高文海，李新崗，韓 剛，張學(xué)武，宋曉斌

（西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院，陜西楊凌 712100）

黃河沿岸分布著豐富的紅棗資源，這些資源變異類型豐富，為選擇育種奠定了基礎(chǔ)[1-2]。陜晉黃河沿岸是傳統(tǒng)的制干棗栽培區(qū)，主栽品種為‘中陽木棗’[2]，由于果型小，裂果嚴(yán)重，產(chǎn)量和效益低下，已經(jīng)不能支撐地方紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，我們引進(jìn)的鮮食或鮮干兼用品種，如‘七月鮮’[3-4]、‘伏脆蜜’‘延川狗頭棗’[5]等，在當(dāng)?shù)匦∶娣e種植，因抗病性或適應(yīng)性差而不能作為主栽品種大面積發(fā)展。為了給陜晉黃河沿岸紅棗產(chǎn)區(qū)提供更優(yōu)良的品種，我們一直致力于紅棗新品種的選育，‘蛤蟆棗1號(hào)’就是從地方品種中選出的鮮食制干兼用品種。

1 選育經(jīng)過

1999 年，我們?cè)谏轿魇∮罎?jì)市城關(guān)鎮(zhèn)太寧村發(fā)現(xiàn)1 株‘蛤蟆棗’果實(shí)性狀與當(dāng)?shù)卦蝮棥贩N有明顯差異：果實(shí)大，著色深，可溶性固形物含量高。2001 年，我們采集優(yōu)株接穗，高接在陜西省清澗縣李家塔鎮(zhèn)3 年生棗園內(nèi)，與同園的‘駿棗’‘板棗’‘冬棗’‘梨棗’‘晉棗’‘脆棗’等品種進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。2008—2013 年在清澗縣李家塔鎮(zhèn)李家川、清澗縣石盤鄉(xiāng)李家畔村、吳堡縣宋家川鎮(zhèn)康家塔村等地高接優(yōu)株，與當(dāng)?shù)刂髟云贩N‘木棗’‘駿棗’進(jìn)行比較。結(jié)果表明，優(yōu)株果實(shí)大，著色濃，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，鮮食和制干品質(zhì)優(yōu)良，性狀穩(wěn)定。2015年，優(yōu)株通過陜西省林木品種審定委員會(huì)審定（編號(hào)：陜S-SC-ZH-007-2015），定名為‘蛤蟆棗1 號(hào)’。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

‘蛤蟆棗1 號(hào)’樹姿較直立。棗頭紅褐色，著生二次枝5～8 個(gè)。棗股平均抽生棗吊4.2 個(gè)，棗吊平均長20.3 cm，最長40 cm。葉片大，長6.2 cm，寬3.4 cm，長卵形。每花序5～11 朵花，花徑0.58 cm，中等大小。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

‘蛤蟆棗1 號(hào)’平均單果重24.0 g，大小很均勻。果實(shí)扁柱形（圖版1），縱徑5.62 cm，橫徑3.56 cm。果面深紅色，粗糙，有明顯的小塊瘤狀隆起和褐紅色斑塊。果肉綠白色，肉質(zhì)較致密，汁液中多，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量32.4%。核重0.40 g，鮮棗可食率98.3%，制干率47.6%（表1）。

表1 山西省永濟(jì)市‘蛤蟆棗1 號(hào)’母樹與同園‘蛤蟆棗’果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀（1999 年）

2008—2013 年在清澗縣李家塔鎮(zhèn)李家川、清澗縣石盤鄉(xiāng)李家畔村、吳堡縣宋家川鎮(zhèn)康家塔村等地高接。與當(dāng)?shù)刂髟云贩N‘駿棗’‘木棗’相比，‘蛤蟆棗1 號(hào)’果實(shí)可溶性固形物含量、可溶性糖含量最高，可滴定酸含量低，維生素C 含量居中（表2）。

表2 陜西省清澗縣‘蛤蟆棗1 號(hào)’與同園‘駿棗’‘木棗’果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀（2015 年）

2013 年，‘蛤蟆棗1 號(hào)’引入新疆南疆地區(qū)，制干后總糖含量68.8%，總酸含量0.799%，品質(zhì)上等。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

‘蛤蟆棗1 號(hào)’生長勢(shì)較強(qiáng)，棗頭枝長60～90 cm，節(jié)間長6～9 cm，二次枝平均長27 cm，二次枝平均棗股數(shù)6.3 個(gè)，平均每個(gè)棗股著生棗吊3.3個(gè)，平均每個(gè)棗吊結(jié)果數(shù)0.92 個(gè)。高接當(dāng)年可結(jié)果。2001 年，將其嫁接在陜西省清澗縣李家塔鎮(zhèn)3 年生棗園內(nèi)，以‘駿棗’‘板棗’‘冬棗’‘梨棗’‘晉棗’‘脆棗’等為對(duì)照品種。高接后第3 年株產(chǎn)9.40 kg，每667 m2產(chǎn)量1 043.4 kg，比當(dāng)?shù)刂髟云贩N‘木棗’高54.1%，比‘駿棗’高14.6%（表3）。

表3 陜西省清澗縣‘蛤蟆棗1 號(hào)’與對(duì)照品種結(jié)果情況

2.4 物候期

在陜西省清澗縣，‘蛤蟆棗1 號(hào)’4 月底萌芽，6 月上旬始花，果實(shí)9 月上旬著色，9 月下旬進(jìn)入脆熟期，鮮棗采收，10 月中旬進(jìn)入完熟期，干棗采收，10 月下旬開始落葉。果實(shí)發(fā)育期115 d。

2.5 抗逆性與適應(yīng)性

在陜西省清澗縣、吳堡縣、延川縣，‘蛤蟆棗1號(hào)’豐產(chǎn)性、抗病性較強(qiáng)，鮮食品質(zhì)優(yōu)良。2013 年引入新疆的阿克蘇、喀什、和田地區(qū)，‘蛤蟆棗1號(hào)’抗寒、耐瘠薄、耐鹽堿，抗病性極強(qiáng)，很少發(fā)生棗縮果病、棗炭疽病等，作為制干品種，制干率高，品質(zhì)上等。適宜在陜北黃土高原棗區(qū)和新疆南疆地區(qū)種植。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

‘蛤蟆棗1 號(hào)’適宜在西北光熱資源豐富的地區(qū)栽植，在高水肥條件下進(jìn)行矮化密植栽培或設(shè)施栽培，行株距3.0 m×2.0 m。采用開心形樹形，樹高1.5～2.0 m，4～5 個(gè)主枝。在新疆棗區(qū)栽植，行株距3.5～4.0 m×1.0 m，樹高控制在1.5～1.8 m，掛果3 年或4 年以后間伐，行株距改為3.5～4.0 m×2.0 m，樹高控制在1.8～2.2 m。高接樹嫁接口易受甲口蟲危害，嫁接時(shí)可用苦參堿等植物源農(nóng)藥涂抹接口，并用塑料膜包扎。