肖莉娟，曹亞軍，李嫣然，黃 鵬，鄭強(qiáng)卿，陳 剛，馮 梅，王華強(qiáng)

（1 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，阿拉爾843300）（2 新疆農(nóng)墾科學(xué)院林園研究所）

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師目前有紅棗4.9 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量56 萬(wàn)t，紅棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為第一師的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但紅棗低產(chǎn)、低效園高達(dá)50%，優(yōu)質(zhì)果品率低[1]。棗樹(shù)當(dāng)年形成花芽，開(kāi)花結(jié)果，且花芽分化、開(kāi)花坐果和棗頭生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，因此花期營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，雖然花量大，但落花落果嚴(yán)重，坐果率很低，自然條件下坐果率僅0.1%～1.2%。針對(duì)上述問(wèn)題，農(nóng)戶(hù)一方面通過(guò)修剪、斷根、控制水肥等栽培措施來(lái)調(diào)節(jié)，另一方面應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，人為調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，從而提高坐果率和產(chǎn)量。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是具有生理活性的物質(zhì)，對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育刺激性強(qiáng)，生產(chǎn)中大多通過(guò)噴施赤霉素的方法，大幅度提高紅棗的坐果率。但有研究表明，干旱區(qū)赤霉素施用效果不穩(wěn)定，長(zhǎng)期施用會(huì)導(dǎo)致紅棗果實(shí)品質(zhì)下降，造成棗果病害加重[2]。

為此，本試驗(yàn)選用3 種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑并分別設(shè)置不同濃度處理噴施棗樹(shù)，綜合評(píng)價(jià)不同植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)紅棗控旺效果及結(jié)果性狀、果實(shí)品質(zhì)的影響，旨在為棗樹(shù)科學(xué)化種植提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)紅棗產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2018 年在新疆阿拉爾市第一師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)地進(jìn)行，土壤為肥力中等的黏壤土。供試品種為6 年生‘駿棗’，樹(shù)形采用紡錘形，矮化修剪模式，行株距為4.0 m×1.5 m。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

供試的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有縮節(jié)胺（PIX）、矮壯素（CCC）以及雙吉兒（GGR）果樹(shù)專(zhuān)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。試驗(yàn)共設(shè)置7 個(gè)處理，縮節(jié)胺50 mg/L（A）、100 mg/L（B）、150 mg/L（C），矮壯素100 mg/L（D）、133 mg/L（E）、200 mg/L（F），雙吉兒?；ū９麑?zhuān)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑80 mg/L（G），以清水作對(duì)照（CK）。于5 月11 日棗吊長(zhǎng)度為5 cm 時(shí)開(kāi)始噴施，9：00—11：00 無(wú)風(fēng)情況下噴藥，每10 d 噴施1 次，共3次，噴藥時(shí)間分別為5 月11 日、5 月21 日、5 月31 日。5 株樹(shù)為1 個(gè)小區(qū)，3 次重復(fù)。

1.3 調(diào)查內(nèi)容與方法

每組隨機(jī)選取10 個(gè)棗吊調(diào)查長(zhǎng)度，調(diào)查樹(shù)體生長(zhǎng)性狀，果實(shí)成熟期測(cè)定棗吊結(jié)果數(shù)、單果重、制干率和品質(zhì)特征（可溶性固形物、總糖、總酸、維生素C 含量）。單果重用電子天平（精度0.01）稱(chēng)量，可溶性固形物含量用手持折光儀測(cè)定，總酸含量用指示劑滴定法測(cè)定[3]，總糖含量采用蒽酮比色法測(cè)定[4]，維生素C 含量采用2,6-二氯靛酚比色法測(cè)定[5]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 2010 和SPSS 20.0 軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)棗吊增長(zhǎng)量及棗吊節(jié)間長(zhǎng)度的影響

不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑抑制棗吊生長(zhǎng)的程度不同。如表1 所示，7 個(gè)處理與對(duì)照的棗吊增長(zhǎng)量基本呈極顯著性差異，用藥后不同程度地抑制了棗吊的生長(zhǎng)，促進(jìn)了木質(zhì)化棗吊形成，為提高棗果品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。藥后7 d，處理E 與CK 無(wú)顯著差異，說(shuō)明使用矮壯素133 mg/L 在短期內(nèi)對(duì)棗吊生長(zhǎng)抑制不明顯。以處理C 和G 的效果較好，分別比對(duì)照的棗吊增長(zhǎng)量減少32.5%、37.9%。藥后30 d 和60 d，CK 與其他處理間均呈極顯著差異，以處理G 的效果最佳，有效抑制了棗吊的生長(zhǎng)，分別比對(duì)照的棗吊增長(zhǎng)量減少35.6%、35.9%；縮節(jié)胺不同濃度處理間，以處理A 效果最佳，即濃度為50 mg/L 為宜，分別比對(duì)照的棗吊增長(zhǎng)量減少22.1%、22.6%。矮壯素不同濃度處理間，藥后30 d 和60 d，處理D、E、F 均無(wú)顯著差異。綜上所述，施用雙吉兒果樹(shù)專(zhuān)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑能有效地抑制棗吊生長(zhǎng)。

表1 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)棗吊增長(zhǎng)量的影響

于8 月中下旬調(diào)查棗吊節(jié)間長(zhǎng)度，CK 最大，處理G 最小。各處理間均無(wú)極顯著性差異，處理G和CK 差異顯著，其余處理間均無(wú)顯著性差異（表1）。說(shuō)明施用雙吉兒果樹(shù)專(zhuān)用調(diào)節(jié)劑能縮短棗吊節(jié)間長(zhǎng)度，從而達(dá)到抑制棗吊生長(zhǎng)，促進(jìn)棗吊營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)。

2.2 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)棗吊葉片數(shù)的影響

棗的葉片是進(jìn)行光合作用、氣體交換和蒸騰作用的重要器官，對(duì)棗樹(shù)的產(chǎn)量有很重要的意義，葉片的數(shù)目影響棗果的產(chǎn)量和品質(zhì)。不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)棗吊葉片數(shù)目有影響。如表2 所示，藥后7 d 和藥后30 d，處理E、F 和CK 均差異顯著，除處理C外，其他處理均在不同程度上增加了棗吊葉片數(shù)。藥后60 d，除處理C 外，其他各處理與對(duì)照相比，明顯增加了棗吊葉片數(shù)，為棗果的產(chǎn)量和品質(zhì)的提升奠定了基礎(chǔ)。

2.3 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)棗樹(shù)結(jié)果性狀的影響

如表3 所示，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理下棗吊結(jié)果數(shù)、單果重和制干率均高于CK。各處理?xiàng)椀踅Y(jié)果數(shù)均在4.5 個(gè)以上，處理G 與E 較高，棗吊結(jié)果數(shù)均在7 個(gè)以上，與CK 差異極顯著，分別高于CK 60.4%、52.1%。處理A、C、F、G 單果重均與CK 差異極顯著，但這4 個(gè)處理間均差異不顯著；處理B、E 無(wú)顯著差異，單果重均高于CK。各處理的制干率均高于52.00%，其中處理C、F、G 均與CK 呈極顯著差異。綜上所述，處理G 和C 均明顯增加了棗吊結(jié)果數(shù)、單果重和棗果制干率；處理E 明顯增加了棗吊結(jié)果數(shù)，但單果重和制干率均與CK 無(wú)顯著差異；處理A 和F 棗吊結(jié)果數(shù)均與CK 無(wú)顯著差異，但單果重和制干率與CK 呈極顯著差異。

表2 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)棗吊葉片數(shù)的影響

2.4 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)棗果品質(zhì)的影響

如表4 所示，不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)棗果的可溶性固形物、總糖、總酸和維生素C 含量都有影響，但對(duì)維生素C 含量影響最大，標(biāo)準(zhǔn)差和變異系數(shù)分別達(dá)325.54 和17.35%。各處理的維生素C 和總糖含量均高于對(duì)照，處理G 最高，維生素C 含量達(dá)2 205.12 mg/kg，較對(duì)照高70.5%，總糖含量較對(duì)照高17.4%。而各處理的總酸含量均低于CK，糖酸比由高到低依次為G＞F＞E＞C＞B＞D＞A＞CK，固酸比由高到低依次為G＞F＞B＞C＞E＞A＞D＞CK。矮壯素處理的總糖含量均高于縮節(jié)胺處理，矮壯素處理的糖酸比平均較縮節(jié)胺處理高8.5%。

表3 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)棗樹(shù)結(jié)果性狀的影響

表4 不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)棗果品質(zhì)的影響

3 討論與結(jié)論

噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可調(diào)控果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，也可控制植株生理生化、器官形成的過(guò)程，塑造理想的個(gè)體造型和合理的群體結(jié)構(gòu)，是果樹(shù)生產(chǎn)中控制樹(shù)體生長(zhǎng)、提高果品質(zhì)量的重要技術(shù)措施[6]。研究表明，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)[7]、花芽分化[8]、授粉受精[9]以及果實(shí)發(fā)育等都有重要作用。棗樹(shù)噴植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是提高坐果率和品質(zhì)的有效措施，在‘金絲小棗’‘冬棗’‘哈密大棗’等品種上已有應(yīng)用，在明顯提高坐果率、增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的同時(shí)，還能夠避免空氣干燥及低溫等不良因子的影響[10-11]。

矮壯素在葡萄、‘早酥’梨上已有研究，可調(diào)控樹(shù)勢(shì)，顯著抑制枝條生長(zhǎng)，促使枝條從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，而且能提高品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[12-14]。棉花、甘薯、玉米、藜麥等施用縮節(jié)胺能夠塑造理想株形，抗倒伏，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的[15-18]。雙吉兒（GGR）對(duì)不同棗品種生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)都有影響，可抑制棗吊生長(zhǎng)速度，增加單果重，提高固酸比、糖酸比，改善紅棗品質(zhì)[19]。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，矮壯素（CCC）、縮節(jié)胺（PIX）和雙吉兒（GGR）3 種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑都可不同程度地抑制棗吊生長(zhǎng)，促進(jìn)木質(zhì)化棗吊形成，增加棗吊葉片數(shù)，縮短棗吊節(jié)間長(zhǎng)度，增加棗吊結(jié)果數(shù)和單果重，提高紅棗可溶性固形物、總糖和維生素C 含量，降低總酸含量，有效改善紅棗口感和品質(zhì)。其中以雙吉兒（GGR）效果最佳，矮壯素（CCC）次之，縮節(jié)胺（PIX）效果最差。雙吉兒（GGR）能有效地抑制紅棗營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的去向，加快營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化的速度，促進(jìn)坐果，提高固酸比、糖酸比，提升棗果品質(zhì)。