邱孝萌 李 曼

（白河縣畜牧獸醫(yī)中心，陜西安康 725800）

在我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，畜牧產(chǎn)業(yè)有話語權(quán)，為促進(jìn)和穩(wěn)定我縣人民的菜籃子起了重要作用，近年來我縣養(yǎng)殖種類齊全，養(yǎng)殖總量不大，規(guī)模養(yǎng)殖水平不斷提高，豬牛養(yǎng)殖持續(xù)升溫，雞羊養(yǎng)殖在調(diào)整中發(fā)展，林下養(yǎng)殖亮點(diǎn)紛呈，越來越多農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織（家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、園區(qū)）正在不斷發(fā)展壯大，養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展帶給養(yǎng)殖戶們可觀的效益，但是是不少養(yǎng)殖戶在選擇養(yǎng)殖項(xiàng)目時(shí)存在缺少市場(chǎng)調(diào)研、跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重等問題，本文主要總結(jié)了目前我縣養(yǎng)殖業(yè)存在的主要問題及原因，養(yǎng)殖場(chǎng)在這種形勢(shì)下如何選擇適合自己的養(yǎng)殖項(xiàng)目。

1 白河縣養(yǎng)殖業(yè)存在問題及原因分析

一是市場(chǎng)把握不準(zhǔn)、跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重。在選擇養(yǎng)殖項(xiàng)目時(shí)，缺少市場(chǎng)調(diào)研，片面追求“新、特、奇”，導(dǎo)致項(xiàng)目建成后沒有相應(yīng)的市場(chǎng)。別人干什么自己學(xué)什么，甚至別人干什么自己干什么，缺乏項(xiàng)目選擇的相對(duì)獨(dú)立性。在項(xiàng)目選擇中要學(xué)會(huì)知彼知已，對(duì)預(yù)選項(xiàng)目的特性、市場(chǎng)情況、對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蜃匀坏倪m應(yīng)情況、當(dāng)?shù)刈匀毁Y源的擁有情況、自己的性趣愛好能力年齡等都要有所了解，避免跟風(fēng)現(xiàn)象地發(fā)生。

二是技術(shù)含量低、技術(shù)力量薄弱。畜牧業(yè)是一項(xiàng)高技術(shù)含量的產(chǎn)業(yè)，是傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)的高度集成。在我縣不用說現(xiàn)代技術(shù)，即使是傳統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用也有很大的距離，如豬的快速育肥技術(shù)、牛的人工授精技術(shù)、雞的孵化、羊的去勢(shì)手術(shù)等。縣鎮(zhèn)村技術(shù)網(wǎng)絡(luò)不健全，鎮(zhèn)站已名存實(shí)亡，這部分技術(shù)人員多已改做其他工作，已不能發(fā)揮其應(yīng)有的作用；縣中心雖有工作人員，但作用發(fā)揮受到一定限制，主要是技術(shù)人員大多被分散到其他單位，新入職的年輕人員缺少實(shí)踐鍛煉，不能獨(dú)立承擔(dān)相應(yīng)的技術(shù)工作；村級(jí)及社會(huì)技術(shù)力量更是一盤散沙。

三是資金投入不足、環(huán)保壓力大。養(yǎng)殖項(xiàng)目投入資金一般由三部分組成：政府投資、金融信貸、社會(huì)資本。在全民扶貧的大背景下，前兩項(xiàng)投資能用到養(yǎng)殖項(xiàng)目可能性不大，養(yǎng)殖項(xiàng)目投入主要依靠社會(huì)資本，規(guī)模養(yǎng)殖需要大量的流動(dòng)資金，養(yǎng)殖周期相對(duì)較長(zhǎng)，很多農(nóng)戶想要發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)卻因?yàn)橘Y金投入高而無法實(shí)行；同時(shí)繼2015年史上“最嚴(yán)環(huán)保法”出臺(tái)之后，生豬養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保政策體系越來越健全，同時(shí)整治力度也越來越嚴(yán)格。因此在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)資金投入加大和養(yǎng)殖門檻提高拷問下，養(yǎng)殖戶的挑戰(zhàn)越來越大。

2 如何選擇養(yǎng)殖項(xiàng)目

一是要了解所養(yǎng)項(xiàng)目市場(chǎng)需求。包括日常需求和特殊需求、普通民眾需求和高端需求、長(zhǎng)年需求和季節(jié)性需求、縣內(nèi)市場(chǎng)需求和外省市市場(chǎng)的需求；了解所養(yǎng)項(xiàng)目市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，要根據(jù)國(guó)家宏觀政策、市場(chǎng)飽和度、市場(chǎng)價(jià)格變化規(guī)律（包括季節(jié)性變化和年度變化）、疫病氣候糧食生產(chǎn)等對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的影響。如國(guó)家環(huán)保政策、供給側(cè)改革、與美國(guó)的貿(mào)易談判、旱澇災(zāi)害、禽流感、流行性腹瀉等。要找到價(jià)格變化與這些因素的關(guān)聯(lián)點(diǎn)。省發(fā)展布局：陜北羊，關(guān)中牛、雞，陜南豬，安康的發(fā)展重點(diǎn)：豬，白河的發(fā)展重點(diǎn)：豬、牛。

二是要根據(jù)自己的資金狀況。投資養(yǎng)殖項(xiàng)目所需資金的多少與養(yǎng)殖種類、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖場(chǎng)地條件有關(guān)。單就養(yǎng)殖種類而言，一般為牛、豬、雞、羊，養(yǎng)殖規(guī)模與資金需求成正比；養(yǎng)殖場(chǎng)地條件與資金需求成反比；從事養(yǎng)殖所需資金應(yīng)以自有資金為主，其他資金為輔，不能完全依賴外來資金。

三是要規(guī)避環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)。要了解和掌握縣上的環(huán)保政策（有關(guān)禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)的規(guī)定）；掌握應(yīng)建的環(huán)保設(shè)施（沼氣池、污水沉淀池、無害化處理池、堆糞場(chǎng)）；糞污的綜合利用（制作有機(jī)肥、堆積發(fā)酵還田）；吸納糞污的耕地（養(yǎng)殖規(guī)模與吸納糞污的耕地相匹配）；養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇必須嚴(yán)格按照《白河縣畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)限養(yǎng)區(qū)劃分方案》規(guī)劃實(shí)施。

四是要利用政策優(yōu)勢(shì)。這里的政策優(yōu)勢(shì)主要是省市縣制定的有利于畜牧業(yè)發(fā)展的扶持政策。如產(chǎn)業(yè)扶貧政策，生態(tài)扶貧政策（與林下養(yǎng)殖有關(guān)：林下養(yǎng)雞、生態(tài)養(yǎng)豬），產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)政策；熟悉省市有關(guān)項(xiàng)目?jī)?nèi)容及扶持對(duì)象與條件，按照相關(guān)項(xiàng)目要求組織生產(chǎn)，做好項(xiàng)目申報(bào)的市縣鎮(zhèn)的對(duì)接。

五是進(jìn)行技術(shù)準(zhǔn)備。這里包括提前對(duì)所選養(yǎng)殖項(xiàng)目進(jìn)行考查（縣內(nèi)和外省市）和學(xué)習(xí)，通過走出去和請(qǐng)進(jìn)來的方式，到相關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，主動(dòng)參加相關(guān)部門組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，購(gòu)買相關(guān)技術(shù)資料以及利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，向有關(guān)專家請(qǐng)教等。只有具備了一定的技術(shù)貯備后才可組織有關(guān)養(yǎng)殖生產(chǎn)。

六是政府和技術(shù)部門的支持。在選擇養(yǎng)殖項(xiàng)目時(shí)，首先要與鎮(zhèn)村進(jìn)行勾通，取得他們的支持；其次要對(duì)選址進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)（技術(shù)部門）；第三要進(jìn)行養(yǎng)殖和環(huán)保備案。

3 結(jié)語

養(yǎng)殖對(duì)大家來說肯定是非常熟悉的，面臨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，項(xiàng)目養(yǎng)殖技術(shù)要求高等各種問題，如何選擇適合自己的養(yǎng)殖項(xiàng)目是非常重要的，所以大家在選擇某一種養(yǎng)殖項(xiàng)目之前要注意慎重考慮，切不可盲目進(jìn)行。