古人如何過冬？火墻、火炕了解一下

古時，在嚴(yán)寒的冬季，人們會用火墻、火炕來保暖。人們會把房屋墻壁砌成空心的夾墻，墻下挖有火道，火道盡頭有氣孔能排出煙氣，添火的炭口在房屋廊檐下，炭火燒起來后，熱量可以順著夾墻傳遞到整個房屋。這種夾墻就叫“火墻”。

越是往北，冬季越是寒冷漫長，火炕就成了抵抗嚴(yán)寒的好方法?？欢加性羁诤蜔熆?，分別用于燒火供暖和排煙?？坏脑羁诙喟肱c灶臺相連，燒柴做飯時可以順便取暖。現(xiàn)在，在東北地區(qū)的農(nóng)村還有利用火墻、火炕來取暖的。

古時宮廷的取暖設(shè)施更講究。西漢時，宮廷中有一座溫室殿，殿內(nèi)配置各種保暖設(shè)施?！段骶╇s記》記載：“溫室殿以花椒和泥涂壁，壁面披掛錦繡，以香桂為主，設(shè)火齊（云母）屏風(fēng)，有鴻羽帳，地上鋪著西域毛毯?！?/p>

那時，皇后居住的宮殿叫“椒房殿”。椒房殿是用花椒和泥的混合物作為刷涂墻壁的材料，不僅保暖，而且還有似有若無的香氣。

溫酒、火鍋……冬季的花樣飲食

古人認為飲酒可以讓身體暖和起來。白居易在《問劉十九》中提到：“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”文人雅士們在嚴(yán)寒的冬季圍坐在火爐邊，煮上一壺酒，夜晚和友人對飲，很是愜意。

火鍋也是冬季飲食的一大標(biāo)配。有一種說法稱，火鍋古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名。

到了宋代，火鍋的吃法已比較常見。南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有類似于吃火鍋的介紹。

暖帽、手套加大氅……衣物保暖的訣竅

在衣著上，現(xiàn)代人有保暖性十足的羽絨服，但古人沒有這么好的條件。據(jù)說，那時家境貧寒的人家只能將柳絮、蘆花等東西縫進衣物或被套中御寒。棉花大面積種植應(yīng)用后，這一情況才好一些。

家境殷實的富貴人家，會選擇用動物皮毛制作大氅、披風(fēng)等，它們厚重擋風(fēng)，保暖效果佳。手露在外面很容易凍傷，古人便制作出各種款式的手套，有的是露出手指的短手套；有的能把手指全部包住，上面還繡著花紋，很是時尚。

頭部的保暖裝備更是花樣百出。在唐代，有一種從西域傳來的“蕃帽”，又稱“搭耳帽”：帽兩邊有護耳，垂下來時正好護住耳朵。元代，家境富裕的女子會用抹額保暖，還有“臥兔兒”“昭君套”，功能都差不多。

“御寒神器”？湯婆子、暖手爐可以有

在注意衣著保暖的同時，人們手邊也會有各種堪稱“御寒神器”的小物件，比如“湯婆子”、手爐、足爐等。

蘇軾曾贈給一位老人“暖腳銅缶”，還寫信告知使用方法：灌滿熱湯、塞好注水口，裹上布單，晚上睡覺十分暖和。從功效來看，和現(xiàn)在的熱水袋一樣。

如果擔(dān)心不夠暖，還可以考慮下火爐或熏籠。熏籠的形狀大小不一：大的可達數(shù)百斤；小的可以提起來，講究的人家，會在上面雕刻精美的花紋，相當(dāng)有藝術(shù)感。

手爐更是堪稱古代“暖寶寶”，能隨身攜帶，又有“袖爐”“捧爐”的雅稱。有手爐，自然也有足爐。還有人利用“熏爐”來調(diào)節(jié)室溫，順帶往里邊放點兒香料，取暖之余滿室生香，一舉兩得。

（選自中國新聞網(wǎng)，有刪改）