樊娟娟（臨夏市畜牧技術(shù)推廣站，甘肅臨夏731100）

淺談養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)環(huán)境污染問題與防護(hù)措施

樊娟娟
（臨夏市畜牧技術(shù)推廣站，甘肅臨夏731100）

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，近幾年臨夏市利用地理優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和政策優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展以奶肉牛養(yǎng)殖為主的草食畜牧業(yè)，奶肉牛養(yǎng)殖已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。然而，由于土地資源限制和出于降低養(yǎng)殖、運(yùn)輸和銷售成本及便于加工的需要，規(guī)?；B(yǎng)牛場(chǎng)大多建在人口稠密、交通便利和水源充沛的城郊地區(qū)，隨之而來的養(yǎng)牛場(chǎng)環(huán)境污染問題卻與生態(tài)經(jīng)濟(jì)和城市化建設(shè)矛盾凸顯，如何解決這一突出矛盾，促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展，是擺在我們畜牧技術(shù)推廣基層工作者眼前的一個(gè)重要問題，本人就我市養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)環(huán)境污染問題與防護(hù)措施做淺要論述。

1　養(yǎng)牛場(chǎng)主要污染來源及其危害

1.1惡臭氣體

養(yǎng)牛場(chǎng)的惡臭主要是來自于牛體排出的糞尿、呼出的氣體、皮膚分泌物和牛舍污水、灰塵、霉變墊料及殘留飼料等，并與牛舍的通風(fēng)狀況密切相關(guān)。這些惡臭氣體不僅污染周邊生活環(huán)境，同時(shí)也危害牛體健康，可引起呼吸道疾病和其它疾病，導(dǎo)致牛生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能下降。

1.2糞尿和污水

根據(jù)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，一個(gè)千頭奶牛場(chǎng)可日糞尿50噸，一個(gè)千頭肉牛場(chǎng)日產(chǎn)糞尿20t。養(yǎng)牛場(chǎng)污水主要由尿液、飼料殘?jiān)?、糞便及圈舍沖洗水組成。若這些污水、糞尿未經(jīng)處理而隨意排放、堆積，就會(huì)污染地面、土壤及地下水。

1.3疫病和寄生蟲

養(yǎng)牛場(chǎng)疫病和寄生蟲通過牛體排泄物及牛舍污染的水體、土壤、空氣和飼料而導(dǎo)致傳播和蔓延，不僅會(huì)影響?zhàn)B牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，也會(huì)造成人畜共患病多發(fā)，給人體健康甚至生命安全造成威脅。

2　形成養(yǎng)牛場(chǎng)污染日益嚴(yán)重的原因

一是對(duì)養(yǎng)牛場(chǎng)的環(huán)境管理薄弱，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、布局，導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)選址、布局和規(guī)模的隨意性，缺乏監(jiān)督管理的力度；二是養(yǎng)牛場(chǎng)戶對(duì)養(yǎng)殖污染問題尚未引起足夠的重視，環(huán)境保護(hù)和綜合利用意識(shí)不足；三是受資金條件限制，養(yǎng)牛場(chǎng)對(duì)配套污染治理設(shè)施投資力度不足，從而造成養(yǎng)殖場(chǎng)污染物排放處于放任自“流”的狀態(tài)。

3　養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)中應(yīng)采取的環(huán)境保護(hù)措施

（1）加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)養(yǎng)牛場(chǎng)戶環(huán)境保護(hù)意識(shí)。近年來，國(guó)家極其重視畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和環(huán)境保護(hù)，相繼出臺(tái)了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》、《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》、《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》等一系列法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范，但這些法規(guī)及規(guī)章在廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶中卻無人知曉，因此，我們要加強(qiáng)這些法律法規(guī)的宣傳，使養(yǎng)殖場(chǎng)戶明白畜禽污染的嚴(yán)重性，提高養(yǎng)牛場(chǎng)戶從業(yè)人員的環(huán)境保護(hù)意識(shí)和養(yǎng)殖管理水平，對(duì)養(yǎng)牛場(chǎng)有效糞便進(jìn)行綜合治理，防止任意排污現(xiàn)象的發(fā)生。

（2）嚴(yán)格審批，建設(shè)初期嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)申報(bào)。對(duì)新建、改建和擴(kuò)建規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)，必須按建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的規(guī)定，進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)，辦理有關(guān)審批手續(xù)。在養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境影響評(píng)價(jià)報(bào)告書中，應(yīng)規(guī)定養(yǎng)牛場(chǎng)廢渣綜合利用方案和措施，并向社會(huì)公示。對(duì)于達(dá)到環(huán)境要求的養(yǎng)牛場(chǎng)予以審批建設(shè)，而對(duì)于有爭(zhēng)議或不達(dá)標(biāo)的不予審批，嚴(yán)把審批關(guān)。

（3）合理規(guī)劃，科學(xué)布局，并建立必要的控制監(jiān)督體系和獎(jiǎng)懲措施。養(yǎng)牛場(chǎng)場(chǎng)址選擇應(yīng)考慮環(huán)境因素，在對(duì)一個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng)從選點(diǎn)、建設(shè)之初，就必須從環(huán)境保護(hù)著眼，依據(jù)相關(guān)法規(guī)科學(xué)規(guī)劃，合理布局，合理選擇地理位置，合理規(guī)劃規(guī)模和場(chǎng)內(nèi)建筑，合理規(guī)劃畜禽廢棄物的處理和綜合利用措施。同時(shí)，應(yīng)建立相應(yīng)的監(jiān)督體系，加強(qiáng)行政執(zhí)法，鼓勵(lì)生態(tài)養(yǎng)殖方式，對(duì)不規(guī)范建設(shè)和生產(chǎn)的養(yǎng)牛場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書，必要時(shí)采取相應(yīng)的懲罰措施。

（4）強(qiáng)化指導(dǎo)，養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)中同步設(shè)計(jì)糞便、污水、雨水分流及處理設(shè)施，推廣科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式。一是在設(shè)計(jì)養(yǎng)牛場(chǎng)時(shí)，合理設(shè)計(jì)給水與排水系統(tǒng)，排水方式應(yīng)采用雨污分流，養(yǎng)牛場(chǎng)生產(chǎn)生活污水采用暗埋管渠排到糞污處理場(chǎng)所進(jìn)行集中處理，專設(shè)雨水排水管渠，不排到專門的糞污處理場(chǎng)中；設(shè)計(jì)養(yǎng)牛場(chǎng)綠化設(shè)施，建立防護(hù)屏障；在設(shè)計(jì)牛舍時(shí)設(shè)置合理的牛舍通風(fēng)、飲水設(shè)施。二是在平時(shí)的飼養(yǎng)管理中指導(dǎo)合理飼喂飼料，減少剩料和減少使用抗生素及添加劑，禁止在舍內(nèi)刷拭牛體、采用干清糞工藝、圈舍定期消毒、病死畜禽尸體應(yīng)無害化處理等。從產(chǎn)前和產(chǎn)中各個(gè)階段加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，從而減少污染源的產(chǎn)生。

（5）綜合利用，加大對(duì)養(yǎng)牛場(chǎng)污染物的資源化、無害化處理與利用。一是修建沼氣池，利用厭氧發(fā)酵法，變廢為寶產(chǎn)生沼氣，為養(yǎng)牛場(chǎng)提供炊事、取暖、用電等能源，同時(shí)利用沼渣、沼液為農(nóng)村提供高效有機(jī)肥。二是修建糞污發(fā)酵間或儲(chǔ)糞場(chǎng)（池），進(jìn)行消毒后采取堆積發(fā)酵和有氧發(fā)酵后還田，用做農(nóng)家肥，循環(huán)利用。三是通過對(duì)糞便進(jìn)行干燥處理，減少水分和滅菌后生產(chǎn)有機(jī)肥，設(shè)立專業(yè)的有機(jī)肥生產(chǎn)中心。養(yǎng)牛場(chǎng)應(yīng)結(jié)合自身具體情況，選擇最適合的處理方式。

S8-1

A

1001-9111（2015）

2015-06-20 修改日期：2015-06-26

樊娟娟（1982-），女，甘肅省臨夏市人，助理畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。