覃 普 姚俊杰 楊云賢 周南雁 蘇娜芬

(1.貴州大學(xué)漁業(yè)資源與環(huán)境研究中心，貴州 貴陽(yáng) 550025；2.遵義市播州區(qū)畜牧漁業(yè)發(fā)展中心，貴州遵義 563100；3.沿河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 沿河 565300)

一、試驗(yàn)條件

1.養(yǎng)殖環(huán)境 本試驗(yàn)位于貴州省遵義市播州區(qū)龍坪鎮(zhèn)，在貴州張公子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司所屬養(yǎng)殖場(chǎng)完成。漁場(chǎng)周邊生態(tài)環(huán)境良好、交通便利、用電設(shè)施齊全。水源為水庫(kù)水，水質(zhì)良好，符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 11607-1989)和《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》(NY 5051-2001)要求，水量充沛。該基地2018 年4 月開(kāi)始建設(shè)，7月投產(chǎn)使用，為國(guó)家大宗淡水魚(yú)體系示范基地。

2.養(yǎng)殖設(shè)施 集裝箱養(yǎng)殖區(qū)：于2018 年從廣州購(gòu)進(jìn)的20 個(gè)陸基推水式養(yǎng)殖集裝箱(規(guī)格為6.1 米×2.8 米×2.4 米)，配套系統(tǒng)包括進(jìn)排水系統(tǒng)、干濕分離系統(tǒng)、殺菌系統(tǒng)、供氧系統(tǒng)、水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)(圖1)。

圖1 集裝箱養(yǎng)殖區(qū)

水凈化池塘區(qū)：水質(zhì)凈化區(qū)分為3個(gè)池塘，深3米，分別為3級(jí)沉淀池，第1級(jí)分為3個(gè)小格，共18米2，第2級(jí)共24米2，第3級(jí)共3 900米2。

3.養(yǎng)殖系統(tǒng)工藝流程 陸基集裝箱排水首先經(jīng)過(guò)150目干濕分離器處理，過(guò)濾掉較大顆粒物后進(jìn)入3級(jí)沉淀池塘。池塘內(nèi)放養(yǎng)濾食性魚(yú)類，栽種一定量的水生植物，安裝葉輪式增氧機(jī)攪水。池塘水經(jīng)硝化處理后，從排水管的對(duì)角處抽回至臭氧消毒系統(tǒng)，再回到養(yǎng)殖箱體。養(yǎng)殖箱體由羅茨鼓風(fēng)機(jī)24小時(shí)不間斷供氧。

二、試驗(yàn)方法

1.日常飼養(yǎng)管理 養(yǎng)殖魚(yú)入集裝箱以后，根據(jù)養(yǎng)殖品種定時(shí)、定點(diǎn)、定量投喂相應(yīng)的人工配合飼料，每天投喂兩次。根據(jù)水溫調(diào)整投喂量，投飼率為1%～3%，并根據(jù)長(zhǎng)吻和黃顙魚(yú)攝食情況進(jìn)行調(diào)整。魚(yú)的不同生長(zhǎng)階段使用不同粒徑的飼料，保證其適口性。養(yǎng)殖過(guò)程中保持發(fā)電機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、干濕分離器正常工作。池塘水質(zhì)凈化區(qū)栽種少量狐尾藻，放養(yǎng)鰱鳙魚(yú)200尾，定期將1級(jí)沉淀池的干糞、淤泥吸走。做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，試驗(yàn)結(jié)束后分析魚(yú)的平均產(chǎn)量、存活率、餌料系數(shù)、成本和收益情況。

每天上午8時(shí)定時(shí)測(cè)量水溫、溶氧，每周定時(shí)測(cè)量1次pH、氨氮等水質(zhì)指標(biāo)，保持溶氧在5.5毫克/升以上、pH 6.9～7.4、氨氮小于0.1 毫克/升。池水保持無(wú)異味，透明度高。每月在池塘潑灑生石灰調(diào)節(jié)pH，補(bǔ)充一定量的新水，定期添加芽孢桿菌、硝化菌混合液，確保水質(zhì)良好。

2.病害防治 采取“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則。魚(yú)苗起捕前停食3天，魚(yú)苗運(yùn)輸時(shí)潑灑抗應(yīng)激藥物，魚(yú)苗入箱前用復(fù)合碘徹底消毒，入箱后每隔15 天使用復(fù)合碘制劑消毒，有魚(yú)病發(fā)生采取硫醚沙星浸泡，每月采用復(fù)方多維、保肝護(hù)膽藥物等飼料添加劑制成藥餌投喂。

3.數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)魚(yú)在投放前先稱量體重。試驗(yàn)期間每天檢測(cè)水體水質(zhì)，統(tǒng)計(jì)死魚(yú)數(shù)量，以計(jì)算成活率。試驗(yàn)結(jié)束后稱量體重。增長(zhǎng)率、成活率按以下公式計(jì)算：增長(zhǎng)率(%)＝(末尾體重-初始體重)/初始體重×100；成活率(%)＝(末尾試驗(yàn)魚(yú)尾數(shù)/初始魚(yú)尾數(shù))×100。

三、試驗(yàn)結(jié)果與分析

表1 集裝箱養(yǎng)殖長(zhǎng)吻試驗(yàn)情況

表1 集裝箱養(yǎng)殖長(zhǎng)吻試驗(yàn)情況

日期(年.月.日)2019.8.1 2020.1.1規(guī)格(克/尾)167.00 412.50重量(千克)525 1 245.3數(shù)量(尾)3 144 3 019

2.黃顙魚(yú)生長(zhǎng)情況 養(yǎng)殖試驗(yàn)共150 天，到1 月1 日結(jié)束，經(jīng)檢測(cè)，黃顙魚(yú)平均80 克/尾，成活率95.06%，總產(chǎn)量2 482千克，單產(chǎn)1 778千克/箱，凈增重1 241千克，具體見(jiàn)表2。

表2 集裝箱養(yǎng)殖黃顙魚(yú)生長(zhǎng)情況

4.養(yǎng)殖效益分析 試驗(yàn)主要生產(chǎn)成本見(jiàn)表3。生產(chǎn)成本主要包括飼料費(fèi)、人工費(fèi)、電費(fèi)、租金、魚(yú)種費(fèi)、藥物和折舊費(fèi)用，共計(jì)9.05 萬(wàn)元。按照市場(chǎng)價(jià)格黃顙魚(yú)32 元/千克、長(zhǎng)吻40 元/千克出售，可獲產(chǎn)值12.92 萬(wàn)元、利潤(rùn)3.87 萬(wàn)元。池塘總面積約11 畝，集裝箱4 個(gè)，綜合每箱可獲利潤(rùn)0.97 萬(wàn)元，如該養(yǎng)殖場(chǎng)20 個(gè)集裝箱全部養(yǎng)殖黃顙魚(yú)和長(zhǎng)吻，5個(gè)月利潤(rùn)可達(dá)19.4萬(wàn)元。

表3 主要生產(chǎn)成本 萬(wàn)元

四、分析與討論

1.養(yǎng)殖品種 據(jù)朱澤聞等(2019)報(bào)道，羅非魚(yú)、烏鱧、鱖魚(yú)、加州鱸、泥鰍、黃河鯉等10 多個(gè)品種在不同區(qū)域集裝箱內(nèi)試養(yǎng)成功，其中在廣西桂林市養(yǎng)殖試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)黃顙魚(yú)生病較多，而且其黏液對(duì)集裝箱設(shè)備影響較大，與本次試驗(yàn)長(zhǎng)吻、黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖產(chǎn)生的黏液多相同；成活率分別為96.02%、95.06%，與韓翔(2015)、龍祥平等(2013)池塘養(yǎng)殖模式下長(zhǎng)吻的成活率相差不大，都達(dá)到了94%以上。筆者認(rèn)為，長(zhǎng)吻和黃顙魚(yú)集裝箱內(nèi)養(yǎng)殖，同一養(yǎng)殖基地箱體內(nèi)養(yǎng)殖品種不宜超過(guò)3個(gè)。

2.單獨(dú)排水處理，防止交叉病害 陸基集裝箱養(yǎng)魚(yú)以預(yù)防為主，目前養(yǎng)殖箱體水處理系統(tǒng)為單箱體排水管連接總排水管，進(jìn)行集中水處理，但當(dāng)某一單獨(dú)箱體出現(xiàn)養(yǎng)殖病害時(shí)，可能會(huì)波及其他箱體養(yǎng)殖魚(yú)，影響其正常生長(zhǎng)。筆者認(rèn)為，可在當(dāng)前水處理系統(tǒng)基礎(chǔ)上增加第二水處理系統(tǒng)，當(dāng)某一集裝箱養(yǎng)殖魚(yú)體出現(xiàn)傳染性魚(yú)病，如草魚(yú)出血病、小瓜蟲(chóng)病等無(wú)法在該集裝箱徹底殺滅時(shí)，必須將該箱體水進(jìn)行單獨(dú)處理，這時(shí)打開(kāi)第二水處理系統(tǒng)，通過(guò)第二排水管進(jìn)行尾水排放，排放到另外的水處理池單獨(dú)處理，而后再抽回集中水處理池進(jìn)行儲(chǔ)存回收利用。這樣可降低其他箱體感染同一疾病的風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖效率。

3.集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖發(fā)展前景廣闊 集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖模式作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十項(xiàng)重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)之一在全國(guó)示范推廣。集裝箱循環(huán)水養(yǎng)殖具有節(jié)水、節(jié)地的優(yōu)點(diǎn)。在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的今天，生態(tài)漁業(yè)作為貴州省十二大產(chǎn)業(yè)之一，長(zhǎng)江流域上游的貴州水產(chǎn)養(yǎng)殖的最終出路是集約化養(yǎng)殖，走生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化道路是必經(jīng)之路，即貴州山區(qū)走“集裝箱+異位池塘”“集裝箱+稻漁綜合種養(yǎng)”“集裝箱+蔬菜基地”“集裝箱+果園”等模式，“集裝箱+生態(tài)農(nóng)業(yè)”具有很好的發(fā)展前景。