○謝秀芳

為了進(jìn)一步提高泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)，筆者在順昌縣埔上鎮(zhèn)謝坑村進(jìn)行泥鰍養(yǎng)殖試驗(yàn)，本試驗(yàn)將生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)與泥鰍網(wǎng)箱培育技術(shù)有機(jī)結(jié)合，以期探索一種適合在閩北山區(qū)推廣的泥鰍生態(tài)高效養(yǎng)殖的新模式。

一、材料與方法

1.池塘準(zhǔn)備

池塘面積為3畝，在試驗(yàn)開始前15天將池水排干，清除底泥，底泥厚度控制在15cm左右。經(jīng)過一周左右的曝曬，待底泥曬至龜裂后，加水全池潑灑生石灰消毒，生石灰每畝用量為120kg。每畝施有機(jī)肥150-200kg，經(jīng)過5-6天的培育，將水質(zhì)調(diào)至“肥、活、嫩、爽”，生物餌料豐富時(shí)鰍苗便可下網(wǎng)箱培育。

2.試驗(yàn)時(shí)間

2019年6月至2019年12月，共計(jì)6個(gè)月。

3.網(wǎng)箱設(shè)置

考慮到便于操作，本試驗(yàn)將網(wǎng)箱設(shè)計(jì)成長5m，寬3m，高1.6m的規(guī)格，每畝設(shè)置25個(gè)網(wǎng)箱，網(wǎng)箱呈東西向排列，每個(gè)網(wǎng)箱間隔在2m左右。網(wǎng)箱在池塘?xí)裉習(xí)r進(jìn)行固定，網(wǎng)箱底部埋入底泥20cm，網(wǎng)箱內(nèi)部的底泥中可適當(dāng)拌一些有機(jī)肥。網(wǎng)箱四個(gè)角通過竹竿固定，網(wǎng)箱壁上部高出水面40cm。在網(wǎng)箱內(nèi)部水面下2-3cm處安裝一張網(wǎng)眼規(guī)格為2cm×2cm的網(wǎng)片，用于種植空心菜。每個(gè)網(wǎng)箱靠近四個(gè)邊角的地方設(shè)置4個(gè)食臺(tái)，食臺(tái)上方區(qū)域不要種植空心菜。

4.苗種放養(yǎng)

試驗(yàn)用泥鰍為自繁泥鰍夏花苗，規(guī)格為5-6cm。選擇體型完整、活力好的鰍苗放入3%的鹽水浸泡8-10分鐘，浸泡過程注意增氧，并篩選出弱苗和死苗。每個(gè)網(wǎng)箱投放4500尾鰍苗，放養(yǎng)密度為300尾/m2

5.空心菜種植

待鰍苗下網(wǎng)箱后，水位升至1m左右，在網(wǎng)箱內(nèi)部距離水面2-3cm處的網(wǎng)片上種植空心菜，空心菜種植面積約占網(wǎng)箱面積的20%。

6.飼養(yǎng)管理

（1）投喂技術(shù)：本試驗(yàn)以投喂破碎的對蝦飼料為主，飼料粗蛋白為35%-40%，投喂遵循“四定”“三看”的原則，即定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)和看天氣、看攝食、看水質(zhì)狀況。每天早晚各投喂一次，每次投喂量控制在1個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完為準(zhǔn)，一般投餌率為3%-5%。夏季高溫季節(jié)水溫高于30℃或者冬季水溫低于15℃時(shí)應(yīng)減少投餌率，投餌率控制在1%-2%，極端天氣時(shí)停止投喂。

（2）水質(zhì)管理技術(shù)：養(yǎng)殖泥鰍對水質(zhì)要求不高，比較理想的水質(zhì)是酸堿度在6.5到7.5之間，同時(shí)要求水體的溶氧量高一些，因?yàn)槿苎趿扛?，它的攝食量就大，代謝就旺盛，有利于泥鰍的生長。所以在日常管理中要保持水體“嫩”、“活”“爽”，經(jīng)常加注新水，保持水體透明度在25cm左右。一般20天左右加注一次新水。即先把老水換去三分之一，再加注新水至原來的水位。

（3）疾病防治：泥鰍抗病力強(qiáng)，但是如果池塘清塘不徹底、苗種消毒不過關(guān)或者密度偏高、水質(zhì)調(diào)控不理想都會(huì)引起病害發(fā)生。常見病有爛鰓病、赤皮病、水霉病、小瓜蟲病、車輪蟲病、三代蟲病及腸炎病等。要加強(qiáng)日常管理，盡早發(fā)現(xiàn)疾病，對癥下藥。特別是夏季水溫高，水質(zhì)容易惡化，是病害高發(fā)期，因此應(yīng)全力做好此階段的病害防治。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1.泥鰍養(yǎng)殖結(jié)果

經(jīng)過6個(gè)月的養(yǎng)殖管理，本次試驗(yàn)的泥鰍長勢良好，至2019年12月26日，3畝池塘共75個(gè)網(wǎng)箱，收獲商品泥鰍3086.25kg，規(guī)格達(dá)到20.3g/尾，平均每個(gè)網(wǎng)箱產(chǎn)商品泥鰍41.15kg，約2057尾，平均成活率為45.7%。

2.空心菜采收情況

本次試驗(yàn)過程中沒有額外施加化肥，主要靠魚塘自身的鹽分及基肥為空心菜生長提供營養(yǎng)鹽。經(jīng)過6個(gè)月的培育，空心菜長勢良好，很好地維持了池塘生態(tài)穩(wěn)定，凈化了水質(zhì)，同時(shí)也為泥鰍生長提供了適宜的棲息環(huán)境。從2019年7月上旬開始，每周采摘空心菜一次，至2019年9月28日共采收空心菜1269kg，平均每次采收空心菜105.75kg。

3.飼料投喂情況

2019年6月至12月，本實(shí)驗(yàn)共投喂飼料4641.98kg，投放泥鰍苗843.75kg（約33.75萬尾），產(chǎn)出商品鰍3086.25kg，共計(jì)增重2242.5kg，平均餌料系數(shù)為2.07。

三、經(jīng)濟(jì)效益分析

1.投資成本

3畝池塘租金1500元；每畝池塘設(shè)25個(gè)網(wǎng)箱，成本100元/只，成本合計(jì)7500元；每個(gè)網(wǎng)箱8根樁，1元/根，成本600元；每個(gè)網(wǎng)箱投放4500尾泥鰍苗，以0.1元/尾計(jì)算，苗種成本為33750元；泥鰍全價(jià)飼料5000元/噸，4641.98kg飼料成本大約在23209.9元；漁藥、水電、工人工資等其他成本大約5000元左右。3畝池塘，養(yǎng)殖周期6個(gè)月，養(yǎng)殖總成本為71559.9元。

2.產(chǎn)值和利潤

3畝池塘，投苗33.75萬尾，經(jīng)過6個(gè)多月的養(yǎng)殖，共產(chǎn)出商品鰍3086.25kg，以市場批發(fā)價(jià)30元/kg計(jì)算，3畝魚塘泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)值達(dá)到92587.5元。在整個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)共采收空心菜1269kg，以市場批發(fā)價(jià)3元/kg計(jì)算，3畝魚塘空心菜產(chǎn)值達(dá)到3807元，合計(jì)總產(chǎn)值96394.5元，平均每畝產(chǎn)值達(dá)到32131.5元?？鄢B(yǎng)殖總成本，3畝魚塘的養(yǎng)殖利潤為24834.6元，平均利潤為8278.2元/畝。

四、小結(jié)

泥鰍生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式，一方面可大大提高泥鰍養(yǎng)殖密度和產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)投喂，減少餌料損耗，節(jié)省泥鰍的投餌量；另一方面養(yǎng)殖泥鰍可為水培空心菜提供肥分，減少農(nóng)業(yè)源污染，并為泥鰍提供適宜的棲息環(huán)境。這種模式最大限度地提高了養(yǎng)殖泥鰍與種植空心菜的效益，與傳統(tǒng)泥鰍養(yǎng)殖模式相比，養(yǎng)殖效益有了明顯的提高。如果在池塘里再套養(yǎng)適量的花白鰱，養(yǎng)殖的效益還有提升的空間。此外，這種網(wǎng)箱養(yǎng)殖泥鰍模式，可有效防止泥鰍逃逸，方便管理，大大提高了泥鰍起捕率，是一種適合在閩北地區(qū)推廣的生態(tài)高效養(yǎng)殖新模式。