楊顯祥 ，邵澤宇 ，楊寶圣 ，王曙光 ，顏慧 ，馮桃健

（1.揚(yáng)州市水產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 揚(yáng)州 225101；2.揚(yáng)州市江都區(qū)水產(chǎn)管理站，江蘇 揚(yáng)州 225200；3.揚(yáng)州市江都區(qū)淥洋湖水產(chǎn)養(yǎng)殖場，江蘇 揚(yáng)州 225200）

近年來，隨著鱖養(yǎng)殖的深入，苗種放養(yǎng)密度逐步加大，病害日趨嚴(yán)重，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)逐步增高，已成為鱖養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的瓶頸[1]；羅氏沼蝦養(yǎng)殖效益雖然穩(wěn)定，但主養(yǎng)模式水體富營養(yǎng)化問題限制了其進(jìn)一步發(fā)展[2]。鱖池套養(yǎng)羅氏沼蝦作為一種新的健康混套養(yǎng)模式應(yīng)運(yùn)而生，該模式利用鱖和羅氏沼蝦的不同生物學(xué)習(xí)性，在鱖池塘中套養(yǎng)羅氏沼蝦，充分利用水體空間，增加單位養(yǎng)殖水體的經(jīng)濟(jì)效益[2]，同時(shí)實(shí)現(xiàn)鱖養(yǎng)殖廢棄物的循環(huán)利用，凈化養(yǎng)殖水體環(huán)境[3]，減少鱖病害發(fā)生，降低鱖的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高水產(chǎn)品質(zhì)量。但目前還未進(jìn)行該模式下鱖放養(yǎng)密度對(duì)羅氏沼蝦成活率及套養(yǎng)效果的影響的研究。該試驗(yàn)旨在通過對(duì)比試驗(yàn)研究池塘中不同鱖放養(yǎng)密度對(duì)羅氏沼蝦套養(yǎng)效果的影響，探索鱖最佳的放養(yǎng)密度，為鱖池套養(yǎng)羅氏沼蝦模式標(biāo)準(zhǔn)化和擴(kuò)大推廣提供一些理論基礎(chǔ)和科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

該試驗(yàn)選取揚(yáng)州市江都區(qū)邵伯鎮(zhèn)淥洋湖水產(chǎn)養(yǎng)殖場的 4 口池塘，面積為 8×667～10×667 m2，東西向，水深1.5 m，坡比1∶3，配備葉輪式增氧機(jī)，試驗(yàn)塘口詳細(xì)情況見表1。另外，在池塘四周用孔徑4 cm的聚乙烯大眼網(wǎng)設(shè)置防鳥網(wǎng)，寬度2 m 左右，離水面50 cm 左右。

苗種放養(yǎng)前用100～150 kg/667 m2的生石灰?guī)逄?，清除黑魚、黃鱔、龍蝦等敵害。同時(shí)，保持水質(zhì)的穩(wěn)定，控制透明度在30 cm 左右。

表1 試驗(yàn)塘口情況表

1.2 苗種放養(yǎng)

該試驗(yàn)選取了規(guī)格為1 200 尾/kg 羅氏沼蝦苗種與鱖開展套養(yǎng)試驗(yàn)[4]，羅氏沼蝦放養(yǎng)密度均為1 500 尾/667m2；鱖苗種放養(yǎng)密度分別為 800 尾/667 m2、1 000 尾/667 m2、1 200 尾/667m2、1 500尾/667 m2，規(guī)格均為600 尾/kg。

鱖苗種放養(yǎng)前投放足量的適口餌料魚，規(guī)格在8 000～16 000 尾/kg，平均投放 40～50 kg/667 m2。5月20 日進(jìn)行鱖放養(yǎng)，鱖苗種健康無病、規(guī)格整齊，放養(yǎng)前進(jìn)行消毒，防止運(yùn)輸中的受傷感染，5 月底前套養(yǎng)羅氏沼蝦，具體放養(yǎng)情況詳見表2。

1.3 日常管理

1.3.1 投喂餌料 當(dāng)發(fā)現(xiàn)鱖胃內(nèi)無餌料魚或餌料魚到塘邊時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充無病的適口餌料魚。一般前期每10 d 補(bǔ)充1 次，補(bǔ)充量在500 kg 左右；后期每5 d 補(bǔ)充1 次，補(bǔ)充量在1 000 kg 左右。同時(shí)，適時(shí)投喂少量餌料魚飼料，防止餌料魚變瘦。

表2 鱖套養(yǎng)羅氏沼蝦試驗(yàn)苗種放養(yǎng)情況表

1.3.2 增氧管理 每天早晚巡塘，觀察鱖吃食及水體溶氧情況，一般在每天晚上19：00 至第2 天早上8：00 開啟1～2 臺(tái)增氧機(jī)。同時(shí)，根據(jù)需要在中午開啟增氧機(jī)1～2 h，保持池塘溶氧5 mg/L。后期池塘載魚蝦量較大時(shí)，開啟所有增氧機(jī)增氧。

1.3.3 水質(zhì)調(diào)控 水質(zhì)調(diào)控保持水體“肥、活、嫩、爽”。鱖規(guī)格在15 cm 以前水質(zhì)不太肥，防止高溫時(shí)鱖產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)而死亡。養(yǎng)殖中后期，池塘水體中的有害物質(zhì)增多，勤用生物制劑、底質(zhì)改良劑改善水體環(huán)境，降低水中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)的濃度。

1.3.4 病害防治 病害防治堅(jiān)持以防為主，多改水、多調(diào)水。梅雨季節(jié)，適當(dāng)使用消毒劑，防止細(xì)菌大量繁殖。5—6 月，鱖易生斜管蟲病，每 10～15 d 檢查一次，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)用藥。養(yǎng)殖過程中嚴(yán)禁使用對(duì)羅氏沼蝦有刺激性的藥物。

1.3.5 捕撈上市 鱖達(dá)到商品規(guī)格時(shí)，根據(jù)市場行情及時(shí)出塘。做好收獲記錄與生產(chǎn)成本分析，分別計(jì)算出魚蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量、飼料系數(shù)、成活率和收益等。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 鱖收獲情況

試驗(yàn)結(jié)果表明，4 口池塘鱖養(yǎng)殖均保持正常水平，鱖平均產(chǎn)量在500 kg/667 m2左右，其中1#塘鱖平均產(chǎn)量為476.3 kg/667 m2，鱖成活率為88.6%；2#塘鱖平均產(chǎn)量為503.6 kg/667 m2，鱖成活率為84.5%；3#塘鱖平均產(chǎn)量為600.7 kg/667 m2，鱖成活率為85.6%；4#塘鱖平均產(chǎn)量為638.9 kg/667 m2，鱖成活率為80.4%。隨著鱖放養(yǎng)密度逐步升高，平均養(yǎng)殖產(chǎn)量也呈上升趨勢，1#池塘鱖平均產(chǎn)量最低，4#池塘鱖平均產(chǎn)量最高，但鱖成活率呈下降趨勢，這與鱖養(yǎng)殖密度升高導(dǎo)致水體限制因素增多、養(yǎng)殖管理要求高等有關(guān)?？傮w來說，羅氏沼蝦套養(yǎng)密度相同，對(duì)鱖的影響不大，鱖成活率都在80%以上。

表3 不同密度鱖魚池套養(yǎng)羅氏沼蝦收獲情況表

2.2 羅氏沼蝦收獲情況

試驗(yàn)結(jié)果表明，在羅氏沼蝦放養(yǎng)密度與規(guī)格相同情況下，不同鱖放養(yǎng)密度對(duì)羅氏沼蝦養(yǎng)殖效果存在差異。1#塘羅氏沼蝦平均產(chǎn)量為47.1 kg/667 m2，羅氏沼蝦成活率為62.8%；2#塘羅氏沼蝦平均產(chǎn)量為47.8 kg/667 m2，羅氏沼蝦成活率為61.3%；3#塘羅氏沼蝦平均產(chǎn)量為45.82 kg/667 m2，羅氏沼蝦成活率為59.9%；4#塘羅氏沼蝦平均產(chǎn)量為39.19 kg/667 m2，羅氏沼蝦成活率為47.5%。鱖平均放養(yǎng)密度在800 尾/667 m2、1 000 尾/667 m2、1 200 尾/667 m2時(shí)，羅氏沼蝦成活率差異不大，維持在60%左右，單產(chǎn)水平較高，平均每667 m2產(chǎn)量45 kg 以上，而當(dāng)鱖放養(yǎng)密度為1 500 尾/667 m2時(shí)，羅氏沼蝦成活率顯著下降，單產(chǎn)水平亦降低。主要原因：一是池塘水體空間限制，在鱖密度較高時(shí)，限制羅氏沼蝦的生長；二是在鱖高密度放養(yǎng)情況下，餌料魚的供應(yīng)要及時(shí)，一旦供應(yīng)不足，就會(huì)帶來鱖攝食羅氏沼蝦的情況，影響羅氏沼蝦的套養(yǎng)效果。

3 小結(jié)

鱖套養(yǎng)羅氏沼蝦模式利用鱖和羅氏沼蝦的不同生物學(xué)習(xí)性，實(shí)現(xiàn)鱖與羅氏沼蝦的共生，鱖放養(yǎng)密度控制在1 200 尾/667 m2左右，可有效提高鱖套養(yǎng)羅氏沼蝦效果，保持羅氏沼蝦成活率在60%左右，平均每667 m2產(chǎn)量45 kg 以上，實(shí)現(xiàn)較好的套養(yǎng)效益。另外，在鱖套養(yǎng)羅氏沼蝦養(yǎng)殖模式管理上，要保證羅氏沼蝦套養(yǎng)規(guī)格和餌料魚的及時(shí)供應(yīng)，防止鱖攝食羅氏沼蝦，提高羅氏沼蝦成活率。