博偉 譚文惠

江蘇省鹽城市亭湖區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)研究所

葡萄嫁接栽培是葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，根據(jù)不同地區(qū)的土壤氣候條件、栽培品種特性和栽培模式等，可選擇適宜的抗寒、抗旱、耐鹽堿等葡萄抗性砧木，來(lái)調(diào)控葡萄抗逆性、產(chǎn)量和品質(zhì)等。

葡萄硬枝嫁接技術(shù)是葡萄嫁接苗培育的主要關(guān)鍵技術(shù)，但是存在嫁接成活率低的問(wèn)題，一般硬枝嫁接成活率在60%左右。針對(duì)硬枝嫁接成活率的技術(shù)難題，本所經(jīng)過(guò)多年研究，建立了葡萄硬枝嫁接標(biāo)準(zhǔn)化育苗方法，成活率可達(dá)90%以上。

1 選擇優(yōu)質(zhì)的砧木和接穗種條

接穗和砧木種條應(yīng)在10 月上中旬從品種純正、無(wú)病毒苗木、無(wú)病蟲(chóng)危害的母本園采集，選擇一年生芽眼飽滿(mǎn)、成熟度好、粗度在0.6～1.0 cm 的枝條作為種條。將種條上的殘葉、卷須和副梢去除，每個(gè)種條留6～8節(jié)，每捆100根，掛好標(biāo)簽，防止品種混雜。

2 科學(xué)貯藏種條

種條在室外挖溝貯藏，選擇地勢(shì)平坦、背陰的地方，溝深1.2 m，長(zhǎng)寬視枝條的數(shù)量而定。貯藏溝填埋以沙子最佳，種條貯藏時(shí)，一層枝條、一層沙子，沙條相間，保證每根枝條都能與濕沙接觸，枝條上部埋沙子厚度在20 cm 以上，北方寒冷地區(qū)還要根據(jù)情況加厚，以防枝條受凍。

3 種條的剪段

種條剪段時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)和工作量選擇，一般在2月份進(jìn)行；砧木段的長(zhǎng)度為20～30 cm，距芽眼的位置剪留4 cm 以上，上端剪成平口、下端剪成斜口，去除砧木段上所有芽。接穗種條取出后，在清水中浸泡24 h，直至枝條剪口顏色翠綠、髓心顏色變黑，皮層有黏液滲出。接穗剪段要求：選擇與砧木段粗細(xì)基本一致、芽眼飽滿(mǎn)的枝條，芽上部留1～1.5 cm平剪，下部留3～4 cm平剪。

4 嫁接

選擇砧木和接穗粗細(xì)基本一致的進(jìn)行配對(duì)，砧木從上部中間縱向劈開(kāi)，劈口長(zhǎng)3.0 cm，接穗芽眼下雙面對(duì)削2～2.5 cm 楔形面，要求削面平整、光滑、潔凈。將削好的接穗蘸200倍益果靈水溶液后插入砧木縱切口中，至少保證砧木和接穗的韌皮部有一側(cè)對(duì)齊，接穗切面不宜全部插入砧木縱切口，接口上部留0.5 mm 的“留白”。接好后，隨即用寬度為2 cm潔凈塑料膜由下而上螺旋式包扎，要求嫁接部位包扎嚴(yán)實(shí)、緊密。纏好的嫁接段每10 根一捆捆好，待溫床催根。

5 溫床催根

電熱溫床催根是目前葡萄扦插條最常用的催根方法，也是關(guān)系到葡萄枝條溫室育苗成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。電熱溫床主要由電熱線(xiàn)、自動(dòng)控溫儀、感溫頭及電源配套組成。每條地?zé)峋€(xiàn)長(zhǎng)l00 m，功率l 000 W。溫床的寬度和長(zhǎng)度根據(jù)苗木的數(shù)量、地?zé)峋€(xiàn)的長(zhǎng)度、設(shè)施條件確定。具體做法是在地面用磚或水泥柱壘砌高為40～50 cm、寬1.5～2.0 m、長(zhǎng)3～5 m 的池子。床底用粗河沙鋪成中間高兩邊低的床面，然后鋪設(shè)厚4～5 cm的泡沫板，泡沫板上每20 cm左右打直徑為0.5 cm的小洞，以便排水，泡沫板上鋪5 cm左右厚的濕沙，整平，兩床中間留不低于60 cm的過(guò)道，以方便作業(yè)；溫床兩頭分別固定板條，板條上每隔5 cm釘一根釘子用于拉緊地?zé)峋€(xiàn)，在地?zé)峋€(xiàn)上面鋪5 cm厚的濕沙，并刮平。地?zé)峋€(xiàn)在鋪設(shè)前要先用歐姆表測(cè)地?zé)峋€(xiàn)的電阻，確保地?zé)峋€(xiàn)無(wú)漏電或折斷。

將種條墩齊，將砧木基部在2 號(hào)生根粉400 倍液中浸蘸5 s；然后將插條直立擺放，基部平齊，中間空隙用濕沙充滿(mǎn)，保證插條基部濕潤(rùn)，每碼一排，第二層加熱線(xiàn)布一排，加熱線(xiàn)高度與嫁接口高度一致，碼完后，慢慢填入細(xì)沙，邊填沙邊澆水，直至填實(shí)，要求接穗芽眼必須露出沙床2 cm 以上，嫁接口必須完全埋沒(méi)沙中。種條捆間距1.0～1.5 cm、行距2～3 cm，澆透水。四周?chē)鷵? cm厚的泡沫板，以便保溫。

6 溫床的溫、濕度管理

插條在溫床上擺放好后，將電熱線(xiàn)兩端接在控溫儀上，感溫頭放在插條基部，然后通電。溫床的地溫控制在26 ℃左右，接口溫度控制在28 ℃，要求沙層保持濕潤(rùn)，尤其是插條基部和接口處。沙子的相對(duì)濕度保持在80%～90%，拱棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度70%～80%。大約25～30 d 后，溫床上80%的接穗長(zhǎng)出2～3 片葉，插條基部和接口80%以上產(chǎn)生愈傷組織時(shí)，將溫床地溫逐步由25 ℃下調(diào)到17～18 ℃。注意溫床控水：一般溫床15 d內(nèi)不用澆水，之后每隔7～10 d 澆一次水，溫床干濕程度和苗木生長(zhǎng)狀況是確定是否澆水的依據(jù)和原則。約25～30 d 后，溫床上80%的接穗長(zhǎng)出2～3 片葉，并逐漸去除棚膜，降低濕度，增加通風(fēng)，以利苗木茁壯。

7 嫁接苗移栽

7.1 土壤準(zhǔn)備

要求土壤疏松、細(xì)碎、通透性好、無(wú)鹽堿、富含有機(jī)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)土的配制采用地表土、沙子和腐熟有機(jī)肥按3∶2∶1的比例攪拌混勻，裝缽前混合土必須過(guò)篩。

7.2 整畦與扦插

大棚內(nèi)畦埂規(guī)劃整齊且便于操作，營(yíng)養(yǎng)缽規(guī)格為10 cm×15 cm，裝滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)土并碼齊，填土高度與營(yíng)養(yǎng)缽持平，墩實(shí)，灌透水，覆蓋地膜。

苗木裝箱運(yùn)輸時(shí)，盡可能縮短運(yùn)輸周轉(zhuǎn)時(shí)間，若起栽超過(guò)2 h，苗木可適當(dāng)灑水保濕。扦插前先將營(yíng)養(yǎng)缽中心的地膜用小棍刺破，然后將催好的嫁接插條從刺破的地膜扦插入營(yíng)養(yǎng)缽正中，填一層鋸末后，澆上透水。

8 苗木扦插后溫室的管理

8.1 溫度

苗木移栽前期白天的溫度控制在20～25 ℃，夜間保持在12 ℃以上，后期隨著外界的增溫轉(zhuǎn)暖，最高溫度不能超過(guò)30 ℃，嚴(yán)防高溫灼傷苗木。

8.2 濕度

苗木扦插后3 d內(nèi)，每2 h用噴霧器在袋苗上灑水一次，營(yíng)養(yǎng)土一般見(jiàn)干澆水，約7～15 d 一次，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)土壤質(zhì)地、干濕程度、溫度高低作為確定是否澆水的依據(jù)和原則。

8.3 光照

苗木移栽后5～7 d 是緩苗的關(guān)鍵時(shí)期，前3 d 8:00 后至18:00 前遮陰；第4～7 d 12:00 后至18:00前遮陰。以后逐漸增加光量，直至全光照。緩苗結(jié)束后（即5～7 d后），溫室可開(kāi)窗通風(fēng)。

8.4 煉苗出圃

扦插苗木過(guò)了緩苗期后20 d左右，幼苗生長(zhǎng)至3～5 條新根、4～5 片幼葉時(shí)，可通過(guò)揭棚膜、開(kāi)天窗等措施開(kāi)始煉苗，逐步降低濕度，提高溫度，增加通風(fēng)和透光，使苗木逐漸適應(yīng)外界環(huán)境，增強(qiáng)抗逆性，提高移栽成活率。經(jīng)過(guò)約15 d 的煉苗后，對(duì)于具有3～5片功能葉、生長(zhǎng)點(diǎn)良好，株高30 cm以上、新根4～5 條，長(zhǎng)度達(dá)到5～8 cm 以上，砧穗嫁接部位愈傷組織良好的標(biāo)準(zhǔn)苗木即可出圃栽植到露地或直接定植。