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        設(shè)施蔬菜凍害原因及防控措施

        2021-11-29 23:36:12趙晴艷劉海龍
        西北園藝(綜合) 2021年1期
        關(guān)鍵詞:生長

        趙晴艷 劉海龍

        作物凍害是指氣溫降至冰點以下,作物因細胞間隙結(jié)冰引起的傷害。屬于非侵染性病害,它是由于氣候因素引起的生理性病害。

        1 凍害發(fā)生原因

        當(dāng)溫度過低時,植物細胞內(nèi)的原生質(zhì)就會結(jié)冰,冰晶會刺穿細胞膜造成細胞被破壞,融化后植物細胞內(nèi)的原生質(zhì)流出,細胞失去活性,再加上冬季冰的升華和液態(tài)水的蒸發(fā),最后導(dǎo)致植物細胞脫水。

        輕度凍害,只有部分細胞被破壞,部分幼嫩葉片發(fā)生凍害,植株尚能恢復(fù)生長。凍害嚴重時,植株大量細胞被破壞,生長點和果實被凍死,植株無法恢復(fù)生長,造成大量植株枯死。

        植物細胞內(nèi)原生質(zhì)濃度越高,冰點越低,植株的抗寒性越強。在低溫凍害來臨前,提高細胞內(nèi)原生質(zhì)的濃度是提高植株抗寒性最簡單、最有效的方法。

        不同年份低溫冷害和凍害對農(nóng)作物造成的影響不盡相同,這與品種的抗寒性、冷害或凍害發(fā)生時作物的生育階段有關(guān)。

        低溫造成的間接危害主要是在遇到持久而強烈的風(fēng)或不太冷而陽光很充足的晴天,蒸騰率相對較高,而土溫又很低,使根部吸水極慢,體內(nèi)水分不能保持正常的平衡而組織變干受害,這實質(zhì)是一種旱害,也叫冬旱。

        凍結(jié)的土壤破壞根與土壤的緊密接觸或把根撕斷,在根系還沒有來得及恢復(fù)前遇到促進強烈蒸騰的大氣條件,植物就枯萎死亡,這種危害叫“凍拔”。

        2 常見蔬菜凍害臨界溫度

        2.1 番茄 番茄的適應(yīng)溫度范圍還是比較廣的,但是大家一定要記住,如果番茄長期處于15℃以下,就會給番茄的生長帶來不利。溫度低于15℃,番茄的生長就會比較慢;氣溫低于13℃,幼苗是幾乎不長的;低于10℃,會影響發(fā)芽;氣溫低于5℃,莖葉停止生長;1℃以下,番茄就會凍死。

        2.2 茄子 茄子的溫度適應(yīng)范圍要比番茄稍微窄一點,而且耐低溫能力不強。如果溫度低于20℃,它雖然可以正常生長,但生長緩慢,影響結(jié)果。茄子和番茄一樣,都有一個溫度節(jié)點,就是15℃。如果氣溫低于15℃,茄子就會開始受到嚴重的影響。溫度低于20℃,生長發(fā)育緩慢;氣溫低于15℃,影響花芽分化,果實基本停止生長,種子不發(fā)芽;溫度低于13℃,根系不生長;溫度低于5℃,開始死亡。

        2.3 辣椒 辣椒相對于茄子和番茄來說,要好一點,它能忍受的溫度相對來說更低一點,只要溫度保證在10℃以上,它的生長還是比較正常的。對于大部分辣椒,如果溫度開始低于10℃,就需要開始采取保溫措施。5℃,五彩椒出現(xiàn)受凍現(xiàn)象;3℃,大部分品種可以耐受48小時;0℃,開始死亡。

        2.4 黃瓜 如果氣溫低于18℃,黃瓜苗子基本上就很難生長。如果在育苗時,溫度低于13℃,秧苗就會停止生長,而且有些種子會難以發(fā)芽。如果是育黃瓜苗,要盡量把溫度控制在13℃以上,這點很關(guān)鍵。所以,在18℃的時候,就需要對黃瓜采取一些措施了,比如噴一些抗凍的藥劑,采取一些增溫措施。12℃,根系停止生長;10℃,器官發(fā)育不良。

        2.5 四季豆(菜豆) 四季豆對溫度也是比較敏感的。四季豆有一個非常關(guān)鍵的溫度節(jié)點,就是15℃。如果溫度低于15℃的話,即使有花,也結(jié)不了果。溫度低于13℃的時候,幼苗和根系會停止生長,無法產(chǎn)生根瘤。溫度如果低于8℃,種子不能發(fā)芽。在育苗或種豆子的時候,低溫得保持在8℃以上,否則不發(fā)芽。還有一個極限低溫,就是3℃,溫度如果低于這個低溫,就會造成植株受害死亡。

        2.6 芹菜 芹菜屬于比較耐低溫的作物,它可以忍受到-5℃。只要你棚溫高于5℃,它就可以正常生長。但是如果溫度長期低于5℃,它的品質(zhì)就會受到影響。比如說莖長得比較細。但是,大家在種芹菜的時候要注意,溫度不能低于4℃,低于4℃的話,種子難以發(fā)芽。

        2.7 菠菜 如果低于12℃,菠菜的生長就會很緩慢;低于4℃,種子就難以發(fā)芽;低于2℃就會停止生長。但是菠菜的耐寒性是比較強的,即使溫度降到0℃以下,比如說-5℃、-12℃,它也不一定能凍死,但是它也不會長大,這個條件下它基本上就處于生長休眠狀態(tài)了。

        3 凍害防控措施

        對破損棚膜進行修繕、更換,并在棚室門口加掛風(fēng)障,避免冷空氣直接進棚,造成凍害。

        緩慢升溫,避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死;特別是要注意蔬菜凍后緩慢升溫,日出后用草簾間隔覆蓋遮光,使蔬菜生理機能緩慢恢復(fù),千萬不可操之過急。弱光恢復(fù)1~2天,以免迅速升溫,蔬菜水分吸收不上,造成急性枯萎。

        及時剪去受凍的莖葉和果實,以免組織發(fā)霉病變,引發(fā)病害。

        對已經(jīng)發(fā)生的凍害秧苗,可用0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+蕓薹素或天達2116+優(yōu)得列或其他葉面肥噴施,促進凍傷組織愈合。

        蔬菜受凍后不可急著提溫,而應(yīng)先用溫水全棚噴灑,因為噴水能增加棚內(nèi)空氣濕度,穩(wěn)定棚溫,抑制蔬菜受凍組織水分蒸發(fā),利于植株恢復(fù)。注意植株受冷后噴溫水的量要稍大一些,以每畝棚噴5~6桶(一般背負式噴霧器的藥桶量)為宜。所噴溫水的溫度以20℃為宜,水溫千萬不能過高,若水溫太高的話會加速受凍組織死亡。

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