文/楊秀 張旭彬 孔令杰

黑龍江省地處我國東北邊陲，水域面積廣闊，總水域面積達3498萬畝，其中多數(shù)水域水質優(yōu)良，餌料生物豐富，全省水產養(yǎng)殖面積達589.08萬畝。傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式是黑龍江省當前淡水魚類最常見的養(yǎng)殖方式，在漁業(yè)生產中具有舉足輕重的地位。然而傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式受多種客觀因素的影響，其弊端已愈發(fā)顯現(xiàn)。不僅需要較大的養(yǎng)殖面積，還存在水體富營養(yǎng)化嚴重、餌料利用率低、發(fā)病率高、成活率低、難捕撈、管理費時費力等問題，已嚴重制約了當?shù)厮a養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，亟需在水產養(yǎng)殖轉型升級上下功夫。

針對上述問題，2019年黑龍江省寧安市鉆心湖虹鱒魚場與美國大豆出口協(xié)會合作，在中國首次進行漂浮式流水槽養(yǎng)殖虹鱒魚技術試驗。本試驗目的是示范評估美國大豆出口協(xié)會池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術（IPRS）和使用美國豆粕型飼料養(yǎng)殖技術的經(jīng)濟效益可行性，其目的是在保護環(huán)境的前提下提高魚產量和經(jīng)濟效益。

一、材料與方法

（一）試驗場

試驗場為黑龍江省寧安市鉆心湖虹鱒魚場，該場地處鉆心湖。鉆心湖位于鏡泊湖風景區(qū)，屬火山斷裂湖，為地下涌泉匯集而成，水體呈流動狀態(tài)，水溫穩(wěn)定終年在5℃～20℃，水質清澈，水量充沛，已成為世界聞名的冷水資源。寧安市鉆心湖虹鱒魚場建于2001年，現(xiàn)有虹鱒魚池面積達15000m2，其中試驗池2000m2、仔稚魚池5000m2、成魚池8000m2、網(wǎng)箱養(yǎng)殖2000m2。目前，該場主營虹鱒發(fā)眼卵、魚苗、魚種以及商品魚 。

（二）流水槽設置

新建漂浮式流水槽3條，規(guī)格為22m×5m×2m（長×寬×高），框架采用不銹鋼結構，箱體材質選擇加厚彩條布，并配備78個浮筒。選擇2條漂浮式流水槽開展試驗。每條流水槽標配功率2.55kW氣提式推水機1臺，功率3.0kW吸污泵1臺，同時配備備用柴油發(fā)電機1臺，以備停電時可以維持循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)正常運轉。流水槽設置在湖中央，常年具有高溶氧的微流水。水深1.7m～1.8m，水質清新無污染。

（三）魚種放養(yǎng)

試驗魚種采用試驗場生產的虹鱒魚種，5月28日放養(yǎng)。1號流水槽放養(yǎng)平均規(guī)格62g虹鱒魚種、2號流水槽放養(yǎng)平均規(guī)格50g虹鱒魚種。5月29日投喂，1號流水槽放養(yǎng)密度為8000尾/槽、2號流水槽放養(yǎng)密度為10000尾/槽。所有試驗魚種體質健壯、規(guī)格整齊。

（四）飼料投喂

采用美國大豆出口協(xié)會提供配方生產的豆粕型膨化浮性飼料，飼料粗蛋白含量45%、脂肪18%。試驗飼料從浙江省寧波天邦飼料有限公司購買。其中1、2號流水槽投喂美國大豆出口協(xié)會提供配方寧波天邦飼料有限公司生產的豆粕型飼料。試驗期間，飼料的粒徑隨著魚體重增加而增大，膨化浮性飼料初始的適宜粒徑是魚口徑的一半。投飼采用90%飽食投喂法，每天投喂2次。

（五）日常管理

流水槽養(yǎng)殖現(xiàn)場配備專人全天24小時值守與巡塘，檢查和記錄水質、天氣、魚攝食及生長等情況，并著重注意虹鱒魚病害，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每天詳細記錄每口試驗流水槽的實際投飼量，將該階段的（從上次打樣到本次打樣日）日投飼量累計起來，記入試驗數(shù)據(jù)記錄冊，以便計算該階段的飼料系數(shù)，這對在整個試驗階段中調整投飼量和提高飼料利用率是十分重要的。

養(yǎng)殖期間保持魚槽水深1.8m左右，水中溶解氧保持在5mg/L～7mg/L，pH值穩(wěn)定在7.9左右。氣提式推水機全天24小時工作，并適時增開底增氧設備。每次投喂飼料后1h～1.5h內開啟水槽吸污泵，吸出污水顏色與池水湖近時停止。

二、試驗結果

（一）收獲情況

5月28日放養(yǎng)至9月8日收獲，投飼102天。1號流水槽虹鱒個體平均規(guī)格從62g長至275g，產量9.9kg/m3，成活率99%，每箱投喂飼料均為1276kg，飼料系數(shù)0.75。2號流水槽虹鱒個體平均規(guī)格從50g長至194g，平均單產8.8kg/m3，成活率99%，每箱投喂飼料均為1410kg，飼料系數(shù)0.98。

表1 循環(huán)流水養(yǎng)殖虹鱒魚試驗成本效益表

（二）成本核算

1號流水槽成本包括魚種40000元、飼料12824元（價格為10.5元/kg）、勞動力3000元、電費2938元、折舊費6000元，合計64762元，平均成本為294.37元/m3。2號流水槽成本包括魚種40560元、飼料14171元（價格為10.5元/kg）、勞動力3000元、電費2938元、折舊費6000元，合計66669元，平均成本為303.04元/m3（表1）。

三、小結與討論

（一）效益分析

1.經(jīng)濟效益

虹鱒商品魚銷售價格按60.0元/kg計算，1號流水槽收入為594.55元/m3，經(jīng)折算平均單產9.9kg/m3，平均成本為294.37元/m3，平均利潤300.17元/m3，投資回報率102.04%。2號流水槽收入為525.55元/m3，經(jīng)折算平均單產8.8kg/m3，平均成本為303.04元/m3，平均利潤222.50元/m3，投資回報率74.25%。取得了較好的養(yǎng)殖效果。

2.生態(tài)效益

循環(huán)流水養(yǎng)殖是近年來國內主要發(fā)展的水產養(yǎng)殖新模式，國內養(yǎng)殖虹鱒魚（冷水性魚類）主要采用大水面或利用山澗溪流的方式，排泄物和殘餌大多沒有進行收集和處理，對水域環(huán)境造成了不同程度的污染。循環(huán)流水養(yǎng)殖虹鱒魚其優(yōu)勢在于能夠有效收集魚類的排泄物和殘餌，并轉化利用，從根本上解決了水產養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化及養(yǎng)殖污染問題，具有顯著的生態(tài)效益。

（二）技術優(yōu)勢與劣勢的比較

黑龍江省推廣的循環(huán)流水養(yǎng)殖模式相對于傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖模式，優(yōu)點主要體現(xiàn)為節(jié)約水和土地資源，提高了養(yǎng)殖的產量，大大提高了魚種成活率，降低了飼料成本，易于日常管理和拉網(wǎng)捕撈，降低單位產量的能耗和人工成本，魚體排泄物可收集再利用。但面臨的問題是東北地區(qū)冬季氣溫低，時間長，不銹鋼或玻璃鋼材質易變形，維修成本高。據(jù)此我們認為流水槽可以考慮采用框架結構，箱體材質選擇帆布或加厚彩條布等材料，有效降低投入成本。此外流水槽啟動成本較高，必須使用高質量的飼料配合，這對養(yǎng)殖管理人員的要求較高，也必須隨時有充足的電源供應。

（三）推廣應用前景

池塘循環(huán)水養(yǎng)殖技術自2013年由美國大豆出口協(xié)會引入國內，經(jīng)過不斷改進和優(yōu)化，應用于草魚、鯉、鯽、團頭魴、斑點叉尾鮰、青魚等商品魚的高密度養(yǎng)殖，實現(xiàn)了高產高效，是漁業(yè)技術創(chuàng)新的典型之一。本試驗應用漂浮式流水槽養(yǎng)殖虹鱒魚取得了成功，豐富了池塘循環(huán)水養(yǎng)殖魚類品種，為冷水性魚類開拓了新的養(yǎng)殖方式。應用漂浮式流水槽養(yǎng)殖虹鱒魚作為一項新的技術模式，還有不少技術環(huán)節(jié)值得深入研究和進一步優(yōu)化完善。在當前國家對養(yǎng)殖用水、養(yǎng)殖用地、養(yǎng)殖廢水排放的管控越來越嚴格的背景下，該技術模式具有較好的應用前景。