○劉 勇石義付
小龍蝦與河蟹池塘雙主養(yǎng),是利用兩者食性相同而生長季節(jié)有差異的特性,來達到提高綜合產(chǎn)能的目的。在實際生產(chǎn)中,小龍蝦主要生長期為3~6月,且在4~6月就可捕撈上市,剩下的留塘蝦可作為翌年自繁蝦苗的親本。而河蟹主要生長期為6~10月,成蟹起捕在10月份之后。3~5月是兩者兼作的時間,對河蟹種苗實行圈養(yǎng)或圍欄養(yǎng),可以大大提高蟹苗成活率,所以兩者在生長時間上可以兼顧,比單一品種養(yǎng)殖能更有效利用水體資源。
1.池塘條件。池塘面積以5~20畝為宜,平均水深1.2~1.8m,塘埂堅實無滲漏,池坡比1∶3,埂面寬度2.0~3.0m,池內(nèi)有淺水區(qū)和深水區(qū)或者有“井”字形或“回”字形圍溝,面積一般為池塘面積的1/10。每5畝池塘配備1.5kW微孔增氧機一臺。池底水草覆蓋面積40%~60%。池底平坦,底泥含沙量小,在池塘兩邊分別設(shè)立進排水管,排灌方便,水源充足,無污染源。
2.防逃設(shè)施。池塘四周要用鋁合金板、聚乙烯網(wǎng)片加塑料簿膜或鈣塑板筑成防逃墻,材料埋入土中 15~20cm,高出埂面 50~60cm,每隔80~100cm用木樁或竹樁支撐。
3.池塘的清整消毒。當(dāng)年11月至翌年1月,在投放蝦、蟹苗之前,排干池水,清除池塘過多的淤泥,保持淤泥10cm左右。修繕池埂,暴曬池底。每畝用生石灰70~100kg,化漿后全池潑灑,改善池塘底質(zhì)和殺滅病原微生物。進水口用60目的聚乙烯網(wǎng)袋過濾,防止野雜魚類及其魚卵進入池塘。
1.水草種植。水草以伊樂藻為主,水草覆蓋面積為池塘的40%~60%。在當(dāng)年11月份清塘消毒之后,應(yīng)及時移植伊樂藻,每畝用10kg的種株,切成15~20cm的草段,10~20段為一束,按株距8m、行距12m進行人工插栽。輪葉黑藻和水花生的移植季節(jié)是次年的3~4月,并要視池塘水草豐歉程度予以補種。
常年加強水草養(yǎng)護,在生長旺季應(yīng)割除過多的水草(俗稱打頭),以防水草腐爛造成缺氧和水質(zhì)惡化。及時清除池塘周邊雜草,防止小龍蝦掘洞越夏和過早繁殖,減少蝦產(chǎn)量。
2.螺蜆放養(yǎng)。在4月底前,每畝池塘投放螺蜆種150~200kg,全池均勻拋放。螺蜆繁殖季節(jié)長,產(chǎn)量高,是蝦蟹的天然美食,還可以凈化水質(zhì)。
設(shè)置暫養(yǎng)區(qū)可以精準(zhǔn)集中培育蟹種,蟹蝦分開投喂,避免幼蟹遭到小龍蝦捕食,分開投喂蟹種成活率達到90%以上。暫養(yǎng)圍網(wǎng)的區(qū)域在池塘中心地帶或池塘一角,包圍面積為池塘的1/10左右,圍網(wǎng)需在池塘進水前安裝完畢,材料是20目的聚乙烯網(wǎng)片,圍網(wǎng)高度100cm,上端內(nèi)側(cè)縫上20cm的塑料薄膜,下端埋入泥土中15cm,并用木樁固定。
待到暫養(yǎng)區(qū)水草種株長成直徑為80cm的草團,且螺蜆密度已顯著增高,此時就是投放蟹種(俗稱扣蟹)的最佳時間。
1.蝦種放養(yǎng)。池塘蝦種有三種投放模式,其一,對于已經(jīng)飼養(yǎng)過小龍蝦的池塘,可利用上年留種的自繁苗進行養(yǎng)殖,只需根據(jù)蝦苗密度作少量補充;其二,對于初次養(yǎng)蝦塘,可在上年10月份每畝投放規(guī)格為30~50g/只的種蝦15kg左右,這樣自繁的蝦苗即可滿足密度要求;其三,在2~3月,每畝投放160~200只/kg的蝦苗8000尾。蝦種投放在圍欄之外。
2.蟹種的放養(yǎng)。蟹種投放季節(jié)是在當(dāng)年的2月初的早春。規(guī)格200只/kg左右,放養(yǎng)密度為800~1000只/畝,在晴天的中午投放于池塘的圍欄中。在水草豐富的情況下,適量投喂魚糜、專用顆粒飼料,暫養(yǎng)至6月初,小龍蝦起捕完畢時即可拆除圍網(wǎng),蟹種達到80只/kg,蟹種進入池塘大環(huán)境中飼養(yǎng)。
1.飼料種類。池塘中培育螺蜆、水草等天然餌料,可解決蝦蟹部分飼料來源??赏段沟娘暳现饕N類有:蝦蟹專用飼料、冰鮮魚,另搭配少量的大小麥、豆粕、玉米等植物性飼料。在每年的7~8月,高溫天氣,應(yīng)減少動物性飼料投喂量,增加植物性的投喂量,可防止河蟹過早性成熟和消化道疾病發(fā)生。在8月下旬~10月的飼養(yǎng)后期,以動物性飼料和顆粒飼料為主,滿足河蟹后期生長和育肥所需。
2.精準(zhǔn)投飼。以河蟹和小龍蝦各自的生長階段確定投喂量(日糧)。2~5月,飼養(yǎng)前期以小龍蝦飼料為主,河蟹以為魚糜或冰鮮魚為主,每日1次,日糧為各自體重的1%~3%;6~8月,飼養(yǎng)中期正值夏季,養(yǎng)殖對象轉(zhuǎn)向河蟹,留塘的小龍蝦稀少,不必單獨投飼,此時以投喂植物性飼料為主,以鮮活飼料或配合飼料為輔,防止河蟹攝入過多營養(yǎng)而提前進入性早熟期導(dǎo)致死亡。每日2次,上午投總量30%,晚上投總量70%,均勻遍灑在淺水區(qū),具體日糧以2小時吃完為宜。此時還要根據(jù)螺蜆的存塘密度,每畝補投螺蜆50~100kg。在9月份的后期改投動物性飼料,讓河蟹積累脂肪,不僅可讓河蟹肥育增重,還可使其口感更好。俗話說的養(yǎng)河蟹“兩頭精,中間青”道理在此。
勤檢查,勤巡塘,注意蝦、蟹的覓食、活動、生長和蛻殼等情況,做好病害防治,及時清除池中青苔,經(jīng)常檢查進排水口的濾網(wǎng),防止蝦、蟹外逃和敵害生物侵入。整個飼養(yǎng)期間,適時開啟增氧機,始終保持水質(zhì)清新,溶氧豐富。生長最適溫度在22~30℃,透明度控制在30~40cm,前期偏肥,后期偏瘦。養(yǎng)殖初期池塘水深0.5~0.8m,6月開始逐步加深水位,到高溫季節(jié),池塘水深保持1.2~1.8m,每隔7~10天輪番施用噴灑EM菌、光合細(xì)菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌等調(diào)節(jié)水質(zhì),保持藻相、菌相平衡,注意及時補鈣,3~6月,5~10天施用一次葡萄糖酸鈣,之后15~20天補鈣1次,有利于河蟹順利蛻殼。
1.收獲河蟹。蟹苗經(jīng)過8個月左右的飼養(yǎng),10月份以后發(fā)育漸趨成熟,即可捕撈上市,一般畝產(chǎn)體重150~300g的優(yōu)質(zhì)成蟹120~150kg。均價在60元以上,畝收益8000元。
2.收獲小龍蝦。小龍蝦一年可以收獲2次。第一次是4~5月,經(jīng)過養(yǎng)殖前期,小龍蝦經(jīng)過2~3個月的飼養(yǎng),80%的個體已長成35~60g,將其捕撈上市,畝產(chǎn)100~150kg,每畝獲利3000~5000元。
首次未能起捕的小龍蝦,在池塘中繼續(xù)飼養(yǎng),中途不再捕撈,避免影響河蟹生長,待到年底捕河蟹時一同起捕,這時可收獲的大部分是膘肥體壯的大個體小龍蝦(俗稱“兩蝦”),每畝可收30kg以上,冬季小龍蝦市場奇缺,價格均在90元/kg以上,每畝可再收益2000~3000元。
養(yǎng)殖生產(chǎn)表明,蝦蟹雙主混養(yǎng),每畝池塘的毛收入在14500元左右,每畝投入的苗種、飼料、水電、租金、人力等綜合成本在6300元左右,純收入為8200元,投入產(chǎn)出比為1∶1.3,相比其他養(yǎng)殖模式效益要顯著,值得推廣。
(通聯(lián):1.441500,湖北省南漳縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心;2.430077,湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所)