粟元文，粟瀚霄，陳竹，梁洪

（四川省南充市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 南充 637000）

南充市有著良好的養(yǎng)兔自然環(huán)境，養(yǎng)兔歷史悠久，積累了豐富的實踐經(jīng)驗，有一定規(guī)模的兔肉加工企業(yè)、兔業(yè)協(xié)會、兔業(yè)研究所及專合組織，為南充市養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展條件與機遇。

1 南充市兔業(yè)現(xiàn)狀

2018 年，南充市40 家養(yǎng)兔大戶兔存欄12.5萬只，出欄54.6 萬只。主要品種有四川白兔（占比50%）、比利時兔（占比20%），另外還有安哥拉兔、新西蘭白兔、加利福利亞兔、力克斯兔、哈爾濱大白。養(yǎng)兔大戶主要集中在南充市的閬中市、順慶區(qū)、儀隴縣，全市僅有1家兔飼料生產(chǎn)企業(yè)。

2 問題

2.1 肉兔和種兔價格波動較大，制約了南充市養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展 養(yǎng)兔是目前農(nóng)村致富的主要途徑之一，通常也是家庭農(nóng)場中的首選，但由于先期投入較多，并且需要相應(yīng)的技術(shù)支持，所以限制了相當一部分農(nóng)戶選擇養(yǎng)兔。就今年而言，由于價格低，大多數(shù)養(yǎng)殖戶僅處于保本的邊緣，有的甚至出現(xiàn)虧損。這些變化必將挫傷養(yǎng)兔戶擴大養(yǎng)殖的積極性，有的養(yǎng)殖戶已開始處理種兔，減小規(guī)模，有的甚至轉(zhuǎn)行，行業(yè)發(fā)展受限。

2.2 疾病等因素影響?zhàn)B兔業(yè)發(fā)展 在生產(chǎn)實踐中兔病毒性出血癥、兔布氏桿菌病、兔球蟲病對養(yǎng)兔業(yè)危害最大。另外兔喜干燥愛清潔，一些初入行的養(yǎng)殖戶由于對兔的生活習(xí)性缺乏了解，加之圈舍建設(shè)不合理，潮濕不通風(fēng)、氨氣超標、夏季酷熱等，均會影響兔生長發(fā)育，甚至發(fā)生疾病和死亡。還有部分養(yǎng)殖戶不會正確使用疫苗，增加了兔的死淘率。

2.3 缺乏專項補貼政策 由于肉食品中豬肉的消費占比處于絕對領(lǐng)先地位，盡管有許多替代肉食品，但仍然無法替代豬肉在肉食品中獨特的地位，在替代品中雖有一些補貼，但也只是針對有200只以上母兔的養(yǎng)兔場。由于沒有得到足夠的重視，與其他養(yǎng)殖項目相比較，養(yǎng)兔業(yè)仍然處于弱勢狀態(tài)，一些地方協(xié)會和專合組織即使能夠反應(yīng)養(yǎng)殖戶的困難，也不能解決其根本問題。究其原因，一方面是養(yǎng)兔業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重太輕，二是國內(nèi)尚無養(yǎng)兔的上市公司。

2.4 缺乏龍頭企業(yè)帶動行業(yè)發(fā)展 近年來，南充市沒有年出欄5～10 萬只兔的龍頭企業(yè)，一些養(yǎng)兔戶仍然處于自養(yǎng)自銷狀態(tài)，部分縣目前仍然沒有養(yǎng)兔協(xié)會，分散的養(yǎng)殖戶之間交流較少，對行業(yè)的發(fā)展缺乏了解，關(guān)于養(yǎng)兔業(yè)的信息主要來源于網(wǎng)絡(luò)，缺乏真實性和前瞻性。

2.5 設(shè)施化水平相對滯后 目前部分新建兔場在標準化養(yǎng)殖、設(shè)施化水平等方面有了明顯改進。但兔舍糞便處理仍然是人工作業(yè)，勞動量大，存在傳播疾病的風(fēng)險。

3 對策

3.1 政府加強引導(dǎo)和投入 地方政府應(yīng)制定保護養(yǎng)兔健康發(fā)展的惠農(nóng)政策，對養(yǎng)殖戶兔舍建設(shè)過程中所涉及到的土地審批、環(huán)保評價等問題給予指導(dǎo)，及時解決養(yǎng)殖過程中所遇到的突出問題，同時要求行業(yè)主管部門、協(xié)會、區(qū)域內(nèi)高校、科研院所加強對養(yǎng)兔行業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，確保養(yǎng)兔業(yè)健康發(fā)展。

3.2 擴大養(yǎng)殖規(guī)模，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 必須進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，而養(yǎng)殖規(guī)模的擴大必須有大型企業(yè)參與，這需要政府引進意向企業(yè)，給予大力支持。有了龍頭的帶動，政府的支持及眾多養(yǎng)殖戶的積極參與，才能實現(xiàn)養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，也才能保證養(yǎng)兔業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 積極防疫，提高成活率 要提高各階段兔的成活率，才能取得較好的經(jīng)濟效益，具體應(yīng)做好以下幾個方面的工作：做好舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，確保通風(fēng)良好；做好定期預(yù)防接種與補種工作；做好日常預(yù)防消毒和出現(xiàn)疫情后的臨時消毒工作；保證兔成長過程中所需要的全面營養(yǎng)；做好病死兔的無害化處理；做好冬季保暖和夏季防暑降溫工作。

3.4 加強品種選育，提高種兔產(chǎn)仔率 目前養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的品種較多，主要有四川白兔、比利時兔，區(qū)域內(nèi)無大型種兔養(yǎng)殖場。長期不引種，無疑會導(dǎo)致品種退化，同時自己選種也需要技術(shù)作支撐，只有選育出好的種兔，才能充分發(fā)揮種兔的生殖潛力。從現(xiàn)狀來看，養(yǎng)殖戶種兔的產(chǎn)仔率還不高，還未達到充分利用種兔的水平，因此，探索種兔良種繁育體系建設(shè)、培育新的品種，提高種兔產(chǎn)仔率和提高仔兔生長速度，對確保行業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。

3.5 實行標準化養(yǎng)殖，提高肉兔品質(zhì) 隨著人民生活水平的提高，國家對肉食品安全的重視度提高，加之養(yǎng)殖業(yè)無抗生產(chǎn)的要求，對養(yǎng)殖業(yè)標準化生產(chǎn)是必然趨勢。應(yīng)繼續(xù)推進區(qū)域內(nèi)標準化養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖戶對兔舍建設(shè)、糞污處理藥物使用、免疫接種等方面的認識繼續(xù)加深，對地方政府和職能部門的管理也給予大力支持，能自覺接受相關(guān)部門的定期抽查抽檢。

3.6 提供技術(shù)保障 養(yǎng)殖業(yè)是一個風(fēng)險較大的行業(yè)，養(yǎng)兔也不例外，疾病仍然是養(yǎng)殖戶最主要的問題之一。地方行業(yè)主管部門應(yīng)加強養(yǎng)殖戶養(yǎng)兔基礎(chǔ)知識的培訓(xùn)，建立一支專門服務(wù)養(yǎng)兔戶的技術(shù)隊伍。搭建養(yǎng)殖戶與技術(shù)人員、養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖戶與地方政府、養(yǎng)殖戶與科研院所、養(yǎng)殖戶與行業(yè)溝通交流的平臺。定期或不定期開展疾病檢測工作。有了技術(shù)支撐、有了行業(yè)支持、及政府重視，養(yǎng)殖戶的信念更堅定，方向更明確，才能吸引更多養(yǎng)殖者進入這一領(lǐng)域，使之進一步做大、做強。

3.7 打造屬于南充的肉兔品牌 南充境內(nèi)有哈哥兔業(yè)有限公司，公司以兔肉、兔裘皮深加工和兔產(chǎn)業(yè)化開發(fā)為主業(yè)，具備年加工1 000 萬只商品兔生產(chǎn)能力。而南充本地肉兔生產(chǎn)根本無法滿足其加工需求，應(yīng)大力發(fā)展南充養(yǎng)兔業(yè)，加強肉兔選育，打造屬于自己的品牌兔，擴大在省內(nèi)外的影響力，服務(wù)地方企業(yè)的發(fā)展，以促進南充地方經(jīng)濟發(fā)展和畜牧業(yè)可持續(xù)大發(fā)展。