江新華 榮仕嶼

（1.玉林市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 玉林 537000；2.廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 南寧 530022）

池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖分為養(yǎng)殖區(qū)水槽建造和槽內(nèi)養(yǎng)殖管理、外塘凈化區(qū)水質(zhì)管控和養(yǎng)殖尾水凈化3個部分。總技術(shù)要點是槽內(nèi)養(yǎng)魚、外塘養(yǎng)水、尾水處理、內(nèi)外循環(huán)。為了便于人工操作，現(xiàn)制定出養(yǎng)殖技術(shù)操作要點如下。

一、養(yǎng)殖區(qū)水槽建造和槽內(nèi)養(yǎng)殖管理

1.水槽建造

(1)池塘要求：面積在20畝以上，常年水位不低于1.5米。

(2)流水槽建造要求

流水槽面積：占池塘總面積的2%～3%，其中單槽養(yǎng)殖區(qū)110 米2(長22 米、寬5 米、深2～2.5 米)，吸污區(qū) 15～30 米2(長 3～6 米、寬 5 米、深2～2.5米)。

配套設(shè)施：推水系統(tǒng)每槽1 套，功率2.2 千瓦；增氧系統(tǒng)每3 槽1 套，功率3 千瓦；吸污系統(tǒng)每3槽1套，功率3千瓦。

配備有足額功率備用發(fā)電機(jī)組，物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)呼叫控制中心。

2.槽內(nèi)養(yǎng)殖管理要求

(1)養(yǎng)殖品種、規(guī)格和數(shù)量(表1)

表1 跑道養(yǎng)魚放養(yǎng)品種、規(guī)格和密度(單槽)

(2)魚苗下槽前的準(zhǔn)備工作

檢查設(shè)備：檢查推水系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)和吸污系統(tǒng)運(yùn)行是否正常；檢查攔魚柵是否牢固、到位，并填寫好設(shè)備安全檢查表格(內(nèi)容包括檢查時間、檢查項目、運(yùn)行情況、整改項目和檢查人等信息)。

加裝防撞網(wǎng)：放苗后的前15 天是各品種魚苗在流水環(huán)境下養(yǎng)殖的訓(xùn)練和適應(yīng)期，容易在推水系統(tǒng)前端發(fā)生頂水和撞網(wǎng)現(xiàn)象，造成魚體損傷。因此必須加裝防撞網(wǎng)。防撞網(wǎng)的網(wǎng)材選用普通滌綸網(wǎng)(叉尾、黃顙魚用膠絲網(wǎng))做成，網(wǎng)目視魚苗規(guī)格而定，比攔魚柵網(wǎng)目小，主要起到減緩沖撞作用，但滿15天后要拆除。

調(diào)整好推水系統(tǒng)的水流速：從魚苗下槽后的第一天開始，流速逐漸加快。但總體來說，魚苗期的流速都不能太快，以后隨著水槽魚密度的增大而加快流速。

做好消毒：①清塘消毒。在魚苗下槽前15天，用茶麩對養(yǎng)殖水體進(jìn)行1次清塘消毒，殺滅各種野雜魚和寄生蟲、卵，培養(yǎng)好水質(zhì)。②魚苗下槽前消毒。用15 克/米3聚維酮碘溶液浸泡魚苗3～5分鐘再下塘。

(3)下槽后的養(yǎng)殖管理

做好防?。喝绻诖杭痉琶?，魚苗下槽后的1～7天，每天用二硫氰基甲烷消毒1次，同時用大蒜素拌料投喂，預(yù)防水霉病。如果在高溫季節(jié)放苗，可選用二氧化氯等消毒劑消毒。

注意觀察魚的活動情況：發(fā)現(xiàn)有活動不正常、受傷嚴(yán)重的魚和死魚要及時撈起并作無害化處理，做好記錄。

投喂：要選擇適口的飼料進(jìn)行投喂，盡量兼顧好小規(guī)格的魚。由于循環(huán)水養(yǎng)殖氧氣充足，每天可以投喂3次飼料，分別在早上8點、中午12點和下午5 點投喂。每天的投喂總量控制在魚苗5%、成魚2%～2.5%。投喂點設(shè)在水槽的進(jìn)水端。

吸污：魚的排糞主要集中在喂料后1.5～2 小時內(nèi)，在這個時間段里可以開動吸污機(jī)進(jìn)行吸污，把糞污吸到沉淀池里，錯過了這個時間段，糞便就會溶解在水中并進(jìn)行發(fā)酵分解。一般喂料1次就吸污1次。

科學(xué)調(diào)控推水和底增氧：白天外塘水體中溶氧高，開動推水設(shè)備有利于槽內(nèi)外水體溶氧交換。晚上外塘水體溶氧低，如果開動推水，反而會降低槽內(nèi)水體的溶氧。一般采用早上8點至晚上7 點開動推水、晚上8 點至早上7 點開動底增氧。實行科學(xué)調(diào)控，有利于槽內(nèi)溶氧的穩(wěn)定和魚的健康生長，減少魚病發(fā)生。在遇到缺氧天氣時，也可以靈活采用這種調(diào)控方式。

控制好槽內(nèi)水的流速：隨著魚的長大，槽內(nèi)魚密度會逐漸加大，耗氧也會逐漸增多，水的流速必須逐漸加快，以利于槽內(nèi)溶氧的交換和糞污的推走，必須根據(jù)實際情況科學(xué)把控。

分槽：有些品種養(yǎng)了一段時間后會出現(xiàn)規(guī)格不齊現(xiàn)象，這時必須及時分槽、分規(guī)格飼養(yǎng)。尤其是養(yǎng)殖斑點叉尾、加州鱸、大口鲇和烏鱧等，及時分槽有利于養(yǎng)殖管理和成活率的提高。分魚前必須做好停料1天的準(zhǔn)備工作。

疾病治療：發(fā)生寄生蟲病或者細(xì)菌性疾病時，采取先殺蟲、后消毒的方法。首先選定好殺蟲和消毒藥物，計算好單槽用藥量。消毒時要把推水系統(tǒng)關(guān)停，開動底增氧，然后再把藥物潑灑到槽內(nèi)，保持2～4 小時的殺蟲或者消毒時長，再開動推水系統(tǒng)。連續(xù)消毒3～5 天，同時結(jié)合消炎藥物拌料投喂5～7天進(jìn)行治療。

確保吸污區(qū)內(nèi)沒有野雜魚進(jìn)入：為了確保魚的糞便在吸污區(qū)內(nèi)正常沉淀和吸出，必須保證吸污區(qū)內(nèi)沒有野雜魚的進(jìn)入。

二、外塘凈化區(qū)的水質(zhì)管控

1.放養(yǎng)濾食性魚、蝦、螺和貝類

每畝放養(yǎng)：150 克/尾以上的鰱 100 尾、150 克以上的鳙100尾、5厘米以上的白鯪1 000尾、5厘米以上鯽500 尾、成熟青蝦7.5 千克、河蚌500 只和田螺50 千克。如果外塘水太深，可搭建淺水網(wǎng)箱用于養(yǎng)殖河蚌和田螺。

2.建造生物浮床

按照每畝100 米2建造生物浮床并栽種空心菜等水生植物。

3.建造擋水墻

在水槽末端用磚或者網(wǎng)建造一扇擋水墻，其長度可根據(jù)魚塘情況而定。

4.外塘推水

根據(jù)魚塘的實際情況，在外塘安裝一定數(shù)量的推水設(shè)備，使外塘與槽內(nèi)實現(xiàn)水體大循環(huán)。

三、養(yǎng)殖尾水凈化

養(yǎng)殖尾水處理所占面積為養(yǎng)殖池塘總面積的10%。在尾水處理總面積中，沉淀池占30%(分為一級沉淀池和二級沉淀池)、生物凈化池占55%(分為曝氣池、微生物凈化池和植物凈化池3 個部分)、人工濕地占15%。

池塘尾水生態(tài)處理設(shè)施應(yīng)建設(shè)監(jiān)控系統(tǒng)，監(jiān)控系統(tǒng)主要由在線水質(zhì)監(jiān)測設(shè)備、中央管理系統(tǒng)、預(yù)報預(yù)警系統(tǒng)等功能組成。養(yǎng)殖尾水監(jiān)測包括溶氧、pH、總氮、總磷、COD等參數(shù)，養(yǎng)殖尾水經(jīng)過凈化后可以在池塘內(nèi)循環(huán)使用，如需排放則應(yīng)達(dá)到國家行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。