張 哲

(遼寧師范大學 歷史文化旅游學院，遼寧 大連 116081)

旅游管理專業(yè)具有較強的實踐性，專業(yè)實習成為旅游人才培養(yǎng)過程中不可或缺的環(huán)節(jié)，對于大學生能力提升、職業(yè)探索等方面具有顯著作用。高質量的實習評價不僅能夠切實體現(xiàn)學生專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)的變化，也會反映實習中存在的問題，進而有助于實習活動的改進與提升。已有研究證明，目前旅游管理專業(yè)實習評價機制不夠完善，缺少一套符合實踐教學特點的質量評價體系和考核機制[1]。因此，為有效提升實習質量，本文基于CIPP評價模式構建符合旅游專業(yè)實踐教學特色、應用型旅游人才培養(yǎng)目標的實習評價體系。

1 旅游管理專業(yè)實習評價中存在的問題

旅游管理專業(yè)的實習領域較為廣泛，涉及旅游酒店、旅行社、景區(qū)及相關旅游服務行業(yè)，實習崗位復雜多樣，實習學生數(shù)量眾多而實習指導教師數(shù)量不足、實習地點分散加劇實習管理難度等問題使得實習考核評價環(huán)節(jié)出現(xiàn)很多問題[2]。具體如下：

1.1 評價對象單一化

評價具有診斷、反饋、改進等功能，實習評價目的不再僅僅局限于考核學生實習表現(xiàn)、評定其實習成效，更為重要的是通過評價獲取實習參與者的信息反饋，即院校、教師、企業(yè)、學生對于整個實習環(huán)節(jié)的滿意程度，診斷并改進實習過程中存在的問題，以此提高實習質量，實現(xiàn)旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的專業(yè)化、高效化。

旅游管理專業(yè)現(xiàn)有實習評價體系雖然已將院校、教師、企業(yè)及學生自身納入評價主體之中，實現(xiàn)了評價主體的多元化。但評價對象較為單一，過于注重對實習學生的評價而忽視了院校及企業(yè)作為評價對象的重要性。因此，應對評價體系進行多元化拓展，在評價主體之間構建交互評價模式，加強主體之間的溝通交流，及時反饋實習信息，以便有效提高實習質量。

1.2 評價結果主觀化

目前，旅游管理專業(yè)實習評價方式主要為學校指導教師根據(jù)企業(yè)提供的實習鑒定表、學生上交的實習周志、實習報告以及實習成果展示，結合個人在實習指導過程中對學生形成的主觀印象，綜合給出學生實習的成績評定，而非根據(jù)專業(yè)及崗位特色制定科學、合理的評價指標，對學生的實習態(tài)度、業(yè)務能力、綜合素養(yǎng)等方面的表現(xiàn)進行全方位、系統(tǒng)性評價。現(xiàn)有評價方法易受評價主體主觀情感的影響，難以實現(xiàn)評價結果的公平性、客觀性，這也就導致評價結果對于實踐教學改進、學生職業(yè)能力提升、企業(yè)實習管理優(yōu)化等方面缺乏指導意義。

1.3 評價過程缺乏系統(tǒng)性

完整的實習評價流程應貫穿實習的整個過程，對實習的準備環(huán)節(jié)、實施環(huán)節(jié)、驗收環(huán)節(jié)進行全方位評價，即將診斷性評價、過程性評價及結果性評價相結合，實現(xiàn)評價過程的系統(tǒng)性、完整性。由于旅游管理專業(yè)實習地點分散、實習崗位復雜，實習指導教師很難對學生進行一對一的監(jiān)督與指導，缺少學生實習過程的詳細記錄，通常以終結性評價作為主要評價方式。這種評價方式難以展現(xiàn)實習過程中學生的潛在變化，無法及時發(fā)現(xiàn)、處理實習中面臨的問題，影響實習進展。因此，應改進傳統(tǒng)的評價方式，構建系統(tǒng)的評價流程，提高實習指導教師的參與度，實現(xiàn)評價結果的全面性、客觀性。

2 CIPP評價模式應用于實習評價中的可行性分析

二十世紀六七十年代，美國著名教育評價專家斯塔弗爾比姆針對泰勒“行為目標模式”過于注重目標而忽視過程的問題，提出了CIPP評價模式，也稱“決策導向評價模式”或“改良導向評價模式”。該模式認為評價的目的在于“改進”而非“證明”，即通過背景評價、輸入評價、過程評價和結果評價四個方面，為教育決策者提供有效的信息，發(fā)現(xiàn)問題與不足以促進主體持續(xù)改進，而不是證明教育是否達到了預期目標[3]。其中背景評價指的是在特定條件下評定教育對象的需要、厘清滿足需要所存在的障礙以及所擁有的資源與時機，屬于診斷性評價；輸入評價是基于背景評價對達成目標所需要的資源、條件和備選方案進行評價；過程評價則是持續(xù)不斷地對所選方案的實施過程進行監(jiān)督與反饋；結果評價是對教育目標達成度的評價，屬于終結性評價[4]。這四種評價與教育決策有著密不可分的關系，是政府、學校實施教育決策的重要依據(jù)。

將CIPP評價模式應用于高校旅游管理專業(yè)實習評價中具有一定的可行性。首先，CIPP評價模式整合了診斷性評價、形成性評價和終結性評價，能夠在明確實習參與者的需求之后對實習目標的合理性、實習方案的可行性作出價值判斷，并在最大程度上反映實習實踐過程中存在的問題，便于全面衡量實踐效果，作出公正客觀的評價。其次，CIPP評價模式以改進為目的，突出評價的發(fā)展性功能，可通過將評價結果與實踐教學、實習管理、實習制度等方面相關聯(lián)，分析、評判其改進需要，促進實踐教學質量及實習成效的提高，符合實習評價的發(fā)展取向。最后，旅游管理專業(yè)具有實習領域廣泛、實習崗位與實習任務復雜、實習成果不易量化的特點，不同的實習崗位、實習環(huán)節(jié)所適用的評價方法不同；CIPP評價模式在評價方法的選擇上較為靈活，條件限制較少，觀察法、調查法、訪談法等方法皆可適用。因此，CIPP評價模式與旅游管理專業(yè)實習評價相結合既能發(fā)揮評價模式的優(yōu)勢，也能較好地推進實習評價的開展。

3 基于CIPP評價模式構建旅游管理專業(yè)實習評價體系

本研究在選取旅游管理專業(yè)實習評價指標時主要采用文獻分析法和德爾菲法，結合CIPP評價模式對指標進行系統(tǒng)劃分，共構建4個一級評價指標(即實習背景評價、輸入評價、過程評價、結果評價)、10個二級評價指標、20個三級指標。

首先，梳理旅游管理專業(yè)實習評價體系建設的相關文獻。車慧(2009)將學生思想道德素質、文化及專業(yè)素質、身心素質設為一級評價指標[5]；張懿瑋、夏林根(2014)將學生專業(yè)認知、行業(yè)認知、服務能力和服務素質設為一級指標[6]。尹立軍、亞吉(2014)評價旅游教育校外實習效果時，將實習目標、實習輔助機制、實習合作單位、學生實習態(tài)度、實習協(xié)議規(guī)范性作為評價內容，并設置相應的評價指標[7]。龍其林(2015)則建立了雙重實習評價指標體系，不僅對實習學生的素質、職業(yè)能力和績效進行了全面考核，也對實習企業(yè)、指導教師、學校在實習組織管理等方面的表現(xiàn)進行了考核，兩套評價指標互為補充[8]。通過梳理文獻，從中選取了有代表性的指標作為備選。

其次，依據(jù)教育部印發(fā)的《關于加強和規(guī)范普通本科高校實習管理工作的意見》中提出的實習組織管理標準，將實習方案制訂、實習指導教師選配、實習學生管理、實習基地建設、實習經(jīng)費投入、實習工作監(jiān)管等要求納入實習評價指標之中，以評促提高。

最后，將選取的指標通過德爾菲法進行篩選，并結合CIPP評價模式，從背景評價、輸入評價、過程評價和結果評價等四個方面進行指標的修改與完善。

3.1 實習前的準備評價：背景評價

實習背景評價的核心指向于實習目標的合理性，根據(jù)實習參與方需求，分析和判斷實習活動開展的必要性，診斷實習目的與目標。主要內容包括界定實習環(huán)境、確認實習需求、診斷實習問題與障礙、判斷實習目標的充分程度。在背景評價中，重點圍繞實習定位和實習目標展開評價，具體包括2個二級指標和3個三級指標，如表1所示。

表1 基于CIPP評價模式的旅游管理專業(yè)實習背景評價

3.2 面向實習方案和資源的評價：輸入評價

專業(yè)實習的輸入評價是指基于背景評價對院校及企業(yè)提供的實習資源及實習方案的有效性和可行性展開的評價。其中，實習資源評價從師資力量、實踐教學資源投入、經(jīng)費投入三方面入手，實習方案評價則包括合理性評價和可執(zhí)行性評價兩方面。輸入評價的目的是為實習的順利實施做好準備，包括2個二級指標和5個三級指標，如表2所示。

表2 基于CIPP評價模式的旅游管理專業(yè)實習輸入評價

3.3 實習中的動態(tài)監(jiān)控與評價：過程評價

實習評價是動態(tài)的評價過程。在背景評價和輸入評價的基礎上開展指向過程改進的過程性評價，通過加強對實習過程的記錄、監(jiān)督和檢查，及時有效地反饋實習進展，為實習組織管理者提供決策依據(jù)。鑒于學生、實習指導教師以及企業(yè)是實習活動最直接的參與者，因此圍繞實習學生表現(xiàn)、教師實習指導、企業(yè)實習管理設置實習過程評價指標，具體包括3個二級指標和5個三級指標，如表3所示。

表3 基于CIPP評價模式的旅游管理專業(yè)實習過程評價

3.4 實習后的評價與總結：結果評價

結果評價是對旅游管理專業(yè)實習的終結性評價，包括學生實習成效評價、實習指導教師專業(yè)發(fā)展評價、院校及企業(yè)實習目標達成度評價，明確專業(yè)實習成效與實習目標之間的差距，為旅游管理專業(yè)實踐教學的改進提供依據(jù)。具體包括3個二級指標和7個三級指標，如表4所示。

表4 基于CIPP評價模式的旅游管理專業(yè)實習結果評價

綜上，旅游管理專業(yè)實習背景評價是指向于實習目標本身的評價，目的是確認實習目標與實習需求之間的差距，診斷目標中存在的問題，以便及時進行目標修正；輸入評價的目的在于滿足各方需求且資源、條件允許的情況下，綜合考慮實習方案的可行性，選擇最佳實習方案，幫助學生充分利用有限的時間與資源進行高質量的專業(yè)實習[9]；實習過程評價的目的則是通過追蹤實習學生表現(xiàn)、實習指導教師參與度以及實習方案的實施情況，及時準確地診斷實習中存在的問題開展有針對性的實習指導，這是專業(yè)實習評價的重要環(huán)節(jié)；實習結果評價則是基于前期的背景、輸入、過程評價對學生、教師、院校、企業(yè)的實習成效及實習目標的達成度作出總結性評價。

4 總結

本文針對目前旅游管理專業(yè)實習評價中存在的問題進行了分析，并基于CIPP評價模式的理論基礎，將背景評價、輸入評價、過程評價、結果評價與旅游管理專業(yè)實習評價過程相結合，即實習前評價實習目標的合理性，實習資源與實習方案、實習需求的適切性；實習過程中評價學生實習表現(xiàn)、指導教師參與度以及實習方案的實施效果；實習結束后評價學生職業(yè)能力及綜合素養(yǎng)的提升度、指導教師實踐教學水平的改進度以及院校及企業(yè)實習任務的完成度。初步構建了一套以多元主體交互評價為主導，以提高實習質量及實踐教學水平為目的，實現(xiàn)診斷性評價、過程性評價、結果性評價相整合的旅游管理專業(yè)實習評價體系。