印尼逮捕蜂蜜制假人

近日，印尼警方逮捕了3 名蜂蜜制造人。他們將葡萄糖、果糖和糖蜜混合制成蜂蜜售賣。警察還在現(xiàn)場(chǎng)沒收了制造假蜂蜜的原料，包括2 桶葡萄糖、45 桶果糖、10 升糖蜜等。根據(jù)印尼《食品法》規(guī)定， 3 名犯罪者將受到不同的處罰，涉及有期徒刑1 年或最高罰款40 億印尼盾（折合人民幣約200 萬(wàn)元）以及最高監(jiān)禁5 年或罰款20 億印尼盾（折合人民幣約100 萬(wàn)元）。

點(diǎn)評(píng)：食品造假，必須嚴(yán)懲。

泰國(guó)食品安全促進(jìn)與支持局發(fā)布預(yù)防糖尿病建議

近日，泰國(guó)食品安全促進(jìn)與支持局發(fā)布預(yù)防糖尿病建議：11 月14 日是世界糖尿病日，泰國(guó)在2009 年至2014 年5 年間，15 歲糖尿病患者從6.9% 增長(zhǎng)至8.9%。泰國(guó)患糖尿病按年齡段分布如下： 15 ～ 29 歲（2.1%）、30 ～ 44 歲（5. 4%）、45 ～ 59 歲（12. 1%）、60 ～ 69 歲（19.2%）、70 ～ 79 歲（18.8%）、80 歲及以上（11.8%）。預(yù)防糖尿病要合理飲食，控制鈉的攝入量，減少糖分，并選擇吃富含膳食纖維的水果、蔬菜及全谷類食品。

點(diǎn)評(píng)：“ 管住嘴”的同時(shí)，也要記得“邁開腿”。

德國(guó)發(fā)現(xiàn)少食能多“壽”的潛在機(jī)制

減少食物攝入，已被證明可以延長(zhǎng)許多物種的壽命。然而，其積極作用尤其是潛在分子機(jī)制仍然成謎。近日，德國(guó)馬克斯·普朗克衰老生物學(xué)研究所的研究團(tuán)隊(duì)在果蠅體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一種名為Sestrin的蛋白質(zhì)，介導(dǎo)了飲食限制的有益作用。通過(guò)增加果蠅體內(nèi)Sestrin蛋白的水平，研究人員可以延長(zhǎng)其壽命，同時(shí)保護(hù)它們免受高蛋白飲食導(dǎo)致壽命縮短的影響。進(jìn)一步的研究還表明，Sestrin蛋白在果蠅腸道干細(xì)胞中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，從而改善了果蠅的整體健康。

點(diǎn)評(píng)：營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)缺乏一樣不利健康，問(wèn)題是——要怎樣調(diào)和窮人和富人、窮國(guó)和富國(guó)的營(yíng)養(yǎng)均衡呢？

大豆油冒充橄欖油 9個(gè)品牌被巴西農(nóng)業(yè)部禁銷

近日，巴西農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)及食品供應(yīng)部宣布，禁止銷售 “Serra das Oliveiras”等 9 個(gè)品牌的橄欖油。這些品牌的橄欖油作為特級(jí)初榨橄欖油出售，實(shí)際上是以大豆油冒充的，涉嫌欺詐消費(fèi)者和虛假宣傳。

點(diǎn)評(píng)：橄欖油相對(duì)適合中老年和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩人群，青壯年和少兒更適合高熱量的大豆油。目前市場(chǎng)上的價(jià)格差距，并不符合橄欖油和大豆油的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別。

新加坡對(duì)波蘭受禽流感疫情區(qū)影響的禽類產(chǎn)品實(shí)施臨時(shí)進(jìn)口限制

近日，波蘭發(fā)生一起H5N8 型高致病性禽流感疫情，近12 萬(wàn)只禽類感染，死亡約1.5 萬(wàn)只，疑似病例近100 萬(wàn)只。2020 年12 月7 日，新加坡食品局（SFA）發(fā)布消息稱，對(duì)波蘭高致病性禽流感疫情發(fā)生地附近的家禽及其產(chǎn)品的進(jìn)口實(shí)施臨時(shí)限制。為方便其他家禽和家禽產(chǎn)品的通關(guān)許可，新加坡要求在進(jìn)口家禽及產(chǎn)品時(shí)隨附獸醫(yī)健康證明。

點(diǎn)評(píng)：新冠肺炎疫情已證明，冷鏈可以播毒，相信我國(guó)也會(huì)做好排查防范。禽流感也有可能發(fā)展為“人畜共患”，不得不慎。