于 悅 劉佳慧

（浙江越秀外國(guó)語(yǔ)學(xué)院 浙江 紹興 312000）

鄉(xiāng)村旅游，實(shí)際上是有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)的旅游，是一項(xiàng)將生產(chǎn)、生活、生態(tài)三個(gè)內(nèi)容合為一體的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，主要活動(dòng)形式包括吃農(nóng)飯、住農(nóng)屋、做農(nóng)活、享農(nóng)樂(lè)、看農(nóng)景、購(gòu)農(nóng)物、體農(nóng)俗、用農(nóng)具等。當(dāng)前，隨著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品也變得多種多樣，如農(nóng)具制作、農(nóng)耕技術(shù)、手工藝品制作、二十四節(jié)氣活動(dòng)、特殊的習(xí)俗體驗(yàn)、各種各樣的農(nóng)作物及家禽的種養(yǎng)等等。這些別具特色的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)不但受到很多全國(guó)各地游客的追捧，還吸引了一批批國(guó)外游客的前來(lái)，鄉(xiāng)村旅游業(yè)逐漸向著國(guó)際化方向發(fā)展。

1 鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員外語(yǔ)能力現(xiàn)狀

1.1 外語(yǔ)專業(yè)人才缺乏。目前，我國(guó)大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者中，有一些來(lái)自某些院校的旅游外語(yǔ)專業(yè)和旅游管理專業(yè)，這部分從業(yè)者會(huì)接受較為系統(tǒng)完整的旅游外語(yǔ)培訓(xùn)，其他從業(yè)者外語(yǔ)水平不高，大多數(shù)無(wú)法流暢地與外國(guó)人交流。

1.2 外語(yǔ)應(yīng)用能力不高。在鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員中，其中有很大一部分是剛走出校園的學(xué)生，他們還不具備外語(yǔ)應(yīng)用實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，他們對(duì)外語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)只停留在書本上，這些知識(shí)與真實(shí)的應(yīng)用之間有很大的區(qū)別。這導(dǎo)致他們不能順暢地把英語(yǔ)應(yīng)用于交流中，沒(méi)有足夠豐富的跨文化交流知識(shí)，他們只有強(qiáng)大的英語(yǔ)應(yīng)試能力，卻沒(méi)有具體問(wèn)題具體分析的英語(yǔ)運(yùn)用能力。

2 鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員外語(yǔ)能力不足的原因

2.1 鄉(xiāng)村旅游業(yè)管理者理念落后

2.1.1 招聘人才不重視外語(yǔ)能力。在一些較大的城市旅行社，他們對(duì)于人才的選用會(huì)有嚴(yán)格的要求，無(wú)論是學(xué)歷，還是語(yǔ)言交流能力、客戶關(guān)系等，他們都會(huì)嚴(yán)格把控，同時(shí)還會(huì)有實(shí)習(xí)期或試用期，這樣的招聘模式直接篩選出一些綜合能力較強(qiáng)的應(yīng)聘者，可以直接提高旅行社的質(zhì)量，減少很多不必要的客戶投訴。而一些鄉(xiāng)村旅行社在選聘人才時(shí)，不會(huì)嚴(yán)格把控應(yīng)聘者的條件，只是粗略地瀏覽應(yīng)聘者的簡(jiǎn)歷，面試時(shí)也只是簡(jiǎn)單地交談，去應(yīng)聘的人也有很大一部分并不是真正熱愛(ài)鄉(xiāng)村旅游這個(gè)行業(yè)，這導(dǎo)致最終選擇的從業(yè)人員質(zhì)量參差不齊，且大多數(shù)質(zhì)量不高。

2.1.2 忽視外語(yǔ)培訓(xùn)。大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)者的人才管理理念比較落后，他們將重心放在了旅游開(kāi)發(fā)上，而忽視了員工培訓(xùn)，認(rèn)為那樣太浪費(fèi)人力和時(shí)間，只需要滿足客人的主要需求，節(jié)約成本就可以了。有些鄉(xiāng)村旅游企業(yè)雖然會(huì)組織培訓(xùn)，但是他們的培訓(xùn)體系是不完整的，也沒(méi)有足夠的針對(duì)性，只是在入職時(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單培訓(xùn)，后續(xù)的技能培訓(xùn)部分就直接省略了。正是這樣的想法和做法，使得許多從業(yè)人員接受不到完整的培訓(xùn)，甚至沒(méi)有培訓(xùn)，綜合素質(zhì)包括對(duì)客技巧、跨文化交流能力、外語(yǔ)應(yīng)用能力等都比較低。

而實(shí)際上，開(kāi)展外語(yǔ)應(yīng)用能力的培訓(xùn)是提高旅游從業(yè)人員的外語(yǔ)交流能力的一條十分有效的途徑。當(dāng)前的很多旅游從業(yè)者都是一些年輕人，這些年輕人擁有朝氣，能給公司增添活力，且學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，如果對(duì)他們加以培養(yǎng)，這對(duì)于員工來(lái)說(shuō)，無(wú)論是外語(yǔ)應(yīng)用能力還是綜合素質(zhì)，都會(huì)有質(zhì)的飛躍，也會(huì)給企業(yè)帶來(lái)意想不到的收獲。

2.2 學(xué)生學(xué)習(xí)觀念存在偏差。一些旅游專業(yè)的學(xué)生在校學(xué)習(xí)外語(yǔ)，很大一部分原因是為了應(yīng)付考試，卻忽略了聽(tīng)說(shuō)能力的提升，語(yǔ)音、語(yǔ)法方面有所欠缺，加之很多學(xué)生和外國(guó)人交流的機(jī)會(huì)不多，他們的語(yǔ)音和外國(guó)人的語(yǔ)音存在很大的出入，導(dǎo)致不習(xí)慣部分游客的口音，對(duì)于常用的交流用語(yǔ)不熟悉。

3 從業(yè)人員外語(yǔ)能力對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的影響

3.1 影響鄉(xiāng)村旅游業(yè)務(wù)的發(fā)展。首先，對(duì)于外國(guó)游客來(lái)說(shuō)，語(yǔ)言交流無(wú)障礙是最基本的要求，如果溝通都有問(wèn)題，勢(shì)必會(huì)影響一些外來(lái)游客的旅游體驗(yàn)。其次，在這些外來(lái)游客中，有很大一部分是來(lái)體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼孜幕?，如果從業(yè)人員沒(méi)有很好的外語(yǔ)交際能力，便無(wú)法很好地為游客介紹當(dāng)?shù)氐木包c(diǎn)與特色，游客也感受不到當(dāng)?shù)孛袼孜幕木?。由此可?jiàn)，如果鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的外語(yǔ)應(yīng)用能力欠佳，旅行社能開(kāi)辟的市場(chǎng)就只有國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，這樣的市場(chǎng)是非常局限的，會(huì)導(dǎo)致旅行社的業(yè)務(wù)范圍縮小，在旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力減小。

3.2 制約旅游業(yè)的整體發(fā)展。目前，游客們開(kāi)始傾向于鄉(xiāng)村旅游，喜歡去一些風(fēng)景優(yōu)美的鄉(xiāng)村景點(diǎn)，體驗(yàn)工作之外的生活與當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情。隨著我國(guó)改革開(kāi)放的不斷深入，旅游業(yè)也逐漸向國(guó)際化發(fā)展，這使得外來(lái)游客數(shù)量逐年增長(zhǎng)。在鄉(xiāng)村旅游國(guó)際化的大趨勢(shì)下，如果鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的外語(yǔ)能力沒(méi)有隨著旅游業(yè)的發(fā)展一起提升，很容易就會(huì)被市場(chǎng)淘汰，同時(shí)也會(huì)制約旅游業(yè)的發(fā)展，減緩旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度。

3.3 影響鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。正如上文所說(shuō)，如果從業(yè)人員的外語(yǔ)應(yīng)用能力不佳，勢(shì)必會(huì)影響鄉(xiāng)村旅游的業(yè)務(wù)范圍，在業(yè)務(wù)范圍受限的情況下，游客數(shù)量一定會(huì)直線下滑，毋庸置疑，鄉(xiāng)村旅游的知名度也跟著一起下降。游客減少，知名度下降，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展也會(huì)受到影響。

4 提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員外語(yǔ)應(yīng)用能力的對(duì)策

4.1 學(xué)校應(yīng)注重培養(yǎng)復(fù)合型人才。在中國(guó)應(yīng)試教育的背景下，大部分學(xué)校教授給學(xué)生的是一些應(yīng)試的知識(shí)和技巧，而這些知識(shí)在實(shí)際運(yùn)用中起到的作用是非常小的。正如一些鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員，也許他們?cè)趯W(xué)校里有學(xué)到足夠多關(guān)于旅游業(yè)的知識(shí)，也學(xué)習(xí)過(guò)很多的英語(yǔ)，甚至考取了很多證書，但是他們的實(shí)際業(yè)務(wù)能力仍有很多問(wèn)題。因此，筆者認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該注重培養(yǎng)復(fù)合型人才，除了教授基本的旅游學(xué)知識(shí)與外語(yǔ)知識(shí)外，還應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生的交流能力、外語(yǔ)應(yīng)用能力等，如果有條件的話，可以帶學(xué)生去一些旅游景點(diǎn)，一方面可以了解一些景點(diǎn)文化，另一方面也可以試著和游客溝通，學(xué)習(xí)一些與客人溝通的技巧，同時(shí)也能提高自身的外語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用能力。

4.2 完善鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)體系。對(duì)于員工來(lái)說(shuō)，培訓(xùn)是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。針對(duì)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)，要注意按照鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的要求和行業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，科學(xué)合理的安排培訓(xùn)內(nèi)容。比如，旅游信息培訓(xùn)，可以讓員工更好地了解自己的工作環(huán)境，在和客人介紹產(chǎn)品時(shí)不會(huì)顯得很生疏；外語(yǔ)應(yīng)用能力培訓(xùn)，可以讓員工很好的提升自己的交流技能，更好地照顧外來(lái)游客。

4.3 健全相應(yīng)的激勵(lì)體制，激勵(lì)員工積極學(xué)習(xí)外語(yǔ)。很多人認(rèn)為學(xué)習(xí)外語(yǔ)對(duì)他們來(lái)說(shuō)是一件很困難的事，這使得一些員工失去信心，失去學(xué)習(xí)熱情，更沒(méi)有動(dòng)力去主動(dòng)學(xué)習(xí)，他們只會(huì)埋頭苦干，做一些在職責(zé)范圍內(nèi)的事。但是作為鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)者、開(kāi)發(fā)者，應(yīng)當(dāng)采取一些積極的方法讓員工主動(dòng)學(xué)習(xí)外語(yǔ)。比如建立健全激勵(lì)體制，激勵(lì)員工積極且主動(dòng)學(xué)習(xí)，自主地學(xué)習(xí)一些必要的技能從而提高自己的業(yè)務(wù)能力。

著名學(xué)者詹姆士在研究中發(fā)現(xiàn)：一個(gè)人的實(shí)力在通過(guò)鞭策后所表現(xiàn)的和平時(shí)所顯現(xiàn)出來(lái)的，其兩者間的差異是60%。也就是說(shuō)，如果正常情況下的工作效率是30%，通過(guò)激勵(lì)后的效率就為90%。因此，我們很容易得出一個(gè)規(guī)律：工作成績(jī)=能力×動(dòng)力(激勵(lì))。如果一個(gè)人的實(shí)力沒(méi)有改變，那么激勵(lì)程度的高低會(huì)直接決定其成績(jī)的好壞。只要激勵(lì)手段運(yùn)用恰當(dāng)，就能激發(fā)員工的工作積極性，迸發(fā)出他們的工作創(chuàng)造力和熱情。因此，鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)者必須要健全激勵(lì)體制，以此激勵(lì)員工自主地學(xué)習(xí)一些必要的技能。

5 結(jié)論

在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈且越來(lái)越國(guó)際化的旅游行業(yè)，形式新穎的鄉(xiāng)村旅游所占的市場(chǎng)份額也越來(lái)越大，且將會(huì)成為發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、縮小城鄉(xiāng)差距的重要產(chǎn)業(yè)。但是，鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)離不開(kāi)開(kāi)發(fā)者和從業(yè)人員的發(fā)展，其從業(yè)人員的綜合能力尤其是外語(yǔ)應(yīng)用能力占據(jù)非常重要的一部分，只有提高從業(yè)人員的外語(yǔ)應(yīng)用能力，才能增長(zhǎng)外來(lái)游客的數(shù)量，打開(kāi)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的國(guó)外市場(chǎng)，這樣才能使鄉(xiāng)村旅游真正走上國(guó)際化的軌道。