高文山
浮在水上的新興建筑并不少見,例如西雅圖的桑拿船屋、阿聯(lián)酋的阿布扎比盧浮宮,還有瑞典的冷水浴場,都相當驚艷。如今,許多民宿也熱衷選址在臨水之地。水,至清、至靜、至純,民宿與水相伴,就天然帶有了一份禪意,給人輕松與超脫的感覺。蘇州墅家·同里社就是如此。
墅家·同里社修建在蘇州同里國家濕地公園內(nèi),這里地理位置極佳,距離蘇州市區(qū)僅半小時車程,從上海虹橋驅(qū)車至此也不過40分鐘,加之周莊、同里、錦溪三大古鎮(zhèn)環(huán)繞,可謂進可求繁鬧、退可守安寧。濕地公園內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,將民宿架于水上,是最親近自然的方式:窗外飛鳥銜魚,屋內(nèi)湖光掠影,漫步其間,樹木的芬芳,鳥雀的鳴啼,一切都充滿了治愈感。
蘇州,是個吐露在唇齒間就覺得溫柔的詞。蘇州的美,世人道不盡、說不完,它是園林中,分柳拂花的精致變化;是拱橋上,搖櫓而至的烏篷小船;是弄巷里,鶯啼燕轉(zhuǎn)的吳儂細語……蘇州的種種風情,都凝結(jié)在了一座座古鎮(zhèn)里,周莊、同里、錦溪……人們不遠千里,前來拜訪它、觸摸它。然而這些古鎮(zhèn)只代表了蘇州美的一面,另一面或許應當屬于自然,畢竟水土溫潤著這座城,定下了蘇州柔和的性子。在一眾自然景觀中,有一處去過就叫人難忘,因為它宛如“世外桃源”,藏在數(shù)個喧鬧的古鎮(zhèn)之間。它,就是同里國家濕地公園。
這是蘇州極少數(shù)還未被大面積開發(fā)的原始濕地公園,總面積近一千公頃,盡管距離蘇州市區(qū)僅半小時車程,周邊分布著三座繁華古鎮(zhèn),卻看不到人潮涌動,守著一片寧靜。公園連接著澄湖、季家蕩與白蜆湖的水體與沼澤,吸引了165種珍稀鳥類、14種底棲生物和11種獸類動物繁衍生息。泛著粼粼波光的澄湖一望無際,挺拔的竹林向著天空生長,鳥兒結(jié)隊躍過枝頭。在這一方景美如斯的濕地公園內(nèi),有4棟架于湖面之上的白色建筑十分醒目,那便是民宿墅家·同里社。
墅家·同里社地處濕地公園的北門,與濕地為鄰,與澄湖作伴。整個民宿浮于水上,依靠小橋相連,遠遠望去猶如圣潔的水上教堂。它的設(shè)計者是國際設(shè)計界的“奧斯卡”——意大利Adesign鉑金大獎的獲得者聶劍平。在設(shè)計之初,聶劍平考慮到要將民宿與所處的自然環(huán)境和當?shù)匚幕Y(jié)合,就保留了蘇州經(jīng)典的黛瓦白墻元素,留住江南氣韻里的溫柔與清冷,但建筑的姿態(tài)卻格外現(xiàn)代,碰撞出驚艷的視覺呈現(xiàn)。為了最大限度地貼近自然,聶劍平大量運用玻璃材料,讓整個建筑形如一個半透明的“盒子”,落地窗、天窗引入自然景觀,室內(nèi)與室外渾然一體。玻璃很好地展示了光影變幻,從晨輝到日暮,來客在空間里就能敏銳地覺察到時間的變化,做到人與自然無限接近。
一座小橋延伸至湖水中央,這是進入同里社的唯一入口。橋上,極簡的鋼筋線條勾勒出一個拱門,那是被巧妙抽象化的蘇州園林中的月亮門,強烈的現(xiàn)代感撲面而來。過了橋,在大廳前面有一大塊玻璃平臺,當雙腳踩上平臺的瞬間,猶如站在湖面之上。兩側(cè),建筑外觀由白色與竹色相輔相成,仿佛寓意著現(xiàn)代與自然的水乳交融,簡約的色彩中又透露出幾分教堂圣潔的氣質(zhì)。到了傍晚時分,光線變化讓湖水變成了一面鏡子,將同里社清晰地映在水面,那時便分不清到底是自己站在湖面之上,還是天地已經(jīng)顛倒。
從濕地走進同里社,整個民宿都傳達出一個理念——對公共區(qū)域的重視。民宿共3000平方米,有4棟樓,劃出了大量區(qū)域作為共享空間。首先進入的是大廳“六如堂”,傳統(tǒng)大廳的迎賓功能在同里社被弱化,取而代之的是舞臺和餐廳。老木頭舞臺帶著歲月沉淀的溫度,在絲竹悠揚中,用唱詞演繹出百般情思,洋溢著濃郁的藝術(shù)氣息;隱藏在舞臺兩側(cè)的餐廳包廂正對著湖面風光,到了晚上用餐的時候,抬頭就能看見一片星空。除六如堂之外,同里社其余三棟建筑分別以江南才子的雅號和仙島名字命名:十洲驛、石田軒、衡山居……一不小心,便踏入了煙雨縹緲的江湖。
多元的休閑空間又該如何容納?同里社選擇設(shè)計一條長廊,將籃球、桌球、乒乓球、游戲機等通通收納進來,構(gòu)成一個活力四射的空間,一旁長長的榻榻米和錯落有致的沙發(fā)桌椅,用以閑談與休憩。長廊不再是只起到簡單連接作用的通道,它變得實用又創(chuàng)意十足。長廊之外,無邊泳池也十分具有吸引力。在泳池中,放眼望去,另一面就是連接天際的澄湖。坐在水池邊發(fā)呆,水和時間都在流動,唯有自己好似靜止了一般。
對于客房空間,同里社的設(shè)計同樣精彩。民宿內(nèi)共有25間套房,每個房間都有自己的風格,并且全部配有全幅落地窗,無論哪個房間都可以看到水景。因為濕地公園太美,所以設(shè)計師不舍得浪費任何一處視角,用落地窗使窗外美景一覽無余。冬天的蘇州,抹上了淡得近乎白色的冷灰色調(diào)。日暮時分,站在玻璃窗前,遠處濕地顯現(xiàn)出莫蘭迪的優(yōu)雅色彩和纏綿筆觸,最是令人動情。
同里社還樂于在細微之處下功夫。房間陳列的攝影作品,是設(shè)計師從全球各地淘來的。房間用具、擺件、燈具,同樣花了不少心思,不僅要適合不同房間的風格,還得藝術(shù)與質(zhì)感兼?zhèn)?。若是冬天入住民宿,工作人員會提前一天詢問客人的抵達時間,以便提前開好地暖。所以,踏入房間的第一刻,溫暖便從腳底傳到心間。一夜好夢,清晨,蘆葦與水面相接的地方泛起霧氣,民宿更顯仙氣十足,這時,體驗同里社才剛剛開始。
同里社的娛樂活動相當豐富,室內(nèi)、室外皆有。室外活動依托濕地公園,可以垂釣,也可以劃船。搖一艘小船不到 5 分鐘就能到達公園深處,若是冬季,還能觀賞到大批候鳥遷徙停留的壯觀場面。此外,也可以乘坐班車,到附近熱鬧的古鎮(zhèn)逛一逛。周莊古鎮(zhèn)因河成鎮(zhèn),依水成街,以街為市,游人紛至沓來;同里古鎮(zhèn)以“小橋、流水、人家”著稱,別有韻味;錦溪古鎮(zhèn)留存諸多古跡名勝,可以慢慢品讀。
回到室內(nèi),蘇州昆曲界的泰斗級人物、蘇州大學文學院教授——周秦,會定期做客同里社,舉辦昆曲分享會,讓客人感受昆曲的優(yōu)雅迷人。同時,民宿會不定期為孩子們量身打造小型音樂會、戲曲藝術(shù)表演會——體驗是最好的老師。當許多人在用古宅改造民宿,完成文化傳承時,同里社卻用當代手法弘揚傳統(tǒng)文化,凝聚每一個有趣的個體,參與到傳統(tǒng)文化的分享中。同里社還開設(shè)了手作集市和小課堂,親手做一款皮包、一副耳環(huán)、一個茶杯、一張卡片……眼前的物件,便不只是一個物件了,它寄托著那份浮世中的悠遠情懷,在未來的某個時刻,觸摸到它,便會想起制作過程中那個眼神專注、內(nèi)心平靜的自己。
許多人來到同里社,還有一個理由——小青辣火鍋??恐魏S富的湖鮮和濕地間的有機農(nóng)場,同里社獨創(chuàng)了青色湯底的火鍋。翡翠一樣的湯底用菠菜、芹菜等蔬菜汁調(diào)制而成,滿滿的植物纖維和葉綠素,加以藤椒等香料,呈現(xiàn)了原生態(tài)的美味。鍋底端上來之后一般要先喝湯,不含化學添加劑的天然湯底,喝起來鮮辣十足,清香撲鼻。
小青辣火鍋的許多菜品來自周圍的有機農(nóng)場,每天有人專程去選菜,不僅新鮮,品質(zhì)也相當高。配上葷菜,湯底香味便更加濃郁。手工牛筋丸十分有嚼勁,一口咬下,鮮嫩彈牙,唇齒留香;肥牛入鍋輕涮,片刻就熟透,裹上湯汁回味無窮;鮮活的河蝦就近運來,鮮美程度自不必多說。想要豐富口味,還可以自行調(diào)配蘸料:醬油、麻醬、陳醋、蒜泥、蔥花、辣椒……
另有墨脫石鍋雞也值得推薦。石鍋來自西藏墨脫,采自當?shù)氐恼麎K山石,經(jīng)工匠手工打造而成。并且為了保留最佳效果,每口石鍋只能烹煮一種主食材,同里社便用它熬制石鍋雞。從麗江空運而來的珍貴松茸,配上當?shù)厣B(yǎng)的土雞,用小火足足熬煮4個小時才出鍋。一鍋墨脫石鍋雞差不多有5人的量,但是由于石鍋有限,且熬煮費時太長,要想品嘗還得提前預訂。