巫志輝

（綏中縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì)城郊鄉(xiāng)動(dòng)監(jiān)所，遼寧 綏中 125209）

在犢牛養(yǎng)殖過(guò)程中，疾病、品種差異、環(huán)境條件、飼料質(zhì)量等因素都對(duì)犢牛健康和最終品質(zhì)有一定影響，特別是0～6 個(gè)月的犢牛，正處于快速成長(zhǎng)和發(fā)育階段，這個(gè)時(shí)間段的犢?？伤苄愿?，良好的生活條件可以為將來(lái)的乳用體型和生產(chǎn)性能奠定一定基礎(chǔ)。犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育和性能品質(zhì)除了受主觀因素影響外，還與客觀環(huán)境影響因素有很大關(guān)系，其中主要包括噪音、空氣溫濕度、舍內(nèi)氣體濃度、光照強(qiáng)度等。環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、遺傳是影響犢牛生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵因素，其中環(huán)境是有效吸收營(yíng)養(yǎng)的前提保障。自從養(yǎng)牛者認(rèn)識(shí)到這個(gè)影響因素后，不斷學(xué)習(xí)和探究，經(jīng)過(guò)多年努力，在犢牛的飼養(yǎng)環(huán)境方面，已由被動(dòng)的防御機(jī)制轉(zhuǎn)變?yōu)榭煽氐娜斯きh(huán)境。在這種情況下，通過(guò)人工調(diào)控，使飼養(yǎng)條件更加符合犢牛的生長(zhǎng)與性能需求，犢牛養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入高科技、高品質(zhì)時(shí)代。

1 冬季低溫環(huán)境對(duì)犢牛的影響

低溫環(huán)境對(duì)動(dòng)物能量代謝有明顯影響，并易引發(fā)疾病。處于冬季低溫環(huán)境中的犢牛，消化功能下降，生長(zhǎng)遲緩，飼料浪費(fèi)等問(wèn)題頻頻出現(xiàn)。因?yàn)樵谶@種冷應(yīng)激條件下，犢牛機(jī)體抵抗力降低，免疫功能下降，最易使?fàn)倥；忌虾粑兰膊〔⒁l(fā)其他炎癥。而且，在低溫環(huán)境下，犢牛機(jī)體需要產(chǎn)生大量體熱抵御外界寒冷，為使體溫保持不變，需要攝入大量的能量飼料用以維持體能。如果熱量攝入不足，會(huì)促使?fàn)倥ＩL(zhǎng)發(fā)育遲緩并引發(fā)一些疾病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)直接導(dǎo)致?tīng)倥Ｋ劳觥?/p>

2 飼養(yǎng)管理方面存在的問(wèn)題

在一些中小規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)或偏遠(yuǎn)地區(qū)的養(yǎng)殖戶中，養(yǎng)牛模式比較粗放，受觀念和資金影響，對(duì)犢牛的管理普遍不夠重視，缺乏系統(tǒng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)[1]。養(yǎng)牛場(chǎng)管理人員缺乏必要的專業(yè)飼養(yǎng)知識(shí)與技術(shù)，對(duì)犢牛護(hù)理重視不夠，缺乏犢牛護(hù)理的技術(shù)設(shè)施，比如：御寒設(shè)施不足、飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡、缺乏犢牛自動(dòng)飲水恒溫補(bǔ)飼裝置，大型養(yǎng)牛場(chǎng)自動(dòng)控制檢測(cè)預(yù)警技術(shù)并未達(dá)到最好的技術(shù)支撐等，這些都是現(xiàn)今犢牛飼養(yǎng)管理中存在的主要問(wèn)題。因?yàn)榧夹g(shù)與管理方面的缺失，導(dǎo)致?tīng)倥Ｍ饨缟姝h(huán)境因素根本無(wú)法得到有效控制，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)犢牛發(fā)病率約為50%，其中致死率最高的為腹瀉和呼吸道疾病，存活率僅為50%～70%。

3 冬季犢牛飼養(yǎng)技術(shù)探究

3.1 改善舍內(nèi)溫度，冬季配備暖風(fēng)爐

進(jìn)入寒冷冬季后牛舍溫度降低，現(xiàn)如今經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的控溫配備就是畜用暖風(fēng)爐，它不僅能夠取暖，還能進(jìn)行溫度調(diào)控。例如，犢牛生長(zhǎng)的最佳溫度為15～26 ℃，啟動(dòng)熱風(fēng)爐后并設(shè)制調(diào)控溫度，當(dāng)室內(nèi)溫度低于設(shè)定值時(shí)，熱風(fēng)爐啟動(dòng)升溫，當(dāng)室內(nèi)溫度升到設(shè)定值時(shí)，熱風(fēng)爐停止加熱。優(yōu)點(diǎn)一是干凈衛(wèi)生，暖風(fēng)爐在加熱的同時(shí)，能瞬間殺滅空氣中的細(xì)菌和病毒，凈化空氣。優(yōu)點(diǎn)二是省力：自動(dòng)控溫、加濕、停機(jī)自動(dòng)封火，操作簡(jiǎn)單，解脫繁重的體力勞動(dòng)。優(yōu)點(diǎn)三是省藥費(fèi)：良好的環(huán)境，適合的溫度、干濕度，使家畜疾病減少，健康成長(zhǎng)，提高效益。

3.2 建造陽(yáng)光牛舍

陽(yáng)光板牛舍具有耐寒、保暖、防暑等效果，對(duì)犢牛飼養(yǎng)、繁殖、育肥有重要作用。多年來(lái)，全國(guó)各地都在積極探索這種養(yǎng)牛方法，采用陽(yáng)光板和保溫板等新型建筑材料，在犢牛養(yǎng)殖核心地區(qū)得到廣泛應(yīng)用[2]。

在建造牛舍的過(guò)程中，要注意牛舍墻壁的方向和通風(fēng)孔的預(yù)訂，最好是地面上的高度略高于牛。進(jìn)氣口的面積是出氣口面積的一半，太陽(yáng)能板的下部和上部與地面呈水平角度比較合適，牛舍的墻體材料可以采用泥土和磚，土墻內(nèi)外重新排列12 cm 的磚面，更加堅(jiān)固，更有利于保溫?？傊?，只有處理好牛舍內(nèi)的照明、溫度、濕度、通風(fēng)之間的關(guān)系，才能抓住陽(yáng)光牛舍的關(guān)鍵。只有建設(shè)和管理好兩個(gè)方面，才能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 建立信息化環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

近年來(lái)，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)信息化技術(shù)在畜牧業(yè)的管理、生產(chǎn)、服務(wù)等方面迅速發(fā)展，在現(xiàn)代化養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)大力推廣互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、傳感器和互聯(lián)互通網(wǎng)絡(luò)，建立智能養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，這不僅有助于實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)所的信息化管理，還大大減少了人員數(shù)量，有效地提高了整體養(yǎng)殖管理的技術(shù)水平。

建立信息化環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，利用物聯(lián)網(wǎng)的智能可以很好地解決養(yǎng)殖場(chǎng)的一些問(wèn)題，如及時(shí)清理牛舍內(nèi)的屎尿以及水槽內(nèi)的剩余飲用水，利用智能調(diào)節(jié)系統(tǒng)調(diào)節(jié)舍內(nèi)濕度，保持犢牛生長(zhǎng)所需適宜溫度，保證舍內(nèi)正常通風(fēng)。逐步實(shí)現(xiàn)犢牛養(yǎng)殖精準(zhǔn)化、智慧化、自動(dòng)化，在解放勞動(dòng)力的同時(shí)，提高犢牛的產(chǎn)能和性能。

4 小 結(jié)

北方冬季氣候寒冷且又漫長(zhǎng)，要想在此期間養(yǎng)好犢牛，就要在環(huán)境、溫度、飼料和疾病防控方面多加重視，通過(guò)建造陽(yáng)光取暖牛舍，利用現(xiàn)代化的管理技術(shù)，讓犢牛在一個(gè)溫暖、舒適的環(huán)境中越冬，保持良好的生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)，為將來(lái)的生產(chǎn)性能奠定一定基礎(chǔ)，推動(dòng)養(yǎng)牛企業(yè)向健康持久的方面發(fā)展。。