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        健康吃辣做好4件事

        2021-01-05 04:43:01
        伴侶 2021年12期

        把握好辣度? 當(dāng)辣度明顯超出身體的承受能力時(shí),身體會(huì)通過(guò)腹瀉、嘔吐的方式把辣椒素盡快排出,并且一旦過(guò)辣,吃辣的快樂(lè)可能少于痛感。因此,吃辣要量力而行。

        選對(duì)食材搭配? 可以選擇鮮辣椒,營(yíng)養(yǎng)更豐富,并且經(jīng)過(guò)高溫烹炒,辣味會(huì)有所減輕。搭配玉米或紅薯等粗糧,膳食纖維含量豐富,可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘;多喝水或湯,以免咽干唇裂;吃些酸味水果,如蘋(píng)果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄等,其中的鞣酸、膳食纖維等,能刺激消化液分泌,加速腸胃蠕動(dòng)。

        幾類人避免吃辣? 心腦血管疾病、胃腸疾病、甲亢、便秘、眼病、口腔潰瘍患者等,要盡量避免吃辣。此外,正在用這幾種藥的人也不宜吃辣:清熱滋陰中藥(如蛇膽川貝枇杷膏)、皮膚病藥物(如維甲酸軟膏等)、胃腸道藥物(如黏膜保護(hù)劑等)、治療痔瘡的藥物(如化痔栓、痔瘡膏等)。

        兩招幫你解辣? 如果被辣到了,可以喝點(diǎn)牛奶,其中的酪蛋白能將辣椒素包裹起來(lái)帶走,可以起到很好的解辣效果。炒菜時(shí)如果辣椒放多了不妨加點(diǎn)醋,醋中的醋酸可以中和辣味,減小刺激。

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