張雨晴，李艷玲

(河南牧業(yè)經濟學院 動物醫(yī)藥學院，河南 鄭州450046)

藥用植物當歸，屬傘形科，多年生植物[1]，其根莖有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效[2]。當歸俗稱“女科之圣藥”、“血家圣藥”，在醫(yī)療實踐與日常生活中被廣泛使用。當歸以其干燥根入藥，凈制方法為“切、去蘆頭、去須、去苗”[3]。甘肅岷縣的當歸更具有道地性，故岷縣當歸有“岷歸甲中華”的美稱[4]。目前，人們從當歸中分離提取的有效成分已經有160多種[5]。曹顏冬[6]通過文獻分析，發(fā)現人們所分離出來的當歸主要化學成分有揮發(fā)油、有機酸類、多糖等。野生當歸供不應求，現在當歸的主要來源依靠人工種植。不同產地的種植規(guī)范和加工方法不同，以及使用的化肥和農藥有所不同，導致當歸有效成分的含量因產地不同而有所差異。當歸所含的化學成分有100多種，不同的化學成分有其相對應的藥理作用，因此單一的化學成分無法體現出當歸藥材的整體質量，難以作為中藥材質量控制的標準。對不同產地的當歸進行整體質量評價，對指導臨床用藥有重要的意義。以當歸藥材的整體化學組分來評價控制其質量，可為臨床上更有效利用該藥材提供依據。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 實驗儀器

100 mL具塞錐形瓶(水提、醇提)、100 mL具塞錐形瓶(醚提)、BSA224S-CW分析天平(賽多利斯科學儀器(北京)有限公司)、HH-S4二列四孔水浴鍋(鄭州長城科工貿有限公司)、101-2AS電熱鼓風干燥箱(北京市光明醫(yī)療儀器廠)、變色硅膠干燥器、蒸發(fā)皿、電熱套、1 000 mL圓底燒瓶、揮發(fā)油測定器、回流冷凝管。

1.1.2 實驗樣品

10個產地當歸樣品，具體信息見表1。

表1 實驗樣品來源

1.2 方法

1.2.1 水溶性浸出物測定法

冷浸法：取供試品約4 g，精密稱定，置250～300 mL的錐形瓶中，精密加95%乙醇100 mL，密塞，冷浸，前6小時內間隔15～30分鐘振搖1次，再靜置18小時，用干燥濾器迅速濾過，精密量取濾液20 mL，置已干燥至恒重的蒸發(fā)皿中，在水浴上蒸干后，于105 ℃干燥3小時，置干燥器中冷卻30分鐘，迅速精密稱定重量。以干燥品計算供試品中水溶性浸出物的含量(%)。

1.2.2 醇溶性浸出物測定法

取供試品約4 g，精密稱定，置250～300 mL的錐形瓶中，精密加水100 mL，密塞，冷浸，前6小時內振搖，再靜置18小時，用干燥濾器迅速濾過，精密量取濾液20 mL，置已干燥至恒重的蒸發(fā)皿中，在水浴上蒸干后，于105 ℃干燥3小時，置干燥器中冷卻30分鐘，迅速精密稱定重量。以干燥品計算供試品中醇溶性浸出物的含量(%)。

1.2.3 揮發(fā)性醚浸出物測定法

取供試品(過四號篩)2～5 g，精密稱定，置五氧化二磷干燥器中干燥12小時，置索氏提取器中，加乙醚適量，除另有規(guī)定外，加熱回流8小時，取乙醚液，置干燥至恒重的蒸發(fā)皿中，放置，揮去乙醚，殘渣置五氧化二磷干燥器中干燥18小時，精密稱定，緩緩加熱至105 ℃，并于105 ℃干燥至恒重。其減失重量即為揮發(fā)性醚浸出物的重量。

1.2.4 總揮發(fā)油的測定

取供試品適量(約相當于含揮發(fā)油0.5～1.0 mL),稱定重量(精確至0.01 g)，水300～500 mL與玻璃珠數粒，振搖混合后連接揮發(fā)油測定器與回流冷凝管。自冷凝管上端加水使充滿揮發(fā)油測定器的刻度部分，并溢流入燒瓶為止。置電熱套中緩緩加熱至沸騰，并保持微沸約5小時，至測定器中油量不再增加，停止加熱，放置片刻，開啟測定器下端的活塞，將水緩緩放出，至油層上端到達0線上約5 mm處為止。放置1小時以上，再開啟活塞使油層下降至其上端恰與刻度0線平齊，讀取揮發(fā)油量，并計算供試品中揮發(fā)油的含量(%)。

2 結果

2.1 水溶性浸出物測定結果

通過以上方法對當歸的冷浸物進行測定，得出浸出物含量結果如表2：

表2 10個產地當歸水溶性浸出物測定結果

10個產地當歸的水提物平均出膏率，如圖1。

圖1 10個產地當歸的水提物平均出膏率

2.2 醇溶性浸出物測定結果

通過以上方法對當歸的醇浸物進行測定，得出浸出物含量結果如表3。

表3 10個產地當歸醇溶性浸出物測定結果

10個產地當歸醇提物的平均出膏率，如圖2。

圖2 10個產地當歸的醇提物平均出膏率

2.3 總揮發(fā)油測定結果

通過以上方法對當歸的總揮發(fā)油含量進行測定，得出總樣發(fā)油含量結果如表4。

表4 10個產地當歸總揮發(fā)油測定結果

10個產地當歸的總揮發(fā)油提取率，如圖3。

圖3 10個產地當歸的總揮發(fā)油提取率

2.4 醚浸出物測定結果

通過以上方法對當歸的醚提物進行測定，得出浸出物含量結果如表5。

表5 10個產地當歸揮發(fā)性醚提物測定結果

10個產地當歸的揮發(fā)性醚提取物平均出膏率，如圖4。

圖4 10個產地當歸的揮發(fā)性醚提物平均出膏率

3 討論

楊瑜[7]等人以小鼠扭體反應為試驗模型，發(fā)現當歸根飲片制得的總浸膏及其4個洗脫部位都能使小鼠趨于平靜，即疼痛反應減弱，效果最明顯的是水洗脫部位。楊晶[8]等人采用超臨界提取，同時聯用氣相色譜-質譜技術分析當歸揮發(fā)油中的有效成分并測定其含量，結果發(fā)現從當歸揮發(fā)油中提取的多種成分中，有30種化合物的量超過0.1%，而其中Z-藁苯內酯和E-藁苯內酯含量更為突出，并由此推斷：當歸揮發(fā)油的“核心”是藁苯內酯。周圍[9]等人采用多種技術分離分析甘肅岷縣的當歸揮發(fā)油成分，其結果與楊晶等人研究結果相同。本試驗研究了10個產地當歸的水提物、醇提物、醚提物及總揮發(fā)油含量，結果發(fā)現當歸的水提物出膏率普遍高于醇提物的出膏率，而醚提物出膏率與揮發(fā)油提取率相似，且醚提物和揮發(fā)油提取率遠低于水提物和醇提物出膏率。因此應優(yōu)先選擇水提。

當歸的整體質量受多種因素的共同影響。趙銳明[10]等人全面查驗了甘肅岷縣的野生當歸資源，首次在甘肅岷縣的三處闊葉林樣地及其附近發(fā)現野生當歸居群。野生當歸與人工栽培的當歸不盡相同，例如株高、根色、莖色等，除此之外，它們的有效成分含量和療效也有差異。本課題所研究的10個當歸樣品，來自不同的產地，其海拔不同，土壤類型與栽培方式也不盡相同。這些因素都對當歸的生長和內在質量有一定的影響。

本實驗結果表明，不同產地當歸的水提物含量、醇提物含量、醚提物含量以及總揮發(fā)油含量均有所差異。這影響著當歸藥材的藥理作用和整體療效。本實驗所研究的10個產地中，天祝、涼州和維西的當歸質量屬上乘，可以作為臨床用藥的參考。