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        葡萄花穗拉長技術(shù)

        2020-12-23 04:17:59程大偉陳錦永李明顧紅郭西智
        果農(nóng)之友 2020年4期
        關(guān)鍵詞:花穗裂果花序

        程大偉 陳錦永 李明 顧紅 郭西智

        葡萄花穗拉長技術(shù),俗稱“拉穗”或“拉花”。拉穗是為了讓花穗分枝適度松散,增大幼果間距,促進(jìn)果粒膨大,減少疏果用工,降低生產(chǎn)成本,同時也避免后期果粒擠壓變形、上色不均、裂果爛果、病害侵入等問題。該技術(shù)在葡萄生產(chǎn)上被廣泛應(yīng)用。

        1植物生長調(diào)節(jié)劑拉穗

        1.1技術(shù)方法

        生產(chǎn)中以使用赤霉酸拉穗最為普遍,常用拉穗產(chǎn)品有“奇寶”“葡果豐”“保美靈”“碧護(hù)”“果動力”等,也有使用海藻酸等生物刺激素類產(chǎn)品的。通常,拉穗赤霉酸使用濃度為5~10毫克/升。如配制5毫克/升的赤霉酸,可使用1克美國“奇寶”對水40千克,加入40毫升洗潔精等助劑,溶解混勻后均勻浸蘸花序(整株噴施會造成葉片變薄,光合能力弱,不提倡整株噴施)。拉穗時期為葡萄枝條上7~9片葉,花穗長度7~12厘米,花前10~20天,原則上花穗越短、用藥越早,效果越好(圖1)。

        也因品種或拉穗時期不同,赤霉酸的使用濃度有所不同。如有的品種在新梢7~10厘米,花穗剛顯露時,使用赤霉酸0.5毫克/升進(jìn)行噴施,能促進(jìn)花穗分離。再如紫金早生葡萄以25毫克/升赤霉酸、金星無核以100毫克/升赤霉酸拉穗效果為好(圖2)。

        1.2常見問題

        (1)陰雨、干燥的天氣,以及肥水欠缺的條件下,拉穗效果差。

        (2)赤霉酸使用濃度高,造成花穗卷曲、花穗過長、松散、花柄細(xì)長、枝梗硬等問題(圖3、圖4、圖5)。

        (3)拉穗時間偏晚或濃度不當(dāng),造成拉不開、花帽不脫落、果實大小粒(圖6)、有核變無核等問題。

        (4)果皮薄、易裂果的品種,赤霉酸拉穗后會加劇裂果風(fēng)險。

        2水肥調(diào)控拉穗

        2.1技術(shù)方法

        一般在花穗剛開始分離時,約開花前15天,澆透水提升園區(qū)濕度,并沖施高氮肥配合腐殖酸、黃腐酸、氨基酸等肥料,能促進(jìn)花穗分離。水肥拉穗比較安全,但受制于溫度、光照、樹勢等條件,水肥拉穗要求日均溫20~25℃,連續(xù)晴天,且樹勢旺盛。

        2.2常見問題

        (1)水肥拉穗效果較慢,受制于溫度、光照、樹勢等條件。

        (2)巨峰、戶太系、巨玫瑰、醉金香等巨峰系品種及樹勢過旺品種,花前枝條旺長,會加劇落花落果或大小粒問題,所以需要控旺的這類品種,花前要慎用氮肥。

        (3)提升園區(qū)濕度有利于花穗分離。但北方地區(qū)早春不適宜頻繁澆水,否則會造成地溫回升緩慢,影響根系生長。

        3枝蔓與花穗管理拉穗

        3.1技術(shù)方法

        新梢能分辨花穗時及早疏除多余花穗或病弱花穗,并在花穗初分離狀態(tài)時去掉上部副穗和2~3個大分枝(圖7),能促使養(yǎng)分集中、花穗增長。根據(jù)枝條長勢進(jìn)行摘心處理,如在花穗上留1片葉摘心或花穗上留2~3片葉摘心,可減少新梢與花穗的養(yǎng)分爭奪,有利于花穗伸長。

        3.2常見問題

        (1)摘心需要根據(jù)樹勢進(jìn)行,樹勢偏弱如采用花穗上留1葉摘心,后期新梢葉面積不夠,影響樹勢恢復(fù)。

        (2)摘心和整花穗也會提高坐果率,如果只是單純拉穗,重摘心和過度整穗會造成坐果多,反而起不到拉穗減輕疏果的作用。

        4高溫拉穗

        4.1技術(shù)方法

        在一些高溫高濕地區(qū)或設(shè)施栽培中花穗自然分離較好,這就是較高溫度促使了花穗拉長,因此設(shè)施栽培中可調(diào)控溫度拉長花穗。設(shè)施內(nèi)溫度比常規(guī)管理溫度調(diào)高3~5℃,但特別要注意溫度不宜高于30℃,結(jié)合充足的光照,連續(xù)5~7天,花穗就拉長了。

        原則上在花前15天至謝花后一周,連續(xù)5~7天超過30℃的棚溫都會拉長花穗。但開花后高溫會造成落花落果、果粒黃化、僵果等問題,因此利用高溫拉穗最好還是在花穗分離期。

        4.2常見問題

        (1)溫度過高造成枝葉徒長、營養(yǎng)不良、花芽分化不良。

        (2)高溫會造成花穗卷曲、翹頭問題。

        (3)高溫持續(xù)時間過長會造成幼果黃化、落花落果、僵果等問題。

        5拉穗注意事項

        5.1拉穗要根據(jù)品種進(jìn)行調(diào)整

        適宜赤霉酸拉穗的葡萄品種夏黑、早夏無核可拉長花序,減少疏果用工。坐果后果粒較緊密的品種可拉長花序,如高妻、含香蜜、金星無核、無核白雞心、早熟紅無核等。要進(jìn)行保果或無核化栽培的品種,后期膨大后果粒較緊,也可先進(jìn)行拉穗處理,但并非必須拉穗。另外像歐美雜種花序很小的園區(qū)也可進(jìn)行拉穗。

        不宜拉穗的葡萄品種:多數(shù)歐亞品種因赤霉酸拉穗后易產(chǎn)生小青粒,不宜拉長花穗,如紅巴拉多、黑巴拉多、紅地球、A09等。坐果性能不好的品種慎拉穗,如巨峰系品種、陽光玫瑰等。易裂果的品種慎拉穗,如紅寶石無核。果穗分枝松散型的品種慎拉穗,如里扎馬特等。坐果后果穗不緊密的品種慎拉穗,如奧古斯特、維多利亞等。在氣候濕熱的南方地區(qū)和設(shè)施栽培時,花序一般能自然拉長,這時也不需要進(jìn)行花序拉長。不確定的品種,應(yīng)先進(jìn)行試驗,試驗成功后方可大面積使用。

        5.2拉穗要掌握適宜時間

        常規(guī)拉穗在花序初分離時,約見花前15天左右、花序長度7~14厘米(平均10厘米)。夏黑使用“葡果豐”拉穗時期是在見花前10天、約花穗分離后期、9~10片葉時(圖8)。

        拉穗選擇在連續(xù)的晴天進(jìn)行,如果正值低溫陰雨,可適當(dāng)推遲。

        拉穗不易過晚,最晚要在花前7天完成,否則不僅拉不開花穗,也可能出現(xiàn)嚴(yán)重的大小?,F(xiàn)象,有核品種部分果粒變成無核,也可能使三倍體品種或有殘核的品種種子數(shù)量增加。

        5.3拉穗要與肥水管理相結(jié)合

        使用植物生長調(diào)節(jié)劑拉穗前后,要配合施肥澆水,才能達(dá)到理想效果。建議在拉穗前后,最好在拉穗前,追施速效性高氮肥結(jié)合腐殖酸類有機(jī)水溶肥,然后澆一次大水。切記花前不要頻繁澆水,以免影響地溫。葉面也可噴施海藻酸類、鈣肥等微量元素肥。

        5.4拉穗與摘心、整穗相配合

        拉穗前后要配合摘心,可在花穗上留2~3葉摘心,摘心處葉片應(yīng)為正常葉片的1/3大小。拉穗前去掉花穗上端3~4個花穗分枝,不掐穗尖,使養(yǎng)分更集中,效果更好。如花穗拉得太長,可剪去穗尖。

        5.5拉穗與病害防治相結(jié)合

        拉穗時期也常有葡萄灰霉病、穗軸褐枯病發(fā)生,植物生長調(diào)節(jié)劑拉穗時一穗挨一穗花穗蘸花會造成病害的傳染。另外,花穗拉長后,花穗分枝距離變大,如果遭受灰霉病危害,分枝脫落,后期果穗會出現(xiàn)空檔,影響商品質(zhì)量。所以拉穗藥液中可加入嘧霉胺、咯菌腈、啶酰菌胺或腐霉利等預(yù)防灰霉病的殺菌劑。

        基金項目:國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-29-17);河南省大宗水果體系(S2014-11)

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