意不影響其他花穗花朵，從而有效提升豇豆產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)豇豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培。