黃愛軍，陶志明

（1.泰州市姜堰區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 泰州 225300；2.泰州市姜堰區(qū)沈高鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心水產(chǎn)站，江蘇 泰州 225300）

近年來，姜堰區(qū)在深入推進(jìn)漁業(yè)科技入戶過程中，注重漁業(yè)新品種、新技術(shù)、新模式的推廣，涌現(xiàn)了一批接地氣、效益高的典型養(yǎng)殖模式。水蛭，俗稱螞蟥，是一種具有較高藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的生物，其干燥全體可作為中藥材，市場(chǎng)需求旺盛，養(yǎng)殖水蛭成為我區(qū)一些養(yǎng)殖戶的首選，該文總結(jié)介紹了我區(qū)沈高鎮(zhèn)一養(yǎng)殖戶生態(tài)健康養(yǎng)殖水蛭的成功案例，供業(yè)內(nèi)人士參考。

1 養(yǎng)殖池準(zhǔn)備

1.1 塘口選擇

養(yǎng)殖場(chǎng)地位于里下河地區(qū)，周邊水網(wǎng)密布，水質(zhì)符合無公害淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)排水方便。

1.2 養(yǎng)殖池改造

養(yǎng)殖池為室外水泥池，由以前養(yǎng)殖金魚的部分廢棄小水泥池改造而成，改造后有12 m×8 m×1 m 和 10 m×7 m×1 m 兩種規(guī)格，總面積約 26×667 m2。養(yǎng)殖池上面搭建不銹鋼遮陽網(wǎng)架，并安裝可調(diào)節(jié)的遮陽網(wǎng)。進(jìn)水口安裝在池頂部，進(jìn)水管為直徑50 mm 的PVC 管并加裝截止閥，出水口安裝在池的底部，其上端用不銹鋼網(wǎng)蒙住。池中布設(shè)微孔增氧設(shè)施，適當(dāng)放一些石塊、瓦片、樹根等便于水蛭藏身。

1.3 養(yǎng)殖池消毒

改造完畢的水池，清掃干凈，加水浸泡一周后，排干池水、曝曬。用聚維酮碘溶液（水產(chǎn)用），加水稀釋，每立方米水體用該溶液0.45～0.75 mL，全池潑灑，通過釋放游離碘對(duì)池水體全面消毒。

2 苗種放養(yǎng)

2.1 苗種來源

該養(yǎng)殖戶選擇規(guī)格整齊、活潑有力、伸曲有度的野生幼蛭作苗種。苗種主要來源于我省各地，由于苗種來源時(shí)間不集中，根據(jù)苗種的來源情況，該養(yǎng)殖戶的放苗時(shí)間從5 月初一直持續(xù)到7 月底。

2.2 放養(yǎng)密度

幼蛭的規(guī)格不同，放養(yǎng)的密度也有所不同。該塘口的管護(hù)條件較好，所放養(yǎng)的幼蛭規(guī)格為400 條/kg，規(guī)格較大，其放養(yǎng)密度為每平方米80～100 條。

3 日常管理

3.1 飼料投喂

水蛭為雜食性動(dòng)物，主要攝食螺類。幼蛭放養(yǎng)半月以內(nèi)，投放小螺螄，每池投放20～30 kg。半月以后正常投喂，當(dāng)天捕當(dāng)天投放，每池投放30 kg 左右，2～3 d 投放 1 次，投放時(shí)避開中午，均勻散開（不堆集一處）。根據(jù)水蛭的生長(zhǎng)及水溫等情況逐步增加投喂量，至8 月初，每池投喂量增加到40 kg，養(yǎng)殖的中后期逐步減少螺螄投喂量。

3.2 水位調(diào)控

放苗前一周加注新水，水深50～60 cm，向池中注入新水時(shí)，用80 目絹網(wǎng)布扎口過濾，防止野雜魚及魚卵流進(jìn)池中。夏秋高溫季節(jié)水位控制在70～80 cm，后期適當(dāng)降低水位。

3.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)

在水蛭下塘前用“蛭水肥”進(jìn)行肥水，養(yǎng)殖過程中配合使用EM 原露殺苔除菌，改良水質(zhì)。做到勤換水，換水以“套水”為主，堅(jiān)持每天換水，換水量約為池水的1/10，高溫季節(jié)適當(dāng)增加換水量。每天凌晨至6：00 開啟微管增氧，悶熱天氣適當(dāng)延長(zhǎng)增氧時(shí)間，確保水質(zhì)“肥、活、爽、嫩”。

3.4 水溫調(diào)控

養(yǎng)殖過程中，一般將水溫調(diào)控在22～28 ℃，在高溫季節(jié)靈活調(diào)整遮陽網(wǎng)，防暑降溫。在池中適當(dāng)圈圍浮水植物（如水花生、水葫蘆），維持高溫時(shí)生態(tài)系統(tǒng)的平衡，同時(shí)便于水蛭攀附。

3.5 巡塘與記錄

每天堅(jiān)持早晚巡池，檢查水蛭的活動(dòng)、覓食、生長(zhǎng)、螺螄存池等情況，重點(diǎn)查看是否有疾病發(fā)生并做好記錄，以便積累科學(xué)數(shù)據(jù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平。發(fā)現(xiàn)病水蛭立即隔離治療，防止疾病蔓延和傳播。

4 收獲與核算

9 月初，成蛭規(guī)格達(dá)到約60 條/kg 時(shí)起捕，起捕時(shí)間一直延續(xù)到10 月底，根據(jù)市場(chǎng)行情，成蛭鮮活出售，或曬干出售。

該養(yǎng)殖戶共投放幼蛭2 250 kg，苗種成本61.5萬元，投放螺螄23.6 t，飼料成本5.43 萬元，藥費(fèi)8 500 元，塘口租金4 萬元，養(yǎng)殖池改造及折舊費(fèi)20萬元，水電費(fèi)1.6 萬元，人工費(fèi)16.68 萬元，合計(jì)總成本投入110.06 萬元。共收獲8 170.6 kg，總產(chǎn)值150.33 萬元，凈利潤(rùn)40.27 萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

5 小結(jié)

水蛭適應(yīng)肥水養(yǎng)殖，水體透明度達(dá)到40 cm 以上時(shí)，水蛭體感不適，易引起病害。

水面水生植物要控量，不宜超過池面的1/3，否則，易造成水體缺氧。

養(yǎng)殖的中后期，水體過肥，可適當(dāng)放養(yǎng)一些次品的小金魚（隔壁金魚養(yǎng)殖池挑選剩下的，無成本），可吃掉水體中的枝角類等，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

輪捕輪放，對(duì)早期投放的水蛭，達(dá)到上市規(guī)格后，起捕上市，適當(dāng)投放一些幼蛭，充分利用塘口，增加經(jīng)濟(jì)效益。

與傳統(tǒng)土池養(yǎng)殖相比，水泥池養(yǎng)殖水蛭具有易捕撈、回捕率高等特點(diǎn)，但水質(zhì)難以控制。養(yǎng)殖過程中要特別注重?fù)Q水、增氧等環(huán)節(jié)。