李素霞

摘? ? 要：現(xiàn)在人口增長(zhǎng)速度較快，對(duì)小麥等糧食生產(chǎn)的需求不斷增加。眾所周知，小麥?zhǔn)巧钪斜貍涞募Z食作物，可滿足人們?nèi)粘?duì)糧食的高需求。因此，種植優(yōu)質(zhì)無(wú)公害小麥具有重要作用，通過(guò)運(yùn)用高產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥技術(shù)有助于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的、無(wú)公害的小麥。采用高產(chǎn)栽培技術(shù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，在種植的過(guò)程中具有極強(qiáng)的復(fù)雜性，而且時(shí)間較長(zhǎng)，該技術(shù)仍在改進(jìn)中，本研究對(duì)此進(jìn)行深入地分析。

關(guān)鍵詞：高產(chǎn)栽培;無(wú)公害;優(yōu)質(zhì)小麥

文章編號(hào)：1005-2690（2021）21-0033-02? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S512.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)且环N高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糧食作物，但它的栽培技術(shù)要求較高，操作難度較大。優(yōu)質(zhì)小麥種植技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中，涉及面比較廣，需要地方政府的支持、相關(guān)技術(shù)部門的專業(yè)指導(dǎo)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的支持。配套的技術(shù)設(shè)備，可以解放更多的勞動(dòng)力，讓小麥種植和收割更方便，使農(nóng)民得到更多的收益。因此，推廣無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)意義重大，可以促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

1? ?采用無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)的重要性

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各方面的需求不斷增加，農(nóng)業(yè)作為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱，影響著國(guó)家整體發(fā)展的速度和方向，農(nóng)業(yè)水平最直觀的體現(xiàn)就是無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，其有助于轉(zhuǎn)變我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，使各產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加合理、健康[1]，大大提高糧食產(chǎn)量，幫助中國(guó)農(nóng)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益快速增長(zhǎng)。

2? ?無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1? ?良好的種子選擇和種子處理

（1）種子選擇。小麥種子必須具有良好的遺傳性，這是后期利用自然和生長(zhǎng)條件的關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)小麥的無(wú)公害栽培和管理必須選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、高產(chǎn)穩(wěn)定的種子，以滿足實(shí)際生產(chǎn)需要。此外，小麥種子的選擇必須結(jié)合氣候條件、生長(zhǎng)條件、產(chǎn)量水平并且符合以無(wú)公害生產(chǎn)為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)特點(diǎn)。

（2）種子處理。小麥種子在播種前必須經(jīng)過(guò)良好的處理。較大的種子和較飽滿的谷物含有更多的營(yíng)養(yǎng)，有助于小麥幼苗的快速生長(zhǎng)，根系更加發(fā)達(dá)，可獲得更好的耕作效果。因此，播種機(jī)可以使用機(jī)械分選來(lái)精細(xì)選擇種子及其涂層。對(duì)于未包衣的種子，在進(jìn)行播種前，可以使用小麥專用的拌種劑，混合后堆放3～4 h，曬干后再播種，以更好地預(yù)防病害暴發(fā)。

2.2? ?確定合適的播種時(shí)間和播種量

（1）決定播出時(shí)間。為了種植優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害的小麥，必須結(jié)合種植地區(qū)的地理位置、氣候、溫度等條件，確定最適宜的播種期，一般選擇在春季進(jìn)行播種。

（2）播種密度的確定。必須堅(jiān)持科學(xué)群落結(jié)構(gòu)的原則，目標(biāo)是讓小麥生長(zhǎng)得更健康、更強(qiáng)壯，在入冬前達(dá)到理想的基苗以及分蘗數(shù)，這對(duì)小麥的最終產(chǎn)量有很大的影響[2]。播種的密度需要結(jié)合選擇的種植品種，一般種植密度在3 000/667 m2株左右。

（3）優(yōu)化播種質(zhì)量。在播種小麥之前，播種者必須依次執(zhí)行3項(xiàng)任務(wù)：施基肥、處理土壤和夯實(shí)土壤。要種植優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害的小麥，土壤必須肥沃、結(jié)構(gòu)良好，這是提高小麥產(chǎn)量的關(guān)鍵;需要確保土壤的耕層深厚、養(yǎng)分充足、透氣保水性好。播種時(shí)使用機(jī)械播種為最佳，如不具備條件，可用窩或鉆頭播種。必須充分發(fā)揮光照和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，確保個(gè)人和群體和諧穩(wěn)定發(fā)展，為優(yōu)質(zhì)小麥生長(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.3? ?科學(xué)進(jìn)行施肥

肥料可以更好地促進(jìn)小麥生長(zhǎng)，進(jìn)行無(wú)公害栽培需注意肥料管理，應(yīng)遵循以下原則。

（1）優(yōu)先使用有機(jī)肥。生物有機(jī)肥的使用可以有效彌補(bǔ)天然有機(jī)肥在無(wú)公害小麥栽培管理中的不足[3]。生物有機(jī)肥包括溶鉀菌、溶磷菌、固氮菌等，其中所包含的氮能夠?yàn)樾←溙峁┏渥愕酿B(yǎng)分，有利于增加土壤的肥力，從而抑制化肥的使用，確保小麥種植管理，更好地滿足質(zhì)量要求達(dá)到無(wú)污染標(biāo)準(zhǔn)。

（2）合理運(yùn)用無(wú)機(jī)氮肥。氮是小麥需要的主要元素之一，小麥在生長(zhǎng)過(guò)程中需要吸收大量的氮。但氮肥使用過(guò)量也會(huì)對(duì)環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品甚至人們的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，要合理控制無(wú)機(jī)氮肥的用量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害生產(chǎn)。如需補(bǔ)充無(wú)機(jī)氮肥，可連續(xù)施復(fù)合草酰胺、尿素異丁醛等氮肥。

（3）做好基肥的施用。種植和經(jīng)營(yíng)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害小麥需要適當(dāng)提高基肥比例。這不僅有助于健壯幼苗的生長(zhǎng)，而且還可以通過(guò)控制表土減少污染。如果追肥太晚小麥就會(huì)成熟，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能有效吸收。

（4）運(yùn)用配方施肥方法。為使生產(chǎn)基地的土壤養(yǎng)分能正常投入并達(dá)到均衡狀態(tài)，需要進(jìn)行氮肥、鉀肥、磷肥、微肥的均衡供給。

2.4? ?提高田間管理水平

田間管理包括綜合管理措施，相應(yīng)的田間管理措施也因水稻品種不同而表現(xiàn)出較大差異[4]。因此，場(chǎng)地整體管理的關(guān)鍵是著眼于當(dāng)?shù)赝寥赖牟町?，使?chǎng)地管理真正實(shí)現(xiàn)因地制宜。尤其是目前實(shí)踐中的無(wú)公害小麥種植，應(yīng)注重以下現(xiàn)場(chǎng)管理。

（1）春季管理。從麥田管理的角度來(lái)看，麥田管理重點(diǎn)在于春季的全面管理，要對(duì)肥水進(jìn)行綜合管理和科學(xué)分類。晚春農(nóng)民要勤澆水，耐心等待。一般來(lái)說(shuō)，小麥的施肥可以使用10 kg尿素來(lái)完成。特殊情況下，部分越冬小麥越冬苗條件差，需要采取充分施肥促濕措施。

（2）冬季管理。當(dāng)前仍有部分農(nóng)戶忽視冬小麥田間管理。在這種情況下，小麥作物增產(chǎn)的可能性較低。實(shí)施冬季水田管理措施有利于保證小麥整體高產(chǎn)，因此要特別注意前期的壯苗處理。

同時(shí)，要大大提高小麥幼苗的分蘗，這就強(qiáng)調(diào)了冬田管理的重要性。小麥播種前，不要施過(guò)多的肥料或水，以免損壞小麥的根系。小麥作物不及時(shí)播種會(huì)對(duì)大型小麥作物造成凍害。因此，進(jìn)行合理的早播處理是重點(diǎn)。小麥播種時(shí)間過(guò)早容易遭受凍害，反之，時(shí)間過(guò)晚又不利于小麥的健康生長(zhǎng)。因此，小麥幼苗的播種一般會(huì)選擇在10月左右進(jìn)行。同時(shí)，農(nóng)民要堅(jiān)持適度播種的原則，避免播種較大的小麥作物。如有特殊情況，可適當(dāng)提高現(xiàn)有播種量。

（3）綜合管理。首先，照顧好小麥弱苗。研究表明，小麥幼苗弱是因?yàn)橛袡C(jī)肥不能充分分解，碳氮失衡導(dǎo)致其肥力不足。如果小麥在越冬前變黃，幼苗弱，不及時(shí)施肥，即使到了春天，小麥幼苗也會(huì)繼續(xù)變黃。春季要注意施用碳酸氫銨，施肥后要及時(shí)灌水。播種過(guò)晚會(huì)使小麥幼苗弱化，因此應(yīng)適當(dāng)控制水肥，并通過(guò)大田栽培提高地溫和土壤保水性。其次，小麥幼苗護(hù)理。如果小麥在越冬前生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，就會(huì)造成養(yǎng)分流失，春季寒冷會(huì)導(dǎo)致小麥幼苗凍害，出現(xiàn)死亡。這就要求早春打理好田地，越冬前適當(dāng)澆水施肥，早春增加水分，采取保溫措施。對(duì)于春季開花的幼苗，要嚴(yán)格控制水肥供應(yīng)，適時(shí)栽培，適時(shí)節(jié)制，避免倒伏。對(duì)于高生長(zhǎng)、高密度的地塊，在小麥長(zhǎng)大后必須使用化學(xué)品來(lái)控制生長(zhǎng)。莊豐安乳油可通過(guò)適當(dāng)降低株高和與水混合來(lái)控制生長(zhǎng)，提高小麥的抗倒伏性。再次，麥田中后期管理。小麥的開花期和灌漿期對(duì)小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量影響較大，也是一些不利因素易發(fā)時(shí)期。小麥的中后期管理應(yīng)與稻谷水分同步進(jìn)行，如因連續(xù)降雨造成稻谷積水，應(yīng)及時(shí)排水，防止過(guò)濕，造成病蟲害。

2.5? ?病蟲害防治

首先，需要堅(jiān)持預(yù)防為主和綜合防治的原則，以物理和生物防治為主、化學(xué)防治為輔，實(shí)現(xiàn)病害的無(wú)害化防治[5]。其次，在對(duì)小麥品種進(jìn)行選擇時(shí)，需要選擇抗病蟲害能力強(qiáng)的品種，通過(guò)推廣均衡施肥技術(shù)和群體素質(zhì)栽培技術(shù)，提高小麥群體的整體品質(zhì)和抗逆能力。土壤循環(huán)換茬，合理管理田間濕度，清理溝渠和土壤水分，適當(dāng)使用高溫秸稈堆肥技術(shù)，減少病蟲害發(fā)生。

3? ?無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用與推廣

目前農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)水平雖然不斷提高，但在部分地區(qū)的應(yīng)用還比較少，小麥栽培技術(shù)需要不斷推廣，以提高小麥的整體品質(zhì)和產(chǎn)量[6]。首先，要積極建設(shè)小麥產(chǎn)區(qū)示范村和示范戶，利用示范效應(yīng)提高栽培技術(shù)水平。通過(guò)建立示范村和示范戶，相關(guān)種植技術(shù)人員和管理人員進(jìn)行種子選擇和技術(shù)講解，組織生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，充分保證小麥種植質(zhì)量。同時(shí)，在小麥?zhǔn)斋@前，相關(guān)管理人員和技術(shù)人員可以到試驗(yàn)場(chǎng)或養(yǎng)殖場(chǎng)聽取現(xiàn)場(chǎng)觀察和講解。其次，擴(kuò)大無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣范圍。在建立試點(diǎn)村和示范戶的基礎(chǔ)上，增強(qiáng)大多數(shù)農(nóng)民的種植積極性，進(jìn)一步提高無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用速度，擴(kuò)大宣傳范圍。通過(guò)種植前調(diào)配技術(shù)人員、開展知識(shí)講座、印發(fā)種植材料等方式，鼓勵(lì)農(nóng)民建立小麥種植各階段管理計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)的運(yùn)用，提升小麥品質(zhì)。

4? ?結(jié)束語(yǔ)

對(duì)于無(wú)公害優(yōu)質(zhì)小麥，應(yīng)著力改進(jìn)源頭栽培技術(shù)，充分引進(jìn)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)。在相關(guān)小麥種植實(shí)踐中，技術(shù)人員仍需總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)，將多種綜合性小麥栽培措施充分運(yùn)用到目前的小麥作物栽培中，提高小麥作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

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