康 玲，祝 鎧

(湖北文理學(xué)院 資源環(huán)境與旅游學(xué)院，湖北 襄陽(yáng) 441053)

引 言

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)優(yōu)秀旅游從業(yè)人才的搖籃，旅游從業(yè)者同時(shí)也是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承者和宣揚(yáng)者，高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)我國(guó)旅游行業(yè)人才的重要陣地，需要通過(guò)加強(qiáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與道德教育來(lái)提升旅游從業(yè)人員素質(zhì)，提升旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)內(nèi)涵。隨著我國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的時(shí)代壓力[1]，旅游產(chǎn)品從過(guò)去的度假游、觀光游、休憩游等轉(zhuǎn)向文化層次較高的文化游、歷史旅、民俗游等。要實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展，就必須深度挖掘、充分利用旅游資源蘊(yùn)含的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，提升文化旅游品質(zhì)，同時(shí)要求旅游從業(yè)者具備高水平的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)。

在我國(guó)現(xiàn)今的旅游管理專(zhuān)業(yè)高等教育中，始終將旅游服務(wù)實(shí)踐技術(shù)作為教學(xué)第一目標(biāo)，忽視了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與德育教育對(duì)提升旅游專(zhuān)業(yè)建設(shè)質(zhì)量的重要作用。培養(yǎng)具備深厚傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)、高尚職業(yè)道德操守的旅游管理人才，是推動(dòng)旅游管理專(zhuān)業(yè)特色化建設(shè)、旅游行業(yè)人才戰(zhàn)略化儲(chǔ)備的必然要求。通過(guò)傳統(tǒng)文化和道德教育，可以強(qiáng)化文化道德與旅游教育之間內(nèi)在聯(lián)系，發(fā)揮旅游活動(dòng)在優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承中的重要作用。

一、研究綜述

近年來(lái)，如何更好地將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入高校德育協(xié)同培養(yǎng)體系成為國(guó)內(nèi)學(xué)者研究焦點(diǎn)。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化具有極強(qiáng)生命力，在高校道德教育中加強(qiáng)弘揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化教育，既滿(mǎn)足繼承和弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的歷史要求，又符合新時(shí)代背景的創(chuàng)新要求。在優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)方面，朱萌等(2011)認(rèn)為，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期歷史洗禮，逐步發(fā)展、融合、形成起來(lái)的，是思想觀念、價(jià)值體系、行為方式、禮儀禮制等多個(gè)方面的有機(jī)結(jié)合[2]。對(duì)于傳統(tǒng)文化與高校教育，歐陽(yáng)登科(2015)認(rèn)為，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在高校德育工作中處于絕對(duì)重要地位[3]，如果高校德育工作缺少了傳統(tǒng)文化教育，那就不算是真正的道德教育。劉海燕(2019)也提出，高等學(xué)校在進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育時(shí)要充分利用優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的東方特質(zhì)，引導(dǎo)和塑造大學(xué)生的價(jià)值觀念、行為方式、人格心理等，為實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興提供新動(dòng)力[4]。

將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和德育教育與旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)更好地緊密融合，是當(dāng)前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)教育的重中之重。國(guó)內(nèi)較早針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)與傳統(tǒng)文化教育展開(kāi)研究的是葛靜宜等(2010)學(xué)者，她率先提出利用優(yōu)秀傳統(tǒng)文化指導(dǎo)旅游管理是建設(shè)中國(guó)特色旅游管理文化的必經(jīng)之路[5]。兀婷(2017)從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)角度研究傳統(tǒng)文化與旅游管理教學(xué)之間的融合路徑，提出可以從增強(qiáng)師資隊(duì)伍、改革教學(xué)手段、建立文化課程體系等多手段形成融有傳統(tǒng)文化的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)特色[6]。除中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融合研究外，周利方(2014)在調(diào)研中認(rèn)識(shí)到：當(dāng)前旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系中存在著德育教育缺失現(xiàn)象[7]。翟孝娜等(2016)提出良好的品質(zhì)道德是高素質(zhì)人才的必備要素，旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)體系中的道德教育左右著我國(guó)旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實(shí)研究意義[8]。

二、概念分析

(一)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的血脈和靈魂，是實(shí)現(xiàn)民族振興的有力支撐，是民族凝聚力、創(chuàng)造力的重要源泉[9]，它的主要內(nèi)容包含核心思想理念、中華傳統(tǒng)美德、中華人文精神三個(gè)方面。中華民族在修齊治平、知常達(dá)變、建功立業(yè)過(guò)程中逐漸培育形成了講仁愛(ài)、守誠(chéng)信、重民本、求大同等核心思想理念，為人們的社會(huì)交往、治國(guó)理政、認(rèn)識(shí)和改造世界提供有益啟迪和借鑒；在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，形成了經(jīng)久不衰、飽含生命力的中華傳統(tǒng)美德，自強(qiáng)不息、敬業(yè)樂(lè)群、見(jiàn)義勇為、崇德向善的道德理念和規(guī)范，潛移默化地影響人們的行為方式；中華優(yōu)秀文化傳統(tǒng)還積淀了珍貴的精神財(cái)富，求同存異、儉約自守等處事方法、生活理念滋養(yǎng)了獨(dú)特、豐富的文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)與人文學(xué)術(shù)，對(duì)于促進(jìn)社會(huì)和諧、倡導(dǎo)向上向善具有深刻影響[10]。

(二)高校道德教育

“高校道德教育”字面含義指：高等學(xué)校針對(duì)學(xué)生道德品質(zhì)和品格的教育活動(dòng)，從現(xiàn)實(shí)含義來(lái)講，即指國(guó)家和社會(huì)主導(dǎo)的，旨在提升學(xué)生政治思想的教育方式。高校道德教育的宗旨也可分為兩個(gè)方面來(lái)分析，在個(gè)人層面，高校道德教育旨在培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)人德行向德、智、體、美、勞等方向全面發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生綜合能力提升，幫助學(xué)生健全人格與心智；在集體層面，高校道德教育旨在培養(yǎng)具備集體意識(shí)的，可以為國(guó)家和社會(huì)做出一定貢獻(xiàn)的人才，這兩個(gè)層面相互交織、互為支撐[11]。將這一概念帶進(jìn)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)，旨在培養(yǎng)個(gè)人德行全面發(fā)展，并具有系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，能為現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展做出一定貢獻(xiàn)的管理型人才。

三、研究對(duì)象與方法

(一)研究對(duì)象

本次調(diào)研對(duì)象主要為高等院校中旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師與學(xué)生。調(diào)查對(duì)象廣泛分布于全國(guó)各地，被調(diào)查教師分為專(zhuān)職教師與社會(huì)兼職教師，被調(diào)查學(xué)生從大一到大四均有分布，調(diào)查對(duì)象具有廣泛代表性，有研究意義。

(二)研究方法

本次調(diào)研在文獻(xiàn)研究法基礎(chǔ)上，采用線(xiàn)上訪(fǎng)談法、問(wèn)卷調(diào)查法對(duì)納入對(duì)象進(jìn)行調(diào)查，設(shè)計(jì)了題為《中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與道德教育在旅游管理專(zhuān)業(yè)中的現(xiàn)狀調(diào)查》的問(wèn)卷。問(wèn)卷分為教師版和學(xué)生版，主要分為被調(diào)查者人口信息，所處學(xué)校里中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與道德教育現(xiàn)狀、認(rèn)識(shí)、期待，共4個(gè)板塊。網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷通過(guò)微博、微信等共回收312份，其中有6份因其完整性、邏輯性不合格被剔除，有效回收率約為98.08%。

(三)數(shù)據(jù)分析

對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)采取定量、定性結(jié)合分析法。共回收教師問(wèn)卷48份，有效份數(shù)45份，有效率為93.75%；共回收學(xué)生問(wèn)卷264份，有效份數(shù)261份，有效率為98.86%，其中男生120人，占比45.98%，女生141人，占比54.02%，性別結(jié)構(gòu)合理；大一學(xué)生85人，占比32.57%，大二學(xué)生52人，占比19.92%，大三學(xué)生65人，占比24.90%，大四學(xué)生59人，占比22.61%。取樣具有隨機(jī)性，調(diào)查結(jié)果真實(shí)可靠，可作為研究樣本及結(jié)果依據(jù)。

表1 問(wèn)卷回收情況一般統(tǒng)計(jì)

四、調(diào)研分析

調(diào)查中，在問(wèn)及教師/學(xué)生對(duì)于目前中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和道德教育效果滿(mǎn)意程度時(shí)，認(rèn)為一般、較差的人數(shù)占比最多，認(rèn)為好、滿(mǎn)意的人數(shù)占比較少，相差懸殊，由此可證明，在當(dāng)前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)中，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育和道德教育存在一定問(wèn)題。

表2 中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和道德教育效果的滿(mǎn)意程度

(一)高校對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)文化教育重視不足

我國(guó)當(dāng)前高校教育體制不利于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化深層次融入。部分高校對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)中中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，課程設(shè)置時(shí)偏于專(zhuān)門(mén)化、專(zhuān)業(yè)化課程建設(shè)，部分專(zhuān)業(yè)課程難以融入中華傳統(tǒng)文化因素。在有關(guān)傳統(tǒng)文化課程開(kāi)設(shè)方面，以湖北文理學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)為例，培養(yǎng)方案規(guī)定學(xué)生必須修滿(mǎn)168個(gè)學(xué)分(含通識(shí)教育課程51學(xué)分、專(zhuān)業(yè)教育課程117學(xué)分)。在通識(shí)教育課程中，除思政類(lèi)課程外，并未開(kāi)設(shè)以“傳統(tǒng)文化”為主要內(nèi)容的課程；在專(zhuān)業(yè)教育課程中，直接以“傳統(tǒng)文化”為主要內(nèi)容的課程僅有“旅游文化學(xué)”，占總學(xué)分的1.19%。在公共選修課中，“傳統(tǒng)文化”類(lèi)課程占比也不高，并且可選課程每年都在發(fā)生變化，無(wú)法保證學(xué)生一定會(huì)選此類(lèi)課程，這勢(shì)必造成作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育主陣地的課堂教學(xué)的缺失，文化教育、道德教育缺乏課堂這一基本載體。其次，選修課課時(shí)一般較少，有限的教學(xué)時(shí)間難以給學(xué)生建立起系統(tǒng)的傳統(tǒng)文化知識(shí)體系。另外，選修課可選學(xué)生數(shù)量是有限的，難以滿(mǎn)足大部分學(xué)生接受優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育需要，這些都導(dǎo)致中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化實(shí)際教育效果欠佳。

高校對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)資金和人才投入也較少，尤其是主要培養(yǎng)應(yīng)用型人才的高校。旅游業(yè)素來(lái)被稱(chēng)為“無(wú)煙工業(yè)”[12]，作為依托于旅游資源，出售旅游服務(wù)的第三產(chǎn)業(yè)，在它發(fā)展的初期，通常被誤解為是投入少、利潤(rùn)高、回報(bào)快的產(chǎn)業(yè)，這樣的刻板認(rèn)知導(dǎo)致部分高校主觀認(rèn)為旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)不需要很大的投入，使得旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)經(jīng)費(fèi)長(zhǎng)期不足。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)理論與經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合、重視實(shí)操實(shí)踐的專(zhuān)業(yè)，經(jīng)費(fèi)的嚴(yán)重不足致使本專(zhuān)業(yè)在校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、課程體系打造、優(yōu)秀教師引進(jìn)等多方面處于容易被忽視地位。旅游管理專(zhuān)業(yè)未受足夠重視，對(duì)于專(zhuān)業(yè)內(nèi)的傳統(tǒng)文化教育的投資則更捉襟見(jiàn)肘。

高校在教育教學(xué)中重理工、輕人文、實(shí)用性、功利化趨勢(shì)日益顯著。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育屬于社會(huì)科學(xué)類(lèi)學(xué)科，社會(huì)科學(xué)類(lèi)學(xué)科教育對(duì)比自然科學(xué)類(lèi)，對(duì)人才及社會(huì)的影響向來(lái)不是立竿見(jiàn)影的，也無(wú)法帶來(lái)豐厚的直接效益，往往需要一定時(shí)間，通過(guò)潛移默化才能滴水穿石，發(fā)揮其作用，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)[13]。久而久之，部分高校對(duì)于優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育的重視遠(yuǎn)不及能帶來(lái)直接效益的學(xué)科，在資金投入、政策傾斜、人力資源等方面也處于劣勢(shì)，忽視了傳統(tǒng)文化教育在人文素養(yǎng)和道德品質(zhì)培養(yǎng)、高素質(zhì)人才培養(yǎng)中的重要地位，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育沒(méi)有得到應(yīng)有重視，淪為學(xué)生休閑式學(xué)習(xí)的點(diǎn)綴。

(二)學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化認(rèn)知有待加強(qiáng)

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生傳統(tǒng)文化知識(shí)薄弱，文化底蘊(yùn)明顯不足。在調(diào)查學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化認(rèn)知程度時(shí)，相當(dāng)一部分同學(xué)選擇了“一般了解”和“不太了解”，“比較了解”的學(xué)生占比不多，這些都表示，加強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育刻不容緩。

從性別角度來(lái)看，女性學(xué)生相比男性則更加了解傳統(tǒng)文化，這可能因?yàn)榕暂^男性對(duì)于歷史、文學(xué)、藝術(shù)等更加敏感。

從年級(jí)層次角度來(lái)看，大一和大三學(xué)生對(duì)于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化更為了解，大四學(xué)生了解情況最差，這可能由于大一新生剛從高中畢業(yè)，受政治、歷史等高中學(xué)科教育的效果還未衰退，對(duì)于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解程度還保持在較高水平；大三學(xué)生則因?yàn)樵谛r(shí)間已久，有過(guò)多次參與課外傳統(tǒng)文化教育校園活動(dòng)的經(jīng)歷，或者通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等途徑已經(jīng)積累了一部分對(duì)于優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)知；大四學(xué)生則面臨著畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、就業(yè)、考研等壓力，對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育活動(dòng)接觸最少，因而認(rèn)知最差。從這些數(shù)據(jù)來(lái)看，高校開(kāi)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育還需要關(guān)注學(xué)生的性別差異和年級(jí)層次差異等因素，因材施教、對(duì)癥下藥才能達(dá)到理想的教育效果。

除了以上根據(jù)問(wèn)卷數(shù)據(jù)直接推測(cè)的原因外，傳統(tǒng)文化與時(shí)代更迭、傳統(tǒng)文化與西方文化、傳統(tǒng)文化與工業(yè)文明的摩擦也使中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育被學(xué)生忽視。目前，大學(xué)生處于瞬息萬(wàn)變的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，讓人感到新奇、便利、輕松，中華傳統(tǒng)文化歷經(jīng)五千年滄桑，經(jīng)久不衰，持續(xù)散發(fā)魅力，同時(shí)也讓一些大學(xué)生望而生畏，既感覺(jué)它雄渾博大，又覺(jué)得它深?yuàn)W難懂，因此在思想和行動(dòng)上表現(xiàn)為排斥、抗拒；改革開(kāi)放以來(lái)，西方文化不斷涌入中國(guó)，對(duì)中華傳統(tǒng)文化也產(chǎn)生了一定影響，中西文化交錯(cuò)碰撞，部分大學(xué)生更青睞于“洋”文化，而忽視了對(duì)于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的關(guān)注；隨著工業(yè)化進(jìn)一步加深，傳統(tǒng)文化被一些學(xué)生誤認(rèn)為與時(shí)代脫節(jié)，與社會(huì)不符。除此外，還有一部分教師認(rèn)為，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化博大精深，是一種精神文化傳承，只可意會(huì)，難以言傳，只能靠時(shí)間進(jìn)行浸潤(rùn)。

表3 學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化認(rèn)知程度

(三)師生對(duì)傳統(tǒng)文化的重要程度認(rèn)知差異巨大

學(xué)生群體對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)不僅不夠了解，還認(rèn)為其對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)重要程度是“一般”、“不重要”的，但絕大多數(shù)教師認(rèn)為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育是“不容忽視”的，加強(qiáng)傳統(tǒng)文化教育工作必須加緊推進(jìn)。這可能由于年輕學(xué)生對(duì)新科技、互聯(lián)網(wǎng)等“快餐式”知識(shí)更感興趣，而中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的博大精深、古樸典雅，反而使學(xué)生對(duì)其產(chǎn)生了畏難情緒，兩個(gè)因素疊加進(jìn)而造成學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化教育不夠重視，學(xué)習(xí)懈怠、接受性不強(qiáng)等問(wèn)題。在問(wèn)及受訪(fǎng)學(xué)生“選擇修學(xué)傳統(tǒng)文化類(lèi)課程的動(dòng)機(jī)”時(shí)，有近七成學(xué)生選擇“僅因?qū)W分需要”“期末是考察而不是考試”，僅有不到二成學(xué)生是因“興趣愛(ài)好使然”“提升綜合能力”而選擇修學(xué)文化類(lèi)課程的，其余學(xué)生則是“隨便選擇的”，這一調(diào)研結(jié)果與“學(xué)生認(rèn)為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)和道德教育的重要性”的數(shù)據(jù)分布高度契合，進(jìn)一步印證了調(diào)研結(jié)論。

而針對(duì)教師群體此類(lèi)問(wèn)題調(diào)研所獲得的數(shù)據(jù)與學(xué)生群體卻截然相反。這可能因?yàn)榻處熼L(zhǎng)期處于一線(xiàn)教學(xué)工作，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)未來(lái)發(fā)展方向十分明晰，他們認(rèn)識(shí)到了隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，旅游業(yè)的加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，旅游需求的不斷旺盛，這些都對(duì)旅游從業(yè)者的素質(zhì)文化水平提出了重要要求，因而教師普遍認(rèn)為，為了迎接行業(yè)未來(lái)的挑戰(zhàn)，在培養(yǎng)旅游從業(yè)人才時(shí)，就應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)其優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育和道德教育，并且這一工作應(yīng)當(dāng)?shù)玫郊皶r(shí)重視，要盡快推行，刻不容緩。

表4 主觀認(rèn)為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)和道德教育的重要程度

(四)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育途徑與方法單一

由于規(guī)范化的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育與高校德育協(xié)同培養(yǎng)體系還沒(méi)有普遍建立，許多高校也尚未探索到很好的開(kāi)展傳統(tǒng)文化教育的有效途徑，缺乏課堂外的教育途徑、傳統(tǒng)外的教育方法。

在對(duì)“傳統(tǒng)文化類(lèi)課程的主要教學(xué)方式”調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的“教師-教室”教學(xué)模式仍是當(dāng)前高校中華文化教育的主要形式。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)的純理論教授模式仍占主要地位，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的案例式、討論式模式占比相對(duì)較低，而能使學(xué)生置身情景之中，切身感受傳統(tǒng)文化氛圍的角色扮演教學(xué)法使用比例最低。有限的教學(xué)課時(shí)，疊加傳統(tǒng)、過(guò)時(shí)的教授方式，自然難以激發(fā)出學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣。傳統(tǒng)的“教師-教室”純理論教學(xué)方法對(duì)基礎(chǔ)學(xué)科教學(xué)的正向作用是顯而易見(jiàn)、難以否定的，但是中華傳統(tǒng)文化有其多樣性、復(fù)雜性、情景性等內(nèi)在特征，這對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式提出了質(zhì)疑和挑戰(zhàn)，僅依靠傳統(tǒng)模式難以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果，以案例導(dǎo)入、師生討論、角色扮演等為主的新式直觀教學(xué)模式占比難以跟上時(shí)代發(fā)展，無(wú)法滿(mǎn)足中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化多樣性教育途徑和方法要求。

五、對(duì)策與建議

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分高校對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)文化和道德教育重視不足，學(xué)生對(duì)其認(rèn)知程度也有待加強(qiáng)，教師傳統(tǒng)文化教學(xué)途徑和方式比較單一?；谶@些調(diào)查結(jié)果，筆者分別從學(xué)校、學(xué)生、教師這3個(gè)主體角度提出對(duì)策建議，以促進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與道德教育在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的融合發(fā)展。

(一)高校應(yīng)重視中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育

在高校角度，應(yīng)該進(jìn)一步提高中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育地位，加大教育資金投入，建立健全傳統(tǒng)文化和道德教育協(xié)同培養(yǎng)體系。在旅游管理專(zhuān)業(yè)辦學(xué)方針和培養(yǎng)計(jì)劃中，應(yīng)該納入傳統(tǒng)文化教育部分，還可以成立優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育中心，設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金，并對(duì)傳統(tǒng)文化教育專(zhuān)項(xiàng)資金實(shí)施跟蹤問(wèn)效的績(jī)效管理機(jī)制，發(fā)揮教育資金投入產(chǎn)出最大化，使好政策要落到實(shí)地上，還要從旅游管理專(zhuān)業(yè)輻射向所有專(zhuān)業(yè)，建立長(zhǎng)效機(jī)制。

旅游管理專(zhuān)業(yè)教育不能只重視技能實(shí)用教育，還應(yīng)該是一種培養(yǎng)具備優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的高素質(zhì)人才的教育，在日后的旅游業(yè)從業(yè)生涯中，肩負(fù)著傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要責(zé)任，傳統(tǒng)文化教育對(duì)此至關(guān)重要。高校還可以利用旅游管理專(zhuān)業(yè)“課堂理論+課外實(shí)踐”特質(zhì)，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化納入課后實(shí)訓(xùn)中，注重中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的實(shí)踐與實(shí)操，不再停留在空喊口號(hào)程度上。

(二)拓展和豐富優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育途徑與方法

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育工作不應(yīng)該過(guò)于枯燥無(wú)趣，停留在照本宣科的初級(jí)程度，應(yīng)該多以活動(dòng)形式出現(xiàn)，使教學(xué)方式多樣化、教學(xué)課堂實(shí)操化、教學(xué)內(nèi)容專(zhuān)題化，刺激學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生興趣，激發(fā)學(xué)生主觀學(xué)習(xí)能動(dòng)性，使學(xué)生樂(lè)在其中并有所收獲，起到潛移默化的培養(yǎng)效果。

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教學(xué)方式可以多樣化。除了課程教育以外，課外娛樂(lè)活動(dòng)也是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的另一教育途徑。旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)具有特殊性，無(wú)論是自然景觀，還是人文資源，都蘊(yùn)含著不同程度的文化內(nèi)涵，且都以實(shí)體存在或寄托于某現(xiàn)象的方式廣泛存在于世界各地之中，這就要求在專(zhuān)業(yè)教學(xué)時(shí)要注重課上與課外結(jié)合、知識(shí)與實(shí)操結(jié)合、理論與實(shí)踐結(jié)合。傳統(tǒng)文化教育是復(fù)雜的、磅礴的系統(tǒng)性工程，不可能僅僅依賴(lài)于課程教學(xué)一蹴而就，所以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育教學(xué)也不應(yīng)該被局限于傳統(tǒng)的課堂教學(xué)渠道中，要充分利用課外環(huán)境作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和道德教育的其他課堂，除了課程教育以外，課外娛樂(lè)活動(dòng)也是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的另一教育途徑。課外教育具有一定主觀性、自主性、靈活性，與課堂教學(xué)相輔相成、互為補(bǔ)充，還可以提高學(xué)生參與積極性，增強(qiáng)德育培養(yǎng)效果。此外，還要求學(xué)校進(jìn)一步豐富以弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化為主題的課外活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生走出課堂，探究和拓展多種優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育途徑，營(yíng)造優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)文化校園氛圍，一改課堂教育的沉悶氛圍。這樣既可以拓寬傳統(tǒng)文化教育途徑和方式，還可以增進(jìn)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化教育的接受度，提高學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)知程度，實(shí)現(xiàn)1+1大于2的培養(yǎng)效果。

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教學(xué)課堂可以實(shí)操化。受現(xiàn)實(shí)限制，課上課堂仍是實(shí)現(xiàn)旅游管理專(zhuān)業(yè)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育的主陣地。因?yàn)閮?yōu)秀傳統(tǒng)是在歷史長(zhǎng)河中逐漸沉淀，并傳承至今的，具有很強(qiáng)現(xiàn)實(shí)性，僅通過(guò)“老師講、學(xué)生聽(tīng)”的傳統(tǒng)課堂授課效果大多一般，為了吸引學(xué)生興趣，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化認(rèn)知，需要將學(xué)生作為課堂教學(xué)主體，教師僅起指引、糾正性角色。對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)文化教育，教師在課堂上可以引導(dǎo)學(xué)生探究歷史名人、風(fēng)景勝地、傳統(tǒng)詩(shī)詞等，深度挖掘旅游景區(qū)景點(diǎn)文化內(nèi)涵和特征。

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教學(xué)內(nèi)容可以專(zhuān)題化。要使學(xué)生對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化產(chǎn)生濃厚興趣，起到道德教育培養(yǎng)效果，不能老生常談，要舊茶換新壺，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育內(nèi)容專(zhuān)題化，體現(xiàn)其特色和內(nèi)涵，使學(xué)生于特定的文化專(zhuān)題進(jìn)行親密接觸，產(chǎn)生不一樣的教育效果。專(zhuān)題的設(shè)置可以從民族民俗、文學(xué)經(jīng)典、藝術(shù)、行為、思想、價(jià)值觀念等各種角度出發(fā)，以專(zhuān)題化形式引導(dǎo)學(xué)生專(zhuān)門(mén)化地學(xué)習(xí)，使中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育更深入、更系統(tǒng)，這才是傳統(tǒng)文化教育的可持續(xù)發(fā)展之道。

圖1 多課堂矩陣

(三)提升旅游管理專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍傳統(tǒng)文化修養(yǎng)

提高旅游管理專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化修養(yǎng)具有一定緊迫性。隨著現(xiàn)代化社會(huì)不斷發(fā)展，傳統(tǒng)文化傳承正在面臨現(xiàn)代化的挑戰(zhàn)，如何讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化從歷史長(zhǎng)河中脫穎而出，擺脫狹隘保守的偏見(jiàn)標(biāo)簽，給高校教師提出了更高的文化素養(yǎng)要求。高質(zhì)量的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育要求教師掌握粗中取精的教學(xué)技巧，中華文化博大精深，教師常常陷入教學(xué)過(guò)于淺顯導(dǎo)致知識(shí)點(diǎn)龐雜散亂、教學(xué)過(guò)于深入，其他知識(shí)又難以兼顧的困境，無(wú)法達(dá)到預(yù)期中的教學(xué)效果。

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化積淀著我們民族最深沉的精神追求，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)充分利用和發(fā)揮課堂主渠道作用，將傳統(tǒng)文化與道德教育融入旅游學(xué)科教學(xué)。除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)傳授，教師們還應(yīng)將文化傳承、立德樹(shù)人放在教學(xué)重要位置，聯(lián)系社會(huì)時(shí)事，深入挖掘旅游服務(wù)課程中有關(guān)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的真實(shí)素材，將文化與道德教育融入到日常教學(xué)全過(guò)程，有意識(shí)地幫助學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，促進(jìn)學(xué)生們塑造優(yōu)良的道德品質(zhì)和文化素養(yǎng)，以德育德、以心育心、以人格育人格[14]。

終身學(xué)習(xí)是知識(shí)時(shí)代必然潮流，高校應(yīng)積極組織傳統(tǒng)文化專(zhuān)題培訓(xùn)，提高教師隊(duì)伍傳統(tǒng)文化素養(yǎng)和文化教學(xué)能力。學(xué)校要面向全體教師，定期組織開(kāi)展以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育為主題的培訓(xùn)活動(dòng)，提升教師隊(duì)伍整體文化素養(yǎng)，提高教師將傳統(tǒng)文化融入專(zhuān)業(yè)學(xué)科的教學(xué)能力，充分發(fā)揮教師示范的引領(lǐng)作用。

結(jié) 語(yǔ)

2019年“兩會(huì)”，教育部部長(zhǎng)陳寶生提出要把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化覆蓋到教育的方方面面，強(qiáng)調(diào)需融入教學(xué)體系、教材編寫(xiě)、人才培養(yǎng)全過(guò)程。而旅游管理專(zhuān)業(yè)因其具有重文化內(nèi)涵的特殊性，更要求行業(yè)人才要具備較高的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，因此，基于某專(zhuān)業(yè)視角的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的德育協(xié)同培養(yǎng)研究將成為未來(lái)教學(xué)研究中的熱門(mén)主題。

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和德育協(xié)同培養(yǎng)是一個(gè)多學(xué)科交叉的研究課題，需要基于大量樣本數(shù)據(jù)，綜合運(yùn)用政治學(xué)、社會(huì)學(xué)、藝術(shù)學(xué)等多領(lǐng)域相關(guān)理論和方法進(jìn)行深入探討和分析，而本調(diào)研所獲取的樣本量和采用的方法論還不夠豐富和全面，難免存在一定局限性。希望本研究能起到拋磚引玉之效，期待有更多學(xué)者關(guān)注并研究這一領(lǐng)域，為繼承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，建立和健全高校學(xué)科人才培養(yǎng)體系添磚加瓦。