梁軍杰

蘋果是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，甘肅靜寧作為全國蘋果種植第一大縣，目前蘋果面積超過100萬畝，戶均面積20畝以上。近年來，由于勞動(dòng)力成本上升，蘋果管理中用工荒現(xiàn)象成為現(xiàn)實(shí)問題，每到疏花疏果、果實(shí)套袋、施肥、果實(shí)采摘等用工量大且集中的季節(jié)，一工難求。2019年，果園工價(jià)已漲到150元/天。用工荒的出現(xiàn)，導(dǎo)致許多管理措施落實(shí)不到位，嚴(yán)重影響蘋果種植效益和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。推行簡化省工管理，降低生產(chǎn)成本已是大勢所趨。

立足于靜寧生產(chǎn)實(shí)際，近年我們在生產(chǎn)中不斷摸索探討蘋果輕簡化管理技術(shù)，其中有些技術(shù)趨于成熟，現(xiàn)分享給果農(nóng)朋友，供參考。

1 推行“三稀”栽培法

在一定范圍內(nèi)，果園的種植密度、畝留枝量、畝留果量與管理用工是成正比的，栽植密度越大，畝留枝量越多，畝留果數(shù)越多，果園用工量越大，生產(chǎn)成本越高。近年來由于全國性產(chǎn)能過剩，靜寧產(chǎn)區(qū)以精品果生產(chǎn)為目標(biāo)，以降低生產(chǎn)成本為核心，在生產(chǎn)中推廣稀樹、稀枝、稀果“三稀”栽培法（圖1），將畝種植株數(shù)控制在33株以內(nèi)，畝枝量控制在8萬條以內(nèi)，畝留果量控制在12 000個(gè)以內(nèi)，畝產(chǎn)控制在3 000 kg以內(nèi)，可有效控制果園用工量。

2 采用黑膜覆蓋栽培

靜寧年平均降水量450 mm左右，不具備生草栽培條件，蘋果園以實(shí)行清耕為主，裸地栽培不但水分不能滿足蘋果生長發(fā)育之需，除草也比較費(fèi)工，每年每畝僅除草一項(xiàng)需用工8~10個(gè)。近年來我們大面積推廣了黑色地膜覆蓋栽培技術(shù)，不但具有很好的保墑作用，更重要的是有明顯的抑草效果，大大減少了除草用工，特別是實(shí)行全覆蓋栽培的，每畝年除草用工僅1~2個(gè)，同時(shí)還可以減少除草劑的使用，利于果品安全生產(chǎn)。

圖1 靜寧蘋果生產(chǎn)中應(yīng)用的主要樹形

3 試用藥劑疏花疏果，用疏花枝代替疏花疏果

疏花疏果是蘋果生產(chǎn)中較費(fèi)工的作業(yè)項(xiàng)目之一，近年來我們試驗(yàn)應(yīng)用化學(xué)疏花疏果及剪花枝等方法提高工效，取得可喜成果。

蘋果中心花比邊花早開2~3天，利用這個(gè)時(shí)間差，在中心花坐果后，噴用一定量的化學(xué)藥劑，殺滅邊花，可減少疏花量，節(jié)省疏花疏果用工。目前生產(chǎn)中應(yīng)用的疏花疏果劑主要有以下幾種：

1）石硫合劑。石硫合劑能通過殺傷柱頭，抑制花粉萌發(fā)及花粉管伸長，起到疏花作用。石硫合劑對已受精的花無疏除作用。一般在盛花期噴0.5波美度石硫合劑，可獲得較好的疏除效果。

2）西維因。西維因是較穩(wěn)定的疏果劑。其應(yīng)用時(shí)間和濃度范圍較寬，在一定范圍內(nèi)，疏除效果受濃度影響小，且無藥害，較安全。西維因可很快進(jìn)入維管組織，干擾果實(shí)發(fā)育所必需的物質(zhì)通過維管組織的運(yùn)轉(zhuǎn)，使果實(shí)種子敗育而脫落。西維因有效疏除時(shí)間為盛花期至花后兩周，在此范圍內(nèi)早用提高品質(zhì)效果好。一般可用600~1 800 mL/kg的濃度噴布。為增強(qiáng)藥效，施用西維因時(shí)可加豆?jié){、洗衣粉等作為展著劑。

3）乙烯利。乙烯利既能疏花，又能疏果，在進(jìn)入植物體內(nèi)后，可迅速釋放乙烯而誘導(dǎo)果實(shí)脫落，弱果對乙烯更為敏感。由于不同品種、樹勢、樹齡對乙烯利的敏感程度不同，生產(chǎn)上應(yīng)用時(shí)要先行試驗(yàn)，一般可在盛花期至幼果期用300 mL/kg的濃度噴布。

4）多效唑。多效唑是植物體內(nèi)赤霉素合成的抑制劑，在蘋果生產(chǎn)上應(yīng)用多效唑后，可加速胚胎早熟并退化，阻止花粉萌發(fā)和花粉管伸長。一般在盛花至花瓣脫落期噴用300 mL/kg的濃度可起到疏花作用。

5）萘乙酸。萘乙酸可誘導(dǎo)乙烯產(chǎn)生，引起落果。萘乙酸疏果效果明顯，但其適宜濃度范圍及時(shí)期較窄，由于不同品種敏感期不同，生產(chǎn)中應(yīng)先行試驗(yàn)方可大量應(yīng)用。一般在盛花后兩2噴10~20 mL/kg萘乙酸疏除效果良好。

6）萘乙酸鈉。早熟品種在謝花后使用，中晚熟品種在盛花后10~25天使用，疏除效果較好。

7）施易樂。山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研發(fā)的有機(jī)鈣制劑，對未授粉的花和授粉但花粉管未進(jìn)入子房的花有殺傷作用，一般在中心花盛開后2~3天噴施，可保證中心花正常完成受精，阻止邊花和腋花芽坐果，一般用20 g/L的濃度噴施。為了增加展著力，可在藥劑中加入洗衣粉或肥皂水，噴時(shí)必須直接噴柱頭，以提高疏除效果。

8）柱頭覆蓋劑。在邊花開放和腋花芽開放當(dāng)天，噴施柱頭覆蓋劑，可阻止邊花和腋花芽授粉，減少坐果，節(jié)省疏果用工。

另外，蘋果樹枝條健壯程度不一，所結(jié)果實(shí)質(zhì)量有差異，一般壯枝所結(jié)果實(shí)個(gè)大，品質(zhì)好，細(xì)弱枝所結(jié)果實(shí)很難長大。正常年份可將細(xì)弱枝直接疏掉，減少疏花疏果用工。

4 推行機(jī)械施基肥，追肥以水溶性肥料為主

隨著我國小型農(nóng)機(jī)研制步伐的加快，果園作業(yè)的機(jī)械化程度不斷提高，實(shí)行機(jī)械作業(yè)，以機(jī)代人，提高工效是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本出路。近年來，靜寧利用農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策，為果園示范配套了開溝機(jī)、施肥打穴機(jī)、施肥填埋機(jī)，效果很理想，1天可施基肥30~50畝。

同時(shí)，采用肥水一體化措施，將肥料溶解于桶中，倒入灌溉水中，隨水運(yùn)送到樹體根際，進(jìn)行沖施；或?qū)⒎柿先芙庠谒芰贤爸?，將噴藥器械的噴頭或噴槍改成追肥槍，人拿追肥槍在樹盤內(nèi)扎追肥孔，通過機(jī)械壓力將肥液送到蘋果樹根部。這種措施可達(dá)到肥水同補(bǔ)的效果，大幅提高肥效，同時(shí)可大幅降低追肥的勞動(dòng)強(qiáng)度，正在成為靜寧蘋果追肥的主要方式。

5 試驗(yàn)應(yīng)用新型噴藥器械

近年來，靜寧家庭農(nóng)場和企業(yè)建起的果園，開始利用彌霧機(jī)（圖2）、無人直升機(jī)（圖3）噴藥作業(yè)，速度快，用工省。

圖2 彌霧機(jī)噴藥

圖3 無人機(jī)噴藥

6 果實(shí)套袋的替換產(chǎn)品進(jìn)入試驗(yàn)階段

套袋是蘋果生產(chǎn)中投資大、較費(fèi)工的作業(yè)項(xiàng)目，近年來靜寧農(nóng)資經(jīng)銷商及平?jīng)鍪辛謽I(yè)科學(xué)研究所開始著手進(jìn)行液態(tài)膜噴施試驗(yàn)，在優(yōu)化栽培品種基礎(chǔ)上，通過在果實(shí)生長過程中噴施液體膜，以達(dá)到免套袋栽培，降低生產(chǎn)成本的目的。

7 簡化修剪

通過普及改良紡錘形整形，保持枝條單軸延伸，利用下垂枝結(jié)果，實(shí)行去大換小更新結(jié)果枝，保持新樹老枝結(jié)果，老樹新枝結(jié)果，簡化修剪方法，提高修剪效果。