2018年，蘭溪市蘭澳水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司進行了澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖試驗，經(jīng)過8 個月的池塘生態(tài)養(yǎng)殖，成效顯著?，F(xiàn)將相關技術(shù)、結(jié)果總結(jié)如下。

一、池塘條件

試養(yǎng)池塘為公司養(yǎng)殖基地5 口池塘，面積35 畝；其中3 口池塘(24 畝)建有苗種暫養(yǎng)、標粗小溫棚。小溫棚在塘邊設置、東西走向，棚內(nèi)種植伊樂藻，并設置底增氧設施。池塘進排水方便，進排水口分別裝有80 目篩絹網(wǎng)袋。水源為蘭江引水，水質(zhì)符合《無公害食品 淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY 5361-2010)的規(guī)定。池塘裝有2.2 千瓦底增氧設施6 臺，備有3 千瓦葉輪式增氧機4臺、柴油發(fā)電機1臺，可以確保養(yǎng)殖試驗過程中的用電和增氧需求。

二、苗種來源

澳洲淡水龍蝦苗種購自浙江省淡水水產(chǎn)研究所 ， 分 別 于 2018 年 4 月 20 日 、5 月 30 日 、6 月26日采購，共15.6萬尾。苗種規(guī)格在0.6～0.8厘米、肢體健全、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、活力較強。

三、養(yǎng)殖試驗

1.前期準備 放苗前兩個月進行清淤、清塘、伊樂藻種植和防逃網(wǎng)設置等工作，早苗塘口搭建小溫棚，并將池水加深至30 厘米，待伊樂藻萌生白根、葉片返青后，繼續(xù)加水至50厘米。

放苗前1周觀察水體浮游生物豐度，進行水體消毒；放苗前兩天觀察水體優(yōu)勢生物，測定水溫、溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽等常規(guī)水質(zhì)指標；放苗前4～6 小時，潑灑VC等抗應激藥物，緩解蝦苗的應激反應，幫助其適應新環(huán)境。

2.苗種放養(yǎng) 蝦苗到達時觀察運輸袋中苗種的活力，并隨機抽樣點數(shù)。將蝦苗運輸袋置于試驗塘口靠岸水體進行溫差調(diào)節(jié)，待運輸袋內(nèi)外水溫基本一致時解開封口緩慢倒出；放苗密度結(jié)合基地實際，按照4 000、5 000、6 000 尾/畝設置3 個梯度，實際放養(yǎng)密度分別為3 900、5 100、6 000尾/畝。

3.餌料投喂 放苗后第2 天開始投喂，每天1 次，在傍晚4-5 時進行，投餌率按蝦體重的15%，兩周后投餌率調(diào)整為10%，1個月后投餌率調(diào)整為5%，兩個月后投餌率為3%；當蝦體長達到10 厘米以上時，投餌率調(diào)整為1%。具體投餌根據(jù)天氣、水質(zhì)和食臺殘餌情況適當調(diào)整，為便于掌握和觀察攝食情況，在每口池塘設食臺3～5 個。7-9 月高溫期適當減少配合飼料投喂量，增加大豆、玉米等植物性餌料投喂量，植物性餌料投喂量占總投喂量的1/3左右。

4.水質(zhì)管理 池水應始終保持“肥、活、爽”和高溶氧。前期以肥水為主，中后期增加換水和加水頻次，每10～15 天1 次，每次10～15 厘米，透明度保持在35～40 厘米。同時，每個月進行1次改底消毒和芽孢桿菌施用，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5.水草管護 水草的好壞是養(yǎng)蝦成敗的關鍵。水草既是龍蝦生活棲息的場所，也是蛻殼期間的隱蔽場地，還是龍蝦天然的植物性餌料，同時，還可以在高溫季節(jié)給龍蝦提供水體中層生活的平臺。在高溫季節(jié)，池塘水草面積控制在全池的1/3 左右為宜。在水草生長過密時要適當割草，同時適量減少配合飼料的投喂；發(fā)現(xiàn)水草減少時，采取多投些南瓜絲、小麥等植物性餌料，減少龍蝦對草料的攝食，保持適宜比例的水草面積。

6.日常管理 日常管理過程中，應堅持“三勤、四定”的原則，即勤檢查、勤巡塘、勤增氧和定時、定位、定質(zhì)、定量；及時清除蝦塘內(nèi)的青苔、斷草，保持蝦塘水質(zhì)清新、溶氧充足，經(jīng)常檢查進排水口的設施有無破損，防止蝦逃逸和野雜魚、天敵進入。如遇雷雨悶熱、連續(xù)陰雨等惡劣天氣，要適時減少或停止投料，若氣溫突變，應適當加深水位以穩(wěn)定水溫，同時要密切關注龍蝦的攝食和生長、蛻殼等情況。

7.病害防治 澳洲淡水龍蝦的抗病力較強，養(yǎng)殖過程中尤其是新開塘口很少出現(xiàn)發(fā)病死蝦的現(xiàn)象，但也不可麻痹大意。在病害防治方面，要堅持“以防為主、防治結(jié)合”的原則，重點做好水體消毒、水質(zhì)調(diào)節(jié)和補鈣護草工作。苗種下塘前做好體表消毒措施，防止病原由苗種帶入；養(yǎng)殖后期做好纖毛蟲的預防措施。

四、試驗結(jié)果

2018 年，基地共養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦35 畝，分3批放養(yǎng)蝦苗共15.6萬尾。經(jīng)過4個月的飼養(yǎng)，第1批成蝦于8月25日開始起捕上市，于11月底完成整個銷售工作。共計銷售成蝦4 229千克，實現(xiàn)產(chǎn)值53.65 萬元，凈利潤26.57 萬元，經(jīng)濟效益明顯。主要指標明細見表1。

表1 養(yǎng)殖試驗主要指標

五、小結(jié)與分析

經(jīng)過一個周期的養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)，放養(yǎng)時間的延遲可以適當提高蝦苗的成活率及單位面積產(chǎn)量；放養(yǎng)時間的提前可以使蝦盡早上市，獲得較高的利潤率；如果放養(yǎng)時間過遲，通過加大密度可以實現(xiàn)單產(chǎn)提高，但是規(guī)格和利潤率得不到較好體現(xiàn)。

1.提倡小溫棚標粗模式 在養(yǎng)殖池塘內(nèi)搭建小溫棚，實現(xiàn)苗種盡早下塘標粗培育、成蝦趕早上市，從而提升養(yǎng)殖單位效益。一般每畝水面配置50米2的溫棚，溫棚內(nèi)水草種植面積占60%為宜。

2.放養(yǎng)密度不要超過6 000 尾/畝 澳洲淡水龍蝦的規(guī)格大小是價格高低的關鍵因素指標。放養(yǎng)密度的加大，可以實現(xiàn)單產(chǎn)的提高，但是規(guī)格參差不齊，且普遍偏小，從而對養(yǎng)殖利潤率產(chǎn)生較大影響。

3.保證水草的占比、控制良好的水質(zhì)環(huán)境 水草既是龍蝦棲息、蛻殼隱蔽和高溫季節(jié)遮陽的場所，又是龍蝦的天然餌料，還是水質(zhì)調(diào)控的主力軍和投飼量的標尺，因此水草管護是提高龍蝦養(yǎng)成規(guī)格和存活率的重要因素。