塵塵

因?yàn)橐咔樵?，露露在家窩了大半年，無(wú)飲料不歡的她總在冰箱里放滿了可樂(lè)、雪碧、果汁……幾個(gè)月下來(lái)，露露長(zhǎng)了十來(lái)斤。來(lái)看她的媽媽發(fā)話了，讓她必須把體重減下來(lái)。放棄喝飲料有點(diǎn)困難，露露將目光盯準(zhǔn)了市面上的無(wú)糖飲料，無(wú)糖咖啡、無(wú)糖涼茶、無(wú)糖功能性飲料……露露想著如果攝入無(wú)糖份的飲品，應(yīng)該就會(huì)減重了吧?？墒聦?shí)并未如她所愿，當(dāng)露露將冰箱里的飲料通通換成無(wú)糖產(chǎn)品后，體重仍未能下降，甚至又多了幾公斤。露露有些疑惑，帶著這些不解，露露走進(jìn)了醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科。

臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任鐘嵐表示，飲品，從最開(kāi)始出現(xiàn)在大眾視野，就受到廣泛好評(píng)。無(wú)論是碳酸的飲品還是混合味奶茶，但好喝是好喝，喝后的更多擔(dān)心就接踵而來(lái)了。那無(wú)糖飲品真的無(wú)糖、不長(zhǎng)脂肪？以后喝飲料可以不擔(dān)心長(zhǎng)胖了？其實(shí)，無(wú)糖飲品只是飲料中含糖量少而已，但并不意味著無(wú)糖飲品等同于無(wú)糖、無(wú)熱量。

雖然這些飲品上都標(biāo)注著大大的“無(wú)糖”字樣，但是仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)，一些無(wú)糖飲料在配料表里卻有甜蜜素、木糖醇、安賽蜜等字樣，所謂的“無(wú)糖”并不是絕對(duì)意義上的零糖分。山西大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授張國(guó)華表示，根據(jù)我們國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每100ml飲料中含糖≤0.5g就可以標(biāo)注為無(wú)糖飲料。在無(wú)糖飲料的生產(chǎn)中，會(huì)使用各類甜味劑改善產(chǎn)品的口感。實(shí)際上，很多甜味劑雖然比蔗糖能量低，但同樣也是含有能量的。喝含有果糖的飲料雖然短時(shí)間內(nèi)血糖不會(huì)升高，但長(zhǎng)時(shí)間喝也會(huì)讓體內(nèi)脂肪堆積。

無(wú)糖飲品有沒(méi)有副作用？

無(wú)糖飲品，通常采用的人工甜味劑如木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜等替代了蔗糖、葡糖糖、果糖，同時(shí)可以起到甜味作用，但卻降低了能量的攝入。相信很多人關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題就是：無(wú)糖飲品有沒(méi)有副作用？

曾有研究表明：人工甜味劑，不僅不能起到預(yù)防和治療疾病的作用，反而可能會(huì)干擾氨基酸的代謝，進(jìn)而影響神經(jīng)遞質(zhì)平衡。比如影響大腦中兒茶酚胺類物質(zhì)的水平，使神經(jīng)系統(tǒng)過(guò)度興奮，會(huì)影響人體抗焦慮抗抑郁的功能。

人體內(nèi)存在多處甜味受體，比如舌頭、大腦、小腸、胰腺等。甜味劑不是真正的糖，雖然不能短時(shí)間內(nèi)引起血糖相應(yīng)增加，但攝入過(guò)多，容易造成機(jī)體代謝調(diào)控機(jī)制的紊亂。

無(wú)糖飲料真的能減肥嗎？

無(wú)糖飲料是否能減肥，這是露露最關(guān)心的問(wèn)題。無(wú)糖飲料，甜味的享受是滿足了，又可以產(chǎn)生較少熱量。但對(duì)于減肥人群來(lái)說(shuō)，無(wú)糖飲料其實(shí)并不是一個(gè)最佳選擇。因?yàn)闊o(wú)糖飲料中糖攝入過(guò)低，不能滿足機(jī)體基礎(chǔ)能量的需要，體內(nèi)糖原的儲(chǔ)存只能維持?jǐn)?shù)小時(shí)，必須從膳食中不斷得到補(bǔ)充，當(dāng)體內(nèi)糖攝入不足時(shí)，人體的組織器官如腦和神經(jīng)組織就不能正常運(yùn)行，導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍，也會(huì)造成體內(nèi)酮體增加。

長(zhǎng)期無(wú)節(jié)制的飲用也會(huì)導(dǎo)致糖的攝入量增加而導(dǎo)致肥胖。

對(duì)于患有2型糖尿病或者血糖能力差的人，到底能不能喝？

不同的糖其血糖生成指數(shù)不同，糖尿病患者是可以喝飲料的。但要喝含多糖的飲料，多糖的血糖生成指數(shù)一般低于單糖，但前提是，糖尿病患者是在控制總熱量的基礎(chǔ)上對(duì)含糖飲料進(jìn)行選擇。

當(dāng)然，采用人工甜味劑的飲料也要控制攝入量，切不可因人工甜味劑的營(yíng)養(yǎng)密度低而過(guò)量飲用。

無(wú)糖飲料以后還能喝嗎？飲料，畢竟美味可口，合理地?cái)z入飲料也是健康生活中重要的一部分。但飲料中的高能量、過(guò)多的糖分?jǐn)z入，會(huì)引起體內(nèi)糖代謝的紊亂，嚴(yán)重可導(dǎo)致糖尿病、肥胖等代謝性疾病的發(fā)生。

以50歲女性所需能量來(lái)算，全天所攝入的添加糖不超過(guò)43g，如攝入糖含量為5%的飲料全天不應(yīng)超過(guò)800ml。當(dāng)然，在控制攝入量的前提下，低糖飲料優(yōu)于高糖飲料，白開(kāi)水優(yōu)于各種飲料。

從醫(yī)院出來(lái)，露露一身輕松，她決定以后告別飲料，多飲用白開(kāi)水，加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，相信下一次媽媽見(jiàn)她時(shí)，一定會(huì)大吃一驚。

責(zé)編/昱青