楊彬彬

關(guān)鍵詞：磁州窯;裝飾紋樣;餐具設(shè)計(jì);應(yīng)用

中圖分類號(hào)：TS972.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編碼：1672-7053（2021）12-0140-02

磁州窯作為我國(guó)北方民間的瓷窯，由于其服務(wù)對(duì)象主要是當(dāng)時(shí)的勞苦大眾，因此瓷器的裝飾紋樣題材多來(lái)源于民間生活，主要可概括為植物紋、動(dòng)物紋、人文故事紋等。這些題材反映了百姓對(duì)富足、吉祥等美好生活的憧憬，寄托著人們的精神追求。磁州窯裝飾紋樣具有獨(dú)特的藝術(shù)審美和民族意蘊(yùn)，將其巧妙融合于餐具設(shè)計(jì)中，對(duì)于磁州窯文化的弘揚(yáng)與餐具設(shè)計(jì)的發(fā)展都具有重要的意義。

1磁州窯裝飾紋樣

磁州窯的窯址位于今河北省邯鄲市峰峰礦區(qū)的彭城鎮(zhèn)和磁縣的觀臺(tái)鎮(zhèn)一帶，磁縣宋代叫磁州，故得名磁州窯。磁州窯的裝飾紋樣題材頗多，大多取材于當(dāng)時(shí)勞苦大眾的日常生活，反映著人們的倫理觀念、禮儀教養(yǎng)、世俗生活、美好希冀等。裝飾技法多達(dá)十幾種，各種裝飾紋樣結(jié)合不同的陶瓷裝飾技法，繪制在陶瓷器型上，形成了磁州窯獨(dú)特的藝術(shù)裝飾風(fēng)格特征。

磁州窯裝飾紋樣題材頗多，大致分為以下幾種：

1）蘊(yùn)含富貴吉祥的植物紋飾。在磁州窯裝飾紋樣中，用花草植物作為裝飾是最普遍的，匠人們根據(jù)人們對(duì)于花卉等植物的不同認(rèn)知心理，選用牡丹、蓮花、竹葉、菊花、梅花等象征富貴、高潔的花草作為題材進(jìn)行創(chuàng)作。牡丹紋是磁州窯植物裝飾紋樣的重點(diǎn)，因其外形飽滿雍容，在中國(guó)素有“富貴之花”的稱號(hào)。磁州窯工匠根據(jù)牡丹的生長(zhǎng)規(guī)律，從纏枝、折枝等不同情態(tài)描繪牡丹，盡力去表現(xiàn)牡丹花的嬌艷和雍容華貴[1]。圖1是金代的葉形綠釉牡丹紋枕，枕面內(nèi)的牡丹花與葉布局協(xié)調(diào)，繪畫線條自然流暢，當(dāng)中還有其他抽象紋飾點(diǎn)綴，增加了畫面的層次感。

2）福祿祥瑞的動(dòng)物紋飾。動(dòng)物紋飾大致包含珍禽猛獸類、魚類等。禽鳥類有仙鶴、鴛鴦、喜鵲、花鳥、蘆雁等紋樣。獸類中有獅虎紋、鹿紋，以及龍鳳紋等。大多是祥瑞之獸，表達(dá)了人們鎮(zhèn)宅辟邪、福祿吉祥的心愿。魚類紋的出現(xiàn)，可能是因?yàn)榇胖莞G窯址一處位于漳河兩岸，一處位于滏陽(yáng)河源頭，靠近水源，經(jīng)常能夠看到岸邊水草及河中游魚，因此匠人們就地取材，把這些東西裝飾在盆底、盤底等，既有實(shí)用價(jià)值，也十分美觀。圖2是元代白地黑花魚藻紋盆，將魚這一形象勾勒于盆的底部，加上簡(jiǎn)單的魚草裝飾，當(dāng)盆中加滿水時(shí)，微風(fēng)吹動(dòng)水面，好似魚兒與水草在盆中游動(dòng)，使整個(gè)畫面生動(dòng)有趣，兼具了實(shí)用價(jià)值與觀賞價(jià)值。

3）祈禱多子多福的嬰戲紋飾。嬰戲紋是磁州窯裝飾紋樣中不可缺少的元素，主要刻畫兒童游戲玩鬧的場(chǎng)景，多繪于瓷枕上，人們夢(mèng)想著這些瓷枕具有神奇的功效，如果每天使用它便能帶來(lái)子子孫孫的不息繁衍[1]。嬰戲紋樣對(duì)當(dāng)時(shí)兒童生活的記錄十分詳細(xì)，例如放風(fēng)箏、放鞭炮、蹴鞠、打陀螺等兒童游戲，活潑向上，充滿朝氣和生活氣息。在嬰戲紋的畫面中也經(jīng)常點(diǎn)綴具有美好寓意的動(dòng)物紋和植物紋，使畫面更加豐富。圖3是磁州窯嬰戲紋瓷枕，枕面上是玩游戲的嬰孩形象，畫師對(duì)人物線條的刻畫流暢自然，人物神情傳神，體態(tài)刻化豐滿、具有肉感，構(gòu)思生動(dòng)，生活氣息濃厚。

4）表達(dá)美好精神的字畫紋飾。字畫紋是磁州窯獨(dú)特的裝飾紋樣，主要以文字和人物山水畫來(lái)傳達(dá)人們的精神品格。主要有詩(shī)、詞、曲、賦、國(guó)畫等各個(gè)類型，內(nèi)容上涉及生活的各個(gè)方面，其中最具代表的是白地書“招財(cái)利市”梅瓶，“招財(cái)利市”是繁榮商業(yè)的用語(yǔ)，這種宣傳商業(yè)、表達(dá)喜慶的做法，不僅美化了瓷器，而且還傳播了文化知識(shí)[3]。圖4是白地黑花“祝壽”如意枕，裝飾紋樣采用了9片象征君子精神的竹葉，并在其上方配合“壽”這一文字，巧妙地組成了“祝壽”的寓意。表達(dá)了人們對(duì)于長(zhǎng)壽、健康的追求。

2磁州窯裝飾紋樣在餐具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用價(jià)值

提起飲食文化，餐具自然是必不可少的。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)于日常用品的要求越來(lái)越高，不但要求其功能合理，對(duì)于精神文化的要求也日益凸顯。而餐具作為一日三餐必不可少的器具，自然要在滿足實(shí)用功能的同時(shí)，也在造型、顏色、紋飾上滿足人們對(duì)于文化內(nèi)涵與精神的需求。磁州窯裝飾紋樣具有豐富的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)著磁州窯千年傳承的精神。將磁州窯裝飾紋樣合理地運(yùn)用到餐具設(shè)計(jì)中，不僅可以豐富餐具的文化內(nèi)涵，而且對(duì)傳播磁州窯文化精神也有著積極的作用。因此，在餐具設(shè)計(jì)中合理應(yīng)用磁州窯裝飾紋樣具有重要價(jià)值。

2.1增加餐具設(shè)計(jì)的藝術(shù)價(jià)值

在餐具設(shè)計(jì)中，基礎(chǔ)的實(shí)用功能得到滿足后，餐具的藝術(shù)審美性也應(yīng)在設(shè)計(jì)中加以充分的考慮。好的餐具設(shè)計(jì)需要兼具實(shí)用性與藝術(shù)審美性。餐具的藝術(shù)審美性可以從餐具的造型、色彩、紋樣等方面設(shè)計(jì)。特別是對(duì)于紋飾的設(shè)計(jì)，會(huì)更多的關(guān)乎到餐具的藝術(shù)審美與文化內(nèi)涵，這也使得磁州窯裝飾紋樣可以與現(xiàn)代餐具設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)合。因此，在餐具紋飾設(shè)計(jì)中巧妙地融合磁州窯紋樣這一傳統(tǒng)文化元素，可以使餐具的藝術(shù)價(jià)值有所提升。

2.2增加餐具設(shè)計(jì)的文化價(jià)值

生活節(jié)奏的加快，讓人們?cè)谏钪猩儆芯εc時(shí)間關(guān)注身邊的美好，長(zhǎng)期壓抑的情緒最終會(huì)導(dǎo)致情緒的爆發(fā)。在這一背景下，人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注到生活態(tài)度、價(jià)值取向等。而具有文化內(nèi)涵與文化導(dǎo)向的餐具可以讓使用者在使用的過程中感受到設(shè)計(jì)者所傳達(dá)的文化意義與價(jià)值觀，并通過互動(dòng)最終找尋適合自己的生活態(tài)度[4]。例如日本的餐具設(shè)計(jì)，通常表現(xiàn)出質(zhì)樸、溫暖、低調(diào)、舒適等一系列特點(diǎn)，由此人們可以從中感受到設(shè)計(jì)者所傳達(dá)的“溫暖與感心”的文化價(jià)值觀。因此，在餐具的設(shè)計(jì)中，將磁州窯的文化與價(jià)值注入其中，既可以增加餐具本身的層次與內(nèi)涵，更能讓餐具作為載體，向使用者傳達(dá)磁州窯優(yōu)秀的文化價(jià)值。

3磁州窯裝飾紋樣在餐具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用方法

3.1紋樣移用與拓展法

紋樣移用與拓展法，即在設(shè)計(jì)當(dāng)中將提取的文化元素與產(chǎn)品相結(jié)合，是客觀的表現(xiàn)形式。磁州窯裝飾紋樣作為一種符號(hào)媒介，承載著磁州窯優(yōu)秀的文化信息，有傳遞文化精神的功能，設(shè)計(jì)師可以在磁州窯豐富的裝飾紋樣素材中，提取出適合餐具設(shè)計(jì)的紋樣元素，經(jīng)過合理、巧妙的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新，使紋樣元素與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念相契合。

例如，纏枝牡丹紋是磁州窯裝飾紋樣中的佳品。國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)磁州窯燒制技藝傳承人安際衡大師對(duì)牡丹紋進(jìn)行了更為具象化的處理。在磁州窯傳統(tǒng)的瓷器上，牡丹紋多以簡(jiǎn)練概括的造型出現(xiàn)，而圖5安際衡大師的作品則將牡丹花更為寫實(shí)的裝飾在盤子上，疏密安排合理，層次分明，栩栩如生，把牡丹花的雍容華貴之態(tài)充分體現(xiàn)出來(lái)。又比如，文字紋在磁州窯瓷器上的出現(xiàn)和應(yīng)用也十分廣泛，多以白地黑繪的形式出現(xiàn)，黑白對(duì)比鮮明，極具磁州窯特色。

3.2情感象征隱喻法

除客觀與可視的應(yīng)用裝飾紋樣這一文化符號(hào)之外，還可以利用其無(wú)形的文化內(nèi)涵賦予產(chǎn)品精神層面的意義。在餐具設(shè)計(jì)中運(yùn)用象征隱喻手法，即在裝飾紋樣中選取到適合的文化元素作喻體，通過在設(shè)計(jì)中的構(gòu)思與應(yīng)用，讓人們通過這一具體的文化元素聯(lián)想和感知到元素背后的精神層級(jí)和文化內(nèi)涵。運(yùn)用情感象征隱喻的形式，不僅可以傳遞給人們磁州窯表象的文化元素，更可以使人們感受到文化情感的傳遞。在運(yùn)用情感象征隱喻時(shí)，傳達(dá)的文化內(nèi)涵與精神是抽象的，無(wú)法直接運(yùn)用在具體的餐具產(chǎn)品之上，所以可以選用合適的“文化喻體”來(lái)代表，并且能讓人們感知到所選用的裝飾紋樣這一“喻體”與傳達(dá)的人文內(nèi)涵之間的聯(lián)系，才能使人們真正感受到設(shè)計(jì)師想要傳遞的文化精神。

3.3品牌聯(lián)名法

在當(dāng)下，隨著人們物質(zhì)生活的滿足，各種生活產(chǎn)品的品牌敏感度逐步提高，就連以往對(duì)于品牌并不敏感的產(chǎn)品，例如毛巾、衛(wèi)生紙品、清潔用品、床上用品等，都開始在品牌上做出區(qū)分。對(duì)于餐具市場(chǎng)而言，未來(lái)也必將出現(xiàn)品牌分化[5]。在這種背景下，深度挖掘磁州窯的裝飾紋樣特征與文化內(nèi)涵，結(jié)合上述的設(shè)計(jì)方法，運(yùn)用到餐具設(shè)計(jì)中，推出磁州窯系列餐具，從而打造磁州窯文化餐具品牌。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，這一方法有利于磁州窯文化的傳播和餐具產(chǎn)品的售賣，也更容易形成一種具有特色的文化符號(hào)。

4結(jié)語(yǔ)

文章通過對(duì)磁州窯裝飾紋樣的挖掘與創(chuàng)新，將其巧妙的融入餐具設(shè)計(jì)，在增加餐具的藝術(shù)價(jià)值與文化價(jià)值的同時(shí)，讓餐具這一載體成為磁州窯傳統(tǒng)文化思想精髓的傳播者。同時(shí)，對(duì)磁州窯裝飾紋樣的創(chuàng)新性設(shè)計(jì)與應(yīng)用也增加了餐具產(chǎn)品的附加值，對(duì)完善具有磁州窯文化內(nèi)涵的餐具設(shè)計(jì)研究提供了更多的理論指導(dǎo)。