李光集 俞 曄 徐赟超

新冠肺炎疫情的暴發(fā)，對(duì)全球政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活造成前所未有的沖擊和影響。中國(guó)率先控制住了疫情，但在全球化的大背景下，疫情的沖擊影響無處不在。作為超大型消費(fèi)性城市的上海，保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)挑戰(zhàn)巨大。

一、上海生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況

今年上半年，在政府和社會(huì)各方的共同努力下，上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)總體平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)短缺和價(jià)格暴漲的情況?？傮w供應(yīng)狀況呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：

1、市場(chǎng)品類豐富，供求關(guān)系總體平穩(wěn)有序。

基于上海蔬菜集團(tuán)作為上海食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的主渠道和龍頭企業(yè)，其旗下主要農(nóng)產(chǎn)品交易量在上海市場(chǎng)具有主導(dǎo)地位（注：2019年，其所屬各大市場(chǎng)全年實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易量561萬噸，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易額559億元，其中蔬菜成交量332萬噸、白條豬肉255.07萬頭、水果90萬噸，分別占到上海全市交易總量的70%、60%及50%以上，水產(chǎn)品批發(fā)成交量13.8萬噸，也具有比較高的市場(chǎng)份額），上海蔬菜集團(tuán)的相關(guān)數(shù)據(jù)在上海市具有很高的代表性。因此，從上海蔬菜集團(tuán)所屬各大批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況來看，市場(chǎng)供應(yīng)總體品類豐富，供應(yīng)充足，略呈現(xiàn)供過于求的狀況。因受疫情影響，高校停課，差旅人數(shù)銳減，餐飲、酒店和其他各行各業(yè)等外來就業(yè)人數(shù)減少等，2020年上半年上海實(shí)際消費(fèi)人口比上年同期明顯減少，整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品需求相對(duì)疲軟，總體需求量明顯回落。據(jù)上海蔬菜集團(tuán)統(tǒng)計(jì)，今年1-6月份，其所屬各批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)成交量為242萬噸，與上年同期263萬噸相比，批發(fā)交易量減少了近21萬噸，減幅為7.86%，但總體趨勢(shì)呈現(xiàn)逐月回升態(tài)勢(shì)，6月份，單月農(nóng)產(chǎn)品交易量逐漸接近去年同期水平（見圖1）。

圖1 2019與2020上海蔬菜集團(tuán)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易量情況

（1）蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足，品種豐富，批發(fā)交易量有一定的萎縮。

由于上海今年暖冬，春天雨水偏少，非常適合郊區(qū)蔬菜生長(zhǎng)，6月入汛入梅以來，持續(xù)降水，對(duì)郊菜生產(chǎn)供應(yīng)帶來一定影響?？筒朔矫嬉蛞咔樵?，一季度來自湖北產(chǎn)區(qū)的部分品種限制進(jìn)入上海，對(duì)供應(yīng)品類有少量影響，進(jìn)入5月份后，南方主產(chǎn)區(qū)區(qū)域性暴雨洪災(zāi)頻發(fā)，導(dǎo)致不少水澇，一定程度會(huì)影響蔬菜生產(chǎn)，但由于上海蔬菜市場(chǎng)貨源地廣，可替代的貨源多，同時(shí)，因疫情復(fù)工、復(fù)產(chǎn)晚，短期差旅人口銳減等原因，上?？傮w消費(fèi)人口比正常年份要少很多，所以從市場(chǎng)供應(yīng)上來看，依舊呈現(xiàn)出貨源充足，品種豐富，供求穩(wěn)定的良好局面。據(jù)上海蔬菜集團(tuán)統(tǒng)計(jì)，1-6月所屬各批發(fā)市場(chǎng)“郊菜”批發(fā)交易總量為16.21萬噸，比上年同期17.20萬噸減少0.99萬噸，減幅5.76%；“客菜“批發(fā)交易總量為121.51萬噸，比上年同期142萬噸減少20.49萬噸，減幅14.43%，呈現(xiàn)出”郊菜“成交量減幅明顯小于”客菜“的狀況；市場(chǎng)蔬菜批發(fā)交易品種基本每天維持在150個(gè)左右，即便在冬淡季的1、2月份春節(jié)長(zhǎng)假期間，每天蔬菜品種也都保持在120個(gè)以上。具體交易情況隨著疫情的轉(zhuǎn)好和復(fù)工、復(fù)產(chǎn)的全面推進(jìn)，蔬菜批發(fā)交易量穩(wěn)步回升，到七月份，基本接近去年同期的交易量水平（見圖2）。

圖2 2019與2020年上海蔬菜集團(tuán)蔬菜批發(fā)交易量情況

（2）肉類批發(fā)交易量大幅度降低，處于近幾年的最低點(diǎn)。

受國(guó)內(nèi)、國(guó)際大環(huán)境的影響，今年上半年肉類批發(fā)業(yè)務(wù)大幅降低，基本處于近幾年的低點(diǎn)。3月份之后，肉類日均交易量逐步提升，恢復(fù)到去年同期的6成左右。至5月，肉類交易量進(jìn)一步提升，恢復(fù)到去年同期的7-8成。據(jù)上海蔬菜集團(tuán)所屬各批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上半年各類肉類批發(fā)成交量8.51萬噸，同比13.39萬噸，減少4.88萬噸，減幅36.45%，可以說是處于暴跌狀態(tài)。

上海市民消費(fèi)的主要肉類產(chǎn)品豬肉，受“非洲豬瘟”后滯效應(yīng)和新冠疫情的雙重影響，雖然生豬生產(chǎn)在恢復(fù)的過程中，但年初的疫情防控區(qū)域隔離政策，還是在一定程度上影響了生豬生產(chǎn)和豬肉的跨省流通，目前，全國(guó)的能繁母豬和生豬存欄量仍未達(dá)到2017年“非洲豬瘟”疫情爆發(fā)前的水平。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2020年6月末，全國(guó)能繁母豬存欄量達(dá)到3629萬頭，同比首次由負(fù)轉(zhuǎn)正，比去年底增加549萬頭，但仍只有2017年年末的81.2%；生豬存欄量接近去年同期水平，達(dá)到3.4億頭，比去年底增加2929萬頭，存欄量仍只相當(dāng)于2017年年末的77%。上半年生豬出欄量25103萬頭，雖然降幅較一季度收窄10.4個(gè)百分點(diǎn)，但仍在下降通道中。全國(guó)生豬總體生產(chǎn)情況相應(yīng)地也明顯影響了上海肉類市場(chǎng)供應(yīng)，近三年肉類交易量持續(xù)處于下降通道中，今年上半年降幅巨大（見圖3）。據(jù)上海蔬菜集團(tuán)統(tǒng)計(jì)，今年上半年上海蔬菜集團(tuán)所屬各大市場(chǎng)肉類批發(fā)成交量為7.65萬噸，與去年同期11.38萬噸相比，大幅減少3.73萬噸，減幅達(dá)到32.76%（見表1）。

圖3 上海蔬菜集團(tuán)分年度肉類批發(fā)交易量情況

表1 上海蔬菜集團(tuán)2020年上半年豬肉批發(fā)交易情況

牛羊肉雖不是上海市場(chǎng)消費(fèi)的主要肉類，但其與豬肉有很高的關(guān)聯(lián)替代性和比價(jià)效應(yīng)，今年上半年交易量降幅也非常大（見表2）。

表2 上海蔬菜集團(tuán)2020年上半年牛、羊肉批發(fā)交易情況

經(jīng)批發(fā)市場(chǎng)流通的禽類肉主要是批發(fā)配送到單位食堂、餐飲店、零售市場(chǎng)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)小店，今年一季度因復(fù)工、復(fù)產(chǎn)晚的原因，餐飲店基本全面停業(yè)，食堂嚴(yán)重恢復(fù)不足，很多小店也基本都是關(guān)門停業(yè)狀態(tài)，上半年禽類肉受新冠肺炎疫情的影響非常巨大。據(jù)上海蔬菜集團(tuán)統(tǒng)計(jì)，其所屬各批發(fā)市場(chǎng)2020 年上半年禽類肉品成交量只有2852.54 噸， 與上年同期11743.62 噸相比， 減少8891.08噸，減幅75.71%，屬于斷崖式暴跌狀態(tài)。

（3）果品供應(yīng)充足，交易量減少。

上半年，受疫情的影響，上海總體消費(fèi)人口減少；部分進(jìn)口水果在3月份之后受國(guó)際物流中斷的影響，進(jìn)口量銳減?？傮w上，水果市場(chǎng)交易規(guī)模明顯減小，但隨著復(fù)工、復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，交易業(yè)務(wù)也在不斷恢復(fù)，逐漸縮小與去年同期的差距。據(jù)上海蔬菜集團(tuán)統(tǒng)計(jì)顯示，今年上半年各批發(fā)市場(chǎng)果品批發(fā)成交量為35.12萬噸，比上年同期42.78萬噸，減少7.66萬噸，減幅達(dá)到17.91%（見圖4）。

圖4 2019與2020上海蔬菜集團(tuán)果品批發(fā)交易量情況

（4）水產(chǎn)品消費(fèi)呈現(xiàn)階段性暴跌，總體恢復(fù)緩慢。

今年上半年，水產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)受到重創(chuàng)。一般情況下，很多家庭年夜飯和重要的親朋好友聚會(huì)都會(huì)去飯店，但今年春節(jié)，因疫情影響，餐飲業(yè)基本停業(yè)、停市，對(duì)主要供應(yīng)高檔酒樓的高檔“大海鮮”的消費(fèi)造成沖擊。據(jù)上海蔬菜集團(tuán)統(tǒng)計(jì)，水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，上半年成交量為6萬噸左右，比上年同期只減少7654噸，且在四月份已恢復(fù)到去年同期水平（見圖5），這主要是其所屬水產(chǎn)品市場(chǎng)是在2016年承接銅川路水產(chǎn)品市場(chǎng)關(guān)閉才全面開業(yè)的，市場(chǎng)正處于成長(zhǎng)期，每年交易量都在提升過程中，總體狀況會(huì)好于整個(gè)行業(yè)，但從上海整個(gè)行業(yè)而言，應(yīng)該還沒有恢復(fù)到去年同期水平。

圖5 2019與2020上海蔬菜集團(tuán)水產(chǎn)品批發(fā)交易量情況

2、除肉類、海產(chǎn)品外，多數(shù)品類價(jià)格平穩(wěn)。

今年上半年，上海農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體比較穩(wěn)定，糧食、蔬菜、果品價(jià)格波動(dòng)很溫和，蔬菜價(jià)格只是在春節(jié)過后出現(xiàn)短期一定幅度上漲，但很快回落；肉類產(chǎn)品價(jià)格一直延續(xù)2019年下半年的走勢(shì)，始終處于高位，比2019年同期漲幅巨大，主要是受“非洲豬瘟”疫情、豬周期和一年內(nèi)的季節(jié)性消費(fèi)周期疊加影響，疫情期間本身沒有引起價(jià)格大幅波動(dòng)；水產(chǎn)品尤其是高檔海產(chǎn)品價(jià)格低迷，澳洲龍蝦、帝王蟹等產(chǎn)品在春節(jié)后價(jià)格掉落。據(jù)上海蔬菜集團(tuán)上半年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：

1-6月份，上海蔬菜集團(tuán)所屬批發(fā)市場(chǎng)蔬菜批發(fā)混合平均價(jià)為每公斤（以下同）3.99元，比上年同期每公斤3.92元，每公斤上升了0.07元，升幅為1.79%（見圖6），其中，“郊菜”混合平均價(jià)為每公斤3.15元，比上年同期每公斤3.40元，每公斤下降了0.25元，降幅為7.35%；“客菜”混合平均價(jià)為每公斤為4.10元，比上年同期每公斤3.98元，每公斤上升了0.12元，升幅為3.02%。

圖6 上海蔬菜集團(tuán)2020年上半年蔬菜價(jià)格走勢(shì)情況

1-6月份，上海蔬菜集團(tuán)所屬批發(fā)市場(chǎng)豬肉批發(fā)平均價(jià)每公斤為 41.84元，比去年同期每公斤18.04元，上漲了23.80元，漲幅高達(dá)131.93%，處于歷史高位（見圖7）。

圖7 上海蔬菜集團(tuán)2020年上半年豬肉價(jià)格走勢(shì)情況

1-6月份，上海蔬菜集團(tuán)所屬批發(fā)市場(chǎng)果品批發(fā)混合平均價(jià)每公斤為9.88元，比去年同期每公斤9.78元，上漲了0.1元，漲幅為1.02%（見圖8）。

圖8 上海蔬菜集團(tuán)2020年上半年果品價(jià)格走勢(shì)情況

1-6月份，上海蔬菜集團(tuán)所屬批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)品批發(fā)混合平均價(jià)每公斤為58.96元，比去年同期每公斤59.31元，下降了0.35元，降幅為0.59%（見圖9）。

圖9 上海蔬菜集團(tuán)2020年上半年水產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)情況

3、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可控

上海嚴(yán)格加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，大力推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)。據(jù)上海蔬菜集團(tuán)各大批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1-6月份上海蔬菜集團(tuán)各大市場(chǎng)共抽樣檢測(cè)各類農(nóng)產(chǎn)品1029137個(gè)，合格率達(dá)到99.99%。重點(diǎn)抽樣檢測(cè)各類蔬菜農(nóng)殘樣本899322個(gè)，檢出不合格樣品103個(gè)，合格率高達(dá)99.99%，銷毀不合格青菜、生菜、芹菜、黃瓜等10982.2公斤。

二、總結(jié)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障

對(duì)于特大型人口城市的上海，日食品消費(fèi)量高達(dá)幾萬噸，外來食品供應(yīng)依賴度高達(dá)70%以上的超大型城市，面對(duì)疫情，在整個(gè)社會(huì)近乎停擺的狀況下，能夠順利戰(zhàn)勝疫情影響，確保城市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)有序。以下幾個(gè)方面值得總結(jié)：

1、政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)。

上海作為一個(gè)特大型消費(fèi)性城市，歷屆市委、市政府都高度重視農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)和“菜籃子”工程建設(shè)，近幾年來，在《上海市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)和零售市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃（2013年—2020年）》規(guī)劃指引下，大力推進(jìn)上海農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)，基本形成了以大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)為主體，超市、賣場(chǎng)為補(bǔ)充，新業(yè)態(tài)、新模式為發(fā)展方向的多元化、綜合化、市場(chǎng)化高效運(yùn)轉(zhuǎn)的流通渠道體系，尤其是大型批發(fā)市場(chǎng)在疫情期間發(fā)揮著至關(guān)重要的物流重組和集散功能，確保了市場(chǎng)供應(yīng)安全。

2、國(guó)有企業(yè)發(fā)揮著定海神針的作用。

上海是一個(gè)高度國(guó)際化、現(xiàn)代化、市場(chǎng)化的城市，也是一個(gè)地方國(guó)有經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的城市，在事關(guān)城市安全運(yùn)行的民生領(lǐng)域尤其是“菜籃子”、“米袋子”領(lǐng)域，國(guó)有資本都進(jìn)行了戰(zhàn)略性的布局，形成多個(gè)民生保障領(lǐng)域的國(guó)有流通企業(yè)集團(tuán)，按照“平時(shí)聽市場(chǎng)的，關(guān)鍵時(shí)候聽市長(zhǎng)的”運(yùn)行要求，充分發(fā)揮國(guó)有企業(yè)的“叫得應(yīng)”、“穩(wěn)得住”、“供得上”。本次疫情中，國(guó)有主渠道發(fā)揮著定海神針的作用。

3、新聞?shì)浾摰募皶r(shí)、權(quán)威、科學(xué)的引導(dǎo)。

新冠疫情下，上海媒體多管齊下，對(duì)病毒本身、病毒發(fā)展動(dòng)態(tài)、安全防控措施和自我防護(hù)措施、城市保障和主副食品供應(yīng)和貨源組織保障狀況進(jìn)行了及時(shí)、全面、權(quán)威、科學(xué)的報(bào)道，引導(dǎo)輿論導(dǎo)向，增強(qiáng)了人們戰(zhàn)勝病毒和城市主副食品供應(yīng)安全保障的信心，尤其是春節(jié)期間，新聞媒體連續(xù)報(bào)道貨源組織情況，為有效組織貨源贏得了時(shí)間和空間。

4、確保批發(fā)市場(chǎng)主渠道安全運(yùn)行。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)按照市委、市政府的統(tǒng)一部署，根據(jù)疫情和防控要求變化，統(tǒng)一組織、謀劃和調(diào)度，層層壓實(shí)責(zé)任，形成“聯(lián)防聯(lián)控、群防群控”的疫情防控工作格局。從宣傳發(fā)動(dòng)職工和客商、調(diào)整優(yōu)化貨源供應(yīng)基地、加大防疫資金投入和物資保障、建立每日信息報(bào)送和值班制度、加強(qiáng)安全檢測(cè)和環(huán)境消殺、建立并執(zhí)行嚴(yán)格的人員信息追蹤、設(shè)立固定、專用的廢棄口罩回收處理機(jī)制等多方面著手，確保農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)流通主渠道在防疫上不出漏洞。

5、組織嚴(yán)密，措施有效。

上海蔬菜集團(tuán)作為上海蔬菜副食品供應(yīng)的主渠道，從2月9日啟動(dòng)復(fù)工，著手部署供應(yīng)保障，采取措施一手抓疫情防控不松勁，一手抓安全有序復(fù)工。一是關(guān)注官方媒體發(fā)布的每日返滬人流數(shù)據(jù)，作為市場(chǎng)潛在消費(fèi)群體復(fù)蘇的參考；二是各批發(fā)市場(chǎng)每日統(tǒng)計(jì)攤位經(jīng)營(yíng)情況和市場(chǎng)進(jìn)出車流情況，掌握市場(chǎng)信息；三是在市商務(wù)部門幫助下，有效協(xié)調(diào)蔬菜副食品運(yùn)輸車輛快速通道；四是動(dòng)態(tài)更新貨源供應(yīng)情況，安排專人及時(shí)聯(lián)系產(chǎn)區(qū)，利用集團(tuán)蔬菜生產(chǎn)外延、市外主供應(yīng)等各類型保供應(yīng)基地優(yōu)勢(shì)資源，詳細(xì)摸清各相關(guān)基地的可供應(yīng)情況；五是結(jié)合復(fù)工后的市場(chǎng)需求變化及時(shí)調(diào)整保供策略，進(jìn)一步做好價(jià)格監(jiān)測(cè)和食品安全監(jiān)管工作，確保市場(chǎng)貨源供應(yīng)充足；六是通過批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，了解各經(jīng)營(yíng)戶對(duì)接的消費(fèi)端情況，幫助產(chǎn)銷對(duì)接，幫助購買防疫物資，提供周到細(xì)致服務(wù)，并減免批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商戶租金，攜手度過短期經(jīng)營(yíng)困難。通過這些嚴(yán)密周到的組織和服務(wù)措施，使得復(fù)工、復(fù)產(chǎn)有效推進(jìn)，批發(fā)市場(chǎng)流通主渠道的功能得到有效發(fā)揮。

三、下半年主要生鮮農(nóng)產(chǎn)品行情展望

今年下半年，隨著疫情進(jìn)一步得到有效管控和生產(chǎn)、生活日趨回歸正軌，尤其是高?；謴?fù)正常開學(xué)和差旅的不斷恢復(fù)，上?？傮w消費(fèi)人口會(huì)比上半年增加，農(nóng)產(chǎn)品總體需求量也會(huì)進(jìn)一步恢復(fù)提高，同時(shí)，基于近年來我國(guó)蔬果產(chǎn)品總體供過于求的大格局，農(nóng)產(chǎn)品總體供求關(guān)系和價(jià)格會(huì)比較穩(wěn)定，與往年下半年的消費(fèi)周期特點(diǎn)不會(huì)有根本性的變化。

1、蔬菜方面：三季度對(duì)上海而言進(jìn)入“夏淡”季節(jié)，本地蔬菜的上市量會(huì)偏緊，大量蔬菜需要依賴全國(guó)各地尤其是北方和中西部地區(qū)供應(yīng)，同時(shí)，高溫季節(jié)人們普遍食欲比較差，燒菜做飯欲望也會(huì)減退，蔬菜供需量和價(jià)格在七、八月份會(huì)呈現(xiàn)季節(jié)性回落，這一時(shí)段也是病蟲害易發(fā)季節(jié)，農(nóng)藥殘留和食品安全管控壓力相對(duì)會(huì)比較大。隨著疫情的結(jié)束和復(fù)工、復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，九、十月份疊加學(xué)校開學(xué)、旅游旺季到來和國(guó)慶、中秋傳統(tǒng)消費(fèi)高峰的來臨，蔬菜交易會(huì)呈現(xiàn)出量升價(jià)格小幅回穩(wěn)的走勢(shì)，由于下半年總體溫度比較高，廣大北方適合蔬菜生長(zhǎng)，上海蔬菜供應(yīng)不會(huì)緊張，價(jià)格也會(huì)處于一年中的相對(duì)低位，只會(huì)在臺(tái)風(fēng)來臨時(shí)內(nèi)會(huì)引起供應(yīng)和價(jià)格短期的波動(dòng)。

2、肉類方面：由于“非洲豬瘟”對(duì)生豬生產(chǎn)的恢復(fù)和后續(xù)影響還要持續(xù)一年左右時(shí)間，同時(shí)因?yàn)橹忻蕾Q(mào)易摩擦和新冠肺炎疫情對(duì)國(guó)際飼料價(jià)格的影響，盡管國(guó)內(nèi)肉類生產(chǎn)和供應(yīng)量會(huì)逐漸恢復(fù)和反彈，但總體價(jià)格預(yù)計(jì)還要維持高位運(yùn)行，除非進(jìn)口肉類會(huì)有比較大的補(bǔ)充。

3、果品方面：下半年國(guó)產(chǎn)果品將進(jìn)入上市高峰，由于近十年全國(guó)各地新增了大量果品種植基地，很多果樹進(jìn)入掛果期，果品供應(yīng)會(huì)呈現(xiàn)供過于求的狀況，同時(shí)，受季節(jié)周期的影響，下半年水果混合平均價(jià)會(huì)走低，上海市場(chǎng)預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)量增價(jià)跌的走勢(shì)，甚至部分果品不排除會(huì)出現(xiàn)銷售困難、價(jià)格低迷的狀況。進(jìn)口果品會(huì)受國(guó)際新冠肺炎疫情走勢(shì)影響比較大，如果疫情得不到有效管控，國(guó)際物流中斷不能有效恢復(fù)，預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)量跌價(jià)升的狀況，但好在進(jìn)口果品不是必需品，且國(guó)產(chǎn)果品和進(jìn)口果品在消費(fèi)上可以相互替代，這在一定程度上也會(huì)減輕可能的緊張情況。如果進(jìn)口果品受疫情影響進(jìn)不來，那對(duì)國(guó)產(chǎn)水果而言相對(duì)是一個(gè)比較好的機(jī)會(huì)，部分國(guó)產(chǎn)水果價(jià)格和銷量會(huì)好于去年同期。

4、水產(chǎn)品方面：今年水產(chǎn)品尤其是進(jìn)口高檔海產(chǎn)品是受疫情影響比較大的品類，隨著國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的恢復(fù)，總體狀況預(yù)計(jì)要比上半年好。在夏季休漁期，總體水產(chǎn)品交易量還會(huì)處于低位，價(jià)格相對(duì)比較高，隨著休漁期的結(jié)束，總體水產(chǎn)品交易會(huì)呈現(xiàn)量增價(jià)落的狀況。但因?yàn)橐咔楹唾Q(mào)易摩擦等國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)的影響，從加拿大、澳大利亞、新西蘭等傳統(tǒng)海鮮大國(guó)進(jìn)口的海產(chǎn)品預(yù)計(jì)會(huì)受到比較大的影響，而且這一部分的不確定性也會(huì)越來越大。