闞書敏

（河南省醫(yī)藥衛(wèi)生學校，河南平頂山 467000）

書名：飼料加工工藝學

作者：龔利敏，王恬

出版社：中國農業(yè)大學出版社

出版時間：2017-06

ISBN：978781179804

定價：32.00元

新時代背景下，配合飼料加工業(yè)已經不再是簡單的工藝重組，更是專業(yè)化的規(guī)范作業(yè)。伴隨電腦智能化及大型成套設備的發(fā)展，產品質量控制和市場運作的融合，構成了以配合飼料生產為核心的飼料原料生產、飼料加工機械設備制作為一體的產業(yè)鏈，飼料工業(yè)已成為當前社會的重要支柱產業(yè)?！讹暳霞庸すに噷W》（龔利敏、王恬著，中國農業(yè)大學出版社，2017年6月版）一書從原料接收、儲藏開始，詳述了飼料加工工藝和飼料產品品質控制，在配合飼料發(fā)展中有重要指導價值，能作為飼料廠、農業(yè)高等院校師生及科研工作者的參考用書。

《飼料加工工藝學》一書主要由12個章節(jié)組成，第一章緒論，介紹了飼料工業(yè)和中國飼料工業(yè)的發(fā)展概況；第二章介紹了飼料工廠的設計流程；第三章闡述了飼料原料接收與儲藏等內容；第四章介紹了飼料廠常用的粉碎機及粉碎工藝；第五章對飼料配料計量進行了系統(tǒng)分析，如電子配料秤、配料工藝及給料設備等；第六章闡述了飼料混合原理、混合設備及混合質量的評價等；第七章詳述了飼料制粒與膨化；第八章分析了飼料輸送與產品包裝等知識；第九章介紹了飼料天添加劑制作工藝與設備，同時分析了轉基因生物添加劑生產概要；第十章介紹了添加劑混合飼料制造工藝與設備，如牛羊舔磚生產工藝與設備；第十一章對配合飼料生產加工過程中的質量控制進行分析，如飼料原料選擇與質量標準、配合飼料生產加工中的質量控制；第十二章詳述了飼料廠安全衛(wèi)生與防治技術，如噪聲、環(huán)境及有害生物等。

空氣栓塞是護理病理實驗教學中的動物實驗，通常以小白鼠耳緣靜脈注射空氣作為動物模型，予以示范?！讹暳霞庸すに噷W》一書中明確指出，配合飼料是按照飼養(yǎng)動物的營養(yǎng)需求把多種飼料原料混合后生產的飼料。飼料業(yè)在我國農業(yè)發(fā)展中尤為重要，但在其發(fā)展中也面臨著許多問題。實驗證明，小白鼠空氣栓塞教學模型能實現(xiàn)預期的教學目標，簡單易操作，在實驗教學中獨具優(yōu)勢?！讹暳霞庸すに噷W》一書中包含了許多專業(yè)知識，為學生的實驗操作提供了重要指導。通過該書的引導，學生在實驗前已經做好了實驗預習工作；在教師講解實驗流程時，能集中注意力，深化自身的成就感，讓其了解基本技能操作的必要性，這能有效調動學生的學習積極性，為其后續(xù)的病理學學習奠定基礎。靜脈注射是護理專業(yè)學生應掌握的最基本的技能，學生能通過實踐操作鍛煉自身的能力。因為小白鼠尾靜脈細小，一次穿刺成功的幾率較小，在反復穿刺過程中能掌握技術要領，鍛煉其靜脈注射操作，在這個過程中，學生能對空氣栓塞的知識予以強化，從而為后續(xù)學習奠定基礎。

《飼料加工工藝學》是畜牧類專業(yè)中的重要課程，同時也帶有工科課程的特點，所以要從專業(yè)視角入手，對其課程的工藝特點進行簡化，積極整合課程內容和要求，幫助學生更好地理解專業(yè)知識，在講授過程中應突出該課程與其他課程之間的關聯(lián)。首先應在教學活動中和其他課程聯(lián)系起來，全面了解飼料加工工藝。其次，要對課程內容進行優(yōu)化，既要彰顯課程的系統(tǒng)性，又要明確重點內容，保證學生能在短時間內掌握相關知識?！讹暳霞庸すに噷W》一書作為普通高校“十一五”國家規(guī)劃教材，有很強的概括性，關鍵在于產品品質控制，有效滿足畜牧類專業(yè)的個性化需求?，F(xiàn)如今，《飼料加工工藝教學》課程教學旨在教師講授為主，但這種教學不利于調動學生的學習積極性，不利于其獨立思考習慣的養(yǎng)成。所以，在小白鼠空氣栓塞教學模型及其應用過程中，教師應根據(jù)當前熱點或前沿問題讓學生查閱各類資料，并組織學生開展合作探究活動。針對問題的解決方法，教師可以讓學生組織成不同小組予以思考，從而深化其理解和記憶。配料系統(tǒng)的轉變主要是為了縮短稱量周期，最大限度地提高其生產量，通過對原料進行化學分析，測量氨基酸、粗纖維、淀粉及水分等。另外，針對《飼料加工工藝學》這種涉及大量設備構圖及工藝流程圖的課程，有助于提高課堂教學實效性。應用多媒體教學設備，直觀地向學生展示設備圖片及視頻，把抽象的知識直觀化，這不僅能強化學生的記憶和理解，更能培養(yǎng)學生的學習興趣。

綜上所述，飼料業(yè)作為我國農業(yè)發(fā)展中的重要產業(yè)，在農業(yè)發(fā)展中尤為重要?！讹暳霞庸すに囋O備》一書通過對配合飼料加工工藝和飼料產品品質控制等內容進行詳細論述，在配合飼料生產中有重要價值，能為科研工作者提供指導借鑒。在小白鼠空氣栓塞教學模型中應用現(xiàn)代化技術，能有效減少教學成本，有助于提高教學效果。