王喜文 趙春暖 任利群 于 濤 蔡忠強(qiáng) 鄭言鑫 陳 洋

(中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)島增殖實(shí)驗(yàn)站，山東 煙臺(tái) 265800)

牙鲆苗種繁育需要經(jīng)過變態(tài)，初期以輪蟲、鹵蟲無(wú)節(jié)幼體為開口餌料。輪蟲、鹵蟲無(wú)節(jié)幼體營(yíng)養(yǎng)豐富，易于被仔魚攝食，已廣泛應(yīng)用于海水魚的苗種繁育，而其缺乏DHA，若沒有經(jīng)過強(qiáng)化培育直接投喂，則不利于海水幼仔魚的生長(zhǎng)發(fā)育。近年來在牙鲆的繁育過程中，餌料強(qiáng)化培育后投喂已成為常態(tài)。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，野生的輪蟲經(jīng)強(qiáng)化油強(qiáng)化培育12 小時(shí)后投喂苗種，能夠顯著減少苗種白化、黑化現(xiàn)象的發(fā)生。魷魚肝油的DHA含量豐富，Lee S M等(2003)分析了飼料中添加魷魚肝油對(duì)魚生長(zhǎng)的影響，結(jié)果顯示，添加了魷魚肝油投喂的高星斑川鰈體重、餌料效率和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率明顯提高。Estevez等(1996)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，正常著色魚的神經(jīng)組織里DHA含量較高，與未著色組織存在顯著差異，證明了DHA在魚體著色上具有重要影響。近年來，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)仔稚魚營(yíng)養(yǎng)多有研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，n-6 HUFA 是魚類的必需脂肪酸，對(duì)海水仔稚魚的生長(zhǎng)和發(fā)育具有十分重要的影響。裂壺藻不僅富含EPA、DHA，同時(shí)其細(xì)胞內(nèi)還富含如維生素、必需氨基酸等其他營(yíng)養(yǎng)成分，相對(duì)于酵母、魚油具有較高的實(shí)用價(jià)值。本試驗(yàn)選擇裂壺藻營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑強(qiáng)化輪蟲、鹵蟲，試驗(yàn)通過控制餌料強(qiáng)化及日常管理，以期獲得健康、無(wú)病害的牙鲆苗種。

一、試驗(yàn)材料準(zhǔn)備

1.魚卵采集與運(yùn)輸

試驗(yàn)牙鲆苗卵來源于中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院北戴河增殖實(shí)驗(yàn)站，其多年從事牙鲆等的車間繁育和新品種選育工作，因此試驗(yàn)用魚卵活性強(qiáng)、質(zhì)量好。途中魚卵運(yùn)輸經(jīng)過打氣充氧，密封保存，到站魚卵經(jīng)沉淀適應(yīng)水溫后入池，運(yùn)輸過程沒有造成顯著影響。

2.餌料培育

牙鲆卵經(jīng)孵化，第2天傍晚破卵，在卵黃消失后需投喂?fàn)I養(yǎng)強(qiáng)化的輪蟲。

餌料車間備4 個(gè)餌料池，培養(yǎng)小球藻投喂輪蟲，由于長(zhǎng)島需經(jīng)船運(yùn)輸輪蟲，耗時(shí)較長(zhǎng)，因此活性有一定的影響，經(jīng)培育后有所緩解。鹵蟲為冷凍卵，使用前解凍，使用淡水浸泡兩小時(shí)，投入孵化桶內(nèi)孵化后采集。投喂輪蟲、鹵幼前，采用裂壺藻粉對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，提高DHA含量，使魚攝食后有助于發(fā)育存活。

二、試驗(yàn)方法

試驗(yàn)育苗池為規(guī)格6 米×6 米圓角水泥池，高1.5米，傾斜內(nèi)凹，中間豎設(shè)排水管，池頂布設(shè)充氣管，管連氣石，每個(gè)育苗池布設(shè)充氣石9個(gè)，根據(jù)試驗(yàn)魚苗大小和實(shí)際需要調(diào)節(jié)充氣量。

育苗池水溫度在16℃，每天提溫0.5℃，前期不換水，待孵化后投喂輪蟲，每天用網(wǎng)箱采用水管虹吸換水，換水時(shí)注意搖晃網(wǎng)箱，減少魚苗的網(wǎng)箱粘連吸附，后期加大換水量，保證育苗池水干凈，待升溫至20℃恒溫培育。

試驗(yàn)用輪蟲于餌料車間暫養(yǎng)培育，期間投喂小球藻，應(yīng)用于育苗池魚苗前，將其富集于魚苗車間孵化桶內(nèi)(容積1 米3，倒漏斗狀，底收容器)，保持桶內(nèi)輪蟲密度450 個(gè)/毫升(用1 毫升吸管測(cè)量)左右，投喂前12小時(shí)添加裂壺藻粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑90克，適量調(diào)氣，充氧攪拌。

經(jīng)投喂輪蟲，育苗池會(huì)殘留輪蟲，需潑灑一定量的小球藻于池中，每天換水、吸底、除污，注意吸底速度不宜過快，防止攪渾和吸走上層魚苗。經(jīng)投喂強(qiáng)化輪蟲9天左右，開始適時(shí)投喂鹵蟲無(wú)節(jié)幼體。鹵蟲卵為冰凍卵，通過自然解凍1 小時(shí)，淡水浸泡2 小時(shí)，于孵化桶內(nèi)鹽度30.11 的海水中孵化(30℃)，期間桶上掛放燈泡照明，經(jīng)24小時(shí)后基本蛻殼孵化，用80目網(wǎng)去殼，120目網(wǎng)收集鹵蟲無(wú)節(jié)幼體(遮光、停氣、底收)，置于新孵化桶內(nèi)，控制密度在150 個(gè)/毫升左右，添加裂壺藻粉強(qiáng)化劑0.1克/升，即每只孵化桶添加100克左右裂壺藻粉強(qiáng)化收集的鹵蟲無(wú)節(jié)幼體，強(qiáng)化培育18～20小時(shí)，再投喂給育苗池魚苗。

鹵蟲投喂期間伴隨輪蟲一起投喂，適量補(bǔ)充，保證部分魚苗個(gè)體生長(zhǎng)需要，減少掉苗率。經(jīng)20 天左右強(qiáng)化鹵蟲的投喂，牙鲆苗種生長(zhǎng)加快，伏底變態(tài)前需倒池培育，便于魚苗的伏底，同時(shí)控制培育密度，合理分池培育。變態(tài)后開始進(jìn)行牙鲆仔魚的餌料馴化，投喂輪蟲、鹵幼的同時(shí)，夾雜投喂配合飼料，逐漸延后鹵幼投喂時(shí)間和投喂量，停投輪蟲，待配合飼料攝食正常后停投鹵幼，此時(shí)是牙鲆苗種繁育工作的關(guān)鍵期，需要細(xì)心進(jìn)行餌料的馴化。

三、試驗(yàn)結(jié)果

牙鲆卵自4月15日由北戴河運(yùn)輸至本站孫家基地，從入池孵化到用輪蟲、鹵蟲、配合飼料馴化，苗種放流前車間培育共計(jì)65天。

魚卵孵化后1個(gè)月左右，牙鲆苗種攝食配合飼料良好，生長(zhǎng)加速，按照生長(zhǎng)速度及魚體大小適時(shí)分池培育，合理控制密度。本試驗(yàn)經(jīng)65 天的繁育，牙鲆苗種平均生長(zhǎng)至3厘米以上。由于天氣等影響，前期池水溫度波動(dòng)較大，緩升溫過程受到影響，加之進(jìn)島輪蟲一定程度的受限，因此經(jīng)過培育管理，得到兩種批次、兩種規(guī)格的健康苗種，具體見表1。

表1 苗種生長(zhǎng)情況

牙鲆苗種控制在8 萬(wàn)～15 萬(wàn)尾/池，日常換水吸底去污，3厘米左右苗種育苗池培育密度10萬(wàn)～15 萬(wàn)尾/池，5 厘米左右規(guī)格苗種則控制培育密度8 萬(wàn)～10 萬(wàn)尾/池，經(jīng)過兩個(gè)月左右的車間繁育工作，得到3 厘米的較小規(guī)格苗種5 池和5 厘米的較大規(guī)格苗種4池。經(jīng)放流活動(dòng)統(tǒng)計(jì)，共計(jì)獲得放流牙鲆苗種90 余萬(wàn)尾，每批次個(gè)體較為均勻，無(wú)病害發(fā)生。

四、討論

1.輪蟲運(yùn)輸過程對(duì)其活性的影響

牙鲆苗種繁育前期，在吸收完卵黃囊養(yǎng)分后，魚苗破卵而出然后開口攝食，此時(shí)需進(jìn)行的就是其開口餌料的培養(yǎng)與投喂。長(zhǎng)島隸屬山東省煙臺(tái)市，原是山東省唯一的海島縣，現(xiàn)行政區(qū)劃劃歸蓬萊區(qū)，為保護(hù)原生態(tài)資源環(huán)境，在長(zhǎng)島成立了長(zhǎng)島生態(tài)文明綜合試驗(yàn)區(qū)，長(zhǎng)島資源進(jìn)出島均需通過船運(yùn)，雖然近年來旅游開發(fā)后客船量充足，但來往海運(yùn)受風(fēng)力影響的實(shí)際沒有改變，風(fēng)力等級(jí)7級(jí)以上就可能隨時(shí)終止航運(yùn)，因此，本試驗(yàn)過程中牙鲆餌料輪蟲的運(yùn)輸直接影響了育苗工作的正常進(jìn)行。進(jìn)島輪蟲餌料的新鮮度和活性受到影響，輪蟲經(jīng)水溫適應(yīng)后暫養(yǎng)于餌料車間，期間投喂小球藻，雖然定期攪拌輪蟲池，調(diào)節(jié)充氧量，但一段時(shí)間后仍可見餌料池底有部分輪蟲沉底死亡，嚴(yán)重時(shí)，死亡輪蟲可達(dá)50%以上，因此，輪蟲餌料的運(yùn)輸對(duì)其活性具有重要影響。怎樣防止輪蟲島外擱置影響，提高進(jìn)島輪蟲餌料的鮮活度，是后期提高島內(nèi)培育牙鲆苗種成活率及促進(jìn)其生長(zhǎng)的重要課題。

2.孵化鹵蟲有效性收集

苗種孵化后10～15 天，牙鲆魚苗口裂增大，基本可攝食較大規(guī)格餌料，為滿足牙鲆苗種生長(zhǎng)需要，此時(shí)需要開始進(jìn)行鹵蟲無(wú)節(jié)幼體的孵化投喂。鹵蟲冰凍卵經(jīng)解凍、淡水浸泡、孵化24 小時(shí)后，無(wú)節(jié)幼體破殼而出，此時(shí)需收集孵化后的鹵蟲入新桶再?gòu)?qiáng)化后投喂魚苗，但孵化鹵蟲的收集情況直接影響攝食魚苗的存活和生長(zhǎng)。孵化桶內(nèi)鹵蟲經(jīng)30℃光照孵化24 小時(shí)后大部分孵化蛻殼，但仍有部分未蛻殼成功成為“沉殼”，還有部分未孵化完整而需要進(jìn)行強(qiáng)化投喂的所謂吊殼鹵蟲無(wú)節(jié)幼體(形似小燈籠，量少)不能有效收集，為此，本試驗(yàn)適當(dāng)延長(zhǎng)孵化時(shí)間和調(diào)節(jié)孵化溫度(29～31℃)，待充分孵化后再進(jìn)行收集強(qiáng)化。收集強(qiáng)化后的鹵蟲時(shí)，采用密閉遮光，80目+120目網(wǎng)袋富集，收集完畢后120目網(wǎng)袋內(nèi)強(qiáng)化鹵蟲可直接投喂，80目網(wǎng)袋內(nèi)有“沉殼”及部分鹵蟲，需在桶內(nèi)新鮮海水下輕柔清洗，待網(wǎng)袋內(nèi)只剩有鹵蟲殼(呈暗紅褐色)即可。此方法雖然由于網(wǎng)目的縮小、強(qiáng)化鹵蟲需經(jīng)少量多次收集，導(dǎo)致收集過程減慢、勞動(dòng)量有所增加，但經(jīng)過此方法收集鹵蟲較為干凈，幾乎無(wú)沉殼入池，不會(huì)使魚苗攝食后腸道消化不良而出現(xiàn)腸道疾病，大大提高了魚苗存活率，保持了育苗池水質(zhì)，促進(jìn)了魚苗健康生長(zhǎng)。