摘要：硒作為一種微量元素，是人和其他動(dòng)物身體中所必須的元素之一，硒能夠?qū)θ梭w細(xì)胞形成保護(hù)和修復(fù)的效果，面對(duì)重金屬毒害時(shí)，硒可以解除毒害、預(yù)防癌變的發(fā)生。除此之外，硒還具有提高人體免疫力、抗氧化、抗衰老的作用，對(duì)人類的身體健康狀態(tài)起著決定性的作用。富硒農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展和人類的健康生活息息相關(guān)，社會(huì)效益好，經(jīng)濟(jì)效益高，發(fā)展前景廣闊。本文對(duì)發(fā)展優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)的重要意義進(jìn)行了探討，提出了優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展探索的策略分析。

關(guān)鍵詞：硒;微量元素;富硒農(nóng)業(yè);發(fā)展

人體所必需的微量元素共有15種，其中硒作為不可或缺的重要元素之一，直接關(guān)系到人類的身體健康狀態(tài)。通常情況下，人體內(nèi)是不能夠自行制造和合成硒元素的，人們獲取硒元素的途徑為攝入含硒的食物。為了保證飲食健康和人類良好的身體狀態(tài)，富含硒的食物是人們健康飲食的必然選擇。我國(guó)的硒產(chǎn)量并不高，國(guó)內(nèi)有72%的地區(qū)處于低硒和缺硒的生態(tài)條件下。針對(duì)這種普遍的缺硒現(xiàn)象，發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)成為了目前現(xiàn)代化社會(huì)建設(shè)發(fā)展的重點(diǎn)內(nèi)容。

1 發(fā)展優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)的重要意義

1.1 開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品是促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要途徑

借助區(qū)域內(nèi)的富硒土壤資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品和市場(chǎng)潛力情況開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新。應(yīng)用富硒生產(chǎn)技術(shù)，有效改善了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，增加農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。以特色、特質(zhì)、特效為主的“三特”產(chǎn)品中，富硒農(nóng)產(chǎn)品是典型的高檔產(chǎn)品之一，能夠創(chuàng)造高價(jià)值和高收益。相較于其他農(nóng)產(chǎn)品，富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)售價(jià)高出30%～50%。因此，開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品真正實(shí)現(xiàn)了硒土到財(cái)富的轉(zhuǎn)變和資源到產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品為農(nóng)民群體增加了更多的收入，促進(jìn)了特色農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展;為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺，促進(jìn)農(nóng)民增收起到非常積極作用。

1.2 開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品是特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要體現(xiàn)

富硒農(nóng)業(yè)作為當(dāng)前和未來(lái)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)向高端農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向，是極具代表性的現(xiàn)代創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。富硒產(chǎn)業(yè)加快了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品的未來(lái)發(fā)展，提高了特色農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。為了在特色農(nóng)業(yè)發(fā)展中搶占制高點(diǎn)，開(kāi)發(fā)天然富硒農(nóng)產(chǎn)品是必然的途徑之一，借助豐富的硒土資源優(yōu)勢(shì)，針對(duì)天然富硒農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行積極的開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)硒土資源和精品農(nóng)業(yè)二者的相結(jié)合，提高富硒產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)精品路線的進(jìn)一步發(fā)展，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)未來(lái)的建設(shè)。

1.3 開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品滿足了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的要求

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中，以滿足人類對(duì)食物的需求作為主要的目標(biāo)，將生產(chǎn)量增長(zhǎng)當(dāng)做普遍追求的目標(biāo)。在現(xiàn)代化社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的形勢(shì)下，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)更偏重于追求健康、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)和安全，借助先進(jìn)的技術(shù)應(yīng)用，提高生產(chǎn)產(chǎn)量和生產(chǎn)效益。富硒產(chǎn)業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，正由低端逐漸向高端轉(zhuǎn)型，促進(jìn)硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展，符合現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，也適應(yīng)農(nóng)業(yè)歷史的發(fā)展規(guī)律，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的健康化、長(zhǎng)壽化發(fā)展。硒農(nóng)業(yè)發(fā)展體現(xiàn)出了農(nóng)業(yè)和社會(huì)和諧之間的關(guān)系，為人類幸福的根本提供保障。

1.4 開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品滿足人類的健康需求

相關(guān)調(diào)查研究表明，在我國(guó)部分人群長(zhǎng)壽地區(qū)中，存在食物和土壤含硒量都較高的情況。我國(guó)在全球范圍內(nèi)屬硒資源緊缺國(guó)家，國(guó)內(nèi)缺硒的省份高達(dá)22個(gè)，大部分的人口都在缺硒地區(qū)生活，因此，需要采取科學(xué)的方式補(bǔ)充硒元素。食用富硒農(nóng)產(chǎn)品的食物能夠安全有效的達(dá)到補(bǔ)充硒元素的目的，富硒農(nóng)產(chǎn)品被公認(rèn)為是安全、健康的有機(jī)食品。富硒農(nóng)產(chǎn)品和人們的生活健康之間有著密切的關(guān)聯(lián)，開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，為人們對(duì)生活質(zhì)量的需求提供服務(wù)，促進(jìn)現(xiàn)代城鄉(xiāng)居民的生活健康水平。

2 發(fā)展優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想和目標(biāo)

發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，應(yīng)在科學(xué)觀念指導(dǎo)下，將健康農(nóng)業(yè)和長(zhǎng)壽幸福農(nóng)業(yè)作為關(guān)鍵的發(fā)展理念，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展的方式。在保證農(nóng)民收入增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，將開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)品作為重點(diǎn)，建設(shè)起現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)特色示范區(qū)域。充分應(yīng)用豐富硒土壤資源，加強(qiáng)宣傳，積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、社會(huì)各界力量和企業(yè)參與其中。依托先進(jìn)的科技手段，根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，在富硒農(nóng)業(yè)種植和富硒農(nóng)產(chǎn)品加工中加強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)品牌進(jìn)行創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型。

3 優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展探索的策略分析

3.1 將開(kāi)發(fā)天然富硒農(nóng)產(chǎn)品作為基本導(dǎo)向

富硒農(nóng)產(chǎn)品主要是通過(guò)以下兩個(gè)途徑獲取硒，首先是天然的硒土壤來(lái)源，其次是來(lái)自硒肥、富硒飼料的方式獲取硒來(lái)源。在天然的硒土壤中獲取硒，是一種緩慢、天然、安全的方式，同時(shí)也是富硒地區(qū)的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，顯著提高了區(qū)域內(nèi)發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品、促進(jìn)富硒農(nóng)業(yè)未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)始終堅(jiān)持開(kāi)發(fā)天然的富硒農(nóng)產(chǎn)品作為導(dǎo)向，在此基礎(chǔ)上開(kāi)展富硒農(nóng)業(yè)相關(guān)活動(dòng)。

3.2 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資源保護(hù)的相互結(jié)合

在整個(gè)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)過(guò)程中，富硒農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)需要構(gòu)建起完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，針對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品的等級(jí)進(jìn)行明確劃分，構(gòu)建起產(chǎn)銷一體化的產(chǎn)業(yè)體系模式，形成一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群。在國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際市場(chǎng)上，提高富硒農(nóng)業(yè)的綜合實(shí)力，拓展出更加廣闊的富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)區(qū)域。針對(duì)富硒土壤，結(jié)合資源保護(hù)的關(guān)聯(lián)，加強(qiáng)對(duì)富硒土壤的保護(hù)，明確劃分出富硒農(nóng)產(chǎn)品的保護(hù)級(jí)別和種植區(qū)域。

3.3 堅(jiān)持集約化和規(guī)?；陌l(fā)展道路

在發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)和富硒農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)程中，針對(duì)不同富硒農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)，對(duì)于富硒農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模小、尚處于起步階段的富硒農(nóng)業(yè)，應(yīng)結(jié)合自身的特色和優(yōu)勢(shì)，突出規(guī)模。根據(jù)富硒概念對(duì)富硒資源展開(kāi)綜合、充分的利用，實(shí)現(xiàn)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和休閑旅游產(chǎn)業(yè)的相結(jié)合，突出深加工的重要作用，在富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中結(jié)合高科技技術(shù)，促進(jìn)富硒農(nóng)產(chǎn)品附加價(jià)值的提升，使富硒農(nóng)業(yè)向著規(guī)?；?、集約化的方向發(fā)展。

3.4 對(duì)土壤和農(nóng)產(chǎn)品硒資源進(jìn)行深入調(diào)查

針對(duì)土壤和農(nóng)產(chǎn)品硒背景值展開(kāi)調(diào)查，加強(qiáng)調(diào)研力度，全面了解和掌握區(qū)域內(nèi)土壤硒資源的分布情況和富硒土壤的在所區(qū)域，制定出區(qū)域內(nèi)的富硒土壤分布圖，以此為根據(jù)對(duì)農(nóng)作物硒含量的水平進(jìn)行全方位的掌控，將更多天然的富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)和挖掘出來(lái)。

3.5 對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社加強(qiáng)扶持

富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體主要是企業(yè)和合作社，主體的運(yùn)行情況直接影響著富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織化的程度和富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景。應(yīng)大力鼓勵(lì)富硒產(chǎn)業(yè)，將其作為創(chuàng)業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域，鼓勵(lì)和支持各種富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的相關(guān)組織，建立起富硒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化模式，以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等模式為主，在大戶帶動(dòng)戰(zhàn)略的實(shí)施下，促進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展，對(duì)高技術(shù)、好前景、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加大扶持力度。

綜上所述，現(xiàn)代化社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的全新時(shí)期背景下，根據(jù)國(guó)民對(duì)于富硒農(nóng)產(chǎn)品的需求和當(dāng)?shù)匕l(fā)展的實(shí)際情況，相關(guān)部門管理人員應(yīng)致力于發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)。結(jié)合農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展前景和富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀，制定切實(shí)可行的優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展方案，為富硒產(chǎn)品拓展更加廣闊的發(fā)展空間，為人們的健康生活和社會(huì)未來(lái)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

作者簡(jiǎn)介：宋明（1970-），男，高級(jí)農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)推廣與營(yíng)銷。