朱桃元 邢建成 巴水平 殷文濤 袁建琴 程鳳蓮 雷文忠 游艷華 夏著斌

新洲龍王白蓮新鮮蓮籽殼色淡綠，粒形卵圓，清香、味甜、質(zhì)脆；干蓮籽米白色、粒圓、易燉煮不糊、口感粉糯、湯色玉瑩。干蓮籽蛋白質(zhì)含量≥17.5 g/100 g；脂肪含量≤1.50 g/100 g；淀粉≥48.0 g/100 g，有“蓮參”之譽(yù)。2020年4月，獲批為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

新洲地處武漢市東部，位于大別山脈中間隆起地帶南緣，南臨長(zhǎng)江。區(qū)內(nèi)物產(chǎn)豐富，名特優(yōu)農(nóng)副產(chǎn)品眾多，其中新洲龍王白蓮久負(fù)盛名，新洲龍王白蓮富含淀粉、蛋白質(zhì)及棉籽糖等，是良好的藥用滋補(bǔ)品。干蓮籽中，碳水化合物含量達(dá)62%，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%，鈣、磷、鐵質(zhì)及維生素B1、B2和胡蘿卜素含量也相當(dāng)豐富。李時(shí)珍[1]《本草綱目》中記載，蓮籽“交心腎，厚腸胃、固精氣、強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損、利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病。將蓮子搗碎和米作粥飲食，輕身益氣，令人強(qiáng)健”。1965年，新洲龍王咀農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的白蓮在廣交會(huì)上，被外貿(mào)部命名為龍王牌白蓮。2020年4月，新洲龍王白蓮獲批為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

1 產(chǎn)品品質(zhì)特色

1.1 感官特征

新洲龍王白蓮新鮮蓮籽殼色淡綠，粒形卵圓，清香、味甜、質(zhì)脆；干蓮籽米白色、粒圓、易燉煮不糊、口感粉糯、湯色玉瑩。

1.2 品質(zhì)指標(biāo)

新洲龍王白蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，向有“蓮參”之譽(yù)。干蓮籽蛋白質(zhì)含量≥17.5 g/100 g；脂肪含量≤1.50 g/100 g；淀粉≥48.0 g/100 g。

2 產(chǎn)地范圍及特征

2.1 產(chǎn)地范圍

新洲龍王白蓮種植區(qū)域集中在東經(jīng)114°36′51″～114°50′22″，北緯30°35′42″～30°45′18″。分布在雙柳街的濱湖、齊頭咀、西灘湖、蓮湖、家湖、原種場(chǎng)、大白湖、黃泥洲、大屋基、鎮(zhèn)北10個(gè)村和龍王咀農(nóng)場(chǎng)；漲渡湖街的沙湖、扁擔(dān)列、沐家涇、青泥湖、創(chuàng)新堤、落兒灣、楊柳灣7個(gè)村；汪集街的馮鋪、安仁、復(fù)興、咀阜村4個(gè)村；陽(yáng)邏街的蘆山、和平、七湖、朱店、南山、陳咀、胡咀、向陽(yáng)、月明9個(gè)村，共30個(gè)村和1個(gè)農(nóng)場(chǎng)。地域總面積1萬(wàn)hm2，保護(hù)區(qū)域面積1 333.3 hm2，年產(chǎn)量67.5萬(wàn)kg。

2.2 產(chǎn)地特征

①氣候 地溫波動(dòng)小且長(zhǎng)年偏低，致使新洲龍王白蓮較其他地區(qū)的白蓮成熟期晚15~20 d。

②土壤 灰潮土，土地廣袤而肥沃，泥壤松軟，富含有機(jī)質(zhì)。

③水源 水資源豐沛，境內(nèi)水網(wǎng)如織，湖泊、水庫(kù)星羅棋布，舉水、倒水、沙河三條河流縱貫全區(qū)，長(zhǎng)江繞境而過。漲渡湖襟江帶河，水域遼闊，水質(zhì)潔凈，主湖水面0.52萬(wàn)hm2，子湖（七湖、陶家大湖、安仁湖等）17個(gè)、水面0.34萬(wàn)hm2，湖區(qū)總水面0.86萬(wàn)hm2。

3 人文歷史

3.1 民間典故

新洲龍王白蓮在民間有許多傳說故事，《新洲民間故事》[2]記載：離長(zhǎng)江北岸的新洲陽(yáng)邏不遠(yuǎn)處有個(gè)烏龍鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有父子倆常駕小船在烏龍鎮(zhèn)邊的江上打漁。有一天，父子拾到一顆寶珠。兒子把寶珠裝入口袋里，口袋里原來的一文錢頓時(shí)變成了滿滿的一袋錢。鎮(zhèn)上的大財(cái)主聽說此事后，帶一幫打手來?yè)寣氈?，兒子見?shì)不妙，把珠子吞進(jìn)肚里。打手們拿刀要剖腹取珠，打漁人突然變成了一條大龍，騰空而起，口吐洪水把整個(gè)小鎮(zhèn)都淹了。玉皇大帝在天庭聞奏，就派太上老君拿斬龍劍下來斬龍，大龍的嘴受了傷，血流不止，就形成了龍王蓮子湖，寶珠在湖中長(zhǎng)出了蓮花——龍王白蓮。

3.2 史志資料

新洲植蓮歷史悠久，可以追溯到明代。稽考《明史》《黃州府志》[3]《黃岡縣志》[4]和氏族宗譜，境內(nèi)人口在歷史上絕大多數(shù)為明初從江西饒州一帶遷來。民間口頭流傳：來自江西瓦屑?jí)慰曜咏?。此次移民與元末陳友亮、朱元璋逐鹿中原的戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)。蓮藕便是隨這次移民從江西帶到新洲種植的。明萬(wàn)歷三十六年的《黃岡縣志》載“物產(chǎn)：夏富蓮、菰”；清光緒十年的《黃州府志》記載：“藕有白花紅花，二種白者佳。物產(chǎn)有蓮子、菱、芡實(shí)、荸薺”。1985年版的《新洲縣志》[5]第6頁(yè)記載：“新洲共有土特產(chǎn)品328種，最著名的有白蓮等10余種。龍王牌白蓮種植面積1.5萬(wàn)畝，常年產(chǎn)量13 500擔(dān)，出口5 800擔(dān)，暢銷東南亞和歐美”；第290頁(yè)記載：“境內(nèi)土特產(chǎn)資源富饒，以‘東山名曬煙’和‘龍王白蓮’最負(fù)盛名”（1.5萬(wàn)畝=0.1萬(wàn)hm2，1擔(dān)=50 kg）。

4 龍王白蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2006年，新洲區(qū)結(jié)合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，采用白蓮與漁業(yè)輪作模式，即種白蓮3 a后改養(yǎng)淡水魚，既可減輕白蓮病害，又可利用魚池淤泥肥效，龍王白蓮種植面積擴(kuò)大到0.13萬(wàn)hm2。每年7~8月，正是新鮮蓮蓬上市季節(jié)。新洲結(jié)合賞花節(jié)、蓮蓬節(jié)，開展農(nóng)家樂休閑采摘活動(dòng)，植蓮效益穩(wěn)定，面積一直維持在0.13萬(wàn)hm2。2019年新洲區(qū)人民政府把新洲龍王白蓮列入新洲區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)名優(yōu)品牌培育工程，加大對(duì)新洲龍王白蓮的政策扶持力度。

5 種植方式

5.1 產(chǎn)地要求

在水質(zhì)潔凈、有機(jī)質(zhì)豐富、地勢(shì)低凹的漲渡湖地區(qū)種植，且產(chǎn)地環(huán)境符合HJ/T 322-2006的規(guī)定。最好選用放養(yǎng)2~3 a淡水魚的標(biāo)準(zhǔn)魚池作為蓮田。

5.2 品種范圍

從20世紀(jì)50年代末開始，新洲蓮農(nóng)引進(jìn)福建蓮苗在本地試種成功后大面積推廣，80年代引進(jìn)湘蓮，90年代又引進(jìn)太空蓮，新洲龍王白蓮品種以建蓮為主。對(duì)種藕的選擇：要求品種種性純正、上年單產(chǎn)高、未發(fā)生病害的留種田里的種藕。做到邊挖邊選，以具有本品種特性、新鮮、節(jié)間短、無(wú)病斑、無(wú)損傷、頂芽完整，具有2節(jié)以上的主藕和2節(jié)以上子藕作種。

5.3 生產(chǎn)控制

①施足基肥 3月下旬4月上旬，每667 m2蓮田均勻潑施充分腐熟畜禽糞便500~1 000 kg，留3~6 cm的水層待植。

②適時(shí)移栽 氣溫穩(wěn)定通過12℃，一般在4月上中旬移栽為宜。一般以每667 m2種植180~200株藕種為宜，株行距1.7～2.0 m。早栽宜稀，遲栽宜密；高肥宜稀、中低肥宜密。尾梢往上，藕頭埋入泥中10～13 cm。

③中耕除草 采用人工拔除或翻埋的方法及時(shí)中耕除草，禁用除草劑除草。當(dāng)蓮主莖抽出第一立葉時(shí)開始耘田除草，之后每隔10～15 d耘田1次，至荷葉封田為止。耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田時(shí)將雜草拔盡并埋入泥中，達(dá)到泥爛、面平、無(wú)雜草的要求。除草結(jié)合施肥同時(shí)進(jìn)行，可使肥料深埋，提高肥效。

④水分管理 淺水勤灌，栽植團(tuán)內(nèi)保持4～5 cm的水層，遇寒潮天氣適當(dāng)加深水層保溫?；ㄅ钇跉鉁剌^高，水層應(yīng)加深至15～20 cm，注意要逐漸加深。

⑤科學(xué)施肥 籽蓮生育期長(zhǎng)，耗肥量大，掌握“苗肥輕、花肥重、子肥全”原則，分期多次施用。第一葉抽生后（成苗期）結(jié)合第一次耘田追施苗肥，每667 m2用尿素5 kg、氯化鉀2.5 kg，點(diǎn)施在蓮苗周圍，施肥后即行耘田；始花期重施花肥，于第一花蕾出現(xiàn)時(shí)施用，每667 m2施尿素7.5 kg、氯化鉀4 kg，全田均勻撒施，不能將肥料撒到荷葉或花上，田間保留3～5 cm水層；結(jié)蓬初期施壯籽肥，每667 m2施尿素5 kg、氯化鉀2.5 kg、硼砂0.5 kg，施肥方法同上。之后每10～15 d追1次肥（每次肥料用量遞減10%），視田間蓮苗長(zhǎng)勢(shì)，全程不超過6次。

⑥病蟲害綜合防治 農(nóng)業(yè)防治：科學(xué)管水，即淺水（5 cm）長(zhǎng)苗、深水（20 cm）開花結(jié)實(shí)，通過健身栽培提高蓮苗的抗逆性；物理防治：用頻振式殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾成蟲，用黃板誘殺蚜蟲；生物防治：用性引誘劑誘殺斜紋夜蛾成蟲，人工摘除荷葉上的斜紋夜蛾卵塊并踩入泥中；化學(xué)防治：腐敗病是蓮藕的主要病害，關(guān)鍵是做好蓮田和藕種消毒。發(fā)病初期，每667 m2撒施生石灰50～60 kg。

⑦適時(shí)采收 分批進(jìn)行采收，當(dāng)蓮蓬紫褐色時(shí)及時(shí)采收，曬干，以便去殼、去心。