王 芬

（河套學(xué)院藝術(shù)系，內(nèi)蒙古 巴彥淖爾 015000）

野生食用菌的包裝設(shè)計(jì)不僅承載了野生食用菌產(chǎn)品包裝的歷史，并且隨著時(shí)代的推進(jìn)不斷通過包裝豐富著自己的功能，滿足現(xiàn)代社會對運(yùn)輸、保鮮、倉儲等各方面的要求[1]。在大力落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的政策背景下，地域特色野生食用菌的包裝設(shè)計(jì)更加傾向于人文性，為其包裝鄉(xiāng)土價(jià)值的發(fā)揮提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。通過將鄉(xiāng)土元素應(yīng)用到野生食用菌包裝設(shè)計(jì)中，以綠色環(huán)保為策略，將地域文化特色與包裝相互融合，既符合現(xiàn)代審美標(biāo)準(zhǔn)，又能夠豐富野生食用菌包裝的內(nèi)涵，是整個(gè)食用菌領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展的必由路徑。

1 地域特色野生食用菌與現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)

1.1 地域特色野生食用菌

我國野生食用菌種類繁多，具有十分豐富的食用和藥用價(jià)值[2]。野生食用菌一般生長于高山松、針葉林、混交林等地帶。根據(jù)地域光照、降水、濕度等的不同，野生食用菌種類也相應(yīng)發(fā)生改變。因地理環(huán)境的不同和植被的不同帶來了野生食用菌種類的變化，形成了具有地域特色的野生食用菌產(chǎn)品，代表著一個(gè)地域的野生食用菌文化[3]。

1.2 地域特色野生食用菌包裝中鄉(xiāng)土元素的表現(xiàn)

1.2.1 自然生態(tài)因素及表現(xiàn)

野生食用菌由于其特性要求，在運(yùn)輸、倉儲的過程中對包裝的要求極為講究，尤其是珍稀野生食用菌如因?yàn)榘b的問題極容易造成經(jīng)濟(jì)上的重大損失，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致野生食用菌質(zhì)量安全問題的發(fā)生[4]。為了防止野生食用菌的損壞，古代對野生食用菌的包裝極為講究，在《野獲篇》中有記載：“纏繞膠固，不以破損者登車[5]?！?/p>

而現(xiàn)在地域特色野生食用菌包裝設(shè)計(jì)中的鄉(xiāng)土價(jià)值的構(gòu)建，實(shí)際上要遵循人與自然和諧相處的原則，鄉(xiāng)土元素在自然因素層面表現(xiàn)為天然的材料，講究就地取材。運(yùn)用與野生食用菌相關(guān)的具有鄉(xiāng)土特色的材料，以此來表達(dá)野生食用菌的產(chǎn)品特性，深化對生態(tài)理想的追求等，能夠增加包裝設(shè)計(jì)中的自然性與人情味。

1.2.2 地域文化因素及表現(xiàn)

地域文化因素存在于人類的一切活動中，早在手工業(yè)時(shí)代，就已經(jīng)將文化因素囊括進(jìn)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中。在經(jīng)濟(jì)社會飛速發(fā)展的今天，包裝設(shè)計(jì)改變了人們的生活方式，能夠從人的心靈深處加強(qiáng)人與產(chǎn)品文化的深度鏈接，為了促進(jìn)野生食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)的發(fā)展，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)將地域文化體現(xiàn)出來，不僅能讓消費(fèi)者感到溫馨，還能夠進(jìn)一步提高地域特色野生食用菌的知名度，滿足傳達(dá)信息的目的，同時(shí)也是保障商品質(zhì)量、增加消費(fèi)者忠誠度的一個(gè)重要手段[6]。

野生食用菌的包裝不應(yīng)該只是簡單的包裝，應(yīng)該是一種融藝術(shù)與技術(shù)于一體的行為，是地域文化與自然功能結(jié)合的一種綜合形態(tài)的表現(xiàn)。

1.3 地域特色野生食用菌包裝設(shè)計(jì)中的鄉(xiāng)土價(jià)值

我國野生食用菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，對野生食用菌產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)也不甚重視。在此背景下，通過創(chuàng)新野生食用菌包裝設(shè)計(jì)，能夠盡可能地提高消費(fèi)者的購買欲望，將鄉(xiāng)土元素融進(jìn)地域特色野生食用菌的包裝中，不僅有利于改良野生食用菌包裝材料，減少對自然生態(tài)資源的浪費(fèi)，還能通過鄉(xiāng)土價(jià)值的構(gòu)建宣傳傳統(tǒng)文化[7]。

地域特色野生食用菌雖然價(jià)值不菲，但是也面臨著多方的壓力，除了同行業(yè)的競爭，還面臨著內(nèi)部成本及盈利的問題，因此著眼于地域特色，走出野生食用菌產(chǎn)品的包裝困惑，是其產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本前提，鄉(xiāng)土價(jià)值的構(gòu)建與發(fā)揮程度對其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也具有至關(guān)重要的作用。

2 鄉(xiāng)土元素在云南野生食用菌包裝設(shè)計(jì)中的具體運(yùn)用

2.1 云南野生食用菌的歷史文化特征

云南野生食用菌資源豐富、品種繁多，不僅是我國最大的野生食用菌產(chǎn)地之一，且在野生食用菌文化上有著十分悠久的歷史[8]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南野生食用菌發(fā)展歷史早在宋代就已經(jīng)有了初步的記載，作為名副其實(shí)的“真菌王國”，當(dāng)前云南野生食用菌種類分35個(gè)科、96個(gè)屬，約有250種，具有分布廣、產(chǎn)量大的特點(diǎn)，其中昆明、楚雄、大理等地區(qū)是野生食用菌出產(chǎn)的重點(diǎn)區(qū)域[9]。云南的野生食用菌具有天然、綠色、營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)勢，也是當(dāng)今世界文化內(nèi)涵最為豐富的一類產(chǎn)品，關(guān)于靈芝、松茸等珍稀野生食用菌的歷史，在多種歷史中都有所記載[10]。目前在云南省內(nèi)野生食用菌也基本形成了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，云菌的品牌效應(yīng)也廣傳海外。

2.2 云南野生食用菌包裝的設(shè)計(jì)定位與目標(biāo)

野生食用菌由于其生物特性，使得其對包裝的要求較高，原始、粗簡的包裝形式不僅損害了食用菌的產(chǎn)品性質(zhì)，更有可能使食用菌產(chǎn)生有毒物質(zhì)的隱患。

2.3 云南野生食用菌包裝設(shè)計(jì)中的鄉(xiāng)土元素體現(xiàn)

通過對當(dāng)前市場上云南野生食用菌包裝進(jìn)行分析。云南昆明臻印公司的野生食用菌包裝，如圖2所示。

由圖2可知，云南昆明臻印公司野生食用菌包裝兼具了野生食用菌藝術(shù)外形與內(nèi)在野生食用菌產(chǎn)品形態(tài)，通過透明的包裝可以直接看到野生食用菌產(chǎn)品，體現(xiàn)了人文觀念，再加上野生食用菌包裝設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了與自然親近的觀念，使消費(fèi)者能夠從情感上產(chǎn)生鄉(xiāng)土情結(jié)[12]。

云南滇蜀人家野生食用菌包裝體現(xiàn)著對可持續(xù)發(fā)展理念的貫通，見圖3所示。

由圖3可知，云南滇蜀人家野生食用菌包裝材料是針織袋的形式，在外部繪上牛肝菌、羊肚菌等野生食用菌的外形，或采用云南彝族蠟染在布料上，不僅體現(xiàn)了包裝的獨(dú)特，還別具一格，具有濃厚的民俗文化色彩，包裝袋在回收利用的同時(shí)，也能為品牌宣傳提供條件，滿足鄉(xiāng)土對綠色發(fā)展的要求。將鄉(xiāng)土文化理念融進(jìn)云南野生食用菌的包裝設(shè)計(jì)中，不僅質(zhì)樸而簡約，且表現(xiàn)出悠久的文化歷史。

3 當(dāng)前地域特色野生食用菌包裝設(shè)計(jì)中鄉(xiāng)土元素的缺失

3.1 融入現(xiàn)代進(jìn)程的困惑

從現(xiàn)存的云南野生食用菌包裝來看，部分野生食用菌產(chǎn)品包裝只是簡單地運(yùn)用現(xiàn)代材料，但其鄉(xiāng)土文化在與現(xiàn)代文化融合的過程中，卻未能很好地將野生食用菌產(chǎn)品的地域特色體現(xiàn)出來。例如在部分野生食用菌包裝設(shè)計(jì)中，大多包裝只簡單野生食用菌圖片印刷在外包裝上，并沒有進(jìn)行好的設(shè)計(jì)，也沒有緊扣地域文化特色來進(jìn)行設(shè)計(jì)與表現(xiàn)，顯得十分簡陋，對產(chǎn)品的介紹上，也只是簡單通過文字描述，缺少可視化、直接化的設(shè)計(jì)。

在鄉(xiāng)村文化融入現(xiàn)代進(jìn)程的過程中，在地域文化內(nèi)涵的表現(xiàn)上顯示出困惑和窘迫，簡單地將菌菇的外觀圖片或是名稱印刷在外包裝上，消費(fèi)者無從判斷野生食用菌的產(chǎn)地，野生食用菌產(chǎn)品包裝的地域特色表現(xiàn)不足，鄉(xiāng)土價(jià)值也難以得到發(fā)揮。

3.2 鄉(xiāng)土價(jià)值發(fā)揮的不足

除了地域特色發(fā)揮不足之外，云南的大多數(shù)野生食用菌產(chǎn)品包裝在鄉(xiāng)土價(jià)值的發(fā)揮上也十分不足，產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的同質(zhì)化程度較為顯著，表現(xiàn)為簡單的模仿。例如云南的松茸和干巴菌在進(jìn)行外包裝時(shí)，雖然都會選用和云南相關(guān)的風(fēng)景、建筑、人物，但是卻不能引起消費(fèi)者關(guān)于鄉(xiāng)土文化的聯(lián)想[13]。松茸在云南香格里拉盛產(chǎn)，但目前市場上未能出現(xiàn)充分發(fā)揮香格里拉地域特色的野生食用菌包裝產(chǎn)品，不能讓消費(fèi)者辨認(rèn)其主要產(chǎn)地，存在著野生食用菌產(chǎn)品的同質(zhì)化，不利于地域特色野生食用菌鄉(xiāng)土價(jià)值的形成和發(fā)揮。

在野生食用菌產(chǎn)品包裝的同質(zhì)化過程中，始終還是要依靠鄉(xiāng)土元素和文化的構(gòu)建才能進(jìn)一步促進(jìn)野生食用菌產(chǎn)品的銷量，但由于鄉(xiāng)土價(jià)值發(fā)揮的不足，也會影響消費(fèi)者的購買決策，不利于云南等地區(qū)野生食用菌產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展。

4 地域特色野生食用菌包裝設(shè)計(jì)中的鄉(xiāng)土價(jià)值的構(gòu)建路徑

4.1 鄉(xiāng)土符號的提取與運(yùn)用

從鄉(xiāng)土自然景觀、人文環(huán)境等中提取鄉(xiāng)土元素符號，是地域特色野生食用菌包裝設(shè)計(jì)的鄉(xiāng)土價(jià)值構(gòu)建的必由之路[14]。要構(gòu)建鄉(xiāng)土文化，就要選取地域內(nèi)最具代表的鄉(xiāng)土符號，并巧妙地融入包裝中，才能達(dá)到效果。在當(dāng)前市場中野生食用菌包裝設(shè)計(jì)中，以鄉(xiāng)土符號融入野生食用菌外包裝設(shè)計(jì)的情況屢見不鮮，例如云南昆明臻印公司野生食用菌包裝圖就在外包裝上展現(xiàn)了云南地域鄉(xiāng)土景觀，讓人一眼就能看出包裝里的野生食用菌是出于何地[15]。通過對鄉(xiāng)土符號進(jìn)行提取與設(shè)計(jì)，既能表明野生食用菌產(chǎn)品的地域，也加深了野生食用菌產(chǎn)品來源的真實(shí)性，滿足消費(fèi)者對鄉(xiāng)土產(chǎn)品的想象。

在地域特色野生食用菌的包裝設(shè)計(jì)中，要盡可能地保留鄉(xiāng)土的固有元素，對鄉(xiāng)土文化進(jìn)行高度概括，增加了識別性，才能更好地滿足野生食用菌發(fā)展的需要。

4.2 地域特色野生食用菌造型的巧借

豐富的自然資源賦予了野生食用菌美的外形與元素，是進(jìn)行地域特色野生食用菌包裝的參考寶庫。通過挖掘野生食用菌上具有特色的地域或鄉(xiāng)土符號元素，如對稱均衡、對比變化等，就能為野生食用菌包裝設(shè)計(jì)賦予靈感。野生食用菌形狀作為包裝設(shè)計(jì)的參考，見圖4所示。

由圖4可知，野生食用菌包裝設(shè)計(jì)運(yùn)用竹子等材料將野生食用菌包裝仿生成野生食用菌的形狀，就是自然天成的好容器。

在滿足野生食用菌包裝基本功能的情況下，也能為野生食用菌的包裝帶來鄉(xiāng)間文化上的樂趣，作為直觀地傳播鄉(xiāng)土文化的重要手段，用以強(qiáng)化野生食用菌的地域特色，也滿足野生食用菌包裝設(shè)計(jì)的鄉(xiāng)土價(jià)值發(fā)揮的目的。

4.3 民間原生態(tài)材料的擇取

在現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中，要想將野生食用菌鄉(xiāng)土元素與現(xiàn)代技藝相結(jié)合，鄉(xiāng)土材料的選擇至關(guān)重要，適當(dāng)鄉(xiāng)土材料的選擇，不僅關(guān)系野生食用菌包裝的成本，還可以體現(xiàn)出獨(dú)特的鄉(xiāng)土特征，大大提高野生食用菌產(chǎn)品的附加值。

在早期野生食用菌包裝中，一般是采用竹、草、葉等純天然材料[16]，但這類原材料對野生食用菌產(chǎn)品的保護(hù)作用卻很有限，進(jìn)入現(xiàn)代社會以來，野生食用菌包裝在現(xiàn)代技術(shù)的促進(jìn)下，能在運(yùn)用天然材料的同時(shí)增加野生食用菌包裝的美感，用質(zhì)樸的包裝展現(xiàn)出鄉(xiāng)土價(jià)值。

4.4 綠色包裝文化理念的滲透

在綠色包裝文化理念下，進(jìn)一步促進(jìn)了野生食用菌包裝設(shè)計(jì)的革新，野生食用菌包裝設(shè)計(jì)鄉(xiāng)土價(jià)值的發(fā)揮不僅是現(xiàn)代消費(fèi)方式的變革，也是人的一種精神文化的需要[17]。例如云南滇蜀人家野生食用菌包裝，就是建立在包裝可以回收利用的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)的案例，綠色包裝理念貫穿其中，對鄉(xiāng)土文化價(jià)值的表現(xiàn)淋漓盡致[18]。

地域特色野生食用菌包裝設(shè)計(jì)作為鄉(xiāng)土文化的一個(gè)側(cè)面的展現(xiàn)，從包裝方面進(jìn)行定位，能夠使野生食用菌概念提煉為更加綠色化的發(fā)展，給消費(fèi)者一種親切感。

5 結(jié)語

野生食用菌產(chǎn)業(yè)獲得了飛速發(fā)展，也進(jìn)一步促進(jìn)了其包裝設(shè)計(jì)的進(jìn)步，在快節(jié)奏的社會生活中，人們常?？释ㄟ^野生食用菌的包裝設(shè)計(jì)拉近與自然鄉(xiāng)土之間的距離，然而市場上卻充斥的是缺乏文化內(nèi)涵、同質(zhì)化的野生食用菌包裝。因此把鄉(xiāng)土元素運(yùn)用到地域特色野生食用菌包裝設(shè)計(jì)中，不僅能夠使設(shè)計(jì)立足于地域文化特色，將自然與人文因素相互結(jié)合，還能促進(jìn)整個(gè)野生食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對民間風(fēng)俗、工藝、原料等進(jìn)行巧妙的取用，符合綠色發(fā)展的理念，進(jìn)一步促進(jìn)野生食用菌文化的傳播。