白 玲 楊 旭 王 湘 張光友 舒 鳴

（懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南懷化 418000）

在奶牛的飼料當中加入適量的添加劑，可以提高奶牛的生產(chǎn)性能，但是，傳統(tǒng)的添加劑存在毒害性嚴重等缺陷，所以，研發(fā)新的替代品成為了畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的重要工作之一。中草藥添加劑的殘留很少，也不存在耐藥性情況，可以起到防病保健的效果，目前在奶牛生產(chǎn)中得到較好應(yīng)用，對其進行分析較為關(guān)鍵。

1 中草藥添加劑在奶牛生產(chǎn)中的作用機制

1.1 有增乳和促進奶牛乳腺上皮細胞增殖的效果

乳汁是從血液當中生成，氣衰則會出現(xiàn)體虛，而血虛就會導(dǎo)致奶牛的產(chǎn)奶量較少。如果可以在奶牛飼料當中加入一些中草藥添加劑，可以起到活血益氣的效果，進而改善奶牛的微循環(huán)，提高其血液的循環(huán)量，并且增強其乳腺部位的血液供應(yīng)，最終達到提高產(chǎn)奶量的目的。此外，中草藥添加劑中的中草藥成分可以對奶牛的cAMP進行相應(yīng)調(diào)節(jié)，加速細胞的增殖，對細胞凋亡進行有熊抑制，從而提高其產(chǎn)奶量。

1.2 改善奶牛瘤胃環(huán)境

有相關(guān)研究指出，在奶牛的飼料中加入一些中草藥添加劑，可以對其采食量與瘤胃內(nèi)的環(huán)境進行相應(yīng)的影響。奶牛在攝入中草藥添加劑的成分后，其干物質(zhì)采食量就會發(fā)生改變，瘤胃內(nèi)部胃液的pH值會出現(xiàn)提高，瘤胃NH3-N的濃度則會出現(xiàn)下降，從而導(dǎo)致其瘤胃液的MCP濃度升高。

1.3 調(diào)節(jié)奶牛生殖內(nèi)分泌功能

一些中草藥添加劑當中的中草藥成分含有與雌性激素較為類似的物質(zhì)成分，這些成分在正反饋效果較好的情況下，可以增強奶牛下丘腦釋放激素的大量分泌，并且增加其體內(nèi)垂體促性腺激素的分泌量。這樣一來，奶牛的下丘腦-垂體-性腺軸活動就會得到較好的調(diào)節(jié)。一些中草藥添加劑當中含有黃芪、當歸等成分，這可以增強奶牛的生長激素合成，也能提高其腎上腺皮質(zhì)激素分泌，從而提高奶牛cAMP的濃度，對其機體進行有效調(diào)節(jié)。奶牛在攝入中草藥添加劑之后，機體的核苷酸水平會出現(xiàn)適當升高，從而加速其乳腺細胞的合成代謝進程，確保其乳汁的分泌量出現(xiàn)增多，產(chǎn)奶量較大。

2 中草藥添加劑在奶牛生產(chǎn)中的主要應(yīng)用

2.1 提高奶牛生產(chǎn)性能

在實際養(yǎng)殖當中，在奶牛飼料當中加入中草藥添加劑，可以有效提高奶牛的泌乳性能，并且不斷提高產(chǎn)奶量，也能對牛奶的整體質(zhì)量進行顯著改善。相關(guān)人員可以在荷斯坦奶牛的日糧當中加入適量的蘆根、夏枯草與石膏、甘草等，起到抗熱應(yīng)激的效果，也可以在奶牛的日糧當中加入板藍根、荷葉、菊花與生石膏組成的散劑，添加量為每頭奶牛每日120g。

2.2 提高奶牛的免疫功能

對于奶牛的養(yǎng)殖，加入適量的中草藥添加劑，可以對其免疫功能進行更為有效的調(diào)節(jié)，并且改善奶牛的抗氧化功能，對于其細胞的免疫功能也有較好的調(diào)節(jié)效果。有相關(guān)研究選擇黨參、大青葉與大黃等制成中草藥添加劑，讓奶牛食用，之后對其中性粒細胞的吞噬能力等進行分析，發(fā)現(xiàn)奶牛的中性粒細胞吞噬功能出現(xiàn)了明顯的提高。

2.3 對乳產(chǎn)量、乳成分等進行相應(yīng)改善

養(yǎng)殖人員在奶牛的日糧當中加入適量的中草藥添加劑，可以對牛奶的品質(zhì)進行相應(yīng)改善，并且有效提高牛奶當中的脂肪與總蛋白質(zhì)成分，牛奶中的鐵、鋅等微量元素也會出現(xiàn)增多。有相關(guān)研究在奶牛的TMR日糧當中，為每一頭奶牛添加600g艾葉，可以有效提高牛奶的產(chǎn)量，并且對牛奶的甜味和色澤等進行有效改善。而如果在奶牛的日糧當中加入適量的紫蘇，則可以對牛奶的風(fēng)味進行有效的改善，并且在牛奶樣本當中可以檢測到紫蘇醛、桉樹腦以及冰片基氯等揮發(fā)性物質(zhì)。

2.4 對疾病進行防治

對于養(yǎng)殖戶而言，在飼養(yǎng)奶牛的過程中，如果奶?；疾。蜁o養(yǎng)殖效益帶來嚴重影響，也會損害奶牛的身體健康，這對于其產(chǎn)奶等十分不利，嚴重時可能還會波及其他奶牛。而如果在奶牛的日糧當中加入適量的中草藥添加劑，可以對奶牛體內(nèi)的非特異性抗微生物等進行有效的調(diào)動，從而全面殺滅其體內(nèi)的病原微生物，對一些病害等進行有效防治。比如，在奶牛的日糧當中加入適量的乳香、知母與黃柏、木香等，可以對奶牛的乳房炎癥等進行有效預(yù)防，而加入適量的芙蓉花、王不留行、蒲公英與連翹、金銀花、黃岑等，也可以對奶牛的隱性乳房炎進行有效的預(yù)防。

此外，除了上述應(yīng)用，養(yǎng)殖人員在奶牛的日糧當中加入中草藥添加劑，也可以起到較好的緩解熱應(yīng)激的效果。相關(guān)人員可以在奶牛日糧當中加入板藍根、黨參、石膏、黃芪、淡竹葉與白芍、蒼術(shù)等，有較好的消炎、解暑的效果，還能起到較為持久的解熱功效，這樣可以避免奶牛在氣溫較高的時候中暑等。

3 結(jié)語

在奶牛生產(chǎn)中加入中草藥添加劑，可以起到較好的增乳效果，也能促進奶牛乳腺上皮細胞的增殖，并且對其瘤胃內(nèi)的環(huán)境進行有效改善，對其內(nèi)分泌功能進行合理的調(diào)節(jié)。對于其實際應(yīng)用，主要就體現(xiàn)在可以提高奶牛的生產(chǎn)性能、提高免疫力、改善牛乳成分等。