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        淺談崇信縣窯洞養(yǎng)牛的思路探討

        2020-12-28 14:15:17李喜平
        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2020年12期
        關(guān)鍵詞:崇信縣飼草料紅牛

        李喜平

        (崇信縣畜牧獸醫(yī)中心木林畜牧獸醫(yī)站,甘肅崇信 744200)

        1 窯洞養(yǎng)牛的優(yōu)勢(shì)

        為了有效解決養(yǎng)牛與封山禁牧的矛盾,促進(jìn)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大,崇信縣充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用,重視群眾在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主體地位,在延續(xù)傳統(tǒng)種植業(yè)的基礎(chǔ)上,堅(jiān)持因勢(shì)利導(dǎo),鼓勵(lì)群眾利用棄荒窯洞、老莊還田和種植飼料養(yǎng)牛,實(shí)行舍飼圈養(yǎng)。窯洞養(yǎng)牛具有冬暖夏涼、衛(wèi)生環(huán)保的優(yōu)勢(shì)。通過(guò)這種飼養(yǎng)方式,不僅降低了養(yǎng)殖成本、促進(jìn)了資源循環(huán)利用,也有效減少各類病害,進(jìn)一步提高了肉牛的品質(zhì)。另外,廢舊窯洞普遍遠(yuǎn)離群眾居住區(qū),有效實(shí)現(xiàn)人畜分離,村莊環(huán)境面貌得到顯著改善。利用窯洞養(yǎng)牛,可以減少建造牛舍資金三分之二以上,還可以節(jié)省土地,提高廢舊窯洞的利用效率,將廢棄閑置的土窯洞利用起來(lái),一舉多得。在延續(xù)傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上和充分尊重群眾意愿的基礎(chǔ)上,探索形成紅牛公司龍頭帶動(dòng),農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)戶散養(yǎng)相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式,先后建成了錦屏鎮(zhèn)姚洼-平頭溝、黃花鄉(xiāng)涼水泉-高年、木林鄉(xiāng)馬家溝三個(gè)窯洞養(yǎng)牛示范帶,成立了紅牛農(nóng)民專業(yè)合作社60個(gè),集中連片改造廢舊窯洞393孔,打造出了既接地氣又獨(dú)具特色的窯洞養(yǎng)牛示范帶,帶動(dòng)群眾利用廢舊窯洞進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖。為推動(dòng)紅牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大,我縣不斷加大對(duì)紅牛產(chǎn)業(yè)扶持力度,對(duì)每改造一孔窯洞的養(yǎng)殖戶,財(cái)政予以1萬(wàn)元補(bǔ)助,對(duì)多養(yǎng)一頭紅牛的養(yǎng)殖戶,財(cái)政予以1千至2千元的補(bǔ)助。目前,紅牛存欄量、出欄量分別達(dá)到10萬(wàn)頭和5萬(wàn)頭,牛產(chǎn)業(yè)增加值達(dá)到1億元。

        2 怎樣利用窯洞養(yǎng)好牛

        (1)保證良好的生長(zhǎng)環(huán)境 牛是耐寒怕炎熱的動(dòng)物,窯洞養(yǎng)牛的飼養(yǎng)密度不宜過(guò)大,飼養(yǎng)密度應(yīng)保持在每頭牛4平方米以上,牛圈衛(wèi)生要經(jīng)常打掃,保持牛舍清潔。做好環(huán)境衛(wèi)生的消毒防蠅工作,糞便及時(shí)清掃運(yùn)走,遠(yuǎn)離牛場(chǎng)。排尿溝暢通,無(wú)積水積尿。經(jīng)常給牛體刷試,保持牛體表清潔衛(wèi)生。

        (2)科學(xué)飼喂 保證每頭牛飼草料的充足,注重精、粗飼料的合理搭配,保持食槽衛(wèi)生清潔。少喂勤添,讓牛盡量吃干凈食槽內(nèi)草料,尤其是精料,不能有剩余腐敗。保持飲水清潔,給予充足飲水,注意鹽分的補(bǔ)充。定期驅(qū)蟲(chóng),對(duì)空懷母牛定期驅(qū)蟲(chóng)健胃,減少體表寄生蟲(chóng)和腸道寄生蟲(chóng);做好免疫接種計(jì)劃,定期進(jìn)行免疫接種;做好消毒工作,對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境不定期開(kāi)展消毒,防止傳染病的發(fā)生。

        (3)品種選育 我縣牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要以平?jīng)黾t牛為主,以當(dāng)?shù)氐狞S牛為母本,先后與秦川牛、南德溫、紅安格斯等國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種進(jìn)行雜交,形成的能夠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔雪花肉的肉牛新類群,它聚合了秦川牛、紅安格斯牛和平?jīng)霰镜嘏H齻€(gè)優(yōu)良基因,耐粗飼、生長(zhǎng)發(fā)育快、適應(yīng)性強(qiáng)、皮質(zhì)厚,韌度強(qiáng),加工性能上乘、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn),其肉質(zhì)鮮嫩、香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富,牛肉富含必須氨基酸,尤其是抗癌物質(zhì)—共軛亞油酸含量高,因此,根據(jù)我縣地理優(yōu)勢(shì)和品種優(yōu)勢(shì)選擇平?jīng)黾t牛進(jìn)行育肥為主。

        3 窯洞養(yǎng)牛注意事項(xiàng)

        根據(jù)近年來(lái)的養(yǎng)牛情況分析,養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)增加的同時(shí),養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也在增加,疾病影響的犢牛成活率降低,飼草料儲(chǔ)備不足等。窯洞養(yǎng)牛雖然可以減少養(yǎng)殖成本,但是在實(shí)踐生產(chǎn)中也有很多不足,窯洞面積小,飼養(yǎng)密度不宜過(guò)大,通風(fēng)不良,糞污處理不方便,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)雨雪天氣泥濘等,這些都是窯洞養(yǎng)牛的弊端。因此在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)必須做到專人飼喂,定期清糞排污,加強(qiáng)母牛的飼養(yǎng)管理,減少出生犢牛的死亡率和疾病發(fā)生率。充分利用玉米秸稈青貯和麥草打捆儲(chǔ)備飼草料,同時(shí)注意飼草料發(fā)霉變質(zhì)。做好春冬季節(jié)的防寒保暖工作,避免發(fā)生病害,預(yù)防為主。要保證養(yǎng)殖環(huán)境的干凈衛(wèi)生,通水、通電,避免傳播疾病,養(yǎng)殖場(chǎng)要離道路較遠(yuǎn),遠(yuǎn)離化工廠,可以減少病害。當(dāng)病害發(fā)生時(shí)就要及時(shí)用藥控制病情,隔離防止傳染,繼續(xù)治療到完全康復(fù)再歸群。

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