李金平，徐永寧，曾建明，鄒金，馬會(huì)勤

(1.四川省威遠(yuǎn)縣無(wú)花果核桃科學(xué)研究所，四川內(nèi)江642450；2.四川省威遠(yuǎn)縣國(guó)有林場(chǎng); 3.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院園藝新品種選育與良種繁育教育部工程研究中心)

無(wú)花果(FicuscaricaL.)屬桑科(Moraceae)無(wú)花果屬(Ficus)亞熱帶落葉灌木或小喬木，原產(chǎn)于地中海沿岸[1]，是世界上最古老的果樹之一[2]。無(wú)花果栽培過程中病蟲害很少[3]，易實(shí)現(xiàn)無(wú)公害綠色生產(chǎn)。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)、保健功效，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”[4]。四川省威遠(yuǎn)縣因地制宜，突出特色，將無(wú)花果生產(chǎn)打造為全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱特色產(chǎn)業(yè)，2019年獲得“中國(guó)無(wú)花果名縣”稱號(hào)。

目前，威遠(yuǎn)地區(qū)主栽品種為布蘭瑞克(Brunswick)，原產(chǎn)法國(guó)，屬于加工型品種，而適合威遠(yuǎn)縣露地氣候條件栽植的優(yōu)良鮮食無(wú)花果品種少。隨著近幾年無(wú)花果認(rèn)知度的不斷提高，鮮食市場(chǎng)所占產(chǎn)業(yè)份額逐漸增大，果皮顏色是無(wú)花果外觀品質(zhì)的重要指標(biāo)，影響消費(fèi)者的選擇傾向[5]，目前，市場(chǎng)上缺乏優(yōu)良的紫黑色果皮鮮食品種。對(duì)此，2016年2月，威遠(yuǎn)縣從中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)引入多個(gè)普通型無(wú)花果新品系在露地栽培條件下進(jìn)行試驗(yàn)種植，對(duì)其生物學(xué)特性、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、物候期等進(jìn)行觀察[6]，篩選出適合威遠(yuǎn)縣栽植的無(wú)花果鮮食黑色果皮品系威紫(122E)。2019年，每666.7m2收獲產(chǎn)量1500kg左右，豐產(chǎn)性較強(qiáng)、果實(shí)品質(zhì)佳，商品性好，可作為優(yōu)良鮮食無(wú)花果品系在川渝地區(qū)推廣。

1 試驗(yàn)種植區(qū)概況

試驗(yàn)種植區(qū)位于威遠(yuǎn)縣新店鎮(zhèn)文豐村(東經(jīng)104°51′、北緯29°44′)，面積2hm2，屬亞熱帶暖濕季風(fēng)氣候，年平均氣溫17.8℃，≥10℃年活動(dòng)積溫6570℃，年日照1192小時(shí)，年均降水量985.2mm，無(wú)霜期343天。壤土，有機(jī)質(zhì)含量1.31%，全氮含量1.51g/kg，速效磷含量12.11mg/kg，速效鉀含量172.38 mg/kg，pH值7.1。2016年2月從中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)100株威紫1年生扦插苗，定植株行距2m×3m。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

品系威紫新梢淡紫紅色，隨后轉(zhuǎn)為綠色，木質(zhì)化后灰褐色，其上有少量分布不均的白色皮孔。葉片較大，掌形，多3～5裂，裂刻深5～10cm，成熟葉片長(zhǎng)24～30cm、寬18～22cm，葉緣無(wú)鋸齒。葉腋內(nèi)2個(gè)芽，包括葉芽和花芽，其中葉芽圓錐形，覆蓋淺紅色鱗片；花芽圓盾形，淺紅色，為長(zhǎng)柱雌花，花單性，埋藏于隱頭花序中，隱頭花序當(dāng)年在新梢葉腋處形成并發(fā)育，隱頭花序緊湊，初期紅色鱗片覆蓋。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果面光潔、果皮黑紫色、色澤均勻，果蒂紅色，果柄5mm，果皮厚1.4mm，果孔直徑3.1mm；果實(shí)卵圓形(圖1)，無(wú)中空，平均縱徑5.2cm、橫徑3.9cm，平均單果重45.8g，最大80g；果肉淺紅色，口感甜糯。8月上旬果實(shí)初變軟時(shí)含糖量15.6%，含酸量0.2%，糖酸比78，果皮薄但韌性強(qiáng)、不易損傷，室內(nèi)常溫下可貯藏2天。

圖1 無(wú)花果品系威紫(122E)果實(shí)

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

威紫樹體生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，樹姿開張。進(jìn)入盛果期后，當(dāng)年枝條生長(zhǎng)量1.8～2.5m，節(jié)間長(zhǎng)4.6～13.7cm。2016年(扦插苗定植當(dāng)年)開始少量結(jié)果，株產(chǎn)1.5～4kg，2017年株產(chǎn)5～7.5kg；2018年株產(chǎn)8～14kg，每666.7m2產(chǎn)量在1200kg左右；2019年進(jìn)入盛果期，平均始果在第4節(jié)位，結(jié)果枝成果率81.5%，平均株產(chǎn)10～16.5kg，每666.7m2產(chǎn)量1500kg左右。

2.4 物候期

在四川省威遠(yuǎn)地區(qū)，威紫萌芽時(shí)間為3月上旬，展葉期3月中旬，新梢第1次生長(zhǎng)高峰期4月上旬，5月中旬達(dá)到第1次生長(zhǎng)峰值，每天生長(zhǎng)量達(dá)到3.2cm。新梢停止生長(zhǎng)階段7月初至8月中旬，之后新梢進(jìn)入第2次生長(zhǎng)高峰期，9月下旬停止生長(zhǎng)。始坐果期為4月底，一直持續(xù)到新梢二次生長(zhǎng)停止。果實(shí)開始成熟時(shí)間7月中旬，成熟期持續(xù)到10月初，果實(shí)發(fā)育周期為84～91天。11月上旬落葉。

果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育分為3個(gè)時(shí)期，呈雙S形曲線[6]。一是迅速增大期，果實(shí)發(fā)育前35天，果實(shí)橫徑增加至2cm左右，果面顏色為淺紅色；二是果實(shí)發(fā)育停滯期，第36～77天，果實(shí)橫徑變化不大，果面顏色為紅色；三是果實(shí)橫徑再次迅速增大，第84～91天，此時(shí)期較前2個(gè)時(shí)期短(圖2)，果實(shí)重量的70%以上、體積的50%以上都在這個(gè)時(shí)期內(nèi)增加，果皮顏色為黑紫色。

圖2 無(wú)花果品系威紫(122E)果實(shí)發(fā)育

2.5 抗性

在四川省威遠(yuǎn)地區(qū)，威紫抗旱性較強(qiáng)，耐日灼。對(duì)無(wú)花果疫腐病、炭疽病抗性強(qiáng)，對(duì)無(wú)花果銹病抗性一般。對(duì)薊馬抗性強(qiáng)，對(duì)天牛和紅蜘蛛抗性一般，對(duì)象甲抗性弱。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 扦插苗培育

3.1.1 枝條處理 3月初，選取發(fā)育充實(shí)、木質(zhì)化程度高的無(wú)花果一年生枝，剪成長(zhǎng)20cm左右、帶2～4個(gè)芽的插條，上端距芽約2cm平剪，下端剪成45～50°斜面。將剪好的插條用800倍的多菌靈溶液進(jìn)行2小時(shí)殺菌處理，用500mg/L IBA溶液浸泡插條基部2小時(shí)。

3.1.2 整地扦插 扦插前7天用微耕機(jī)翻地，深度20cm，平整后整修苗床，高度30cm，寬度1.5m，苗床間隔40cm，中間為操作道，苗床澆透水并用黑色薄膜覆蓋待用。3月初，將處理過的插條進(jìn)行扦插，株行距0.4m×0.4m。為避免發(fā)生澇害，每塊地開寬和深均40cm的邊溝。

3.1.3 苗期管理 定梢。為確保苗木質(zhì)量，扦插苗高5cm左右時(shí)定梢，每株選定1個(gè)新梢，其余新梢全部疏除。

施肥管理。因扦插苗根系弱，苗期施肥要薄施勤施，分3次追肥，分別在4月下旬、5月下旬和7月中旬各施一次水溶肥。4月下旬(氮19、磷19、鉀19)1000倍液灌施，每666.7m2用量2kg。5月下旬(氮19、磷19、鉀19)1000倍液灌施，每666.7m2用量4kg。7月中旬(氮19、磷19、鉀19)1000倍液灌施，每666.7m2用量6kg。

水分管理。一是灌水，4月下旬，當(dāng)新梢長(zhǎng)20cm左右時(shí)進(jìn)行第一次灌水。7月下旬到8月下旬，夏季枝葉蒸騰量大，一般7天灌水一次，共灌4～5次；二是排水，無(wú)花果不耐澇，在連續(xù)陰雨時(shí)要及時(shí)排除苗圃積水。

病蟲害防治。無(wú)花果病害較少，主要是桑天牛和象甲蟲兩種害蟲。防治分兩個(gè)時(shí)期：分別在7月中旬和9月初用20%甲氰菊酯800倍液噴防。

3.1.4 苗木出圃 苗木高度達(dá)到120cm，粗度達(dá)到1.5cm，無(wú)病蟲害的苗木，在落葉后、萌芽前起挖出圃。起挖時(shí)多保留須根。起挖出苗的時(shí)間與栽植日期緊密銜接，從出圃到栽植不得超過5天。出圃前5～10天對(duì)苗床灌水1次。剪掉過長(zhǎng)的苗根或傷根；短剪苗干，但不低于60cm。

3.2 扦插苗栽培技術(shù)

3.2.1 苗木定植 無(wú)花果根系生長(zhǎng)要求地溫10℃以上，威遠(yuǎn)地區(qū)栽植時(shí)間在落葉后(11月中旬)至發(fā)根前(2月底)，以1月1日前栽植完成為宜。無(wú)花果為喜光果樹，充足光照是保證果實(shí)品質(zhì)的關(guān)鍵[7]，故宜南北行向栽植。栽植株行距3m×4m。苗木定植時(shí)修剪爛根、病根。挖定植穴長(zhǎng)寬深均40cm左右，株施充分腐熟的有機(jī)肥5kg作底肥。放苗、回填土、提苗、踩實(shí)、澆水，根頸培土稍高于地面10cm，覆蓋地膜保濕。

3.2.2 肥水管理 施肥。栽植當(dāng)年，追肥要少量多次。追肥5次：4月上旬，新梢長(zhǎng)10cm左右，進(jìn)行第1次追肥，株施尿素50g、磷酸二氫鉀25g，水溶后施入或距主干30cm挖穴施入；5月中旬，開始坐果，第2次追肥，株施尿素25g、磷酸二氫鉀25g，施法同第1次；6月中旬，新梢快速生長(zhǎng)，進(jìn)行第3次施肥，株施尿素25g、磷酸二氫鉀50g，水溶后施入或距主干50cm挖穴施入；8月中旬，果實(shí)開始成熟，進(jìn)行第4次施肥，株施磷酸二氫鉀50g，水溶后施入，噴施1次鈣肥和鎂肥；9月中旬，新梢第2次生長(zhǎng)期，進(jìn)行第5次追肥，株施尿素25g、磷酸二氫鉀50g，水溶后施入或距主干50cm挖穴施入。進(jìn)入盛果期后，1年施肥6次：落葉后至1月1日前，施基肥，每666.7m2施羊糞500kg、油枯100kg，45%復(fù)合肥30kg、過磷酸鈣40kg，在行間2m范圍內(nèi)地面撒施，淺耕15cm；4月下旬進(jìn)入坐果期，株施尿素100g、磷酸二氫鉀50g，水溶后施入或距主干50cm挖穴施入；6月底，果實(shí)成熟前15天，株施磷酸二氫鉀100g，水溶后施入，噴施2次鈣肥，間隔7天；8月中旬，果實(shí)大量成熟，為進(jìn)入第2次生長(zhǎng)高峰期前，株施尿素50g、磷酸二氫鉀100g，水溶后施入，噴施1次鈣肥；9月中旬，果實(shí)第2次生長(zhǎng)高峰期，株施尿素100g、磷酸二氫鉀50g，水溶后施入或距主干50cm挖穴施入。

水分管理。無(wú)花果屬于淺根植物，威紫生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)期對(duì)水分的要求較高，尤其是夏季，但是土壤水分過多會(huì)造成土壤缺氧，導(dǎo)致無(wú)花果根系腐爛。第1次灌水宜在萌芽前15天進(jìn)行(2月25日前后)，滿足根系開始生長(zhǎng)時(shí)對(duì)水分的需求，促使萌芽整齊；4月下旬，進(jìn)行第2次灌水，滿足坐果和新梢生長(zhǎng)的需要；7月中旬到8月中旬進(jìn)入暑季，因威紫葉片較大，蒸騰量大，對(duì)水分需求量大，在不下雨的情況下，一般每7天灌水1次，可結(jié)合水溶施肥進(jìn)行，共灌4～5次。排水：無(wú)花果根系生長(zhǎng)對(duì)土壤氧氣要求極高，長(zhǎng)期缺氧會(huì)導(dǎo)致落葉落果，甚至植株死亡。設(shè)置主副溝渠排水系統(tǒng)，在連續(xù)陰雨天及時(shí)排出積水。

3.2.3 整形修剪 威紫樹勢(shì)較強(qiáng)，樹形宜采用自然開心形(圖3)，栽植當(dāng)年苗木定干高度40cm左右，新梢萌發(fā)后選留3個(gè)主枝長(zhǎng)放，疏除多余枝條，冬季主枝在100cm處剪截；次年每個(gè)主枝間隔20cm留3個(gè)側(cè)枝，其余萌芽抹除，冬季側(cè)枝留50cm左右短截；第3年漸入盛果期，以冬季休眠期修剪為主、春季抹芽為輔，每株樹留3～6個(gè)結(jié)果母枝，每個(gè)結(jié)果母枝當(dāng)年著生2～4個(gè)結(jié)果枝，落葉后結(jié)果枝留4～6個(gè)芽重剪。

圖3 無(wú)花果品系威紫(122E)自然開心形樹形

3.2.4 病蟲害防治 病害防治。無(wú)花果的病害主要是疫腐病、炭疽病和銹病，威紫對(duì)疫腐病、炭疽病的抗性強(qiáng)，對(duì)銹病抗性一般，一年進(jìn)行4次防護(hù)：3月底，在樹上和土壤表面噴80%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液；4月下旬，噴20%嘧菌酯1500倍加80%烯酰嗎啉1500倍加25%戊唑醇懸浮劑1000倍液；5月中旬，噴20%嘧菌酯1500倍加80%烯酰嗎啉1500倍液；冬季修剪后，清除修剪下的枝條枯葉，全園噴施45%石硫合劑結(jié)晶400倍液。

害蟲防治。無(wú)花果在四川地區(qū)主要是桑天牛和象甲兩種害蟲[8]。天牛防治關(guān)鍵期：一是7月中旬開始，傍晚巡園，人工捕殺成蟲，并對(duì)樹干上U形產(chǎn)卵孔進(jìn)行人工清理；二是冬季修剪后，對(duì)有蟲糞的樹干，清除蟲糞后，往蟲洞注射20%甲氰菊酯乳劑300倍液，并用濕土封住所有洞口。象甲防治關(guān)鍵時(shí)期：一是4月上旬，以20%甲氰菊酯乳劑300倍液噴防；二是5月底，以20%甲氰菊酯乳劑300倍液灌根后覆土；三是冬季修剪后，用20%甲氰菊酯乳劑300倍液灌根后覆土。