馬 江

（廣西玉林市北流市民樂鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西北流 537403）

在雜交肉牛的養(yǎng)殖過程中，需要通過育肥技術(shù)來提升肉牛的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)收益。采用的育肥方法也非常多，通過多次試驗(yàn)對(duì)比，對(duì)各個(gè)不同發(fā)育階段的牛進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)架子牛實(shí)施育肥的效果最好，不僅僅增重比較快，飼料報(bào)酬也提高了。在飼養(yǎng)技術(shù)方面，飼養(yǎng)周期也非常合理，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。因此，我們需要針對(duì)雜交肉牛的飼養(yǎng)與育肥技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行纖細(xì)的研究，促進(jìn)我區(qū)牛業(yè)養(yǎng)殖的發(fā)展。

1 架子牛的選擇

架子牛的選擇對(duì)于雜交肉牛的育肥工作來說十分重要，一般情況下，大多數(shù)都會(huì)選擇西門塔爾、夏洛來或者是利木贊等良種公牛來進(jìn)行雜交改良牛。在挑選架子牛時(shí)，盡可能選擇體型較大、四肢較長(zhǎng)、肌肉比較薄、皮膚松弛有彈性、骨架清晰以及毛密柔軟、身體健康的牛，這種牛的成長(zhǎng)發(fā)育具有較大的潛能，之后的育肥效果也會(huì)比較明顯。除此之外，架子牛選擇時(shí)，一般選擇2歲左右，體重在320～370kg之間的公牛，這類牛的采食量比較好，飼養(yǎng)周期比較短，經(jīng)濟(jì)效益較高。

2 雜交肉牛的肥育技術(shù)

2.1 提升飼料利用率，減少飼養(yǎng)成本

為了提高資料的利用，需要嚴(yán)格把握精粗糧的飼料比。育肥的前30d內(nèi)，精粗糧的飼料比保持3：7～1：1，其中蛋白質(zhì)含量在12%左右；接下來60d內(nèi)，精粗糧的飼料比保持6：4，其中蛋白質(zhì)含量在11%左右；最后20d，精粗糧的飼料比保持7：3～8：2，其中蛋白質(zhì)含量在10%左右。

2.2 科學(xué)加工飼料

雜交肉牛部分飼料需要進(jìn)行科學(xué)的加工，由于營養(yǎng)均衡，比如說：玉米這種精飼料，粉碎細(xì)度需要超過1mm，高粱粉的粉碎細(xì)度需要達(dá)到1mm。而粗飼料的切割保持在長(zhǎng)度5～10mm之內(nèi)即可。部分飼料中可以適當(dāng)加入一些淀粉渣、啤酒糟等副產(chǎn)品，能夠代替90%的精飼料，每日的增重能夠達(dá)到1.5kg。除此之外，每頭雜交肉牛還需要適當(dāng)攝入尿素、預(yù)混料、小蘇打、糖渣等飼料。

2.3 優(yōu)化飼料配方

雜交肉牛最常用的幾種飼料配方包括：青貯玉米、酒糟飼料。其中青貯玉米為主的飼料配方為：80.8%青貯玉米、17.1%玉米以及2.1%棉籽餅，為了提高營養(yǎng)比例，可以在該配方中加入1kg骨粉、15kg麩皮，混合均勻后，讓雜交肉牛自由采食。以酒糟飼料為主的配方為：15g鮮酒糟、1.5kg玉米、2.5kg谷草、100g添加劑預(yù)混料、70g尿素以及30g食鹽。但是酒糟中的粗蛋白降解度比較低，很容易導(dǎo)致肉牛胃中可解氮不足夠，粗纖維消化不良，因此可以在酒糟飼料中增加尿素的使用量，促進(jìn)腸胃消化。

2.4 改善飼養(yǎng)技術(shù)

對(duì)于一般的肉牛來說，在育肥的過程中可以采取育肥初期限制飼養(yǎng)、育肥后期自由采食的方案，這種飼養(yǎng)方法能夠有效地提高飼料利用率，但是需要將公牛和母牛分開飼養(yǎng)。一般來說，將公牛閹割后，生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到一定的影響，因此需要使用脲酶抑制劑預(yù)混料來幫助肉牛增重。

3 雜交肉牛的育肥管理技術(shù)

3.1 去勢(shì)

通過累計(jì)的經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，公牛育肥盡可能在2歲前進(jìn)行，這個(gè)階段肉牛的生長(zhǎng)速度比較快，瘦肉率也比較高，飼料的報(bào)酬是階段中最高的，而超過2歲的公牛一旦去勢(shì)，則不利于管理。

3.2 季節(jié)

雜交肉牛的最佳育肥季節(jié)在秋季，然后為春季和冬季，一般來說，夏季的氣溫比較高，一旦溫度超過30℃，肉牛的新陳代謝速率就會(huì)加快，飼料的報(bào)酬也會(huì)減少，不利于育肥。

3.3 驅(qū)蟲和健胃

為了確保雜交肉牛的品質(zhì)，在育肥之前，需要對(duì)牛進(jìn)行體內(nèi)、體外的驅(qū)蟲。體外驅(qū)蟲使用2%敵百蟲或0.25%螨凈噴灑牛體；體內(nèi)驅(qū)蟲使用丙硫咪唑10mg/kg一次口服或每公斤體重5～7mg/kg的抗蠕敏，驅(qū)除體內(nèi)的寄生蟲。

另外，進(jìn)場(chǎng)后7～8d，用鍵胃散對(duì)所有有牛進(jìn)行健胃，體重不足250kg牛灌服250g，體重250kg以上的每頭灌服500g，隨著牛體況的恢復(fù)和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)，逐步添加精飼料。

3.4 限制運(yùn)動(dòng)

限制運(yùn)動(dòng)量。肥育階段要安靜少動(dòng)，盡量創(chuàng)造利于反芻與休息的環(huán)境。拴系牛只的繩子要短，只能上下站立，不能左右搖擺游動(dòng)。

3.5 刷拭

每天為育肥牛刷拭1～2次，能夠促進(jìn)牛體內(nèi)血液的循環(huán)，增加雜交肉牛的采食量。

3.6 防疫滅病

經(jīng)常觀察牛只體況變化，若發(fā)現(xiàn)牛食欲減退或消化不良，可喂酵母60～65片加多維素20～25g，1次服用，牛舍要經(jīng)常清潔打掃，并且每周消毒一次，消毒藥交替使用。同時(shí)，要嚴(yán)格按要求和規(guī)程防疫口蹄疫苗、布病等人畜共患傳染病，提高牛體抗病能力，保證育肥效果。

4 結(jié)語

為了提高雜交肉牛的飼養(yǎng)效率和質(zhì)量，我們需要采取育肥技術(shù)，不斷優(yōu)化飼養(yǎng)方式和管理方式，通過把握技術(shù)要點(diǎn)來提高雜交肉牛的養(yǎng)殖品質(zhì)，在最大程度上提高養(yǎng)殖戶們的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)也為我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。