孟根/內(nèi)蒙古烏蘭察布市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 012000

犢牛斷奶指的是犢牛從食用母乳到完全食用草料。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)認(rèn)為犢牛6月齡斷奶比較適合，但一些研究人員發(fā)現(xiàn)提前斷奶可以提高犢牛的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)階段，許多養(yǎng)殖場(chǎng)在犢牛60日齡時(shí)就開始斷奶，目的是為了更好的促進(jìn)犢牛瘤胃發(fā)育，提高犢牛消化的能力，增加犢牛的體重，在一定程度上降低了養(yǎng)殖成本。采取科學(xué)的犢牛斷奶技術(shù)已經(jīng)是現(xiàn)階段養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵措施之一。

1 犢牛早期斷奶的優(yōu)點(diǎn)

傳統(tǒng)牛養(yǎng)殖業(yè)認(rèn)為犢牛越早斷奶會(huì)影響犢牛的生長(zhǎng)，尤其不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。經(jīng)過(guò)多年的研究發(fā)現(xiàn)，縮短犢牛母乳期，對(duì)犢牛進(jìn)行提前斷奶能夠避免一些疾病的發(fā)生，優(yōu)點(diǎn)比較明顯。

1.1 可以促進(jìn)牛瘤胃迅速發(fā)育瘤胃是牛重要的消化器官，相關(guān)研究顯示，犢牛在14～21日齡時(shí)，瘤胃會(huì)迅速的發(fā)育經(jīng)過(guò)，經(jīng)過(guò)49d的發(fā)育之后逐漸達(dá)到完善的程度。犢牛在出生之后的49d需要依靠皺胃進(jìn)行消化吸收，主要是利用皺胃中含有的凝乳酶對(duì)牛乳進(jìn)行消化，但是皺胃不能對(duì)植物飼料進(jìn)行轉(zhuǎn)化。隨著瘤胃發(fā)育，其能更好的吸收一部分脂肪和淀粉，從而為自身的生長(zhǎng)提供能量。如果犢牛長(zhǎng)期吃牛乳，不能很好的促進(jìn)皺胃的成熟，在一定程度上影響瘤胃微生物菌群的建立，同時(shí)也影響整個(gè)前胃的發(fā)育。為更好的保證犢牛早期斷奶的效果，應(yīng)該在犢牛斷奶前期階段接觸到植物性飼料，從而促進(jìn)瘤胃很好的發(fā)育。

1.2 可以增強(qiáng)犢牛消化能力如果犢牛有消化脂肪和淀粉能力的話，應(yīng)該對(duì)犢牛進(jìn)行斷奶，但是需要注意，在斷奶之前適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充飼料，目的是為了更好的刺激瘤胃對(duì)食物的接受能力，保證胃部消化系統(tǒng)能夠得到很好的鍛煉。研究也證明，早期斷奶不僅可以提高犢牛的日增重，同時(shí)還能在一定程度上降低養(yǎng)殖成本。一些研究學(xué)者對(duì)犢牛進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，證明早期斷奶，尤其是42日齡斷奶犢牛的日增重要高于正常斷奶的犢牛，同時(shí)對(duì)物質(zhì)的攝入量也在提升。一些專家也對(duì)公犢牛的早期斷奶進(jìn)行了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，從試驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)分析，公犢牛早期斷奶不僅能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)骨骼的發(fā)育健全，同時(shí)能夠降低約30%左右的養(yǎng)殖成本。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)采取犢牛早期斷奶技術(shù)，能夠?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本的同時(shí)還可以縮短哺乳周期、節(jié)約奶量等，尤為重要的是能夠提高飼料的利用率，為養(yǎng)殖人員提供充足的休息時(shí)間，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。

2 犢牛早期斷奶技術(shù)

現(xiàn)階段，一些養(yǎng)殖場(chǎng)都選擇在犢牛60日齡時(shí)進(jìn)行斷奶，此時(shí)犢牛的瘤胃已經(jīng)發(fā)育完善，消化能力也在不斷完善，能夠接受和吸收一些植物性的飼料。其次，為了促進(jìn)犢牛早期斷奶的效果，斷奶之前需要采取相應(yīng)的措施，如在犢牛10日齡時(shí)可以進(jìn)行補(bǔ)飼，如果養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)條件和草料條件都比較好的話，犢牛出生1周就進(jìn)行補(bǔ)飼，補(bǔ)飼主要以精飼料為主，補(bǔ)充一段時(shí)間之后逐漸添加多汁的青綠飼料。再次，在補(bǔ)飼的過(guò)程中，一些犢?？赡芤?yàn)椴贿m應(yīng)出現(xiàn)厭食或者挑食的問(wèn)題，相關(guān)的飼養(yǎng)管理人員就應(yīng)該有足夠的耐心，對(duì)精飼料進(jìn)行處理，可以添加一些犢牛都有比較喜歡的食物，如牛乳或者是糖蜜都是很好的選擇，這樣能夠增強(qiáng)犢牛的食欲，或者使用溫水將精飼料攪拌成糊狀，之后將糊狀食物抹在犢牛的鼻鏡或者唇部，犢?？梢宰约禾蚴常苈氖煜な澄锏奈兜?，讓犢牛慢慢適應(yīng)和接受精飼料。當(dāng)犢牛對(duì)精飼料的味道慢慢接受之后可以適當(dāng)少量添加精飼料，并且逐漸增加青飼料的量。最后，犢牛20日齡之后進(jìn)行青飼料的補(bǔ)充，該時(shí)期的青飼料主要以優(yōu)質(zhì)的豆科和禾本科牧草為主，如果青飼料發(fā)霉的話，千萬(wàn)不能給犢牛喂食。通過(guò)先精飼料、后青飼料逐漸過(guò)渡的喂養(yǎng)方式，不僅能夠幫助犢牛很好的適應(yīng)斷奶前期的準(zhǔn)備，同時(shí)為早期斷奶的可行性奠定基礎(chǔ)。

綜上所述，通過(guò)早期犢牛斷奶技術(shù)不僅能夠降低養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)成本，同時(shí)對(duì)節(jié)約奶量、提高犢牛平均日增重具有重要的意義。相關(guān)的研究顯示，犢牛在60日齡采取斷奶是非常好的措施。不同的養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理水平存在差異性，應(yīng)該結(jié)合自身養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況制定具體的犢牛早期斷奶時(shí)間。早期犢牛斷奶技術(shù)不僅不會(huì)影響犢牛體重的增加，而是能夠增加犢牛的平均日增重，同時(shí)節(jié)約成本，為養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的提升奠定基礎(chǔ)。需要注意的是在犢牛早期斷奶過(guò)程中，應(yīng)該采取科學(xué)的技術(shù)和措施進(jìn)行斷奶，如果早期犢牛斷奶和補(bǔ)飼不科學(xué)的話，效果不明顯。因此，在早期犢牛斷奶過(guò)程中應(yīng)該將斷奶技術(shù)和補(bǔ)飼技術(shù)相結(jié)合，不斷提高斷奶的效率，促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。