程素云

(江蘇省連云港市贛榆第一中學(xué) 222100)

質(zhì)疑可以理解為思維的問(wèn)題性心理，在認(rèn)識(shí)事物過(guò)程中人們經(jīng)常遇到一些難以解決的問(wèn)題，由此衍生出一種困惑、探索的心理狀況，而恰恰是這種狀態(tài)會(huì)促使個(gè)體積極思維，不斷提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，從而使得人們的思想和認(rèn)識(shí)進(jìn)一步得到完善.課堂上充分引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑，不僅能促進(jìn)學(xué)生對(duì)已學(xué)知識(shí)的鞏固，也能激發(fā)學(xué)生深入探究的熱情.

一、新授課中引導(dǎo)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力

在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能這一內(nèi)容時(shí)，在傳統(tǒng)教學(xué)中，對(duì)于氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)多數(shù)都是直接總結(jié)歸納，而筆者在教學(xué)中，則是以問(wèn)題串的形式呈遞給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生逐步思考，舉例如下：?jiǎn)栴}1我們來(lái)觀察甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸、亮氨酸的結(jié)構(gòu)，這些不同氨基酸的有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)呢？如果不同的基團(tuán)我們用個(gè)代號(hào)R來(lái)表示，那么氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是什么樣呢？自己嘗試寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式.問(wèn)題2：這個(gè)結(jié)構(gòu)通式有什么特點(diǎn)呢？有哪些元素？由此推斷，蛋白質(zhì)的元素組成有哪些？問(wèn)題3：為什么在描述的時(shí)候加上至少呢？問(wèn)題4：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種的話，那么R基有多少種呢？

通過(guò)這些問(wèn)題的引導(dǎo)，帶領(lǐng)學(xué)生一步步思考，逐漸建構(gòu)新知，讓學(xué)生產(chǎn)生原來(lái)課本知識(shí)也可以以問(wèn)題的形式提出，進(jìn)而得到解決的這一感覺(jué).這個(gè)過(guò)程中問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考比直接以知識(shí)點(diǎn)的方式呈現(xiàn)更能加深了學(xué)生的理解和認(rèn)識(shí).在這個(gè)基礎(chǔ)上，在學(xué)習(xí)核酸這一內(nèi)容時(shí)，以同樣的方式呈現(xiàn)四種脫氧核苷酸和四種核糖核苷酸的的結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生按照總結(jié)氨基酸結(jié)構(gòu)通式的方式去發(fā)現(xiàn)并提出有價(jià)值的問(wèn)題，而這些問(wèn)題的答案又能在課本中找到，這樣促進(jìn)了學(xué)生的思考和知識(shí)的掌握，同時(shí)也增加了課堂的趣味性.由于我國(guó)教育的特點(diǎn)，可能學(xué)生在剛開始不敢提問(wèn)或者提問(wèn)的問(wèn)題不太好，這時(shí)候教師不應(yīng)該否定、打擊，而是多給鼓勵(lì)，并且引導(dǎo)學(xué)生讓問(wèn)題更加完善.

在比如學(xué)習(xí)細(xì)胞膜這一內(nèi)容時(shí)，細(xì)胞膜的制備用到的是哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞，就直接提出為什么要用它，哺乳動(dòng)物其它細(xì)胞為什么不選用？學(xué)生根據(jù)課本以及補(bǔ)充的情境可以得出哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核也沒(méi)有細(xì)胞器這一特點(diǎn).但是我沒(méi)有滿足于此，緊接著又追問(wèn)為什么它沒(méi)有細(xì)胞核也沒(méi)有細(xì)胞器就適合用來(lái)制備細(xì)胞膜？由于當(dāng)時(shí)學(xué)生還沒(méi)有學(xué)習(xí)到細(xì)胞器和細(xì)胞核這一內(nèi)容，無(wú)法直接回答，就告訴他們課本對(duì)應(yīng)的頁(yè)碼，然后留足時(shí)間讓他們?nèi)フ以?，雖然這個(gè)過(guò)程比較費(fèi)時(shí)，但是那些自己找出原因的同學(xué)卻是記憶終身的.到了這里看似可以結(jié)束，但是筆者仍然沒(méi)有停，進(jìn)一步追問(wèn)，為什么這個(gè)紅細(xì)胞它要把細(xì)胞核和細(xì)胞器退化掉？在這里由于受學(xué)校硬件水平和學(xué)生時(shí)間的限制，沒(méi)法放由他們自己去尋求答案，筆者則是給他們提供了相關(guān)的信息，讓他們?nèi)w納，最后得出結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn).

在為期近一學(xué)期的引導(dǎo)中，有的學(xué)生甚至提出了在有絲分裂中為什么核膜核仁要周期性變化的問(wèn)題，這在以往教學(xué)中是從沒(méi)遇到的.可見(jiàn)經(jīng)常的引導(dǎo)學(xué)生思考、提問(wèn)，學(xué)生的質(zhì)疑能力和精神也會(huì)有所提升.

二、利用實(shí)驗(yàn)課中多樣質(zhì)疑，培養(yǎng)學(xué)生探究精神

很多理化生教師最怕的莫過(guò)于帶領(lǐng)學(xué)生去做實(shí)驗(yàn)，因?yàn)檎n本展現(xiàn)的是一種理想化的情況，不會(huì)有意外發(fā)生，教師只需要中規(guī)中矩的把實(shí)驗(yàn)要注意的內(nèi)容和考點(diǎn)教給學(xué)生就完成任務(wù)了.所以為了避免“麻煩”，教師不做實(shí)驗(yàn)只講實(shí)驗(yàn).但是這也會(huì)失去很多讓學(xué)生質(zhì)疑和探究的機(jī)會(huì).前期教學(xué)中筆者也是如此，然而近幾年，筆者則是盡可能的帶領(lǐng)學(xué)生去做實(shí)驗(yàn)，去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題.以下舉些筆者處理實(shí)驗(yàn)問(wèn)題中的一些例子.

在還原糖鑒定的實(shí)驗(yàn)中，給學(xué)生提供梨汁，甘蔗汁和西瓜汁三種樣品，讓學(xué)生去做實(shí)驗(yàn)，就梨汁這一個(gè)樣品就出現(xiàn)了多種情況，比如，沒(méi)有出現(xiàn)磚紅色沉淀，有的顏色比較淺，有的比較深.學(xué)生對(duì)比之下就有疑惑，筆者會(huì)鼓勵(lì)他們提出問(wèn)題，然后讓學(xué)生去描述他們的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，通過(guò)不同組之間的描述他們會(huì)找出原因：沒(méi)有加熱，加水稀釋了，量取的時(shí)候不準(zhǔn)確，配制斐林試劑時(shí)候忘了加硫酸銅等原因.再比如甘蔗汁的實(shí)驗(yàn)中，有的組的甘蔗汁里也出現(xiàn)了磚紅色沉淀，有的學(xué)生就說(shuō)了，甘蔗汁里不是蔗糖嗎，那出現(xiàn)磚紅色是說(shuō)明蔗糖是還原糖嗎？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題筆者沒(méi)有直接回答，而是又給他們純蔗糖溶液，讓他們?cè)偃プ鰧?shí)驗(yàn)，結(jié)果沒(méi)有磚紅色沉淀，學(xué)生又納悶了.最后我引導(dǎo)學(xué)生，甘蔗汁中的糖確實(shí)是主要是蔗糖，但是蔗糖的單體是什么？這些單體是什么糖？學(xué)生瞬間就明白了.再比如西瓜汁的實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生中就產(chǎn)生了不同的見(jiàn)解，有的說(shuō)出現(xiàn)了磚紅色沉淀，有的說(shuō)沒(méi)有，說(shuō)是西瓜本身的顏色.筆者任由他們爭(zhēng)執(zhí)，發(fā)表意見(jiàn)，最后得出如果樣品本身有顏色可能會(huì)影響實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察的結(jié)論.而這一結(jié)論在線粒體的染色與鑒定的實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)問(wèn)及學(xué)生能不能用葉肉細(xì)胞來(lái)觀察時(shí)，學(xué)生馬上想到了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，并予以否定.

雖然這樣比較耗時(shí)，但是實(shí)驗(yàn)過(guò)程不僅能激發(fā)學(xué)生的好奇心，也培養(yǎng)了他們質(zhì)疑的信心，因?yàn)樗麄兊馁|(zhì)疑教師能解決，那就說(shuō)明他們的質(zhì)疑是有價(jià)值的，同時(shí)這個(gè)過(guò)程也使得所教授的內(nèi)容學(xué)生記憶更加深刻.

三、習(xí)題課運(yùn)用各種質(zhì)疑，提高學(xué)生解題的能力

習(xí)題課是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的最好機(jī)會(huì)，只有通過(guò)做題，學(xué)生才能發(fā)現(xiàn)自己的問(wèn)題所在，才能在解決問(wèn)題的過(guò)程中完善自己的知識(shí)體系，才能把前后知識(shí)構(gòu)建和綜合.所以在習(xí)題課中筆者不僅幫助學(xué)生解決習(xí)題中的困難，還會(huì)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，提升他們質(zhì)疑的能力，同時(shí)也能提升他們解題能力.

比如這道題目：哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞的組成成分除水分外，90%是血紅蛋白，其主要功能是運(yùn)輸氧氣.其中一個(gè)選項(xiàng)說(shuō)成熟紅細(xì)胞通過(guò)無(wú)氧呼吸為其吸收葡萄糖提供能量，多數(shù)學(xué)生記得葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞是協(xié)助擴(kuò)散，但是判斷不出紅細(xì)胞的呼吸方式.這時(shí)候再提問(wèn)哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的特點(diǎn)，學(xué)生能回答，再追問(wèn)，有氧呼吸的主要場(chǎng)所，那么對(duì)于真核生物來(lái)說(shuō)，沒(méi)有線粒體能不能進(jìn)行有氧呼吸，那進(jìn)行哪種呼吸？一連串的追問(wèn)讓學(xué)生解決了這個(gè)問(wèn)題.然后緊接著解決下列問(wèn)題:關(guān)于真核生物結(jié)構(gòu)和功能的敘述錯(cuò)誤的是其中的一個(gè)選項(xiàng)：沒(méi)有葉綠體的細(xì)胞也能進(jìn)行光合作用 .學(xué)生提出了問(wèn)題，藍(lán)藻沒(méi)有葉綠體為什么也進(jìn)行光合作用？有的同學(xué)會(huì)反問(wèn)他，藍(lán)藻是原核生物嗎？學(xué)生恍然大悟.接著學(xué)生會(huì)問(wèn)：是不是真核生物光合作用都需要在葉綠體中進(jìn)行？這個(gè)問(wèn)題和上面線粒體那個(gè)問(wèn)題就類似了.

再比如在很多生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中都要用到光學(xué)顯微鏡，以下相關(guān)敘述正確的是……，這一題筆者會(huì)問(wèn)必修一涉及到哪些實(shí)驗(yàn)是需要用光學(xué)顯微鏡觀察的？顯微鏡有高倍鏡和低倍鏡之分，你可以提出什么樣問(wèn)題？學(xué)生由此提出哪些實(shí)驗(yàn)用高倍鏡哪些用低倍鏡？在提到脂肪鑒定的實(shí)驗(yàn)中，我們要有酒精洗去浮色，那么必修一還有哪些實(shí)驗(yàn)是用酒精的呢？體積分?jǐn)?shù)是多少？作用分別是什么？通過(guò)一系列問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)歸納有關(guān)知識(shí).學(xué)生以后再遇到類似內(nèi)容，便會(huì)運(yùn)用相同的思路相同的方法去解決問(wèn)題，歸納知識(shí).

四、復(fù)習(xí)課充分提供質(zhì)疑的機(jī)會(huì)，使知識(shí)延伸系統(tǒng)化

復(fù)習(xí)課筆者會(huì)一改直接回顧總結(jié)要點(diǎn)考點(diǎn)的方式，而是先讓學(xué)生自己去梳理知識(shí)，然后由學(xué)生提出問(wèn)題.比如復(fù)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)的時(shí)候，學(xué)生就問(wèn)到線粒體的內(nèi)膜為什么要向內(nèi)折疊形成嵴？筆者反問(wèn)：這種折疊與外膜相比可以使膜面積怎么變化？學(xué)生容易判斷出變大.然后學(xué)生會(huì)追問(wèn)：為什么要增大膜面積？我反問(wèn)線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行了什么反應(yīng)？由于復(fù)習(xí)課學(xué)生能學(xué)到有氧呼吸第三階段.筆者接著說(shuō)那你覺(jué)得膜面積增大有何好處？學(xué)生便一步步找到問(wèn)題的答案了.接著展示小腸上皮絨毛結(jié)構(gòu)圖和葉綠體的類囊體堆疊成基粒圖，他們順其自然就總結(jié)出了這種都是為了增加膜面積，有利于功能的完成.

課堂教學(xué)是提升學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的一個(gè)重要陣地，充分利用學(xué)生的各種能力才能使教學(xué)更加精彩，才能使果實(shí)更加成熟.