李鳳芹 張娜 劉大為 齊福高 俞淼 劉春芝

摘 要 隨著生活水平的提高，人們對優(yōu)質、特色、安全農產品的需求越來越高，但目前市場上的番茄品種在種植生產中普遍存在著產量低、抗病性能差的問題。通過種植“京番308”，對其栽培密度、留果穗數(shù)進行試驗，分析其品質、產量數(shù)據(jù)，并總結出一套適合該品種的綠色生產技術規(guī)范。

關鍵詞 栽培密度;留果穗數(shù);指標測定;華北地區(qū)

中圖分類號：S626;S641.2 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.36.062番茄又稱西紅柿、洋柿子，原產于南美洲，隨著種植技術的發(fā)展，現(xiàn)已在全世界范圍內均廣泛種植，具有水果與蔬菜的雙重食用用途[1]。

番茄是喜溫性蔬菜，具有喜溫怕冷、喜光怕熱、喜空氣干燥怕空氣濕度過大及喜水怕澇的半耐旱性生理特性。近年來，隨著生活水平的提高，人們對優(yōu)質、特色、安全農產品的需求越來越高。河北省廊坊市三河市農業(yè)農村局根據(jù)當?shù)卦耘喹h(huán)境，推廣種植了“京番308”，該品種是北京市農林科學院蔬菜研究中心的狀粉番茄雜交種，具有早熟、無限生長型、綠肩、果實圓形、耐裂性好及汁多味濃的特點，番茄基因組含有Tm2a、Mi1等抗性基因位點，適宜于春秋保護地兼露地種植。為在種植過程中充分發(fā)揮品種特性，三河市農業(yè)農村局對栽培密度、留果穗數(shù)進行了研究，以期達到高產優(yōu)質的目標，并總結出一套適合該品種的綠色生產技術規(guī)范，助力河北省鄉(xiāng)村產業(yè)振興。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2019年7月1日至2020年5月30日在河北省三河市蔡官營村進行，試驗地土壤為砂壤土，pH值為8.2，氮、磷、鉀含量分別為18%、20%、14%，肥力較好。

1.2 試驗材料

以北京市農林科學院蔬菜研究中心培育的“京番308”番茄品種為試材。

1.3 試驗設計

試驗采用雙因素雙向分組隨機區(qū)組設計，因素A為栽培密度，因素B為留果穗數(shù)，分別設3個水平，見表1。共9個處理組合，3次重復，小區(qū)面積15 m2[2-4]。

1.4 指標測定

在每個試驗小區(qū)中隨機選取10株，于始收期掛牌，確定為測產植株。采收期，按商品果實標準分次采收，累加記錄單果質量、單株結果數(shù)、單株產量（折合公頃產量）等指標。在采收盛期，測量果實橫徑及糖度。用DPS軟件對數(shù)據(jù)進行處理。

2 結果與分析

2.1 不同栽培密度對番茄產量及品質的影響

不同栽培密度對產量及品質的影響如表2所示，不同栽培密度下的番茄產量構成、產量處理及2個品質指標之間存在顯著差異。從果實質量來看，以處理A2為最好，其單果質量為0.125 6 kg，果實橫徑6.213 3 cm，糖度7.278 9 F，極顯著高于其他處理。從折合公頃產量的角度講，以A1最高，每公頃達到98 655 kg，極顯著高于其他2個處理?？梢?，在栽培中確定密度時，如果栽培目的是追求產量，可選擇A1（密度57 000株/hm2，行距50～80 cm，株距27 cm）規(guī)格種植，如果更強調品質，可以選擇A2（密度43 500株/hm2，行距50～80 cm，株距36 cm）規(guī)格種植[5]。

2.2 不同留果穗數(shù)對番茄產量及品質的影響

不同留果穗數(shù)對番茄產量及品質的影響，見表3。各處理在單果質量、折合公頃產量、果實橫徑、糖度4個指標上的差異達到顯著水平。處理間的折合公頃產量存在顯著差異，B1最低，極顯著低于其他2個處理，從產量構成分析看，這可能是由于留果穗數(shù)少導致結果數(shù)減少。這說明，對于該品種，減少留果穗數(shù)，會顯著降低單株結果數(shù)，也不能提高單果質量，制約產量提高。B2的單果質量達到0.116 7 g，糖度7.176 7F，在這2個指標上表現(xiàn)相對較好。B3的折合公頃產量最高，說明留果穗數(shù)的增加對提高產量是有利的[6]。

2.3 互作效應對番茄產量及品質的影響

由表4可以看出，栽培密度與留果穗數(shù)2種處理的互作效應明顯，綜合各指標，以處理組合A1B2、A2B2表現(xiàn)最為突出。A1B2折合每公頃產量達到106 590 kg，A2B2折合公頃產量106 305 kg，極顯著高于其他處理，這2個處理組合的其他指標與其他處理組合相似。這說明，在栽培時，以A1B2、A2B2的參數(shù)進行定植和管理，即栽培密度確定為57 000株/hm2（行距50～80 cm，株距27 cm）或43 500株/hm2（行距50～80 cm，株距36 cm），留果穗數(shù)確定為5穗/株（第1穗留2～4個果，第2～4穗留4～5個果，5穗留4個果）[7]。

3 結論與討論

不同栽培密度、不同留果穗數(shù)對“京番308”番茄的產量和品質有影響，且互作效應明顯。以栽培密度57 000株/hm2（行距50～80 cm，株距27 cm）和密度43 500株/hm2（行距50～80 cm，株距36 cm），留果穗數(shù)確定為5穗/株（第1穗留2～4個果，第2～4穗留4～5個果，5穗留4個果）的組合產量和品質綜合表現(xiàn)較好，前一組合折合每公頃產量達到7 106 kg，糖度7.043 3F，單果質量0.110 0 kg，單株結果數(shù)17個，果實橫徑5.813 3 cm。后一組合折合每公頃產量達到106 305 kg，糖度7.683 3F，單果質量0.133 3 kg，單株結果數(shù)18個，果實橫徑6.4333 cm。如果以單產作為首要栽培目標，品質其次，可以選擇前組合，如果更重視糖度和果徑，產量其次，可以選擇后一組合。

近年來，農場種植番茄的越來越多，對番茄要求的是豐產優(yōu)質，也就是不僅要產量高，還要酸甜適度、汁濃、籽粒飽滿，為滿足廣大消費者要求，菜農需在種植技術上下功夫。管理指標的確定對番茄的優(yōu)質豐產也有很大影響。目前，管理指標有以下3個。

1）溫度的控制。種植番茄時，夜間溫度最高不要超過15 ℃，最低不要低于10 ℃，便于番茄將白天制造的養(yǎng)分盡可能地轉向生殖生長，提供給番茄果實上，同時拉大晝夜溫差，更有利于番茄糖分的積累。2）濕度控制。番茄轉色期的水肥管理不宜大肥大水，應盡可能減少澆水次數(shù)，土壤保持見濕見干，最好番茄植株在13：00—14：00時候表現(xiàn)出一點點萎蔫癥狀，到了傍晚又能恢復正常，這樣才能使番茄沙瓤和糖分的積累最多。3）番茄果實膨大期肥水要充足。番茄在點花授粉后，一般10 d左右進入果實膨大期，此時要保證水分供應充足。番茄進入膨大期后，不要用含硝酸鉀成分的沖施肥，而要換成含硫酸鉀的肥料，這樣番茄口感更佳。4）番茄的果穗留4～5個?；喂瓦^多的果要及時摘除，以免其過多的消耗營養(yǎng)，造成果實營養(yǎng)不良[8-12]。此外，應根據(jù)番茄對溫度、濕度、水分、光照及營養(yǎng)補給等需要，對其他相關參數(shù)如棚室溫度、濕度管控、肥水管理、整枝方式、單穗留果數(shù)及相應技術進行深入研究，總結出一套更先進、科學的番茄管理技術，滿足人們對番茄的需求。

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收稿日期：2021-11-05

作者簡介：李鳳芹（1972—），女，河北三河人，本科，副高級農藝師，研究方向為果蔬技術推廣。E-mail：942900701@qq.com。