侯良忠， 郭同軍， 古再麗努爾·艾麥提， 蘇玲玲， 張俊瑜， 桑斷疾， 張志軍

（新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，新疆烏魯木齊 830011）

飼喂反芻動物時，各飼料表觀消化率加權(quán)值之和并不完全等于混合飼糧的表觀消化率，即會出現(xiàn)正組合、負組合、零組合效應(yīng)（Mould，1983）。研究發(fā)現(xiàn)，不同飼料原料組合后會在采食量、消化率、代謝率和利用率四個層次產(chǎn)生組合效應(yīng)，影響動 物 的 生 產(chǎn) 性 能 （Bodine，2000；Franci，1997；Gill，1987）。采用體外產(chǎn)氣法將玉米芯、苜蓿與精料間三者不同配比進行比較來探究對飼糧組合效應(yīng)的影響，得出當(dāng)精料：玉米芯：苜蓿分別為40:30:30和30:10:60時，飼糧的綜合組合效應(yīng)值最大（唐德富，2019）；尹強等（2013）通過生產(chǎn)試驗發(fā)現(xiàn)，苜蓿干草和玉米秸稈以1:1組合時能夠獲得最大正組合效應(yīng)，顯著提高羔羊采食量、生產(chǎn)性能和屠宰性能；嚴(yán)冰（2000）通過飼養(yǎng)試驗確認(rèn)桑葉和菜籽餅存在負組合效應(yīng)；李海慶（2019）采用體外培養(yǎng)技術(shù)將蕎麥秸稈、油菜、苜蓿干草和青貯玉米進行不同比例的組合搭配，發(fā)現(xiàn)當(dāng)油菜與青貯比例為2:8時組合效應(yīng)值最高，蕎麥與苜蓿比例為2:8時次之。有關(guān)飼料組合效應(yīng)的報道很多，但關(guān)于苜蓿與棉花秸桿、玉米秸稈三種粗飼料的組合效應(yīng)研究鮮見報道。為準(zhǔn)確評價苜蓿與棉花秸桿、玉米秸稈的組合效應(yīng)，本研究基于等能等蛋調(diào)配試驗日糧飼喂育肥公羊，通過生產(chǎn)性能及經(jīng)濟效益雙向指標(biāo)評價苜蓿與棉花秸桿、玉米秸稈三種粗飼料的組合效應(yīng)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及試驗設(shè)計 選取3月齡體重為（23.88±7.32）kg的小尾寒羊公羊 40只，經(jīng)驅(qū)蟲后依據(jù)體重進行單因素完全隨機試驗設(shè)計，隨機分為8組，每組5只（n=5）。其中A組日糧中粗飼料添加苜蓿；B組添加玉米秸稈；C組添加棉花秸稈；D組添加苜蓿和棉花秸稈；E組添加苜蓿和玉米秸稈；F、G、H組添加不同比例苜蓿、棉花秸稈和玉米秸稈。試驗期為40 d，其中預(yù)試期10 d，正試期30 d。記錄每組試驗羊的每天飼喂量和剩料量，計算平均干物質(zhì)采食量。

1.2 日糧組成與飼養(yǎng)管理 參考NRC（2007）標(biāo)準(zhǔn)，基于等能等蛋原則配制體重30 kg、日增重350 g的試驗日糧。棉花秸稈、玉米秸稈、苜蓿和麥秸2 cm篩粉碎后，與其他飼料混合均勻，用顆粒飼料加工設(shè)備加工成8 mm全日糧顆粒飼料，日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗羊處于相同環(huán)境的飼養(yǎng)圈舍，自由采食、自由飲水，每日于09:00和19:30分兩次飼喂，每天保持15%剩料量。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.3 樣品采集與處理

1.3.1 采食量 于正試期記錄每天每組試驗羊的飼喂量和剩料量，并按10%的比例采集飼喂飼糧和剩料，試驗結(jié)束后，將整個試驗期的飼喂日糧和剩料分別充分混勻后，按四分法取樣，-20℃凍存用于飼料常規(guī)指標(biāo)分析。依據(jù)飼喂飼糧和剩料的干物質(zhì)含量計算干物質(zhì)采食量。

干物質(zhì)采食量/（kg/d）=[飼喂量 （kg）×飼量干物質(zhì)（%）-剩料量（kg）×剩料干物質(zhì)（%）]/（每組羊個數(shù)×試驗天數(shù)）。

1.3.2 日增重 在正試期第 0天和第30天晨飼前對試驗羊進行空腹稱重，記錄并計算平均日增重（李海慶，2019）。

平均日增重/（g/d）=每只羊的增重（g）/試驗天數(shù)（d）。

1.3.3 飼料總成本 日糧單價為試驗期間當(dāng)?shù)厝占Z中飼草原料價格與日糧中百分含量的乘積全部累加得到。

飼料總成本/元=飼料單價（元/kg）×干物質(zhì)采食量（kg）×育肥天數(shù)（d）。

1.4 統(tǒng)計分析 數(shù)據(jù)采用Excel 2007進行初步整理，采用SAS 9.0統(tǒng)計軟件中MIXED模型進行單因素方差分析，采用Tukey"s法進行多重比較，極顯著水平為P＜0.01，顯著水平為P＜0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同粗飼料組合對育肥公羊生產(chǎn)性能的影響 由表2可知，A、B、E、G、H組干物質(zhì)采食量比C組分別高 19.58%、16.7%、20.98%、23.08%、20.98%，比D組分別高14.00%、11.33%、15.33%、17.33%、15.33%，差異均極顯著（P ＜0.01）；G 組干物質(zhì)采食量比F組高7.97%，差異顯著 （P＜0.05）；F組干物質(zhì)采食量比C組高13.98%，差異顯著（P＜0.05），其他組之間差異不顯著。A組日增重比C組高35.76%，差異極顯著（P＜0.01），比D組高 34.58%，差異顯著（P＜0.05）；其他組差異不顯著。料肉比A組＜G組＜B組＜F組＜C組＜D組＜H組＜E組。

2.2 經(jīng)濟效益分析 由表3可知，A組飼料單價最高，C組最低，飼料單價如下趨勢：A組＞E組＞G組＞H 組＞F 組＞D 組＞B 組＞C 組，A 組比 B、C、D、E、F、G、H 組飼料總成本分別高 75.00%、82.84%、52.17%、47.59%、50.31%、48.48%、49.39%。飼料總成本趨勢與飼料單價趨勢基本相同，其中A組比B、C、D、E、F、G、H 組飼料總成本分別高 79.18%、118.31% 、73.25% 、47.39% 、45.39% 、44.50% 、47.78%。增重收益A組＞G組＞B組＞F組＞H組＞E組＞D 組＞C 組，A 組比 B、C、D、E、F、G、H 組增重收益分別高 9.37%、35.76%、34.58%、23.97%、14.18%、3.10%、23.55%。經(jīng)濟效益G組＞B組＞F組＞A 組＞C 組＞H 組＞E 組＞D 組，G 組比 A、B、C、D、E、F、H 組經(jīng)濟效益分別高 11.69%、1.30%、26.38%、34.46%、28.46%、11.29%、26.98%。

表2 不同粗飼料組合對育肥公羊生產(chǎn)性能的影響

表3 試驗期內(nèi)供試羊經(jīng)濟效益分析

3 討論

3.1 不同粗飼料組合效應(yīng)對育肥公羊采食量的影響 干物質(zhì)采食量（DMI）是指單位時間段采食飼糧的總重，是衡量動物采食能力和對日糧中粗飼料營養(yǎng)價值評定的重要指標(biāo)，是科學(xué)配制反芻動物飼糧的前提。家畜干物質(zhì)采食量的大小受動物因素（年齡、體重、生產(chǎn)性能、泌乳階段和體況）、環(huán)境條件（溫度、濕度）、飼養(yǎng)管理（包括飼喂方法、飼喂頻率以及動物與飼料的接觸時間）、飼料品質(zhì)和日糧組成（包括含水率、精粗比、中性洗滌纖維的質(zhì)量分?jǐn)?shù)等）等多種因素的影響 （李文娟，2016）。本研究中動物因素、飼養(yǎng)管理、飼料品質(zhì)基本相同，采食量大小呈現(xiàn)G組＞H組=E組＞A組＞B組＞F組＞D組＞C組，證明采食量與日糧中NDF含量呈負相關(guān)性，兩種飼料組合中E組采食量高于D組，但日糧中NDF含量E組低于D組；三種飼料組合中G組采食量最高，H組次之，F(xiàn)組最低，但日糧中NDF含量G組最低，H組次之，F(xiàn)組最高，均呈現(xiàn)負相關(guān)性日糧。NDF含量可被用來確定DMI的上限和下限，通常被認(rèn)為是影響干物質(zhì)采食量的主要因子（Mertens，1994）；研究表明，當(dāng)日糧NDF含量高于25%時，隨NDF水平的提高，DMI總體上趨于下降（Allen，2000），這證明了本研究的采食量變化規(guī)律。

3.2 不同粗飼料組合效應(yīng)對育肥公羊日增重和料肉比的影響 日增重是檢測動物生長發(fā)育和肥育效果的重要指標(biāo)，其受采食量和飼料轉(zhuǎn)換效率等因素的影響（郭同軍，2015）。本試驗中純苜蓿A組日增重最高，比純玉米B組和純棉稈C組分別高9.4%、35.8%，由此看出苜蓿是一種較玉米秸稈、棉花秸稈更優(yōu)的粗飼料。G組中苜蓿：玉米秸稈：棉桿為 12:24:13組合次之，G 組比 B、C、D、E、F、H 組分別高 6.1%、31.69%、30.55%、20.3%、10.76%、19.84%，由此推斷G組三種粗飼料正組合效應(yīng)最高。料肉比指飼養(yǎng)畜禽增重1 kg所消耗的飼料重量，料肉比高低是判斷飼料優(yōu)劣的重要指標(biāo)之一，其越低說明飼料的質(zhì)量與飼喂效果越好，反之亦然（王文豪，2016）。本研究中料肉比與日增重變化趨勢大致相同，A組最低，G組次之，綜合日增重和料肉比來看，單一粗飼料來源A組最優(yōu)，兩種和三種粗飼料組合中G組最優(yōu)。

3.3 不同粗飼料組合效應(yīng)對育肥公羊經(jīng)濟效益的影響 飼草成本是畜牧業(yè)生產(chǎn)中備受關(guān)注的指標(biāo)之一，低投入、高產(chǎn)出是畜牧業(yè)生產(chǎn)追求的目標(biāo)。由于不同比例混合飼草的成本和產(chǎn)出均不同，其產(chǎn)生的經(jīng)濟效益也不一樣，故評價飼草組合的優(yōu)劣主要依據(jù)其產(chǎn)生的經(jīng)濟效益。2019年9月巴楚縣苜蓿2.5元/kg、玉米秸稈0.36元/kg、棉花秸稈0.35元/kg，飼喂純苜蓿粗飼料A組中飼料單價、總成本、增重收益均最高，飼喂純棉桿粗飼料C組均最低，但增重收益中G組最高，D組最低。綜上說明苜蓿：棉桿為12：39組合時效益最低，實際生產(chǎn)中不推薦，而苜蓿：玉米秸稈：棉桿為12:24:13組合時效益最高，為本試驗條件下的最佳組合比例。

4 結(jié)論

在本試驗條件下，以苜蓿：玉米秸稈：棉桿為12:24:13調(diào)配日糧時，經(jīng)濟效益最優(yōu)，為265.43 元/只。